Une pizza maison c’est bien plus sain et tellement bon ! Vous faîtes plaisir à tout le monde en choisissant des produits de qualité. Marie Pop a préparé une jolie salade verte pour accompagner tout ça…
On a besoin de quoi ?
Pour 4 personnes
Pour la pâte à pizza :
375 g de farine
1 sachet de levure boulangère (10g)
1 cuillère à café de sel
2 cuillères à soupe d’huile
20 cl d’eau tiède
Pour la garniture :
3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
1 gros oignon
120 g de lardons de bacon fumé (beaucoup moins gras que des lardons basics)
50 g de cheddar râpé
50 g de mozzarella râpée
Pizza aux deux fromages – la recette
C’est parti pour la recette !
Allez tous en choeur : ON VEUT DES PIZZAS QUI NE FASSENT PAS GROSSIR !! Prenez en une part (un quart) et vous pourrez vous régaler sans en payer le poids.
Commençons par faire la pâte à pizza. Dans le bol de votre robot munidu crochet ou dans un grand saladier si vous n’avez pas de robot; versez tousles ingrédients et pétrissez pendant 5 minutes. Vous allez obtenir une pâte lisse, homogène et élastique. Laissez reposer votre pâte dans le saladier, sous un linge propre, pendant 30 à 45 minutes.
Pendant ce temps là, épluchez et émincez l’oignon. Faîtes le revenir pendant quelques minutes à feu moyen avec une grosse goutte d’huile d’olive. Faîtes revenir ensuite les lardons de bacon 2 à 3 minutes et réservez tout ça de côté.
Préchauffez votre four à 250°C. Etalez votre pâte et disposez la sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Badigeonnez votre fond de pâte avec la crème fraîche. Disposez vos oignons et vos lardons de bacon. Recouvrez ensuite avec les deux fromages. ET HOP …. Faîtes cuire votre pizza aux fromages pendant 20 minutes (25 minutes maximum) à 250°C.
Les pommes au four ont bercé nos desserts d’enfants. Marie Pop vous propose aujourd’hui une pomme revisitée avec son pain d’épices et un coeur surprise au chocolat coulant… HUM !
On a besoin de quoi ?
Pour 4 personnes
4 pommes royal gala
80 g de pain d’épices un peu dur
4 cuillères à café de miel
20 g de beurre au cristaux de sel
2 carrés de chocolat noir dessert
Pommes au four coeur pain d’épices et chocolat coulant – la recette
C’est parti pour la recette !
Ils nous ont dit de manger des pommes… Bon c’est très bien tout ça, mais c’est encore mieux si elles ont un peu de caractère quand même !
Allez, préchauffez votre four à 200°C.
Dans un bol de mixer, mixez le pain d’épices et le beurre. Vous devez obtenir un sable type crumble. Super !
Coupez la tête des pommes et gardez les chapeaux. Saisissez fièrement votre économe, c’est important d’être fier, et enlevez délicatement le coeur des pommes. Très bien !
Dans le creux profond de la pomme déposez un demi carré de chocolat. Déposez ensuite un quart du crumble pain d’épices / beurre. Recouvrez avec une cuillère à café de miel et remettez le chapeau.
Disposez vos pommes dans un joli plat allant au four et… hop au four pour 30 minutes à 200°C.
Dégustez vos pommes au four coeur pain d’épices et chocolat coulant… juste tièdes !
Ce gâteau est très différent, riche en épices avec la douceur de la citrouille… un délice ! Proche du carrot cake et très facile à faire, vous allez l’adorer ! Marie Pop n’a pas la trouille !
On a besoin de quoi ?
Pour 10 personnes
Pour le gâteau à la citrouille :
500 g de citrouille râpée (comme des carottes)
250 g de sucre roux
300 g de farine
200 g de beurre très très mou
4 oeufs
1 sachet de levure
1/2 de cuillère à café de gingembre râpé
1 cuillère à café de cannelle
75 g de poudre d’amandes
75 g de poudre de noisettes
1 cuillère à café de vanille liquide
Pour le glaçage :
200 g de philadelphia
80 g de beurre très très mou voir plus que mou
100 g de sucre glace
Quelques noix de pécan et du caramel pour le décor
Gâteau à la citrouille – Pumpkin layer cake – la recette
C’est parti pour la recette !
Alors là vous avez deux options : 1- Vous mettre un drap sur la tête et faire «BOOOO» pour cuisiner en mode trouille ! 2- Mettre un soulier de verre et priez très fort pour que la citrouille se transforme en carrosse…
Allez hop on se lance ! Préchauffez votre four à 180°C. Vous avez râpé votre citrouille et votre beurre ressemble à de la crème ? Parfait alors vous êtes prêtes. Commencez par fouetter le beurre et le sucre pendant 3 minutes pour que ça devienne crémeux, soyeux. Ajoutez les oeufs un par un sans cesser de fouetter. Parfait !
Ajoutez ensuite la farine, la levure, la poudre d’amandes et de noisettes, la cannelle, le gingembre et la vanille. Super votre appareil est prêt ! Ajoutez votre citrouille râpée délicatement ! BRAVO !
Versez votre préparation dans un moule à manqué et c’est parti pour 30 à 40 minutes à 180°C. Votre gâteau est cuit quand la lame de votre couteau ressort sèche.
Laissez votre gâteau complètement refroidir avant de le démouler. Nous allons préparer le glaçage pendant ce temps : fouettez le philadelphia, le beurre très très mou et le sucre glace jusqu’à obtenir un mélange totalement homogène et lisse. Coupez votre gâteau très délicatement au milieu à l’horizontale. Tartinez uniformément le glaçage sur la partie basse de votre gâteau. Recouvrez ensuite avec la partie haute du gâteau. Répartissez votre glaçage sur le dessus de votre Pumpkin Layer Cake et éventuellement sur les côtés du gâteau. Terminez en décorant cette merveille avec les noix de pécan et le caramel…
Marie Pop a fait ce dessert pour P. , et P. lui a dit «Il est bon ce gâteau» ! Cette recette très simple, est savoureuse et généreuse. Fondre avec des poires… ça donne la banane… enfin la poire quoi !
On a besoin de quoi ?
Pour 6 à 8 personnes
6 à 8 poires selon leur taille
250 g de beurre
250 g de sucre
250 g de farine
2 sachets de sucre vanillé
1/2 sachet de levure
1 pincée de sel
4 oeufs
Fondant aux poires – la recette
C’est parti pour la recette !
Alors choisissez une chanson que vous aimez et chantez la sur : «Poire poire poire …» Alors ça fonctionne ?
Préchauffez votre four à 170°C.
Allez zou ! Faîtes ramollir votre beurre, puis fouettez le avec le sucre et 1 sachet de sucre vanillé pendant 4 minutes. Votre mélange doit devenir crémeux et blanc.
Ajoutez vos oeufs un par un, en continuant à fouetter. Ajoutez ensuite votre farine, la pincée de sel et la levure. Dès que votre mélange est homogène… Arrêtez de mélanger ! PARFAITEMENT PARFAIT !
Epluchez vos poires et coupez les en lamelles grossières ou en cubes. Intégrez les à votre pâte et versez tout cela dans un moule… Et HOP au four pour 1H10 à 170°C.
Au sortir du four, versez le second sachet de sucre vanillé sur votre fondant aux poires.
Si on jouait à la bataille navale avec des patates ! Une jolie petite recette toute simple et savoureuse… Un bon moyen de manger des pommes de terre gourmandes mais pas riches.
On a besoin de quoi ?
Pour 4 personnes
8 pommes de terre moyennes
Un morceau de parmesan entier
3 branches de thym
Un peu d’huile d’olive
Un peu de beurre
Sel et poivre
Pommes de terre quadrillées au parmesan – la recette
C’est parti pour la recette !
Mais le quadrille ce ne serait pas une danse ? Alors dansons dans la cuisine !
Lavez vos pommes de terre, ne les épluchez pas et faîtes les pré-cuire dans une grande casserole à feu vif pendant 14 minutes.
Préchauffez votre four à 200°C.
Sortez vos pommes de terre de l’eau et laissez les refroidir un peu pendant quelques minutes. Coupes les en deux dans le sens de la longueur et quadrillez les délicatement.
Déposez vos pommes de terre sur une plaque de cuisson recouverte d’une feuille de papier sulfurisé. Commencez par râper du parmesan sur chaque pomme de terre. Ajoutez 2 ou 3 gouttes d’huile d’olive, posez une mini noisette de beurre, terminez avec du sel et du poivre. Parsemez enfin de thym et HOP au four ! C’est parti pour 15 minutes à 200°C. Vos pommes de terre au parmesan doivent être dorées et moelleuses (rajoutez quelques minutes de cuisson si nécessaire).
Cette recette m’a été inspirée par PetiteGentiane. Un gâteau absolument délicieux, fort en fruit, léger… il a tout pour plaire ! Saurez vous compter jusqu’à 100 ?
On a besoin de quoi ?
Pour 4 à 6 personnes
7 pommes de taille normale
2 oeufs
10 cl de lait
70 g de farine
50 g de sucre
20 g de beurre fondu
1/2 sachet de levure
1 sachet de sucre vanillé
1 cuillère à soupe de cognac
Gâteau aux cent couches de pommes – la recette
C’est parti pour la recette !
Sur l’air de «123… j’irai jusqu’au bois» : De 1 à 100… Je mangerai des pommes !
Youpi Youpla… c’est parti ! Préchauffez votre four à 180°C. Epluchons nos pommes. C’est fait. Retirons le coeur. C’est fait. Coupez vos pommes en tranches très fines grâce à votre robot ou votre mandoline ou vos petites mains munies d’un bon couteau. SUPER !
Dans un grand saladier, battez les oeufs avec le sucre pendant 3 à 5 minutes jusqu’à ce que le mélange blanchisse et mousse. Ajoutez le beurre fondu et le lait… Mélangez ! Ajoutez ensuite la farine, la levure et le sucre vanillé… Mélangez ! Terminez avec le cognac ! BRAVO votre appareil est prêt.
Mettez toutes vos lamelles de pommes dans cet appareil et mélangez très délicatement pour recouvrir toutes les pommes… ET HOP faîtes cuire votre gâteau aux pommes au four pendant 35 minutes à 180°C.
