Le feuilleté… ça croustille, ça fond, ça se savoure et ça se dévore ! Une petite recette toute simple et rapide qui va régaler tout le monde. Marie Pop réveille sa biquette intérieure et … bèèèèèè !!!
On a besoin de quoi ?
Pour 4 à 5 personnes
2 pâtes feuilletées
1 chèvre frais type petit billy
1 chèvre en bûche crémeux type soignon
1 cuillère à soupe de miel d’acacia
Sel Poivre
1 oeuf
Feuilleté de chèvre chaud – la recette
C’est parti pour la recette !
Bèèèè bèèèèèè dit la chèvre ! Pas de problèmes lui répond le feuilleté… ils sont mignons ces deux là !
Préchauffez votre four à 180°C.
Prenez vos pâtes feuilleté et découpez des carrés de 10 cm de côté. Posez vos carrés de pâte sur des plaques de four recouvertes de papier sulfu.
Dans un petit saladier, on va prendre soin du chèvre frais… il faut le faire beau ! Mettez le chèvre frais dans le saladier en lui ajoutant le miel, le sel et le poivre. Avec une fourchette, battez bien ce chèvre pour rendre le mélange homogène et onctueux.
Dans le milieu de chaque carré de pâte, mettez une belle cuillère à soupe du mélange au chèvre frais. Puis posez dessus une belle tranche de chèvre en bûche. Rabattez les quatre angles du carré de pâte sur le dessus (au-dessus des fromages). Pincez les angles entre eux pour les souder un peu. Avec un pinceau, badigeonnez chaque petit paquet avec l’oeuf battu… et hop au four pour 25 minutes à 180°C. Servez vos feuilletés de chèvre chaud dès la sortie du four.
Croustillant et gourmand… ON VEUT DU FEUILLETE DE CHEVRE CHAUD !!!!!
Voilà une petite recette toute simple et tellement rapide. Le résultat est savoureux et ravira tout le monde avec des petits pains grillés. Les tartinades à l’apéro c’est tellement COOL !
On a besoin de quoi ?
Pour 4 à 6 personnes
1 chèvre frais Petit Billy (environ 300 g)
50 g de noix
2 cuillères à soupe de crème liquide
1 cuillère à soupe de miel d’acacia
Sel, poivre
et quelques branches de romarin frais
Dip de chèvre miel et noix – la recette à tartiner
C’est parti pour la recette !
Chronométrez vous… ça va aller si vite… on va rien voir !
Youpi c’est parti ! Dans un saladier, mettez le chèvre frais et la crème liquide. A l’aide d’une fourchette, travaillez l’ensemble pour rendre votre chèvre crémeux et le mélangehomogène. Ajoutez le miel et mélangez à nouveau. Ajoutez les noix concassées et les petits feuilles de romarin. Salez, poivrez. Enervez vous un dernier coup avec votre fourchette pour un dip chèvre miel et noix onctueux.
Goûtez ?! Alors ?! C’est bon, hein ?! Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.
Elles vont convaincre tout le monde et devenir un classique des apéritifs ! Voilà un dip vite fait, pas cher et top accompagné de petits morceaux de pain grillés. Marie Pop chante Santiano !
On a besoin de quoi ?
Pour environ 4 personnes
1 grosse boîte de sardines à l’huile d’olive.
2 cuillères à soupe de Philadelphia (si vous n’en trouvez pas optez pour du St Morêt)
Le jus d’un demi citron
1 poignée de ciboulette ciselée
Poivre
Rillettes de sardines – ma recette
C’est parti pour la recette !
C’est une fameuse sardine qui aime les rillettes, les RILLETTES !!!! Mais que c’est bon ! (Sur l’air de Santiano bien sûr)
Commencez par ouvrir votre boîte de sardines et égouttez une bonne moitié de leur jus à l’huile d’olive. Versez vos sardines dans un saladier et à l’aide d’une fourchette, émiettez les petits poissons. Enervez vous sur ce coup là !
Ajoutez les 2 cuillères à soupe de Philadelphia et le jus du demi citron. Toujours avec votre fourchette, mélangez énergiquement… YEAHHHHHHHHHH! Votre mélange va devenir plus homogène et plus lisse.
Terminez avec l’ajout de la ciboulette et du poivre. Goûtez et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.
Faîtes griller des petites tranches de baguettes ou de pain… ce sera parfait !
Vous pouvez dressez vos rillettes dans la boîte de sardine si elle est jolie… ce sera sympa et original !
Et voilà un cake malin ! Non seulement il est délicieux mais il sera parfait pour des apéritifs ou pour un dîner léger accompagné d’une salade. Un Cake comme on les aime ! Marie Pop fait sa tranche de cake !
On a besoin de quoi ?
Pour 6 à 8 personnes
180 g de farine
2 bûches de chèvre
100 g de raisins secs
70 g de cerneaux de noix
3 oeufs
10 cl de lait
10 cl d’huile d’olive
1/2 sachet de levure chimique + 1 cuillère à café de bicarbonate
Sel et Poivre
Cake chèvre noix et raisins – la recette
C’est parti pour la recette !
Mettez quelques jolies feuilles mortes rouge et or autour de vous… ça y est vous êtes dans l’atmosphère ! On se lance !
Préchauffez votre four à 180°C.
Dans un grand saladier, nous allons commencer par préparer l’appareil. Mélangez les oeufs avec le lait et l’huile… attention allez y cool, sinon vive les projections ! Ajoutez la farine, la levure et le bicarbonate. Salez et poivrez.
Coupez une bûche et demie de chèvre en petits morceaux (vous pouvez retirez la peau du fromage si elle très épaisse). Gardez la moitié de bûche restante pour le décor. Dans votre appareil, ajoutez le chèvre, les cerneaux de noix (gardez en 4 ou 5 pour le décor) et les raisins.
Versez votre appareil dans un moule à cake recouvert de papier sulfu. Pour le décor mettez quelques rondelles de chèvre sur le cake et des cerneaux de noix…. Canon ! Allez hop !! Votre cake chèvre, noix et raisins va prendre le chemin du four pour 50 minutes.
Très vite faites, ultra fraiches, savoureuses… ces rillettes de saumon fumé vont faire l’unanimité ! Pour des apéros gourmands et généreux, préparez ces rillettes so chic ! Et là nous avons tous les mêmes valeurs !
On a besoin de quoi ?
Pour 6 personnes
4 tranches de saumon fumé
300 g de philadelphia (sinon vous pouvez utiliser du saint môret)
1 bouquet d’aneth
Rillettes de saumon fumé – la recette
C’est parti pour la recette !
Ouh la la… ça va aller tellement vite; ça laissera tout le temps pour se faire jolie !
Commencez par couper le saumon fumé en petits morceaux. Dans un saladier, à l’aide d’une fourchette, mélangez le philadelphia pour le rendre plus onctueux et plus souple. Ajoutez le saumon fumé au philadelphia et enfin ajoutez l’aneth ciselée.
Pour ceux qui le souhaitent, vous pouvez ajouter une petite pointe de citron vert, et / ou de poivre. Servez ces merveilleuses rillettes de saumon fumé avec des crackers légers !
Rillettes au saumon fumé, tambour déchainé, palais enjoué !
Un joli petit crumble avec une merveilleuse saveur de parmesan et thym. Vous l’aimerez en mise en bouche mais aussi en version plat à gratin pour accompagner les viandes et poissons. Ah, ben ça va mieux déjà !
On a besoin de quoi ?
Pour 5 à 8 personnes en petites bouchées ou dans un grand plat
30 tomates cerises (si vous souhaitez le faire en plat d’accompagnement choisissez 8 belles tomates)
5 branches de thym frais
Un peu de sucre
Un peu de sel fin
Un peu de poivre
Un peu d’huile d’olive
50 g de farine
50 g de beurre à température ambiante
40 g de parmesan râpé
Crumble Parmesan aux tomates confites – la recette
C’est parti pour la recette !
Ça va être tellement bon, que ça va devenir un de vos classiques !
On commence par faire confire nos jolies petites tomates cerises : Lavez vos tomates. Coupez les en deux dans le sens de la longueur. Posez vos demies tomates sur un plat allant au four (chair vers le haut). Sur chaque tomate, versez une pincée de sucre, une pincée de sel, une pointe de poivre et un tout petit filet d’huile d’olive. Recouvrez l’ensemble de quelques feuilles de thym et d’une branche de thym frais. On enfourne à 110°C pour une heure.
On prépare le crumble : Dans un saladier mélangez à la main (ça va nous faire une jolie peau douce), la farine, le beurre coupé en tout petits morceaux et enfin le parmesan. Mélangez du bout des doigts pour obtenir un sable. Voilà la pâte à crumble est prête. Versez la pâte sous forme de sable dans un plat. Répartissez bien le crumble sur l’ensemble du plat, puis enfournez pour 15 à 20 minutes à 180°C.
On assemble… CANON !! Dans de jolies petites coupelles installez 4 à 6 petites tomates confites. Recouvrez joliment de miettes de crumble. J’AI FAIM … Pas vous ?!
NB: Si vous souhaitez faire une version plat à gratin pour accompagner vos viandes et poissons. Positionnez vos tomates confites (pas cerises cette fois) dans un plat à gratin, recouvrez les de la pâte à crumble cru. Et Hop au four à 180°C pour 25 minutes.
