Un brownie coulant et onctueux avec des noix concassées. Seul dans une assiette ou accompagné de sa copine la crème anglaise, Marie Pop craque à tous les coups !
On a besoin de quoi ?
Pour 6 personnes
200 g de chocolat noir
100 g de noix
125 g de beurre
115 g de sucre
50 g de farine
3 oeufs
Brownie aux noix – La recette très gourmande
C’est parti pour la recette !
Soyez prêt !! On va pas traîner … on fonce sur le brownie !
On ne perd pas ses bonnes habitudes et on préchauffe le four à 180°C. Faîtes fondre au bain-marie le chocolat et le beurre. Mélangez régulièrement jusqu’à obtenir une jolie pâte lisse, homogène et brillante.
Dans un saladier, mélangez énergiquement et avec coeur (c’est important !) les oeufs et le sucre (sinon le sucre va cuire les oeufs et là c’est tout de suite moins bien …). Ajoutez la farine; puis votre mélange au chocolat. Hachez très grossièrement vos noix et ajoutez les à la préparation.
Versez votre préparation dans un plat carré de 20 cm ou un plat rectangulaire, recouvert d’un papier sulfurisé. En effet, ce joli gâteau est très très bon mais sans le papier sulfu… vous ne le démoulerez pas ! Alors dans ce cas là il vaut mieux avoir un très joli plat !! Et Hop au four pour 25 minutes à 180°C.
Faîtes vous même vos oeufs surprises en chocolat… C’est facile, joli et rigolo !! Marie Pop doit se prendre pour une poule avec tous ses oeufs !
On a besoin de quoi?
Pour 4 à 5 oeufs
4 à 5 oeufs vidés
100 g de chocolat noir
100 g de chocolat pralinoise
20 cl de crème épaisse liquide
Eventuellement des noisettes concassées, des vermicelles en chocolat…
Oeuf en chocolat maison… Pâques est magique.
C’est parti pour la recette !
Lancez vos chronos, ça va aller vite !
Versez la crème dans une casserole et portez la crème à ébullition. Dans un saladier, mettez les chocolats en petits morceaux. Quand la crème est assez chaude, versée la sur le chocolat et mélangez bien pour obtenir une ganache lisse et brillante. Ajoutez si vous les souhaitez, des raisons secs, des miettes de noisettes, du riz soufflé… ce qui vous tente !!
Remplir vos oeufs teintés délicatement. Faîtes leur faire un petit tour au frigo (1h minimum) pour faire figer le chocolat.
Pâques c’est encore mieux quand on le fait soi même !
Youpi des petits gâteaux de pâques… Les enfants vont adorer les faire avec vous ! Marie Pop doit vous l’avouer… elle craque et se régale !
On a besoin de quoi ?
Pour 12 à 15 cupcakes
Pour les gâteaux :
240 g de carottes pour obtenir 200 g de carottes râpées.
130 g de sucre roux
3 oeufs
200 g de farine
100 g de beurre
1/2 sachet de levure
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
1 pincée de sel
Pour le frosting :
40 g de beurre très très mou
120 g de sucre glace
Une boite de Philadelphia (125 g)
1 cuillère à café de Vanille liquide
Carrot Cupcakes de pâques
C’est parti pour la recette !
Pour commencer… on est content !!! C’est tellement important de cuisiner avec le sourire… c’est l’ingrédient essentiel !
On fait les gâteaux… trop facile ! Préchauffez le four à 160°C. Epluchez et râpez vos carottes. Dans un grand saladier, mélangez les oeufs avec le sucre. Votre mélange va blanchir. Ajoutez la farine, la levure, le bicarbonate et le sel. Ajoutez ensuite vos carottes râpées et le beurre fondu.
Devinez quoi ?! ça y est votre appareil est prêt !! rapide non ?! Remplissez vos caissettes au 2/3 et mettez au four pour 20 minutes. Vous pouvez aussi en faire un cake en le faisant cuire 45 minutes.
Les gâteaux cuits, on les décore ! Commençons par préparer le frosting ! Fouettez le beurre avec le philadelphia pendant 2 minutes. Ajoutez le sucre glace et mélangez 3 minutes, ajoutez la vanille liquide. A l’aide d’une poche à douille ou d’une cuillère, décorez les cupcakes avec ce frosting. Ajoutez des petits oeufs de pâques ou des vermicelles en chocolat.
Voilà un plat simple, gourmand, généreux et savoureux. Une bonne purée maison, un saumon juste poché, une fondue de poireaux… Vous l’aimez déjà !
On a besoin de quoi ?
Pour 4 personnes
2 beaux pavés de saumon
Un bouillon de légumes
8 à 10 pommes de terre (selon la taille)
25 g de beurre
1 beau poireau
Sel poivre et huile d’olive
Hachis Parmentier de Saumon
C’est parti pour la recette !
On s’occupe de chacun avant de les réunir !
Vive les patates ! Epluchez les pommes de terre et faîtes les cuire dans un grand volume d’eau salée pendant 25 minutes. Quand elles sont cuites, égouttez les et mélangez les, dans votre casserole vide, avec le beurre à l’aide d’une fourchette. Ecrasez les grossièrement pour en faire une purée. Goutez et ajoutez sel et poivre si nécessaire.
T’as une vraie gueule Monsieur Poireau… Dans une poêle faîtes chauffer à feu moyen l’huile d’olive. Lavez et émincez votre poireau en petites lamelles. Faîtes revenir le poireau à feu moyen doux pendant 10 à 15 minutes. Salez, poivrez.
Les saumons aiment être pochés… Si si ! Dans une grande casserole d’eau, mettez votre cube de bouillon de volaille. Dès l’ébullition, plongez vos pavés de saumon. Laissez les mijoter 5 minutes (pas plus). Sortez votre poisson et émiettez la chair.
Tout le monde est prêt, alors on réunit l’équipe. Préchauffez votre four à 140°C. Dans des ramequins individuels, dressez une cuillère à soupe de fondue de poireau, puis l’équivalent d’un demi pavé de saumon émietté et terminé par 2 belles cuillères à soupe de purée. Au four pour 25 minutes. Au moment de servir vous pouvez ajouter un petit filet d’huile d’olive sur chaque petit hachis parmentier de saumon.
Un grand classique de notre gastronomie… Tellement bon, tellement vite fait, pourquoi s’en priver ? Allez hop, suivez Marie Pop pour une petite virée en Bretagne !
On a besoin de quoi ?
Pour 6 à 8 personnes
400 g de pruneaux dénoyautés
140 g de farine
120 g de sucre en poudre
4 oeufs
50 cl de lait
2 cuillères à soupe de rhum brun (ou de cognac c’est pas très breton mais Marie Pop adoooore)
Far breton aux pruneaux
C’est parti pour la recette !
Lancez le chrono…
Préchauffez votre four à 180°C. Dans un grand saladier, mélangez la farine et le sucre. Ajoutez les oeufs un par un, la pâte doit être lisse. Ajoutez le lait et le rhum, mélangez soigneusement.
Beurrez soigneusement un plat à gratin et installez y confortablement tous les pruneaux. Versez votre appareil farine / Oeufs…
Au four pour 35 minutes… Ce far breton va être au top !
Marie Pop adore ses jolis petits gâteaux aux accents américains. Un beau plateau avec différents parfums… vous allez gâter vos invités ! Etes vous prêts à fondre ?
On a besoin de quoi ?
Pour 10 à 12 cupcakes
Pour les gâteaux :
100 g de beurre doux
2 oeufs
150 g de crème de marrons + 100 g pour garnir
100 g de farine
75 g de sucre en poudre
1 sachet de levure chimique (+ 1/2 cuillère à café de bicarbonate de sodium)
1 pincée de sel
2 cuillères à soupe de whisky ou de cognac (Marie Pop préfère utiliser un bon cognac)
Pour le frosting :
200 g de mascarpone
150 g de crème de marrons
Cupcakes à la crème de marron
C’est parti pour la recette !
Youpi on se lance !!
On prépare les gâteaux ! Préchauffez votre four à 160°C. Mettez votre beurre à fondre gentiment dans une petite casserole.
Commencez par battre vos oeufs avec le sucre… il faut que votre mélange blanchisse. Ajoutez la crème de marron (150 g), la farine, la levure et le bicarbonate, le beurre fondu, le cognac et le sel.
Versez votre préparation dans des caissettes en papier. Remplissez au 2/3. Posez vos caissettes dans un moule à muffin. Avec les 100 g de crème de marrons restants, mettez une petite cuillère de crème de marron sur chaque caissette au milieu de votre préparation. Mettez vos gâteaux au four pour 20 à 25 minutes (la lame du couteau doit ressortir sèche).
On fait le frosting … miam ! Rien de plus simple, saisissez votre fouet électrique et battez le mascarpone avec la crème de marron. Votre mélange va devenir un peu plus épais. Décorez vos cupcakes avec cette mousse à la crème de marron (soit avec une poche à douille soit à la spatule)…. faites parler votre créativité !
