Alors on ne va pas se mentir, voilà un gâteau très généreux. Une pointe de cannelle, du croquant, du fondant, du sirop d’érable… Marie Pop vous présente un cake chouchou !
On a besoin de quoi ?
Pour 6 à 8 personnes
Pour le gâteau :
170 g de beurre doux à température ambiante
300 g de sucre
3 gros oeufs
2 cuillères à café de vanille liquide
35 cl de crème fraîche épaisse
325 g de farine
1 sachet de levure chimique
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
1 pincée de sel
Pour le croustillant :
50 g de sucre brun ou de cassonade
60 g de farine
1 cuillère à café de cannelle en poudre
1 pincée de sel
40 g de beurre doux
Pour le fondant :
40 g de sucre glace
3 cuillères à soupe de sirop d’érable
Cake crème fraiche et sirop d’érable
C’est parti pour la recette !
3 étapes pour un grand succès !!
On fait le gâteau ! Préchauffez le four à 160°C. Prenez un grand saladier et coupez y le beurre (à température ambiante) en petits morceaux. Ajoutez le sucre et saisissez votre fouet électrique. Battez le beurre et le sucre pendant 4 à 5 minutes, pour rendre le mélange homogène et crémeux. Ajoutez les oeufs un par un, puis la vanille liquide et la crème fraîche. Avec votre fouet, mélangez bien pour obtenir une pâte homogène et … canon ! Dans un plus petit saladier mélangez la farine, la levure, le bicarbonate, le sel. Ajoutez ce mélange à votre grand saladier, continuez à bien mélanger avec votre fouet électrique. Laissez ce grand saladier de côté (mais pas au frigo), pendant que nous préparons le reste…
On met les mains dans le croustillant ! L’idée maintenant est de faire une sorte de crumble à la cannelle. Dans un saladier, mettez le beurre en tout petit morceaux. Ajoutez la farine, le sucre, le sel et la cannelle. Mélangez du bout de doigts de manière à obtenir un sable totalement homogène. Si votre mélange fait des gros tas de sable c’est que ça manque de farine, rajoutez en une poignée et continuez à mélanger.
Prenez un moule à cake, versez la moitié de la pâte à gâteau. Recouvrez du tiers à la moitié de sable à la cannelle. Versez le reste de la pâte à gâteau et recouvrez avec le reste de sable à la cannelle. Installez votre gâteau au four pour 50 minutes.
On fait le fondant !! Quand votre gâteau est cuit, laissez refroidir quelques minutes et démoulez le délicatement. Dans un bol, mélangez le sucre glace et le sirop d’érable. Si votre mélange est trop épais, ajoutez du sirop d’érable. A l’aide d’une fourchette versez des «langues» de ce glaçage sur le gâteau.
Ce gâteau est formidable accompagné d’une crème anglaise !
Alors, vous allez carrément redécouvrir les Blinis ! Maison c’est carrément bon… Oui oui ! Ils aiment bien sûr le saumon fumé mais aussi le miel, les concombres ou le chocolat.
On a besoin de quoi?
Pour 4 personnes
250 g de farine
1 sachet de levure de boulanger
10cl + 50 cl de lait
3 oeufs
10 cl de crème fleurette
Sel
Un peu de beurre pour la cuisson
Recette blinis maison
C’est parti pour la recette !
On a tous un suédois qui sommeille en nous !
Versez la levure dans un verre, recouvrez avec les 10cl de lait tiédi et laissez le verre tranquille 10 minutes.
Prenez un grand saladier (un que vous aimez bien, c’est toujours plus sympa!), versez y la farine et le sel. Séparez les jaunes des blancs, et conservez les blancs à température ambiante. Fouettez légèrement vos jaunes, mélangez les à votre verre lait/levure, et ajoutez l’ensemble à votre farine. Mélangez soigneusement. Ajoutez progressivement les 50 cl de lait et les 10 cl de crème (l’ensemble doit être tiédi). Bien mélangez et laissez reposer 1H.
Au bout d’une heure, montez vos blancs en neige souples et les intègrer à la pâte. Laissez reposer encore 20 minutes… et oui cette pâte aime qu’on lui fiche la paix !
Pour la suite, faîtes comme pour les crêpes, une belle louche de pâte épaisse dans la poêle et on retourne. On laisse cuire quelques minutes pour avoir de jolis blinis gourmands !
Cette recette vient de la grand-mère de Marie Pop, un vrai cordon bleu ! Des raisins, une macédoine de fruits confits, une pointe de rhum… Mettez vous au tea time, ce cake l’accompagnera divinement !
On a besoin de quoi ?
Pour 6 à 8 personnes
210 g de farine
150 g de beurre
150 de sucre
3 oeufs
1/2 sachet de levure
100 g de raisins secs noirs
150 g de macédoine de fruits confits
1 pincée de sel
4 à 5 cuillère à soupe de rhum (ou de cognac)
Cake au fruits confits et raisins secs… Parfait pour tea time !
C’est parti pour la recette !
Youpi on pâtisse !!
Préchauffez votre four à 160°C.
Faire bouillir une petite casserole d’eau avec les raisins pendant 10 minutes. Puis, les rincer. Mélangez le beurre mou et le sucre. Séparez les blancs des jaunes et conservez les blancs. Ajoutez le 1/3 de la farine et 1 jaune d’oeuf, mélangez. Ajoutez le second 1/3 de farine et 1 jaune, mélangez. Ajoutez… le troisième 1/3 de farine, la levure et le dernier jaune, mélangez. Ajoutez les raisons et les raisins. Montez les blancs en neige souple, ajoutez les délicatement au mélange. Bien incorporez. Versez dans un moule à cake avec du papier sulfurisé. Direction le four pour 1 h.
Démoulez et versez le rhum sur votre cake… mais que ça sent bon !
Des petits gâteaux dodus et gourmands… vous allez les dévorer ! Marie Pop vous chouchoute avec des petits trésors. Vous en mangerez combien ?
On a besoin de quoi ?
300 g de farine
120 g de sucre
2 oeufs
20 cl de lait
1/2 sachet de levure chimique + 1 cuillère à café de bicarbonate de sodium
125 g de beurre
100 g de chocolat en pépites
Des moules à muffins et des caissette en papier
Muffins pépites de chocolat, dodus et gourmands !
C’est parti pour la recette !
Youpi on va se régaler !
Préchauffez le four à 160°C.
Choisissez une jolie petite casserole et faîtes y fondre doucement le beurre. Pendant ce temps, dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure et le bicarbonate. Dans un autre saladier, battez vos oeufs en omelette et ajoutez le lait.
Ajoutez vos ingrédients liquides (lait/oeufs) aux ingrédients secs (farine/ sucre/ levure). Appliquez vous, mélangez bien…
Ajoutez le beurre à votre préparation. Mélangez jusqu’à ce que l’appareil soit bien homogène et lisse. C’est le moment d’ajouter le chocolat…
Placez des caissettes en papier dans les moules à muffins ( si vous n’avez pas de caissettes en papier, beurrez vos moules ça ira très bien). Remplissez vos moules au 2/3.
C’est parti pour 25 à 35 minutes au four (ils doivent être bien dorés et que la lame du couteau ressorte sèche quand ils sont prêts).
Super bon, super vite fait, super économique… Marie Pop est fan ! Retrouvez votre enfant intérieur et faîtes trempouiller du pain dans des oeufs… ON A FAIM ! ON A FAIM !
On a besoin de quoi ?
2 à 3 tranches de pain par personne (vous pouvez utiliser du pain dur qui a trop attendu dans la cuisine, ou des tranches de pain de mie ou des tranches de pain de mie briochée…)
1 oeuf
25 cl de lait
1 sachet de sucre vanillé
25 / 40 g de beurre
Du sucre
Recette Pain Perdu… On ne pas le perdre celui-là !
C’est parti pour la recette !
Allez allez, on s’y met !
Dans un saladier, battre votre oeuf en omelette, ajoutez le lait et le sachet de sucre vanillé.
Dans une poêle faîtes fondre un belle noisette de beurre. Trempez généreusement vos tranches de pain dans votre lait battu (des 2 côtés… si si !). Mettez vos tranches de pain à cuire dans la poêle quand le beurre est moussant.
Laissez bien dorer chaque face. Sucrez chaque face dans la poêle après avoir retourner votre tranche de pain.
Super vite fait, sain et tellement bon… Prenez vous pour un beattles et régalez vous avec ce brunch gourmand !! A cup of tea ??
On a besoin de quoi ?
2 oeufs par personne
3 morceaux de poitrine fumée fine, ou 3 à 4 tranches de bacon
1 boite de «Baked beans in tomato sauce» de Heinz pour 2 personnes (vous trouverez ces petites merveilles dans les rayon produits étrangers des supermarchés )
2 tranches de pain de mie par personne
Un peu HP Sauce (comme les beans vous trouverez la HP Sauce dans le rayon produits étrangers) vous pouvez remplacer cette sauce par un ketchup barbecue
Recette d’un brunch so british … please !
C’est parti pour la recette !
Tellement facile … presque trop facile !
Dans une poêle faites vos oeufs au plat. Dans une autre poêle, faites dorer vos tranches de poitrine fumée. Dans une petite casserole, réchauffez vos Baked Beans. Faîtes toaster vos tranches de pain de mie et beurrez les avec un bon petit beurre aux cristaux de sel.
