Des épices, des poires juteuses, un vin rouge… Pas besoin de plus pour faire des merveilles absolues ! Marie Pop trempe la poire et … LA DEGUSTE !
On a besoin de quoi ?
Pour 4 personnes
6 poires (mûres mais pas trop)
1 bouteille d’un vin rouge de bonne qualité
1 gousse de vanille
200 g de sucre
2 étoiles de badiane
2 clous de girofle
Poires au vin – la recette
C’est parti pour la recette !
Alors commencez par prendre votre fard à joue… le plus rouge possible. Tartinez vous le visage avec ! Voilà vous êtes prêtes pour faire des poires au vin !
Allez hop, commençons par éplucher nos poires. Gardez les queues (ce sera plus joli et beaucoup plus pratique). Retirez les coeurs si ils sont un peu gris.
Dans une grande casserole, versez le vin rouge, ajoutez le sucre, les étoiles de badiane, les clous de girofle et la gousse de vanille fendue (avec tous ses grains grattés). Faîtes bouillir tout ce petit monde.. puis ajoutez les poires délicatement. Faîtes cuire à feu deux pendant 35 à 40 minutes en retournant régulièrement les poires.
C’est cuit ! Laissons les refroidir tranquillement dans le vin. Vous pouvez accompagner ces poires au vin d’une très bonne chantilly à la vanille.
Alors toute rouge… La poire est très sexy quand même !
Cette recette m’a été inspirée par PetiteGentiane. Un gâteau absolument délicieux, fort en fruit, léger… il a tout pour plaire ! Saurez vous compter jusqu’à 100 ?
On a besoin de quoi ?
Pour 4 à 6 personnes
7 pommes de taille normale
2 oeufs
10 cl de lait
70 g de farine
50 g de sucre
20 g de beurre fondu
1/2 sachet de levure
1 sachet de sucre vanillé
1 cuillère à soupe de cognac
Gâteau aux cent couches de pommes – la recette
C’est parti pour la recette !
Sur l’air de «123… j’irai jusqu’au bois» : De 1 à 100… Je mangerai des pommes !
Youpi Youpla… c’est parti ! Préchauffez votre four à 180°C. Epluchons nos pommes. C’est fait. Retirons le coeur. C’est fait. Coupez vos pommes en tranches très fines grâce à votre robot ou votre mandoline ou vos petites mains munies d’un bon couteau. SUPER !
Dans un grand saladier, battez les oeufs avec le sucre pendant 3 à 5 minutes jusqu’à ce que le mélange blanchisse et mousse. Ajoutez le beurre fondu et le lait… Mélangez ! Ajoutez ensuite la farine, la levure et le sucre vanillé… Mélangez ! Terminez avec le cognac ! BRAVO votre appareil est prêt.
Mettez toutes vos lamelles de pommes dans cet appareil et mélangez très délicatement pour recouvrir toutes les pommes… ET HOP faîtes cuire votre gâteau aux pommes au four pendant 35 minutes à 180°C.
Une compote maison c’est tellement bon… Accompagnée de jolis petits biscuits ou avec un riz au lait, c’est un classique absolu qui fait toujours plaisir !
On a besoin de quoi ?
Pour 4 personnes
5 pommes moyennes
3 belles poires
2 étoiles de badiane
2 cuillères à soupe de miel
2 cuillères à soupe de sucre
Le jus d’un demi citron
Compote Pomme Poire à la Badiane et au Miel – la recette
C’est parti pour la recette !
Et vous… ça vous arrive de compoter ?!
Première étape… hyper étonnante : épluchez vos fruits et retirez les coeurs. Coupez vos pommes et vos poires en cubes.
Mettez vos fruits dans une grande casserole, ajoutez le jus du demi citron, le miel, le sucre, les étoiles de badiane et un verre d’eau.
Faîtes compoter à feu moyen pendant 40 minutes. Si cela accroche, ajoutez un peu d’eau et remuez régulièrement.
Servez cette compote pomme poire à la badiane froide et conservez la au frais.
Cette compote va devenir une STAR… merci la badiane !
Ces petits cakes sont forcément délicieux… Poire et chocolat sont de grands amis. Ce dessert c’est la «fête des copains». Marie Pop se régale sans complexes !
On a besoin de quoi ?
Pour environ 8 à 10 petits moelleux poire chocolat ou 1 gâteau :
3 oeufs
125 g de beurre
170 g de sucre
200 g de chocolat noir pâtissier
70 g de farine
1 pincée de fleur de sel
2 belles poires mûres mais encore fermes
Moelleux poire chocolat – la recette
C’est parti pour la recette !
Bonjour je suis la Poire ! Bonjour je suis le Chocolat !
Allez hop, c’est rapide c’est facile, par ici la recette et commencez par préchauffer votre four à 160°C.
Epluchez vos poires et coupez les en 4. Retirez les coeurs et coupez vos poires en petits quartiers pas trop fins. Dans un poêle, mettez une belle noisette de beurre et une belle goutte d’huile (elle va éviter que votre beurre noircisse). Faîtes fondre et ajoutez vos quartiers de poires. Saisissez les à feu vif pendant 4 à 5 minutes et sortez les du feu.
Dans une casserole au bain marie, faîtes fondre le chocolat avec le beurre. Mélangez délicatement avec une cuillère en bois. Ajoutez le sucre et bien mélangez pour obtenir un mélange lisse et homogène.
Sortez votre casserole du feu et ajoutez la farine et la fleur de sel. Pour terminer, ajoutez vos oeufs un par un… chacun son tour !! Versez votre préparation dans des moules silicones ou des moules classiques recouverts de papier sulfurisé. Disposez 3 à 5 quartiers de poires de poire sur chaque petit gâteau.
Et voilà, chose promise chose due… c’est fini, trop facile quand même ! Direction votre four pour les petits moelleux poire chocolat pour 24 minutes à 160°C… que ça sent bon !
Serez vous capable de n’en manger qu’un ?! Ce n’est pas sûr du tout !
Marie Pop n’aime pas les histoires et ne souhaite vexer personne du coup, ce dessert réunit le raisin rouge et le raisin blanc. Ce far onctueux est réveillé par la saveur du raisin… A déguster !
On a besoin de quoi ?
Pour 4 à 6 personnes
400 g de raisins (rouge et blanc)
4 oeufs
60 g de farine
90 g de sucre
50 cl de lait
1 sachet de sucre vanillé
Far aux raisins, rouge et blanc – la recette
C’est parti pour la recette !
Je t’échange 5 rouges contre 5 blanches ?!
Préchauffez votre four à 180°C.
C’est parti ! Commencez par préparer votre raisin, retirez les raisins des grappes, lavez les, essuyez les. Voilà le SPA du raisin c’est fait !
Dans un grand saladier, fouettez les oeufs en omelette et ajoutez le sucre. Fouettez énergiquement pendant 3 minutes. Aoutez la farine, mélangez bien et ajoutez petit à petit le lait.
Beurrez votre moule et mettez vos raisins dans le fond du plat. Recouvrez avec l’appareil à far… et AU FOUR !!!!! Pour 45 à 55 minutes (selon la profondeur de votre plat) à 180°C. Quand votre far aux raisins sort du four, saupoudrez le sucre vanillé.
Cette recette est vraiment géniale : très vite prête, avec des produits de base… et tellement bonne, mais boooooonne. Marie Pop prendrait bien une seconde part !
On a besoin de quoi ?
Pour 4 à 6 personnes
6 belles pommes (Marie Pop a utilisé des Royal Gala)
100 g de farine
100 g de sucre
100 g de beurre fondu
3 oeufs
1 sachet de sucre vanillé
1/2 sachet de levure chimique
Un pincée de fleur de sel
Moelleux aux pommes – la recette
C’est parti pour la recette !
1-2-3 Nous irons aux pommes 4-5-6 manger un moelleux !
Préchauffez votre four à 180°C.
Allez hop c’est parti ! Pelez et coupez vos pommes en dès. On ne jouera pas avec !
Dans un grand saladier commencez par fouetter les oeufs avec le sucre et un demisachet de sucre vanillé. Fouettez pendant 4 à 5 minutes.
Bravo ! Ajoutez maintenant la farine et la levure… et on fouette et on fouette ! Ajoutez ensuite le beurre fondu et la pincée de sel.
Et là c’est incroyable mais c’est fini !
Incorporez vos dès de pommes à la pâte. Mélangez soigneusement et versez votre préparation dans un moule préalablement beurré. Et ZOU … au four à 180°C pour 35 à 45 minutes. Votre lame de couteau doit ressortir propre en piquant votre gâteau en fin de cuisson. Saupoudrez le reste de sucre vanillé sur votre moelleux aux pommes avant de servir.
