Voilà une petite recette toute simple et tellement rapide. Le résultat est savoureux et ravira tout le monde avec des petits pains grillés. Les tartinades à l’apéro, c’est tellement cool !
10 min, sans cuisson Pour 4 à 6 gourmands L’apéro tartinade en un clin d’œil Prêt en un rien de temps
🧀 Le crémeux du chèvre frais🍯 La douceur du miel d’acacia🌰 Le croquant des noix🌿 Une pointe de romarin
À propos de cette recette
Du chèvre frais travaillé avec un peu de crème, du miel d’acacia, des noix concassées et du romarin frais. Une tartinade onctueuse et parfumée, prête en un clin d’œil.
L’apéro sans prise de tête — à étaler sur des petits pains grillés ou des gressins, et le tour est joué.
« Les tartinades à l’apéro, c’est tellement cool ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🧀 1 chèvre frais Petit Billy (environ 300 g)
🌰 50 g de noix
🥛 2 cuillères à soupe de crème liquide
🍯 1 cuillère à soupe de miel d’acacia
🌿 Sel, poivre et quelques branches de romarin frais
On y va, étape par étape
Dans un saladier, mets le chèvre frais et la crème liquide. À la fourchette, travaille l’ensemble pour rendre le chèvre crémeux et le mélange homogène.
Ajoute le miel et mélange à nouveau.
Ajoute les noix concassées et les petites feuilles de romarin. Sale et poivre.
Travaille une dernière fois à la fourchette pour un dip bien onctueux. Goûte et rectifie l’assaisonnement si nécessaire.
🍋
Le petit truc de Marie Pop : sers ce dip avec des petits pains grillés ou des gressins — et prépare-le un peu à l’avance, il n’en sera que meilleur.
Elles vont convaincre tout le monde et devenir un classique des apéritifs ! Un dip vite fait, pas cher et top avec de petits morceaux de pain grillés. Marie Pop chante Santiano !
10 min, sans cuisson Pour environ 4 gourmands L’apéro tartinade express Trois fois rien à faire
🐟 De bonnes sardines à l’huile🧀 Le crémeux du Philadelphia🍋 Une pointe de citron💸 Pas cher et bluffant
À propos de cette recette
Des sardines à l’huile d’olive émiettées, un peu de Philadelphia, du jus de citron et de la ciboulette : on mélange à la fourchette, et voilà un dip apéro savoureux et économique.
À tartiner sur des petits pains grillés — et pour l’originalité, dresse-les directement dans la jolie boîte de sardines !
« Les sardines s’tapent la boîte ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🐟 1 grosse boîte de sardines à l’huile d’olive
🧀 2 cuillères à soupe de Philadelphia (ou St Môret)
🍋 Le jus d’un demi citron
🌿 1 poignée de ciboulette ciselée
🧂 Poivre
On y va, étape par étape
Ouvre la boîte de sardines et égoutte une bonne moitié de leur jus à l’huile d’olive.
Verse les sardines dans un saladier et émiette-les à la fourchette.
Ajoute les 2 cuillères à soupe de Philadelphia et le jus du demi citron. Mélange énergiquement à la fourchette jusqu’à un mélange homogène et lisse.
Termine par la ciboulette et le poivre. Goûte et rectifie l’assaisonnement si nécessaire.
Fais griller de petites tranches de baguette ou de pain pour accompagner.
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Le petit truc de Marie Pop : pour un dressage original, présente les rillettes directement dans la jolie boîte de sardines — effet garanti à l’apéro !
Apéro · Le cake salé chèvre-noix-raisins de l’automne
Cake chèvre, noix et raisins
Et voilà un cake malin ! Non seulement il est délicieux, mais il est parfait pour l’apéritif ou un dîner léger avec une salade. Un cake comme on les aime ! Marie Pop fait sa tranche de cake.
15 min + 50 min de cuisson Pour 6 à 8 gourmands L’apéro ou le dîner léger de l’automne Tout simple
🧀 Du chèvre fondant🌰 Le croquant des noix🍇 La douceur des raisins secs🍂 Un vrai goût d’automne
À propos de cette recette
Un cake salé moelleux au chèvre, généreusement garni de cerneaux de noix et de raisins secs, décoré de rondelles de chèvre et de noix. Le cake malin des apéros et dîners légers d’automne.
En tranches à l’apéro ou en plat avec une salade — il est aussi bon tiède que froid.
« Les biquettes adorent s’taper un cake ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🌾 180 g de farine
🧀 2 bûches de chèvre
🍇 100 g de raisins secs
🌰 70 g de cerneaux de noix
🥚 3 œufs
🥛 10 cl de lait
🫒 10 cl d’huile d’olive
🧁 1/2 sachet de levure chimique + 1 cuillère à café de bicarbonate
🧂 Sel et poivre
On y va, étape par étape
Préchauffe le four à 180°C. Dans un grand saladier, prépare l’appareil : mélange les œufs avec le lait et l’huile (doucement, gare aux projections !).
Ajoute la farine, la levure et le bicarbonate. Sale et poivre.
Coupe une bûche et demie de chèvre en petits morceaux (retire la peau si elle est épaisse). Garde la demi-bûche restante pour le décor.
Ajoute au mélange le chèvre, les cerneaux de noix (garde-en 4 ou 5 pour le décor) et les raisins.
Verse l’appareil dans un moule à cake recouvert de papier sulfurisé et décore de quelques rondelles de chèvre et de cerneaux de noix.
Enfourne 50 minutes à 180°C.
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Le petit truc de Marie Pop : sers ce cake en tranches à l’apéro, ou en plat avec une salade verte — il est aussi bon tiède que froid.
Apéro · La tartinade express et chic au saumon fumé
Rillettes de saumon fumé
Très vite faites, ultra fraîches, savoureuses… ces rillettes de saumon fumé vont faire l’unanimité ! Pour des apéros gourmands et généreux, prépare ces rillettes so chic !
10 min, sans cuisson Pour 6 gourmands L’apéro chic en un clin d’œil Trois fois rien à faire
🐟 Du bon saumon fumé🧀 Le crémeux du Philadelphia🌿 La fraîcheur de l’aneth⚡ Prêt en un rien de temps
À propos de cette recette
Du saumon fumé en petits morceaux mélangé à du Philadelphia bien travaillé et de l’aneth ciselée. Une tartinade fraîche et savoureuse, prête en un clin d’œil pour un apéro chic.
Une pointe de citron vert ou de poivre selon l’envie, des crackers légers, et le tour est joué.
Dans un saladier, à la fourchette, travaille le Philadelphia pour le rendre onctueux et souple.
Ajoute le saumon fumé au Philadelphia, puis l’aneth ciselée.
Selon les envies, ajoute une petite pointe de citron vert et/ou de poivre.
Sers ces rillettes avec des crackers légers.
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Le petit truc de Marie Pop : prépare ces rillettes un peu à l’avance et garde-les au frais : les saveurs se marient et le résultat n’en est que meilleur.
Apéro · La mise en bouche crumble-tomates confites
Crumble de parmesan aux tomates confites
Un joli petit crumble avec une merveilleuse saveur de parmesan et thym. Tu l’aimeras en mise en bouche, mais aussi en version plat à gratin pour accompagner viandes et poissons. Ah, ça va déjà mieux !
15 min + 1 h de confisage Pour 5 à 8 gourmands La mise en bouche ou l’accompagnement Un futur classique
🍅 Des tomates confites fondantes🧀 Le croustillant du parmesan🌿 Le parfum du thym🥄 En verrine ou en gratin
À propos de cette recette
Des tomates cerises confites tout doucement au four, associées à un crumble croustillant au parmesan et au thym. À servir en petites verrines apéritives ou en plat à gratin pour accompagner viandes et poissons.
Le sucré-salé des tomates confites et le croquant du crumble : un mariage qui devient vite un classique.
« Ça va devenir un de tes classiques ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🍅 30 tomates cerises (ou 8 belles tomates en plat)
🌿 5 branches de thym frais
🍬 Un peu de sucre
🧂 Un peu de sel fin et de poivre
🫒 Un peu d’huile d’olive
🌾 50 g de farine
🧈 50 g de beurre à température ambiante
🧀 40 g de parmesan râpé
On y va, étape par étape
Fais confire les tomates : lave-les et coupe-les en deux dans la longueur. Pose-les sur un plat allant au four, chair vers le haut. Sur chaque tomate, mets une pincée de sucre, une pincée de sel, une pointe de poivre et un filet d’huile d’olive. Recouvre de feuilles de thym et d’une branche de thym frais. Enfourne à 110°C pour 1 heure.
Prépare le crumble : dans un saladier, mélange à la main la farine, le beurre coupé en tout petits morceaux et le parmesan. Travaille du bout des doigts pour obtenir un sable.
Répartis la pâte à crumble en couche dans un plat et enfourne 15 à 20 minutes à 180°C.
L’assemblage : dans de jolies coupelles, installe 4 à 6 tomates confites et recouvre de miettes de crumble.
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Le petit truc de Marie Pop : pour une version plat d’accompagnement (viandes, poissons), utilise 8 belles tomates au lieu des cerises, disposées dans un grand plat sous le crumble.
Apéro · La tapenade maison réussie à tous les coups
Tapenade aux deux olives
Tu vas impressionner tes amis… une tapenade réussie à tous les coups ! Super savoureuse et étonnante, sors les gressins ou les poissons grillés. Marie Pop fait durer l’été, en voilà une bonne nouvelle !
10 min, sans cuisson Pour 5 gourmands L’apéro qui sent le Sud Réussie à tous les coups
🫒 Le duo d’olives vertes et noires🍅 Des tomates confites🌿 Le parfum du basilic☀️ Un vrai goût d’été
À propos de cette recette
Des olives vertes et noires mixées avec des tomates confites, du basilic et de l’huile d’olive. Une tapenade maison savoureuse et étonnante, qui fait toujours son effet à l’apéro.
Le secret : de bonnes olives à la chair moelleuse. À tartiner sur des gressins ou à servir avec des poissons grillés.
« On ira… manger de la tapenade ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🫒 200 g d’olives vertes dénoyautées
🫒 200 g d’olives noires dénoyautées
🍅 100 g de tomates confites
🌿 1/2 bouquet de basilic
🫗 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
🧂 Poivre
On y va, étape par étape
Lave les olives et le basilic.
Dans le bol d’un robot mixeur, verse les olives, les tomates confites (égouttées si elles sont en boîte) et les feuilles de basilic. Mixe 3 minutes.
Ajoute l’huile d’olive et le poivre, puis mixe à nouveau quelques secondes.
Le petit truc de Marie Pop : choisis des olives à la chair moelleuse (évite les conserves premier prix, trop « plastiques ») — c’est ce qui fait toute la différence.
