Crème de crabes… Elle ne va pas nous pincer celle-là !
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Apéro · Le dip crémeux ultra rapide à tartiner
Crème de crabes
Une crème légère et hyper gourmande… parfaite en dip pour l’apéro, dans un feuilleté avec une salade, ou sur une tartine pour un déjeuner rapide ! Marie Pop part à la chasse aux crabes, tu viens ?
🦀 Du crabe tout fondant🌿 La fraîcheur de la ciboulette🌶️ Une pointe d’Espelette🥖 Parfait à tartiner
À propos de cette recette
Du crabe bien égoutté, un peu de mayonnaise et de crème fraîche, de la ciboulette, du citron et une pointe d’Espelette : on mélange, et c’est prêt. Le dip express qui fait toujours son effet.
Le secret ? Bien égoutter le crabe pour une crème qui se tient. Ensuite, on tartine tout ce qui passe !
« Coucou joli petit crabe… je vais te tartiner ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
- 🦀 300 g de chair de crabe émiettée
- 🥚 2 cuillères à soupe de mayonnaise
- 🥛 1 grosse cuillère à soupe de crème fraîche épaisse
- 🌿 1/2 bouquet de ciboulette
- 🌶️ Du piment d’Espelette
- 🍋 Le jus d’un citron
On y va, étape par étape
- Commence par égoutter le crabe au maximum : encore et encore ! Plus tu l’égouttes maintenant, meilleure sera la crème.
- Mets le crabe dans un saladier, ajoute la mayonnaise, la crème fraîche, le jus de citron et la ciboulette émincée. Mélange soigneusement.
- Ajoute le piment d’Espelette avec parcimonie : prends juste quelques grammes sur le bout de la lame d’un couteau. Mélange à nouveau.
- Filme et place au frais jusqu’au moment de servir.
🍋
Le petit truc de Marie Pop : cette crème est magique en dip à l’apéro : sers-la sur un blini, avec des gressins ou sur une gaufre de pommes de terre !
