Prenez vous pour la Laitière ! Ces petites crèmes fondent et vous emportent… Vos dents vont vous remercier …
On a besoin de quoi ?
Pour 6 à 8 petites crèmes aux Carambars :
10 Carambars
80 g de sucre
4 oeufs
40 cl de lait
Petites crèmes aux Carambars – la recette
C’est parti pour la recette !
Caramba le carambar !!!!
Préchauffez votre four à 160°C.
Pour commencer faîtes fondre vos Carambars dans le lait à feu moyen. Remuez régulièrement… ça sent bon !
Dans un saladier fouettez les oeufs avec le sucre. Laissez tiédir un peu le lait avant de le verser sur vos oeufs. Bien mélangez et versez votre préparation dans des petits ramequins… Et hop au four au bain marie pour 25 minutes à 160°C.
Laissez refroidir à l’air libre après la cuisson, filmez les petits pots et direction le frigo pour 2 heures minimum avant dégustation.
Je peux croquer dedans ça me fait même pas mal aux dents ! Dingue !
Marie Pop s’est inspirée d’une recette d’Alain Ducasse… un cake de Grand Chef ça le fait quand même ! Tout dodu, tout moelleux, super gourmand… ce cake est carrément magique !
On a besoin de quoi ?
Pour 6 à 8 personnes
80 g de cacao maigre en poudre
200 g de farine
200 g de sucre
25 cl de lait
15 cl d’huile neutre (tournesol ou colza)
12 cl de crème liquide
3 oeufs
1/2 sachet de levure
2 carrés de chocolat noir pâtissier
2 carrés de chocolat au lait pâtissier
2 carrés de chocolat blanc pâtissier
Cake dodu tout chocolat – la recette
C’est parti pour la recette !
Allez tous ensemble : CHAUD CACAO CHO CHO CHO CHOCOLAT !!!!!
Préchauffez votre four à 200°C.
Allez youpi c’est parti ! Dans un saladier, commencez par fouetter les oeufs avec le sucre pendant 3 à 5 minutes, votre mélange doit blanchir et doubler de volume. Ajoutez tranquillement l’huile (attention aux projections), la farine, la levure et le cacao. Bien mélangez. Ajoutez ensuite le lait et la crème liquide.
Et voilà bravo vous venez de finir l’appareil à cake… super rapide quand même !
Versez votre préparation dans un moule à cake recouvert de papier sulfurisé et posez sur votre gâteau vos différents carrés de chocolat. Et HOP !!! Votre cake dodu tout chocolat va faire un petit tour au four pour 10 minutes à 200°C, puis 45 minutes à 160°C.
Il est dingue ce cake… A trop gonfler il va s’envoler !
Voilà une tarte briochée ultra aérienne avec une saveur sucrée tout douce…. Toute facile à faire vous allez régaler tout le monde avec ce bijou ! ATTENTION… Cette tarte est une dinguerie !
On a besoin de quoi ?
Une tarte au sucre pour 8 personnes :
10 g de levure boulangère fraîche ou 1 sachet de levure boulangère déshydratée
250 g de farine
5 cl de lait
30 g de sucre + 50 g de sucre
2 oeufs
90 g de beurre
20 cl de crème entière liquide
Tarte au sucre briochée – la recette
C’est parti pour la recette !
Coucou !
On va commencer avec la levure. Faîtes tiédir le lait et émiettez la levure fraîche dans ce lait. Laissez la fondre pendant quelques minutes.
Coupez votre beurre en petits petits morceaux, placez le au frigo.
Vive le pétrin ! Moi je l’aime bien ! Grâce à votre robot pâtissier ou grâce à vos jolies petites mimines vous allez pétrir ! Dans le bol versez la farine, les 30 g de sucre, le lait avec la levure, la pointe de sel et les 2 oeufs… pétrissez jusqu’à obtenir une boule. Ajoutez petit à petit le beurre. Votre pâte va devenir jolie et élastique… STOP !
Faîtes lever votre pâte dans votre four à 35°c pendant 1h30, elle va doubler ! Cool !
Après cette première levée, la pâte aura un peu «recracher» le beurre. Pétrissez quelques secondes et étalez votre pâte dans votre plat de cuisson. Et ZOU …. c’est parti pour la seconde levée toujours au four à 35°C pendant 1h.
Whaou !!! C’est beau quand même ! Sortez votre plat du four et lancez le préchauffage à 200°C. Avec votre doigt faîtes quelques trous dans la pâte, versez votre crème liquide sur la pâte et saupoudrez les 50 g de sucre… ET AU FOUR !
5 minutes à 200°C et 15 minutes à 150°C plus tard… OH MY GOD ! GOURMANDE !
Ces petits muffins sont magiques : un petit goût de brioche, très peu de sucre et toute la saveur des myrtilles qui vous emporte ! Marie Pop voit des myrtilles partout ! C’est chouette !
On a besoin de quoi ?
Pour 8 à 12 muffins aux myrtilles
120 g de myrtilles surgelées
250 g de farine
1 oeuf
20 cl de lait
60 g de cassonade
100 g de beurre fondu
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
Muffins aux myrtilles – la recette
C’est parti pour la recette !
Attention à vos mains ou vous allez très vite vous prendre pour la Shtroumpfette violette… ça c’est schtroumpf quand même !
Préchauffez le four à 180°C.
Allez on se lance ! Commencez par séparer le blanc du jaune. Conservez le jaune et montez le blanc en neige très ferme. Super !
Dans un grand saladier, mélangez le jaune avec le sucre cassonade… fouettez encore et encore. Ajoutez doucement le lait, puis intégrez la farine, la levure, le sel et enfin votre beurre fondu.
Prenez une maryse et dîtes lui «Salut Maryse !» (une Maryse c’est une spatule…) et intégrez délicatement le blanc en neige. Une fois que c’est bon, ajoutez vos myrtilles… mélangez un peu mais pas trop de façon à garder l’effet marbré.
Versez votre préparation dans des moules à muffins que vous remplissez aux 2/3. Et zou… au four pour 25 minutes. Laissez les tiédir avant de les démouler ou de les déguster !
Une bouchée et Hop… je vole au-dessus des Sapins, de la neige, Oh une vache… On ne m’avait pas dit que les myrtilles étaient hallucinogènes !
Voilà une recette que vous allez adorer : légère, économique et vite prête… Le bonheur ! Un cake tout léger, très savoureux avec ses pommes cachées ! Marie Pop est enchantée !
On a besoin de quoi ?
Pour 6 à 8 personnes
2 pommes
80 g de sucre roux
140 g de farine
2 oeufs
1 sachet de levure chimique
8 cuillères à soupe de lait
4 cuillères à soupe de d’huile neutre (tournesol ou colza)
Cake moelleux aux pommes – la recette
C’est parti pour la recette !
Mais dis donc toi… tu es bien moelleux pour un cake !?
Préchauffez le four à 180°C.
Dans un grand saladier, mélangez tous les ingrédients secs c’est à dire : farine, sucre roux, levure.
Ajoutez petit à petit les oeufs, le lait et l’huile. Votre pâte est lisse et homogène ? Chouette alors !
Prenez les pommes, dîtes leur «Bonjour jolies petites pommes !». Voilà maintenant que les présentations sont faites, épluchez les et coupez les en fines lamelles.
Versez la moitié de l’appareil à cake dans un moule à cake (bien sûr) recouvert de papier sulfu. Posez la moitié des lamelles de pommes sur cette première moitié de pâte Hop, on verse maintenant le reste de pâte et on recouvre avec les lamelles de pommes restantes !
AU FOUR !!! Pour 40 minutes à 180°C. Piquez la lame d’un couteau… elle est sèche ? Youpi le cake moelleux aux pommes est cuit !
Marie Pop a préparé ce trésor gourmand pour son amie A. Onctueux et fondant avec sa croute crunchy et savoureuse… Laissez vous tenter !
On a besoin de quoi ?
Pour environ 8 personnes
Pour la croûte :
200 g de spéculos
50 g de sucre
20 g de chocolat blanc pâtissier
70 g de beurre fondu
Pour la crème de cheesecake au citron:
750 g de philadelphia
200 g de sucre en poudre
4 oeufs
Le jus de 3 citrons bio plus le zeste d’un citron et demi
Pour réaliser un cheesecake, il vous faut absolument un moule à charnières.
Cheesecake au citron – la recette
C’est parti pour la recette !
Dîtes CHEEEESSSE !!!!!! Puis CAAAAKKKEEEE …. Dîtes enfin CHEESECAKE ! Waouh ! Quel sourire !
On commence par préparer la croûte. Mixez les spéculos avec le chocolat blanc, jusqu’à obtenir une poudre de biscuits. Versez cette poudre dans un saladier, ajoutez le sucre et mélangez bien. Ajoutez pour finir le beurre fondu et mélangez très soigneusement. Versez votre préparation dans le moule à charnières, tassez bien le mélange dans le fond du plat. Posez votre moule au frais pendant 10 à 15 minutes. Vous voilà officiellement nommée Reine de la Croûte ! C’est pas rien ce titre !
Préchauffez votre four à 150°C.
Maintenant nous allons préparer la crème de cheesecake. Dans un grand saladier mettez les 750 g de philadelphia. Mélangez le avec les jus de citrons et les zestes. Ajoutez tranquillement les 200 g de sucre. Mélangez mélangez… Ajoutez enfin les oeufs un par un…à la queuleuleu ! Mélangez pour obtenir une crème homogène. Versez votre crème dans le moule à charnières sur la croûte de spéculos.
Placez deux petits bols d’eau dans le four et enfournez votre plat pour 1h à 150°C. Une fois cuit, votre cheesecake doit refroidir dans le four pendant 1h supplémentaire. Mettez le gâteau au frais au minimum 12h avant de servir… l’idéal c’est la veille pour le lendemain.
