Le gâteau des anges est un gâteau léger comme un nuage, aérien. Ce dessert totalement déculpabilisant, va vous régaler ! Marie Pop chausse ses ailes et s’envole…
On a besoin de quoi ?
Pour 6 personnes
40 g d’huile de tournesol ou de pépins de raisins
1 cuillère à café de vanille liquide
80 g de lait
80 g de farine
15 g de cacao
1/2 sachet de levure
6 blancs
90 g de sucre
Gâteau tout léger au chocolat – Angel Chocolate Cake – la recette
C’est parti pour la recette !
Pour se prendre pour un ange vous avez plusieurs solutions : -Mettre des ailes et cuisiner tout nu… -Mettre une perruque blonde bouclée… -Mettre du fard blanc sur le visage… -Sourire à la vie !
Allez on se lance ! Faîtes préchauffer votre four à 210°C. Dans un bol mélangez le lait, l’huile et la vanille liquide. Super ! Dans un petit saladier, mélangez la farine, le cacao et la levure. Versez le bol du mélange liquide dans le mélange sec. Mélangez fort.
Montez vos blancs en neige dans un grand saladier. Ajoutez le sucre petit à petit dès que vos oeufs commencent à monter. Montez votre meringue pendant au moins 4 minutes. Mélangez 4 belles cuillères à soupe de blancs en neige dans le saladier avec le cacao. Ajoutez ensuite ce mélange à vos oeuf en neige. Mélangez délicatement jusqu’à complète intégration. L’ensemble doit être parfaitement homogène.
Et maintenant roulement de tambour !!! Un truc dingue… beurrez un moule à manqué et saupoudrez du sucre semoule… FOU ! Versez votre préparation dans ce moule et AU FOUR ! Cuisez ce gâteau léger au chocolat 6 minutes à 210°C puis 45 minutes à 130°C. Laissez refroidir le gâteau avant de le démouler.
Cette recette, très facile et rapide à faire, est un pur délice ! Une mousse légère et aérienne, aux saveurs subtiles… Dans des verrines, dans un grand plat, en version chic ou en version famille… Cette mousse est un caméléon !
On a besoin de quoi ?
Pour 4 personnes
200 g de chocolat au lait
4 jaunes + 5 blancs d’oeufs
2 pincée de gingembre râpé
Mousse au chocolat au lait et gingembre – la recette
C’est parti pour la recette !
Savez vous compter jusqu’à 4 ? Parfait… vous saurez faire cette recette !
1… Dans une casserole faîtes fondre au bain marie votre chocolat cassé en carrés. Trop facile le 1 !
2… Sortez le chocolat fondu du feu pour le faire tiédir un peu et ajouter les jaunes un par un. Mélangez très énergiquement pour chaque jaune intégré. Bravo le 2 c’est fait !
3… Montez vos blancs en neige bien ferme. Bravo ! Intégrez les délicatement au chocolat fondu. Ajoutez le gingembre râpé. Le 3 est délicat !
4… Versez votre mousse au chocolat au lait dans des jolis récipients, filmez les et au frais pour un minimum de 2h avant de servir. Le 4 est prêt à se régaler !
Les pommes au four ont bercé nos desserts d’enfants. Marie Pop vous propose aujourd’hui une pomme revisitée avec son pain d’épices et un coeur surprise au chocolat coulant… HUM !
On a besoin de quoi ?
Pour 4 personnes
4 pommes royal gala
80 g de pain d’épices un peu dur
4 cuillères à café de miel
20 g de beurre au cristaux de sel
2 carrés de chocolat noir dessert
Pommes au four coeur pain d’épices et chocolat coulant – la recette
C’est parti pour la recette !
Ils nous ont dit de manger des pommes… Bon c’est très bien tout ça, mais c’est encore mieux si elles ont un peu de caractère quand même !
Allez, préchauffez votre four à 200°C.
Dans un bol de mixer, mixez le pain d’épices et le beurre. Vous devez obtenir un sable type crumble. Super !
Coupez la tête des pommes et gardez les chapeaux. Saisissez fièrement votre économe, c’est important d’être fier, et enlevez délicatement le coeur des pommes. Très bien !
Dans le creux profond de la pomme déposez un demi carré de chocolat. Déposez ensuite un quart du crumble pain d’épices / beurre. Recouvrez avec une cuillère à café de miel et remettez le chapeau.
Disposez vos pommes dans un joli plat allant au four et… hop au four pour 30 minutes à 200°C.
Dégustez vos pommes au four coeur pain d’épices et chocolat coulant… juste tièdes !
Adeptes du light, de la diététique, de la chasse aux kilos et du «mangez sur le pouce»… Fuyez !! Ce gâteau tout chocolat exquis, est très riche. Merci à Manue qui m’a inspirée cette recette So Chocolate !
On a besoin de quoi ?
Pour 8 à 10 personnes
250 g de beurre
150 g de chocolat noir en morceaux
440 g de sucre
300 g d’eau
1 sachet de sucre vanillé
250 g de farine
1/2 sachet de levure
35 g de cacao amer
2 oeufs
Mississippi Mud Cake, le gâteau au chocolat tellement riche – la recette
C’est parti pour la recette !
Mon petit conseil : faîtes le tour du salon en courant à peu près 45 fois… Vous déculpabiliserez au moment de la dégustation du Mississippi Mud Cake !
Préchauffez le four à 150°C.
Allez c’est parti pour ce gâteau tellement U.S. ! Dans une casserole faîtes fondre à feu doux le chocolat avec le beurre. Ajoutez le sucre et le sucre vanillé. Remuez régulièrement et ajoutez enfin l’eau. Une fois que votre mélange est homogène et lisse, versez votre préparation dans un grand saladier.
Compter jusqu’à 72… voilà ? Bravo, cela veut dire que votre mélange a refroidit !
Ajoutez la farine et la levure … mélangez, mélangez. Puis ajoutez les oeufs… mélangez, mélangez et terminez avec le cacao ! Et voilà ! C’est tout fait!
Versez tout cela dans un moule à manqué beurré et fariné et ZOU… Au four pour 1h30 à 150°C.
Sortez le gâteau du four et ATTENTION… Quelle que soit sa tête… fichez lui la paix, laissez le reposer complètement avant de le toucher. Il sera encore meilleur le lendemain… alors continuez à courir !
Quitte à se régaler avec cette bombe culinaire, ajoutez de la chantilly ou de la crème anglaise ! Yummy !
De jolies petites meringues, très faciles à faire, qui vont devenir vos meilleures amies : Avec un café, pour tea time, pour accompagner une compote., pour épater tous vos gourmands ! Marie Pop meringue à fond !
On a besoin de quoi ?
Pour une vingtaine de petites meringues au chocolat :
4 blancs d’oeufs
Une pincée de sel
220 g de sucre
100 g de chocolat noir pâtissier
Meringues au chocolat – la recette
C’est parti pour la recette !
Et si les mariées choisissaient des robes meringues au chocolat ?! En voilà une idée !
Allez on se lance en préchauffant le four à 120°C.
Commencez à monter vos blancs avec la pincée de sel pendant 5 minutes. Au bout des 5 minutes, ajoutez le sucre petit à petit et continuez de battre pendant au moins 3 minutes, jusqu’à obtenir une meringue lisse, brillante et avec de jolis piques.
Hachez votre chocolat pâtissier le plus finement possible. Intégrez délicatement avec une spatule, le chocolat à la meringue.
Placez toute votre meringue dans une poche à douille et formez de jolies meringues. Plus elles sont épaisses, plus le coeur sera tendre et moelleux. Faites cuire pendant 1H15 à 120°C.
Ces petits cakes sont forcément délicieux… Poire et chocolat sont de grands amis. Ce dessert c’est la «fête des copains». Marie Pop se régale sans complexes !
On a besoin de quoi ?
Pour environ 8 à 10 petits moelleux poire chocolat ou 1 gâteau :
3 oeufs
125 g de beurre
170 g de sucre
200 g de chocolat noir pâtissier
70 g de farine
1 pincée de fleur de sel
2 belles poires mûres mais encore fermes
Moelleux poire chocolat – la recette
C’est parti pour la recette !
Bonjour je suis la Poire ! Bonjour je suis le Chocolat !
Allez hop, c’est rapide c’est facile, par ici la recette et commencez par préchauffer votre four à 160°C.
Epluchez vos poires et coupez les en 4. Retirez les coeurs et coupez vos poires en petits quartiers pas trop fins. Dans un poêle, mettez une belle noisette de beurre et une belle goutte d’huile (elle va éviter que votre beurre noircisse). Faîtes fondre et ajoutez vos quartiers de poires. Saisissez les à feu vif pendant 4 à 5 minutes et sortez les du feu.
Dans une casserole au bain marie, faîtes fondre le chocolat avec le beurre. Mélangez délicatement avec une cuillère en bois. Ajoutez le sucre et bien mélangez pour obtenir un mélange lisse et homogène.
Sortez votre casserole du feu et ajoutez la farine et la fleur de sel. Pour terminer, ajoutez vos oeufs un par un… chacun son tour !! Versez votre préparation dans des moules silicones ou des moules classiques recouverts de papier sulfurisé. Disposez 3 à 5 quartiers de poires de poire sur chaque petit gâteau.
Et voilà, chose promise chose due… c’est fini, trop facile quand même ! Direction votre four pour les petits moelleux poire chocolat pour 24 minutes à 160°C… que ça sent bon !
Serez vous capable de n’en manger qu’un ?! Ce n’est pas sûr du tout !
