Et voilà une idée sandwich gourmande, plus légère et différente. Un bagel dodu, un guacamole tout doux, un peu de poulet et de salade… Croquez dedans !
Bagel façon salade au poulet et guacamole crémeux – la recette
C’est parti pour la recette !
Préparez vous… on va se régaler !
Coupez les bagels en deux par la tranche. Faîtes les légèrement toaster. Dans un petit saladier, mélangez à la fourchette, la chair de l’avocat, le jus de citron, le tabasco, le sel et le poivre. Votre guacamole express ne doit être pas trop crémeux et avoir quelques morceaux. Goutez le… alors ça vous plaît ?
Ajoutez des petits morceaux de chair de poulet à votre guacamole. Mélangez délicatement. Tartinez très généreusement chaque face de bagel avec votre mélange. Ajoutez une feuille de salade ou deux… à vous de voir !
Vite faites, gourmandes et rigolotes à manger ! Lancez vous dans l’aventure mexicaine … Marie Pop a mis son sombrero !
On a besoin de quoi ?
Pour 4 à 5 personnes
Des tortillas de blé (vous trouverez des tortillas Old el Paso au supermarché)
Des épices pour Fajitas, 1 sachet (Old el Paso au supermarché)
4 poivrons de couleurs différentes
3 blancs de poulets
2 oignons
Sel, poivre, huile d’olive
Fajitas au poulet et aux poivrons, la recette !
C’est parti pour la recette !
J’ai déjà faim… ça va être top !
Prenez une grande grande poêle… et oui, c’est comme ça ! Epluchez vos oignons et émincez les. Versez 4 cuillères à soupe d’huile d’olive dans votre poêle à feu moyen fort; ajoutez les oignons émincés et faites les fondre tranquillement. Coupez vos blancs de poulet en petits morceaux. Ajoutez vos morceaux de poulet dans la poêle. Lavez et videz les poivrons. Coupez les en petits carrés. Ajoutez les poivrons dans la poêle. … ça y est tout le monde est là !!
Versez votre sachet d’épices et couvrez votre poulet/poivrons/oignons d’eau. Mélangez soigneusement, salez, poivrez. Laissez mijoter à feu moyen pendant 45 minutes. Si l’eau s’évapore trop, ajoutez en.
Au moment de passer à table, réchauffez rapidement pendant 30 secondes de chaque côté vos tortillas. Prenez une tortilla, versez 3 cuillères à soupe de préparation au poulet, au centre de la galette. Repliez la autour du poulet… Régalez vous !
Un plat savoureux, familial, économique, délicieux et qui prend soin de notre ligne. Plus de raisons de s’en priver ! Cool … Une Poule !
On a besoin de quoi ?
Pour 4 à 5 personnes
1 poule désossée (demandez à votre boucher de le faire… sinon à vos couteaux!)
500 g de champignons de paris
5 oignons
Un cube de bouillon de volaille
4 branches de thym
Sel Poivre et huile d’olive
Poule aux champignons et oignons
C’est parti pour la recette !
Prenez une grande… grande… cocotte !! Versez 3 à 4 cuillères d’huile d’olive dans la cocotte à feu moyen fort. Posez vos morceaux de poule dans la cocotte simplement pour les faire dorer rapidement. Dès qu’un face est dorée, retournez le morceau de poule. Quand tous vos morceaux sont bien dorés… Prenez le temps de les admirer (OH c’est Beau !!!)… et sortez les morceaux de la cocotte, conservez les dans une assiette.
Lavez les champignons. Emincez les. Epluchez vos oignons et …. émincez les !!
Versez dans la cocotte vidée des morceaux mais avec les sucs de cuisson, feu moyen, les champignons et les oignons émincés. Faites les revenir et fondre tranquillement pendant 5 minutes. Ajoutez les morceaux de poule, le thym, salez et poivrez.
Couvrez d’eau, ajoutez le bouillon de volaille et laissez mijoter à feu moyen doux pendant une bonne heure.
Servez avec du riz et régalez vous avec le jus… succulent !
Une recette très facile et hyper rapide à faire… Cette tarte gourmande est idéale accompagnée d’une salade pour un plateau télé, Elle est pas belle la vie en feuilleté !
On a besoin de quoi ?
Pour 4 à 6 personnes
1 pâte feuilletée
8 petits oignons ou 5 gros oignons
250 g de lardons en allumettes fumés
30 cl de crème épaisse
Sel Poivre
Tarte fine façon Flammekueche
C’est parti pour la recette !
J’ai déjà faim, pas vous ?
Préchauffez votre four à 180°C. Etalez votre pâte feuilletée sur une plaque de cuisson recouverte d’un papier sulfurisé. Piquez votre pâte avec une fourchette et recouvrez la pâte d’une seconde feuille de papier sulfurisé et placez une plaque sur la pâte. Ainsi votre pâte est coincée entre deux plaques ce qui lui évitera de gonfler. Faîtes la précuire pendant 10 minutes.
Et la garniture… on fait quoi ? Epluchez et coupez les oignons en très fines lamelles. Faîtes les revenir dans une poêle avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive à feu moyen pendant 10 minutes. Faîtes revenir vos lardons à feu moyen dans une autre poêle. Vos oignons doivent être légèrement dorés et vos lardons cuits.
Sortez votre pâte du four, enlevez la plaque de cuisson du haut ( et oui, on va pas la manger…) étalez la crème fraîche, les oignons et les lardons de manière homogène. Qu’elle est belle cette flammekueche !
Cette recette est très largement inspiré de l’Irish Stew (le fameux ragoût d’agneau irlandais), On aime la vie en cocotte !
On a besoin de quoi ?
Pour 6 à 8 personnes
1 épaule d’agneau désossée de 1 kg à 1,5 kg
4 à 6 morceaux de collier d’agneau pour navarin – facultatif
5 gros oignons
10 pommes de terre
Un bouquet de persil
4 branches de thym
1 feuille de laurier
1 cube de bouillon de volaille
Huile d’olive
Sel Poivre
Epaule d’agneau en ragout comme un Irish Stew
C’est parti pour la recette !
Youpi on ressort la cocotte !
Préchauffez votre four à 160°C. Choisissez une jolie cocotte pouvant aller au four.
Elle a besoin de couleur cette viande ! Mettez votre cocotte sur feu fort avec 4 cuillères à soupe d’huile d’olive. Faîtes dorer votre viande, environ 5 minutes sur chaque face, en la retournant régulièrement.
Les légumes viennent faire la fête… Epluchez les oignons et les pommes de terre. Coupez les oignons en fines lamelles et les pommes de terre en deux ou trois dans le sens de la longueur (selon la taille de votre pomme de terre). Lavez vos herbes.
Ajoutez les oignons et les pommes de terre sur votre viande, ajoutez ensuite les herbes. Couvrir d’eau chaude, ajoutez le bouillon de volaille, le sel et le poivre. Laissez mijoter 10 minutes pour enfournez votre cocotte pour 1h 30.
Les lentilles c’est très très sain , c’est très très bon, c’est très très gourmand ! Voilà un plat qui ravira autant votre palais que votre corps… Alors on dit quoi ?!
On a besoin de quoi ?
Pour 6 à 8 personnes
500 g de lentilles vertes
1 poireau
4 à 5 carottes
1 cube de volaille
3 à 4 saucisses de montbéliard
Sel Poivre
Lentilles aux saucisses fumées
C’est parti pour la recette !
Vous allez voir c’est facile !
Commencez par laver les lentilles: Versez vos lentilles dans un saladier et arrosez les d’un très grand volume d’eau bouillante. Laissez les prendre ce bain bouillonnant pendant 10 minutes.
Pendant ce temps, lavez et épluchez vos légumes. Coupez le poireau en gros tronçons et les carottes en rondelles. Dans une très grande sauteuse profonde, faîtes revenir à feu moyen 4 cuillères à soupe d’huile d’olive et faîtes y fondre tranquillement vos poireaux pendant 5 minutes. Ajoutez les carottes et remuez.
Rincez les lentilles et versez les (sans le bain bouillonnant) dans votre sauteuse. Mélangez bien et ajoutez de l’eau à niveau. Ajoutez le cube de bouillon de volaille, salez et poivrez. Laissez mijoter pendant 1H / 1H 30, ajoutez de l’eau si nécessaire, goutez et rectifiez l’assaisonnement si besoin est.
Coupez vos saucisses en tranches et faîtes revenir ces morceaux de saucisse dans un poêle non graissée. Retournez les morceaux en milieu de cuisson. Egouttez bien la graisse après cuisson et avant de les ajouter à vos lentilles.
A noter, ce plat est très bon froid aussi accompagné d’une vinaigrette très moutardée.
