Une belle poêlée gourmande et savoureuse pour régaler toute une tablée. Du bacon, des blancs de poulet, des oignons cébettes, quelques champignons… Marie Pop se délecte !
On a besoin de quoi ?
Pour 4 personnes
3 blancs de poulet
300 g de pâtes crues
1 oignon
1 gousse d’ail
2 oignons cébettes
200 g d’allumettes de bacon
200 g de champignons de paris
4 cuillères à soupe généreuses de crème fraîche épaisse légère
Un peu d’huile
20 g de beurre
Du sel et du poivre
1 belle poignée de parmesan râpé
Poêlée de pâtes au poulet et bacon : une recette joyeusement appétissante !
C’est parti pour la recette !
Pour une belle poêlée il vous faut une belle tablée… Alors faîtes le point sur vos gourmands !
Faîtes bouillir dans une casserole un grand volume d’eau salée et faîtes cuire vos pâtes le temps indiqué sur votre paquet. Egouttez les bien après la cuisson. Prenez votre plus grande et votre plus belle sauteuse. Epluchez et émincez l’oignon et la gousse d’ail. Faîtes fondre votre beurre avec une belle goutte d’huile à feu moyen (cela évitera que votre beurre noircisse).
Faîtes revenir à feu moyen votre oignon et votre ail émincés. Ajoutez vos blancs de poulet coupés en tout petits morceaux. Faîtes dorer votre poulet tranquillement. Ajoutez ensuite vos allumettes de bacon. Pendant que tout ce petit monde se dore la pilule dans la sauteuse, ôtez les pieds des champignons et émincez les chapeaux. Ajoutez vos champignons émincées dans votre sauteuse. Faîtes réduire pendant 4 à 5 minutes à feu doux.
Ajoutez enfin la crème épaisse et vos pâtes cuites. Salez, poivrez, ajoutez le parmesan râpé… Oh la la ça va être trop bon tout ça ! Laissez cuire doucement pendant 5 petites minutes.
Au moment de servir ajoutez vos cébettes émincées et disposées joliment sur votre poêlée de pâtes au poulet et au bacon.
Cette recette est extra ! Très facile à faire, assez rapide, gourmande et savoureuse…. Vous ne voudrez plus manger le poulet autrement !
On a besoin de quoi ?
Pour 4 personnes
3 beaux blancs de poulet
8 tomates séchées
1 oignon
2 gousses d’ail
20 g de parmesan
20 cl de crème liquide légère
1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse
15 g de beurre
Du sel et du poivre
Quelques feuilles de basilic
Poulet aux tomates séchées : cette recette va devenir un de vos incontournables !
C’est parti pour la recette !
Savez vous imiter le poulet ?? COCORICO ou COTCOT… Une vraie question de fond !
Allez hop on se lance ! Coupez vos blancs de poulet en gros morceaux (coupez chaque blanc en 3 ou en 4). Dans une poêle faites fondre votre beurre à feu moyen. Dès qu’il est moussant, augmentez le feu et faîtes revenir vos morceaux de poulet. L’objectif n’est pas de les cuire mais de faire dorer chaque face. Salez, poivrez et sortez vos morceaux de poulet. Disposez les dans un plat allant au four. Parfait ! Ne lavez pas la poêle, on va s’en resservir tel quel !
Préchauffez votre four à 160°C.
Epluchez votre oignon et vos gousses d’ail. Emincez tout ce petit monde finement. Faîtes les fondre à feu doux dans votre poêle (oui oui celle qui a servi au poulet), sans ajout de matières grasses supplémentaires. Ajoutez vos tomates séchées coupées en 2 ou en 3. Faîtes revenir 3 à 4 minutes. HUMMM ça sent bon ! Ajoutez la crème liquide et la crème fraîche épaisse. Remuez bien. Ajoutez enfin le parmesan râpé finement, et les quelques feuilles de basilic. Versez tout ça dans votre plat sur le poulet.
Et Hop, c’est parti pour 25 minutes au four à 160°C. Servez ce poulet aux tomates séchées avec des pâtes fraîches ou un très bon riz…
Un gratin de pâtes c’est toujours sympa, vite fait et économique. Marie Pop vous donne aujourd’hui sa version d’un gratin de pâtes au poulet… Gourmand, complet… A TABLE !!!!!
On a besoin de quoi ?
Pour 4 personnes
200 g de pâtes crues type macaronis
400 g de blanc de poulet
200 g de champignons de paris
1 oignon
2 cuillères à soupe de moutarde
4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
Une petite poignée de chapelure
Pour les plus gourmands 2 belles poignées de fromage râpé
Sel et Poivre
Un peu d’huile d’olive
Gratin de pâtes au poulet – la recette des familles heureuses !
C’est parti pour la recette !
Allez on chante ! Des pâtes, du poulet et des jolis champignons ! Whoua !
Commencez par faire cuire vos pâtes dans un grand volume d’eau salée environ 10 minutes. Epluchez et émincez l’oignon. Faîtes le revenir dans une grande sauteuse avec 1 belle cuillère à soupe d’huile d’olive à feu moyen. Coupez vos blancs de poulet en petits morceaux et ajoutez les dans votre sauteuse. Remuez régulièrement et laissez cuire pendant 5 bonnes minutes pour que vos morceaux de poulet prennent une jolie couleur dorée.
Préchauffez votre four à 180°C.
Lavez vos champignons de Paris et enlevez la queue… HOP ! Emincez les champignons et ajoutez les dans votre sauteuse… Mélangez et poursuivez la cuisson encore quelques minutes (5 environ).
Vos pâtes sont cuites ? Versez dans un égouttoir… elles vont attendre comme cela… ne vous inquiétez pas, ça ne va pas les traumatiser !
Dans votre poêle, ajoutez vos cuillères de moutarde, mélangez bien, puis ajoutez la crème fraîche. Ajoutez ensuite les pâtes cuites. Mélangez bien, sortez du feu, salez et poivrez tout ce petit monde.
Versez dans un plat à gratin, ajoutez de la chapelure sur votre gratin ou un peu de fromage râpé pour les grands gourmands et… votre gratin de pâtes au poulet va cuire 20 à 25 minutes à 180°C.
Les gratins de pâtes c’est un art de vivre finalement !
Un poulet rôti c’est toujours bon ! Alors quand ce joli poulet appétissant met ses habits d’automne, il devient gastro. Marre des patates et vives les pleurotes !
On a besoin de quoi ?
Pour 4 à 5 personnes
1 beau poulet fermier de minimum 1,2 kg
600 g de pleurotes
500 g de prunes mûres et encore un peu fermes
4 gousses d’ail
3 branches de romarin
Huile d’olive
Sel et poivre
Poulet aux pleurotes et aux prunes – la recette
C’est parti pour la recette !
Alors pour préparer un joli poulet rôti, le plus important c’est de mettre ses plus beaux habits du dimanche… le poulet sera flatté, du coup il sera encore meilleur !
Pour commencer, épluchez vos tête d’ail. Placez une gousse d’ail et 1 branche de romarin à l’intérieur du poulet. Posez votre poulet dans un grand plat allant au four… autour de lui, pour lui tenir compagnie, mettez le reste des gousses d’ail.
Arrosez votre poulet d’un filet d’huile d’olive, salez le (avec de la fleur de sel) et poivrez le (avec du poivre du moulin). Ajoutez un verre d’eau… Et hop au four à 220°C pendant 1h. Allez jeter un petit coup d’oeil régulièrement et n’hésitez pas à arroser votre poulet si nécessaire.
Prenons soin maintenant de notre accompagnement : lavez les pleurotes et les prunes. Dénoyautez vos prunes. Coupez les en 2 ou 4 selon leur taille.
Placez tout ce petit monde tout autour du poulet et retour au four pour 40 minutes à 180°C. Remuez régulièrement pour arrosez avec le jus rendu. Ce poulet aux pleurotes et aux prunes va vous régaler !
Voilà une petite recette ultra simple, hyper gourmande, carrément délicieuse et idéale avec une petite salade… bref addictive ! Enfilez un sombrero et rejoignez Marie Pop derrière les fourneaux !
On a besoin de quoi ?
Pour 4 personnes
2 gros blancs de poulets (ou 3 plus petits)
1/2 oignon blanc
130 g de fromage râpé
200 g de tomates concassées
2 grosses cuillères à café de concentré de tomate
15 cl de crème liquide
2 branches de thym frais
2 cuillères à café d’épices mélange mexicain
6 tortillas de blé
Enchiladas au poulet – la recette
C’est parti pour la recette !
Enchilado, enchiladum, enchiladou, enchiladi, enchiladas !!!! C’est dingue ces déclinaisons latines… ou pas !
Allez, zou ! C’est parti ! Commencez par éplucher et émincer finement votre demi oignon. Versez le dans une grande poêle avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive et faîtes fondre vos oignons à feu doux. Pendant ce temps, coupez les blancs de poulet en fines lamelles. Ajoutez les aux oignons et faîtes dorer chaque morceau de poulet sur chaque face… une vraie petite séance d’UV !
Vos lamelles de poulet ont bonne mine ? Super, alors il est temps de rajouter les tomates concassées, le concentré de tomates, les épices et un grand verre d’eau. Mélangez soigneusement et laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes.
Voilà maintenant, nous allons ajouter la crème liquide et la moitié du fromage. Laissez encore mijoter à feu doux (sinon votre mélange va accrocher) pendant 5 minutes supplémentaires.
Sortez votre poêle du feu et félicitez la… elle a fait du bon boulot, ça sent bon tout ça ! Répartissez votre mélange dans les tortillas de blé, roulez les bien serrées et posez les côte à côte dans un plat à gratin. Recouvrez du reste de fromage râpé et faîtes gratiner sous le grill du four pendant 5 minutes. Surveillez, il ne faudrait pas que vos enchiladas au poulet brûlent !!
Enfin … félicitez vous ! Bravo, c’est tout beau !
« Qu’est ce qu’on est serrés, dans ce plat à gratin ! » Chantent les enchiladas, chantent les enchiladas !
Une volaille dorée, moelleuse, juteuse et PARFUMEE ! Voici une recette hyper gourmande que vous aimerez servir à Noël… Mais aussi toute l’année. Marie Pop se fait faire un massage au sirop d’érable !
On a besoin de quoi ?
Pour environ 8 à 10 personnes
2 poulets ou 1 dinde de 4Kg
80 g de beurre
20 cl de sirop d’érable
Des feuilles de laurier et des branches de thym frais
1 tête d’ail
Sel et Poivre
Poulet ou Dinde au sirop d’érable – la recette festive
C’est parti pour la recette !
Vous avez bien sûr déjà entendu parler du fameux SPA canadien ?! Bon du coup je vous explique pas ce que c’est… vous connaissez !
Préchauffez votre four à 160°C.
Prenez vos jolis poulets et mettez à l’intérieur de chacun une feuille de laurier, une branche de thym, une gousse d’ail non épluchée et écrasée. Salez et poivrez l’intérieur.
Dans une petite casserole faîtes fondre le beurre avec le sirop d’érable. Quand votre sirop est homogène, badigeonnez vos poulets avec ce sirop. Salez et poivrez les poulets et entourez les avec les autres gousses d’ail entières et non épluchées. Ajoutez un gros verre d’eau dans le fond de votre plat.
Et hop au four ! Pour les poulets à 160°C pendant 2h / 2h30, arrosez les régulièrement avec le jus de cuisson mélangé au sirop. Pour la dinde à 160°C pendant 3h30 / 4h, retournez la dinde régulièrement et arrosez la souvent avec le jus au sirop.
