Des petites bouchées gourmandes comme vous l’êtes ! Ces jolis petits gâteaux de crêpes sont merveilleux pour tea-time ou en mignardises… Marie Pop se prend pour une mini-moi !
Des p’tits trous, des p’tits trous, toujours des p’tits trous !
Evidemment la première étape c’est de faire des crêpes. Laissez les refroidir quelques minutes dans une assiette. La recette de Marie Pop est là !
Saisissez votre joli petit emporte pièce, posez une crêpe sur une planche et découpez délicatement dix ronds dans la crêpe (entamez en une seconde si nécessaire). Vous voilà avec 10 mini-crêpes !
Tartinez avec votre gourmandise préférée un premier petit rond de crêpe, recouvrez d’un second rond de crêpe, retartinez… et ainsi de suite jusqu’à épuisement de vos dix ronds de crêpes. Posez sur le dessus de votre gâteau une petite cuillerée de votre gourmandise.
Et c’est reparti pour un second mini gâteau de crêpes. Faîtes en à différents parfums, vous les servirez comme des macarons…
C’est un basic absolu ! Aimé de petits et des grands… on veut des crêpes ! Tartinées de chocolat, de caramel, de confiture ou plus simplement de sucre ! Venez vous en rouler une avec moi !
On a besoin de quoi ?
Pour environ 15 crêpes
300 g de farine
2 pincées de sel
6 oeufs
50 cl de lait
25 cl de crème liquide
30 g de beurre fondu
1 sachet de sucre vanillé
30 g de sucre
Crêpes – la recette
C’est parti pour la recette !
Plouf plouf, ce sera toi que je tartinerai en premier ! Chouette c’est la crème de marron qui a gagné !
Alors il y a la solution magique du blender : Tous les ingrédients dans le blender et zou…. on mélange pendant 3 à 5 minutes… et c’est prêt ! Génial !
Sinon, sortez votre fouet électrique ou votre fouet manuel… même combat : tous les ingrédients dans un grand saladier et mélangez pour avoir une pâte bien homogène. Dans ce cas là, idéalement, il faudrait laisser reposer la pâte pendant 1 heure.
Alors le secret d’une bonne crêpe, c’est une bonne poêle très chaude. Graissez très légèrement votre poêle avec un tout petit peu de beurre et faîtes chauffer fort pendant quelques minutes avant de verser votre première louche de pâte. Retournez la crêpe quand les bords commencent à dorer…
Alors je vous préviens tout de suite… ces petits pains embaument ! Quand vous les sortirez du four ils vont vous donner faim ! Marie Pop a les joues toutes gonflées !
On a besoin de quoi ?
Pour environ 10 pains à burgers
680 g de farine
2 sachets de levure boulangère
4 cuillères à soupe de sucre
2 pincées de sel
20 cl de lait
10 cl d’eau
50 g de beurre fondu
4 jaunes d’oeufs
Pain au lait à burger – la recette
C’est parti pour la recette !
Prenez une grande inspiration et gonflez vos joues ! Touchez vos joues… les petits pains seront aussi dodus et appétissants !
Dans un grand saladier mettez tous les ingrédients ! Pétrissez avec votre robot pâtissier ou à la main pendant environ 10 minutes. Vous allez obtenir une jolie pâte lisse et élastique… Soyez fière de vous !
Mettez votre pâte dans un très grand saladier huilé. Couvrez d’un linge propre et laissez lever pendant 1h30 dans votre four à 35°C.
Votre pâte est devenue immense ! Waouh ça le fait !
Coupez votre pâte en dix morceaux de taille identique. Si vous souhaitez faire des petits pains ronds pour des burgers formez des boules entre les paumes de votre main. Si vous souhaitez faire des petits pains à hot-dogs ou à sandwichs, formez des boudins longs et fins.
Disposez vos petits pains sur une ou deux plaques de cuisson recouvertes de papier sulfurisé. Espacez bien les pains… ils vont grossir et s’envahir les uns les autres. Remettez à lever pendant 1h30 au four à 35°C.
Alors là ils commencent à être franchement dodus… j’adore !
Sortez vos plaques du four et préchauffez ce dernier à 200°C. Pendant ce temps, badigeonnez délicatement le dessus de vos pains avec un peu de lait. Et HOP ! Au four pour 12 minutes ! Vos petits pains doivent être légèrement dorés. Et maintenant place à votre imagination gourmande… tartines gourmandes, burgers, hot-dogs, sandwichs !
J’entends le loup, le renard et la galette, J’entends le loup et la galette chanter ! Viens jusqu’à moi p’tite galette, viens jusqu’à moi ! Je vais te croquer et te tremper dans mon thè !
On a besoin de quoi ?
Pour une quinzaine de galettes bretonnes
230 g de farine
130 g de sucre en poudre
130 g de beurre très très mou
2 belles pincées de fleur de sel
1 oeuf
2/3 d’un sachet de levure chimique
Galettes bretonnes – la recette
C’est parti pour la recette !
Allez on part en immersion en Bretagne ! Tout au long de la recette vous allez découvrir de vrais dictons bretons ! Tonnerre de Brest !
Dans un grand saladier commencez par mélanger le beurre très très mou et le sucre. Ajoutez votre oeuf et mélangez bien avec une cuillère en bois.
Quand les mouettes ont pied, il est temps de virer… Et oui !
Maintenant ajoutez tranquillement la farine à votre mélange, la levure et le sel. Super ! Formez une jolie boule de pâte et ZOU…. direction le frigo pour 1 h !
Pendant ce temps on s’instruit et voici un nouveau dicton : Tu sais que t’es breton si : -Pour toi, faire des « krampous » ça ne s’arrête pas au Mardi-gras… Alors Marie Pop doit avoir des origines bretonnes qu’elle ignore !
Préchauffez votre four à 200°C. Divisez votre pâte en deux et roulez chacun des pâtons pour en faire des «boudins» d’environ 2 à 3 cm de diamètre. A l’aide d’un très bon couteau, découpez des tranches dans ces boudins de manière à obtenir des galettes de 3 à 4 mm d’épaisseur. Disposez vos sablés sur une plaque de four recouverte de papier sulfu. Espacez les un petit peu car vos biscuits vont légèrement gonfler.
Pluie en Novembre, Noel en Décembre… jusque là c’est logique !
Allez, hop, mettez vos galettes au four pendant 12 minutes à 200°C.
Faire soi même sa pâte à tartiner c’est utra facile, ultra sain et bien plus savoureux ! Un petit doigt dans cette jolie pâte… le paradis est tout proche ! Marie Pop change de nom : Popella est parmis vous !
On a besoin de quoi ?
Pour l’équivalent de 2 pots de pâte à tartiner maison
150 g de chocolat noir pâtissier
1 boîte de 390g de lait concentré sucré
125 g de beurre à température ambiante
60 g de poudre de noisettes
1 sachet de sucre vanillé ou 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Pâte à tartiner chocolat noisettes – la recette
C’est parti pour la recette !
Popella va devenir votre meilleure amie… méfiez vous !
Commencez par faire fondre à feu doux le chocolat dans une casserole à fond épais avec le lait concentré sucré. Ajoutez le sucre vanillé.
Remuez sans cesse avec une cuillère en bois jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Bravo, c’est joli et brillant… déjà appétissant.
Sortez la casserole du feu et ajoutez le beurre coupé en petits morceaux. Remuez jusqu’à ce que le beurre soit complètement fondu. Ajoutez la poudres de noisettes. Mélangez soigneusement.
Votre mélange est homogène, luisant et appétissant ! Bravo c’est fini ! Versez votre pâte dans des pots à confiture et direction le frigo…
Vous pouvez conserver cette popella une dizaine de jours au frais.
Méfiez crêpes, gaufres et autres pancakes… la popella va vous manger !
Que se fait un Schtroumf quand il tombe ? Un bleu ! Venez déguster ce délicieux cake totalement régressif. Marie Pop s’tape une bonne tranche de rires et de gourmandises…
On a besoin de quoi ?
Pour 6 à 8 personnes
12 carambars
10 cl de crème liquide type crème fleurette
150 g de farine
1/2 sachet de levure
40 g de sucre
1 oeuf
10 cl de lait
30 g de beurre
60g de chocolat blanc pâtissier
Cake au carambar et chocolat blanc – la recette
C’est parti pour la recette !
Je vous propose de commencer par apprendre par coeur toutes les blagues de vos carambars… quelle bonne soirée en perspective !
Préchauffez votre four à 160°C.
Allez zou, on se lance ! Commencez par déballer 10 carambars, faîtes les fondre à feu doux avec la crème liquide. Remuez régulièrement avec une cuillère en bois jusqu’à obtenir un mélange homogène. Laissez refroidir.
Râpez les 2/3 de votre chocolat blanc. Cassez très grossièrement le reste.
Quelle est la femelle du hamster ? Hamsterdame (Amsterdam)
Dans un grand saladier commencez par fouetter l’oeuf avec le sucre. Faîtes blanchir. Ajoutez le lait et le beurre fondu. Et une fois votre mélange très homogène, ajoutez petit à petit la farine, la levure et le chocolat blanc râpé et cassé.
Versez la crème de carambar dans votre appareil. Mélangez «du bout des doigts»… votre mélange ne doit pas être totalement homogène pour avoir un léger effet marbré… joli !
Versez votre préparation dans un moule à cake recouvert de papier sulfu. Découpez les 2 carambars en petits morceaux et posez les sur votre gâteau… et hop au four pour 40 minutes à 160°C.
Que disent deux grains de sables dans le désert ? Je crois que l’on est suivi.
Enfoncez une lame de couteau dans votre gâteau. La lame est propre ? Super alors votre cake au carambar et chocolat blanc est cuit !
Comme rire fait maigrir… ce gâteau est finalement très raisonnable !
