Elle sent bon, elle est moelleuse, elle est aérienne, elle est légère…. bref elle est parfaitement délicieuse ! Une jolie brioche qui sort du four c’est super pour les goûters et les petits déj. Marie Pop pétrit avec un bonheur non dissimulé !
On a besoin de quoi ?
Pour 4 personnes
350 g de farine
2 sachets de levure boulangère
175 ml de lait tiède
75 g de beurre très très ramolli
40 g de sucre
1 oeuf
1 pincée de sel
Brioche gourmande – la recette
C’est parti pour la recette !
Une brioche qui donne pas la brioche ! ET OUI… elle est comme ça Marie Pop !
Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre, le sel et la levure. Formez un puits et versez le lait tiède, le beurre ramolli et l’oeuf battu. Et là c’est parti on pétrit ! Vous pouvez le faire avec une cuillère en bois, mais vous pouvez aussi laisser faire votre robot ménager.
Une fois que vous avez formé une jolie pâte lisse et homogène, fichez lui la paix, en la laissant reposer dans le saladier sous un linge propre pendant 15 minutes.
Farinez légèrement votre plan de travail. Posez votre pâte et formez 4 boules lisses de taille identique. Beurrez un moule à cake.
Posez les 4 boules de pâtes dans votre moule (les unes à côté des autres… à la queuleuleu !!!) et recouvrez du linge propre. Laissez reposer dans une ambiance douce pendant 1h30. Une ambiance douce c’est entre 25 et 35 degré alors vous pouvez la faire lever en plein soleil ou dans votre four (chaleur tournante) à 30°C.
Préchauffez votre four à 180°C. A l’aide d’un pinceau, passez un peu de lait sur votre brioche et au four pour 25 minutes.
Faire son pain c’est divin ! Assez facile à faire, gourmand, croustillant… il se conserve mieux et il embaume dans toute la maison ! Allez à la boulange !
On a besoin de quoi ?
Pour 1 bon pain
500 g de farine
2 sachets de levure boulangère
300 ml d’eau tiède
10 g de sel (2 cuillères à café)
Pain blanc maison – la recette facile
C’est parti pour la recette !
On se prend pour un boulanger…. c’est cool ! Pensez à avoir toujours un peu de farine en plus sous la main.
Dans un grand récipient, versez tous les ingrédients : la farine, le sel, la levure et l’eau tiède. Et maintenant on y met les mains pour pétrir énergiquement pendant 6 minutes. Allez à fond à fond ! Quand votre pâte est bien pétrie, toute jolie et homogène, couvrez votre récipient d’un torchon propre et faîtes lever à température douce pendant 30 minutes. NB : Pour que la pâte lève bien elle aime être dans une atmosphère aux environs de 30°. Alors soit vous faîtes lever la pâte en plein soleil (sous le torchon) soit vous la faîtes lever dans le four à 35°.
Sur un plan de travail propre, mettez un tout petit peu de farine et écrasez votre pâton.
Formez un carré, puis rabattez les angles vers le centre une première fois pour former un nouveau carré, puis rabattez une seconde fois les angles. Formez bien votre boule de pâton et posez la sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Recouvrez votre pâton d’un saladier (tête à l’envers pour cacher la pâte) un peu plus large que le pâton (prenez soin de fariner l’intérieur du saladier). Refaites lever la pâte pendant 45 minutes.
Préchauffez votre four pendant 15 minutes à 240°C. Posez un petit récipient rempli d’eau à côté de la pâte sur la plaque de cuisson (bien sûr vous enlevez le saladier posé sur la pâte) et hop au four à 210°C pour 30 minutes. Il embaume ce pain blanc maison !
Super bon, super vite fait, super économique… Marie Pop est fan ! Retrouvez votre enfant intérieur et faîtes trempouiller du pain dans des oeufs… ON A FAIM ! ON A FAIM !
On a besoin de quoi ?
2 à 3 tranches de pain par personne (vous pouvez utiliser du pain dur qui a trop attendu dans la cuisine, ou des tranches de pain de mie ou des tranches de pain de mie briochée…)
1 oeuf
25 cl de lait
1 sachet de sucre vanillé
25 / 40 g de beurre
Du sucre
Recette Pain Perdu… On ne pas le perdre celui-là !
C’est parti pour la recette !
Allez allez, on s’y met !
Dans un saladier, battre votre oeuf en omelette, ajoutez le lait et le sachet de sucre vanillé.
Dans une poêle faîtes fondre un belle noisette de beurre. Trempez généreusement vos tranches de pain dans votre lait battu (des 2 côtés… si si !). Mettez vos tranches de pain à cuire dans la poêle quand le beurre est moussant.
Laissez bien dorer chaque face. Sucrez chaque face dans la poêle après avoir retourner votre tranche de pain.
Pour un brunch ou un goûter… Adoptez la pancake attitude ! Plus moelleuse et gonflée qu’une crêpe, arrosée de sirop d’érable pour se prendre pour un canadien, cette recette va vous réchauffer !
On a besoin de quoi ?
250 g de farine
1/2 sachet de levure chimique + 1 cuillère à café de bicarbonate de sodium
2 cuillères à soupe de sucre
30 g de beurre fondu
10 cl de crème liquide
40 cl de lait
1 oeuf et 2 blancs
1 pincée de sel
recette de pancakes
C’est parti pour la recette !
Dans un grand saladier, mélangez la farine, la levure, le bicarbonate, le sel et le sucre. Dans un autre saladier, mélangez l’oeuf avec la crème, le beurre fondu et le lait. Réunissez les deux mélanges et lâchez vous… mélangez mélangez mélangez… votre pâte doit être lisse et homogène.
Montez les 2 blancs en neige assez souples. Ajoutez les blancs montés à votre mélange. Prenez vous pour un ange et incorporez les délicatement.
Laissez votre pâte tranquille pendant 1h à température ambiante.
Et là… vous êtes prêts ! Une poêle chaude graissée, une bouteille de sirop d’érable dans un coin… A VOS POELES , FAITES SAUTER LES PANCAKES ! Une petite quantité, comme une mini crêpe en diamètre suffit.
