Apéro · Les petites bouchées ensoleillées de l’apéro
Brochettes apéritives
Tu vas dévorer ces jolies petites boules gourmandes chargées de soleil ! Ces adorables brochettes vont colorer tes apéritifs. Marie Pop joue aux boules !
15 min, sans cuisson 8 brochettes (4 gourmands) L’apéro coloré et frais Trop facile !
🍅 Des couleurs plein le plat🧀 De la mozza fondante🫒 Le duo d’olives☀️ Un vrai air de vacances
À propos de cette recette
Rien à cuire, juste à assembler : on enfile tomates cerises de deux couleurs, mozza, olives noires et vertes sur de jolies piques. Un filet d’huile d’olive, de la ciboulette, et c’est prêt.
L’apéro qui fait toujours son petit effet et qu’on peut préparer à l’avance sans stress.
« Alors je lance la petite olive et je pointe avec la mozza ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🍅 8 tomates cerises orange
🍅 8 tomates cerises rouge
🧀 8 petites boules de mozzarella
🫒 16 olives noires à la grecque (dénoyautées)
🫒 8 olives vertes (dénoyautées)
🌿 1/2 bouquet de ciboulette
🫗 De l’huile d’olive
🍢 8 jolies piques à brochettes en bambou
On y va, étape par étape
Lave les tomates, et c’est parti ! Sur chaque pique, enfile une olive noire, une tomate cerise orange, une olive verte, une boule de mozza, une tomate cerise rouge, et termine par une seconde olive noire.
Dépose tes brochettes sur un joli plat et parsème-les de ciboulette ciselée.
Au moment de servir, recouvre d’un filet d’huile d’olive.
Si tu les prépares à l’avance, filme-les et conserve-les au frais.
🍋
Le petit truc de Marie Pop : choisis des tomates cerises de couleurs différentes : l’effet sur le plat n’en est que plus gai.
Apéro · Les petites bouchées fraîches et originales
Mini cheesecakes au saumon fumé
Des petits cheesecakes ultra frais, hyper savoureux et franchement originaux ! Cette recette très facile et vite prête va devenir un must de tes entrées et apéros dînatoires. Marie Pop se ferait bien fumer !
20 min + 15 min de cuisson + 2 h au frais 6 à 8 mini cheesecakes L’entrée ou l’apéro qui surprend Très facile
🐟 Du bon saumon fumé🧀 Une texture crémeuse🍪 Une base croustillante🌿 La fraîcheur de l’aneth
À propos de cette recette
Une base de crackers beurrés bien tassée, un appareil crémeux à la ricotta et au fromage ail et fines herbes, des morceaux de saumon fumé, et une petite cuisson douce. On les laisse prendre au frais avant de les décorer.
Parfaits pour un apéro dînatoire ou une entrée qui a de l’allure — et qui se prépare à l’avance, le vrai luxe !
« Dites CHEESE… puis SAUMON FUMÉ ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
Pour la base
🍪 50 g de crackers type RITZ (ou des TUC)
🧈 20 g de beurre fondu
Pour l’appareil
🐟 4 tranches de saumon fumé
🌿 1/2 bouquet d’aneth ciselé
🧀 100 g de ricotta
🥚 1 œuf
🧀 100 g de Tartare ou Philadelphia Ail & Fines Herbes
🥛 2 cuillères à soupe de crème fraîche
On y va, étape par étape
Préchauffe le four à 150°C. Dans un petit saladier, écrase finement les crackers. Ajoute le beurre fondu et mélange bien pour le répartir.
Dans des petits moules à muffins en silicone, verse une belle cuillère à soupe de miettes de crackers au fond de chaque empreinte et tasse vraiment bien.
Dans un saladier, mélange la ricotta et le Tartare. Ajoute tranquillement l’œuf, la crème fraîche et l’aneth ciselé.
Coupe 3 tranches de saumon fumé en tout petits morceaux et ajoute-les au mélange.
Verse la préparation dans les moules, sur les lits de crackers. Et hop, 15 minutes au four à 150°C.
Une fois cuits et refroidis, laisse-les au frais au moins 2 heures.
Au moment de servir, coupe la dernière tranche de saumon en fines lamelles et décore chaque cheesecake.
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Le petit truc de Marie Pop : tasse bien la base de crackers au fond des moules : c’est ce qui lui permet de se tenir au démoulage.
Apéro · La bouchée feuilletée prête en un rien de temps
Escargots feuilletés au pesto
Attention, recette ultra simple et rapide en approche ! Prépare-toi à en mettre plein la vue avec pas grand-chose. Marie Pop transporte son apéro sur le dos !
10 min + 30 min au congélateur + 15 min de cuisson 25 à 30 escargots L’apéro express qui épate La recette la plus rapide de l’histoire
🌿 Le parfum du pesto🧀 Une pointe de parmesan🥐 Le feuilleté qui croustille⚡ Trois ingrédients, c’est tout
À propos de cette recette
On tartine une pâte feuilletée de pesto, on parsème de parmesan, on roule en boudin bien serré, on tranche et on enfourne. Difficile de faire plus simple pour un résultat aussi bluffant.
Parfaits pour un apéro improvisé — et tu peux varier avec de la tapenade selon l’envie du moment.
« Petit escargot porte sur son dos… son p’tit pesto ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🥐 1 pâte feuilletée
🌿 4 à 6 cuillères à soupe de pesto
🧀 30 g de parmesan râpé finement
On y va, étape par étape
Déroule la pâte feuilletée et étale le pesto dessus de façon homogène. Parsème de parmesan.
Roule la pâte très serré comme un long boudin. Enroule ce boudin dans son papier sulfurisé et zou, au congélateur pendant 30 minutes.
Pendant ce temps, préchauffe le four à 180°C.
Au bout des 30 minutes, avec un très bon couteau, coupe de fines tranches dans le boudin : oh, les jolis escargots !
Dépose-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfourne 15 minutes à 180°C.
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Le petit truc de Marie Pop : tu peux varier les plaisirs en remplaçant le pesto par de la tapenade — tout aussi délicieux à l’apéro.
Cette recette a bercé l’enfance de Marie Pop ! Pour une soirée de semaine avec les loulous, un pique-nique en pleine nature ou l’apéro à picorer… tu vas adopter ce cake !
10 min + 40 min de cuisson Pour 6 à 8 gourmands Le cake à emporter partout Les enfants peuvent le faire
🌭 Du bon saucisson à l’ail🧀 Bien fondant au fromage🧺 Parfait pour le pique-nique👧 Facile à faire avec les enfants
À propos de cette recette
Un cake salé tout simple : on mélange tous les ingrédients d’un coup, on ajoute les carrés de saucisson à l’ail et le fromage râpé, et le four fait le reste. Le genre de recette qu’on peut confier à son petit dernier.
En tranches à l’apéro, en part pour le pique-nique ou pour un dîner de semaine, il fait toujours l’unanimité.
« Pour la semaine, le pique-nique ou l’apéro : tu vas l’adopter ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🌭 1 saucisson à l’ail d’environ 300 g
🌾 100 g de farine
🥚 3 œufs
🧀 200 g de fromage râpé
🥛 1 tasse de lait
🫗 1/2 tasse d’huile
🧁 1 sachet de levure
🧂 Du poivre
On y va, étape par étape
Préchauffe le four à 180°C. (Fais faire cette recette à ton petit dernier, il va t’épater !)
Ôte la peau du saucisson à l’ail et coupe-le en gros carrés.
Dans un grand saladier, mélange tous les ingrédients : les œufs, l’huile, la farine, la levure, le lait, le fromage râpé, les carrés de saucisson et le poivre. Voilà, c’est tout !
Verse l’ensemble dans un moule à cake recouvert de papier sulfurisé.
Enfourne à 180°C pendant 40 minutes. La lame d’un couteau doit ressortir sèche pour que le cake soit cuit.
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Le petit truc de Marie Pop : pas besoin de saler : le saucisson et le fromage s’en chargent déjà. Un simple tour de moulin à poivre suffit.
Bien démarrer le repas, c’est hyper important ! Ces petites bruschettas seront parfaites à l’apéritif en guise de tapas ou en entrée. Marie Pop a déjà sorti les bougies !
15 min Une quinzaine de bruschettas L’apéro chic ou l’entrée qui pose l’ambiance Rien à cuire
🥩 Le fumé du magret🧀 Le crémeux du chèvre🍐 La douceur de la poire✨ Chic et prêt en un clin d’œil
À propos de cette recette
Des petites tranches de baguette légèrement grillées, tartinées d’un mélange chèvre-crème (relevé de roquefort si tu aimes), une lamelle de poire fondante et une tranche de magret fumé. Le sucré-salé qui fait toujours son effet.
Parfaites en tapas à l’apéro ou en jolie entrée pour un dîner un peu chic.
« C’est carrément un feu d’artifice ces bruschettas ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🥖 1/2 baguette
🥩 15 à 20 tranches de magret fumé
🍐 1 poire
🧀 2 cuillères à soupe de chèvre frais (type Petit Billy)
🥛 1 cuillère à soupe de crème liquide
🧀 2 cuillères à café de roquefort (facultatif)
🧂 Sel et poivre
On y va, étape par étape
Coupe des tranches de baguette et fais-les très légèrement griller.
Dans un bol, mélange à la fourchette le chèvre frais, la crème liquide et éventuellement le roquefort.
Tartine chaque tranche d’une fine couche de ce mélange.
Coupe la poire en fines lamelles et pose-en une sur chaque tartine.
Termine par une tranche de magret fumé. So chic !
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Le petit truc de Marie Pop : choisis une poire bien mûre mais encore ferme : elle se coupe en jolies lamelles sans s’écraser.
Une crème légère et hyper gourmande… parfaite en dip pour l’apéro, dans un feuilleté avec une salade, ou sur une tartine pour un déjeuner rapide ! Marie Pop part à la chasse aux crabes, tu viens ?
10 min, sans cuisson Pour 4 à 5 gourmands Le dip apéro qui change Super rapide
🦀 Du crabe tout fondant🌿 La fraîcheur de la ciboulette🌶️ Une pointe d’Espelette🥖 Parfait à tartiner
À propos de cette recette
Du crabe bien égoutté, un peu de mayonnaise et de crème fraîche, de la ciboulette, du citron et une pointe d’Espelette : on mélange, et c’est prêt. Le dip express qui fait toujours son effet.
Le secret ? Bien égoutter le crabe pour une crème qui se tient. Ensuite, on tartine tout ce qui passe !
« Coucou joli petit crabe… je vais te tartiner ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🦀 300 g de chair de crabe émiettée
🥚 2 cuillères à soupe de mayonnaise
🥛 1 grosse cuillère à soupe de crème fraîche épaisse
🌿 1/2 bouquet de ciboulette
🌶️ Du piment d’Espelette
🍋 Le jus d’un citron
On y va, étape par étape
Commence par égoutter le crabe au maximum : encore et encore ! Plus tu l’égouttes maintenant, meilleure sera la crème.
Mets le crabe dans un saladier, ajoute la mayonnaise, la crème fraîche, le jus de citron et la ciboulette émincée. Mélange soigneusement.
Ajoute le piment d’Espelette avec parcimonie : prends juste quelques grammes sur le bout de la lame d’un couteau. Mélange à nouveau.
Filme et place au frais jusqu’au moment de servir.
