Gâteau tout léger au chocolat… Les anges ont choisi leur dessert !
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Dessert · Le dessert des anges
Gâteau tout léger au chocolat
Le gâteau des anges est un gâteau léger comme un nuage, aérien. Ce dessert totalement déculpabilisant va te régaler ! Marie Pop chausse ses ailes et s’envole…
☁️ Léger comme un nuage
🍫 Bon goût de cacao
😇 Totalement déculpabilisant
🪶 Sans beurre dans la pâte
À propos de cette recette
L’Angel Chocolate Cake, c’est le gâteau des anges version chocolat : six blancs montés en meringue, un peu de cacao, pas de beurre dans la pâte… Résultat : un gâteau aérien, léger comme un nuage, et totalement déculpabilisant.
Pour te prendre pour un ange, plusieurs solutions : mettre des ailes et cuisiner toute nue… une perruque blonde bouclée… du fard blanc sur le visage… ou simplement sourire à la vie ! Allez, on se lance.
« Angel Chocolate Cake… »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
- 🫗 40 g d’huile de tournesol ou de pépins de raisin
- 🌼 1 cuillère à café de vanille liquide
- 🥛 80 g de lait
- 🌾 80 g de farine + 1/2 sachet de levure
- 🍫 15 g de cacao
- 🥚 6 blancs d’œufs
- 🍬 90 g de sucre
On y va, étape par étape
- Préchauffe ton four à 210°C.
- Dans un bol, mélange le lait, l’huile et la vanille liquide. Super !
- Dans un petit saladier, mélange la farine, le cacao et la levure, puis verse le mélange liquide dans le mélange sec. Mélange fort !
- Monte les blancs en neige dans un grand saladier. Dès qu’ils commencent à monter, ajoute le sucre petit à petit, et fouette ta meringue au moins 4 minutes.
- Mélange 4 belles cuillères à soupe de blancs en neige dans le saladier au cacao pour le détendre.
- Ajoute ensuite ce mélange aux blancs en neige et mélange délicatement jusqu’à complète intégration : l’ensemble doit être parfaitement homogène.
- Et maintenant, roulement de tambour !!! Un truc dingue : beurre un moule à manqué et saupoudre-le de sucre semoule… FOU !
- Verse la préparation dans le moule et AU FOUR : 6 minutes à 210°C, puis 45 minutes à 130°C.
- Laisse refroidir le gâteau avant de le démouler.
☁️
Le petit truc de Marie Pop : le moule beurré-sucré, c’est le secret de la petite croûte fine qui craque autour du nuage — ne saute pas cette étape dingue !
