Et voici une jolie petite recette hyper simple, pour un poulet tendre, juteux et hyper parfumé ! Accompagne ce poulet d’une bonne petite écrasée de pommes de terre maison… magie assurée !
Tâte-toi la cuisse… es-tu tendre ?? Lemon chicken, ça aurait pu faire une chanson aussi !
« Tâte-toi la cuisse… es-tu tendre ? Lemon chicken, ça aurait pu faire une chanson ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🍗 400 g de blanc de poulet (sans peau)
🍋 Le jus d’un citron
🫒 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
🌶️ 2 cuillères à café de paprika
🌶️ 1 pointe de couteau de piment d’Espelette
🧄 2 belles gousses d’ail
🧂 Fleur de sel et poivre du moulin
On y va, étape par étape
Découpe chaque blanc de poulet en 3 et dépose les morceaux dans un plat assez grand pour qu’ils ne se chevauchent pas.
Dans un petit bol, mélange le paprika, le piment d’Espelette, l’ail émincé grossièrement et le jus de citron. Ajoute l’huile d’olive, 2 belles pincées de sel et une pincée de poivre. Mélange bien et verse sur le poulet… quel joli bain !
Couvre le plat (couvercle ou film) et laisse mariner au frais au moins 30 minutes (l’idéal, c’est 1 heure).
DRING DRING, c’est prêt ! Fais chauffer une poêle à feu moyen et cuis les morceaux de poulet (pas besoin de matière grasse, la marinade suffit). Fais-les dorer 5 bonnes minutes : ils doivent être dorés mais pas trop. Une bonne purée maison ou du riz parfumé… et c’est parfait !
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Le petit truc de Marie Pop : laisse mariner 1 heure si tu peux — le poulet n’en sera que plus parfumé. Et pas besoin de matière grasse dans la poêle, la marinade suffit largement.
Tu vas n’en faire qu’une bouchée ! Du crabe, un peu de poivron, une pointe d’Espelette… ces mini muffins salés donnent des couleurs à l’apéro.
15 min + 20 min de cuisson Environ 20 mini muffins L’apéro qui claque Un jeu d’enfant
🦀 Du crabe tout fondant🫑 Une pointe de poivron🌶️ Un soupçon d’Espelette🍴 Une bouchée et hop
À propos de cette recette
Une pâte à muffins salée bien aérée, du crabe égoutté, du poivron en petits dés et une pincée de piment d’Espelette. On remplit les moules, et le four fait le reste.
Parfaits tièdes à l’apéro, ils disparaissent avant même d’être posés sur la table !
« Un crabe qui ne pince pas, c’est rassurant ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🌾 180 g de farine
🥚 3 œufs
🫒 10 cl d’huile d’olive
🥛 10 cl de lait
🧁 1 sachet de levure chimique
🧂 Sel, poivre
🦀 1 boîte de 300 g de miettes de crabe
🫑 1 poivron rouge
🌶️ 1 pincée de piment d’Espelette
On y va, étape par étape
Préchauffe le four à 180°C. Dans un grand saladier, bats les œufs, puis ajoute le lait et l’huile d’olive. Bats le tout 3 minutes pour un mélange bien homogène et aéré.
Ajoute la farine et la levure, mélange soigneusement pour éviter les grumeaux.
Égoutte le crabe et ajoute-le au mélange.
Lave le poivron, retire le pédoncule et les pépins, coupe-le en petits morceaux et incorpore-les. Termine par la pincée de piment d’Espelette.
Remplis tes moules en silicone aux 2/3. Direction le four pour 20 minutes à 180°C.
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Le petit truc de Marie Pop : utilise un moule à mini-muffins en silicone : le démoulage se fait tout seul, sans accroc.
Regarde comme elles sont jolies et appétissantes ! Ton tigre intérieur rugit d’envie… Ces pommes de terre suédoises portent bien leur nom !
15 min + 50 min de cuisson Pour 4 à 5 gourmands L’accompagnement qui fait son effet Speedy et joli
🐯 De jolies rayures de tigre🌿 Le parfum du thym frais🌶️ Une pointe d’Espelette🧈 Croustillantes et fondantes
À propos de cette recette
Des pommes de terre incisées façon Hasselback, garnies de thym frais, de fleur de sel, de noisettes de beurre et d’un filet d’huile d’olive, avec une pointe de piment d’Espelette. Croustillantes dessus, fondantes dedans.
L’accompagnement qui transforme une simple pomme de terre en plat qui en jette — sans effort.
« Les Speedy Patates ! J’ai faim ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🥔 10 pommes de terre moyennes
🧂 De la fleur de sel
🌶️ Du poivre
🌿 Du thym frais
🌶️ Du piment d’Espelette
🧈 Du beurre
🫒 De l’huile d’olive
On y va, étape par étape
Préchauffe le four à 200°C. Épluche et lave les pommes de terre.
Avec un bon couteau, fais des incisions dans les pommes de terre sans les couper complètement.
Glisse des feuilles de thym frais dans les incisions, puis parsème de fleur de sel et de poivre.
Pose quelques petites noisettes de beurre sur chaque pomme de terre et arrose d’un petit filet d’huile d’olive. Ajoute une mini pincée de piment d’Espelette.
Enfourne à 200°C pour 50 minutes.
Déguste dès la sortie du four !
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Le petit truc de Marie Pop : pose deux baguettes ou cuillères en bois de chaque côté de la pomme de terre quand tu l’incises : elles empêchent le couteau de couper jusqu’au bout.
