Fermez les yeux ! Imaginez… un joli feu de cheminée, une assiette remplie de jolis sablés, l’odeur du sapin, des paquets tout autour et… UNE TASSE DE THE !
Dammann Frères nous propose toute une gamme de Thés de Noël !
Quelle belle idée ! Vous aimez les saveurs de pain d’épices, les orangettes, les odeurs de pin ou de cannelle… Dammann Frères a imaginé une gamme de Thés de Noël… ABSOLUMENT MAGIQUE !
Sous forme d’un calendrier de l’avent ultra gourmand ou de boîtes de Thé en vrac, vous allez vous régaler !
La gamme de Thés de Noël Dammann… un vrai conte de fées à découvrir dans le calendrier de l’avent !
Préparez vous à voyager… Tisane Jardin d’hiver Flocons d’épices Tourbillon Charlotte au chocolat Mélange mystérieux Goût Russe Douchka Christmas Tea vert Atomic Lemon Earl Grey Dune d’épices Mélange des chérubins Noël à Venise Noël à Pékin Christmas Tea blanc Orange zen Noël en Provence Noël à Prague Rooibos de Noël Noël à Vienne Noël à St Pétersbourg Noël à Londres Tisane de Noël Noël à Paris Christmas Tea
Alors faîtes vous plaisir ou préparez un cadeau gourmand en fonçant faire votre tea shopping sur le site Dammann www.dammann.fr !
Mon bon p’tit thé ! Si parfumé ! Que j’aime te déguster !
Mais dis moi … tu es gourmand joli petit gâteau ! Et hop, des billes de maltesers qui ont roulé jusqu’à toi. Marie Pop ne va pas résister longtemps !
On a besoin de quoi ?
Pour 6 à 8 personnes
115 g de beurre doux (très très mou)
290 g de farine
1 sachet de levure chimique
230 g de sucre
1 pincée de sel
3 oeufs
25 cl de lait (dans lequel vous versez le jus d’un demi citron)
2 cuillères à soupe de vanille liquide
Pour le icing chocolat :
3 cuillères à soupe de cacao maigre
70 g de beurre ultra mou
100 g de philadelphia
10 cl de lait
200 g de chocolat à dessert
Des billes de Maltesers
Gâteau à la vanille et biles de Maltesers – la recette
C’est parti pour la recette !
Oh…. tôa …. jolie petite vanille…. OOOOOh… tôaaaa…. jolie petite bille de Maltesers… JE VAIS VOUS MANGER !
Préchauffez le four à 170°C.
Allez hop, dans un saladier mélangez la farine, la levure et le sel. Dans un second saladier et à l’aide d’un batteur électrique, battez le beurre et le sucre pendant au moins 5 minutes. Le mélange doit devenir plus pâle et homogène. Ajoutez les oeufs un par un dans le beurre battu. Mélangez bien. Ajoutez ensuite la farine en 3 fois, alternez avec le lait. Terminez avec la vanille. Mélangez avec tout votre coeur… votre appareil doit être homogène et onctueux.
Versez votre mélange dans un moule à charnières ou un moule à manqué et ZOU…. au four pour 50 minutes (la lame d’un couteau doit ressortir sèche).
Pendant que ce joli gâteau refroidi, nous allons faire le icing ! Dans un saladier, commencez par battre le beurre ultra mou avec le phildelphia. Attention aux projections ! Ajoutez délicatement le cacao maigre. Ajoutez maintenant le lait. Mélangez pour que le tout soit très homogène. Faîtes fondre le chocolat à dessert et ajoutez le au mélange.
Voilà votre mélange est homogène et brillant ! Youpi ! Démoulez votre gâteau et étalez joliment le icing dessus. Posez au hasard des billes de Maltesers entières ou coupées en morceaux.
Qu’il est beau ce gâteau à la vanille et bille de Maltesers !
Ce gâteau est savoureux ! Peu sucré et moelleux, son icing apporte la touche d’onctuosité idéale. Vos papilles sont au paradis !
On a besoin de quoi ?
Pour 6 à 8 personnes
400 g de carottes
190 g de poudre de noisettes
150 g de beurre
150 g de sucre roux
80 g de farine
3 oeufs
1 sachet de levure chimique
1 cuillère à café de cannelle et 1 pointe de sel
Pour le icing:
250 g de philadelphia
100 g de beurre très mou
100 g de sucre glace
Carotte Cake – la recette
C’est parti pour la recette !
On se met des oreilles de lapin ou on se maquille en orange… là je vous laisse le choix !
Préchauffez votre four à 180°C.
Commençons par faire la fête aux carottes ! Epluchez les et râpez les finement. Voilà c’est fait !
Prenez la moitié de la poudre de noisettes et faîtes la dorer à sec dans une poêle. Faîtes fondre le beurre.
Dans un grand saladier, fouettez les oeufs et ajoutez les carottes râpées et les 2 poudres de noisettes. Mélangez bien à l’aide d’une cuillère en bois. Ajoutez ensuite la cannelle, le beurre fondu, la farine, la levure, la cassonade et le sel.
Beurrez un moule à charnières, saupoudrez un peu de sucre dans le moule et versez votre préparation. Et zou ! Au four pour 1h à 180°C.
Laissez refroidir le gâteau démoulé avant de vous occuper du icing !
Pas besoin de chausser des patins pour le icing… c’est déjà une bonne nouvelle ! Dans un saladier à l’aide d’un batteur électrique, battez le beurre très très mou avec le philadelphia. Quand votre mélange devient homogène, ajoutez le sucre glace. Battez le mélange pendant au moins 3 minutes. Etalez joliment votre icing sur le carotte cake ou « Carrot Cake » à l’aide d’une spatule ou d’une cuillère.
Découvrir ces petits pains de maïs c’est forcément succomber ! Ces jolis petits muffins sont servis par les américains en guise de pain pour les repas de fêtes. Une pointe sucrée et très doux… ils sont délicieux. Marie Pop dévore le maïs !
On a besoin de quoi ?
Pour environ 20 petits muffins (vous pouvez aussi cuire cette pâte dans un grand plat rectangulaire et coupez ensuite des petits carrés de cornbread)
150 g de farine de maïs
350 g de farine
40 g de polenta
60 g de sucre
1 sachet de levure
50 cl de lait dans lequel vous versez le jus d’un demi citron
3 oeufs
225 g de beurre fondu
Une belle pincée de sel
Cornbreads – la recette
C’est parti pour la recette !
Vous pouvez peut être vous mettre un dvd de «Despereate Housewives» histoire de vous connecter à la Bree qui sommeille en vous ! Sinon Ma sorcière bien aimée fera l’affaire !
Préchauffez votre four à 160°C.
Allez hop, c’est parti ! Dans un saladier, on commence par mélanger tous les ingrédients secs : la farine, la farine de maïs, la polenta, la levure, le sucre et le sel. Dans un autre saladier, on mélange… tous les ingrédients liquides (et oui !) : le lait, les oeufs, le beurre fondu.
Et maintenant c’est la grande rencontre entre le sec et le liquide ! Versez le liquide dans le sec et mélangez comme un dingue !!! Lâchez vous !!! Versez votre pâte soit dans des petits moules à muffins en remplissant aux 2/3 (ou versez dans un moule rectangulaire pour découper ensuite des petits carrés de cornbread). Allez zou ! Au four pour 40 minutes à 160°C. Les cornbread sont aussi bons tièdes que froids.
C’est pas du pain mais du cornbread ! Alors c’est permis !
Elle est belle cette Pie, elle est bonne cette Pie… J’ EN VEUX ! Suivez ce pas à pas pour réussir cette petite bombe savoureuse. I love it, you love it, she loves it, we love it… Bref tout le monde va aimer ça !
On va commencer par mettre de la musique, choisissez plutôt un bon BEATTLES, je vous recommande «Yellow Submarine»… ça n’a absolument aucun rapport avec la recette mais j’ai envie de la chanter !
Pour bien démarrer une Pie, il faut bien sûr une pâte ! Alors ressortez votre robot muni de la lame et versez la farine, le sel, le sucre, le beurre coupé en petits morceaux et lancez le robot ! Laissez le pétrir et intégrer petit à petit l’eau. Dès que votre pâte est formée, remerciez votre robot et filmez la pâte. On va la laisser reposer au moins 2h au frigo.
Sortez la pâte au moins 30 minutes avant de la travailler. Allez !!!! On se lance avec le rouleau à pâtisserie ! Utilisez un gros tiers de votre pâte, étalez la finement. Beurrez et farinez votre moule à tarte, posez y votre pâte étalée.
Epluchez et coupez les poires et les pommes en belles lamelles. Faîtes une petite rosace bien garnie de pommes. Arrosez d’un petit filet de caramel au beurre salé. Recouvrez d’une seconde rosace bien garnie de poires. Arrosez d’un petit filet de caramel. Recouvrez enfin par une troisième rosace bien garnie (et oui j’me répète ! ) de pommes et terminez par… un filet de caramel ! Bien joué ! Pour les fruits c’est fait !
Préchauffez le four à 200°C.
Alors maintenant on tresse le dessus de la Pie ! Etalez finement le reste de pâte. Coupez des lamelles d’un 1 cm de largeur dans la pâte. Posez une première lamelle à l’horizontale sur le haut de la pie. Posez ensuite des lamelles à la verticale en intercalant une dessus, une dessous… Et on installe une seconde lamelle à l’horizontale et une dessus, une dessous… Allez, continuez délicatement jusqu’à avoir fait toute la pie.
Battez un oeuf et avec un pinceau, passez en un petit coup sur la Pie pour la faire dorer. Et HOP ! Au four pour 40 minutes à 200°C. Saupoudrez de sucre vanillé à la sortie du four. Servez l’ Apple & Pear Pie tiède accompagnée de caramel liquide, de crème épaisse ou d’une boule de glace à la vanille… vous avez le choix !
Voilà une recette géniale !!! N’ayons pas peur des mots ! Hyper simple, très gourmande mais pas trop riche… Ce gâteau sera parfait pour épater les copines ou pour une fête de famille. Marie Pop joue choisit les noires et les blanches !
On a besoin de quoi ?
Pour 5 à 8 personnes
2 yaourts
20 cl de crème liquide
300 g de sucre
6 oeufs
240 g de farine
100 g de poudre d’amandes
1 sachet de levure
1 sachet de sucre vanillé (+ 1 cuillère à soupe de vanille liquide )
40 g de cacao non sucré pour le gâteau
40 g de cacao non sucré pour le glaçage
200 g de mascarpone
100 g de sucre glace
50 g de beurre très mou
Gateau Damier – cacao / vanille – la recette
C’est parti pour la recette !
On pourrait presque prévoir de jouer aux échecs sur ce gâteau !
Préchauffez votre four à 180°C.
On va commencer par préparer l’appareil à gâteau. Dans un grand saladier commencez par mélanger les yaourts et la crème liquide. Ajoutez les oeufs et le sucre. Fouettez ce mélange pour le rendre plus clair et mousseux.
Ajoutez tranquillement la farine, la poudre d’amande et la levure. Divisez votre pâte en deux. Dans la première pâte ajoutez le sucre vanillé et la vanille liquide. Dans la seconde pâte ajoutez le cacao.
Faîtes cuire chaque pâte dans deux moules parfaitement identiques pendant 35 minutes à 180°C.
Après la cuisson, laissez refroidir vos gâteaux pendant au moins 30 minutes. Si vos gâteaux ont un peu monté, coupez les chapeaux de manière à avoir deux gâteaux (un vanille et un chocolat) de taille et de hauteur identiques. Voilà ils sont pareils ! Parfait !
Prenez un petit emporte pièce rond et découpez un rond au centre de chaque gâteau. Placez le disque blanc dans le gâteau cacao et le disque cacao dans le gâteau blanc. Renouvelez ce découpage et inversion de disques sur plusieurs parties du gâteau. Attention veillez à découper les mêmes zones de gâteau. Posez vos gâteaux l’un sur l’autre en vous assurant que les disques de couleurs différentes se superposent parfaitement. Voilà bravo vous venez de faire le plus compliqué et pourtant c’était tellement simple !
Maintenant nous allons préparer le glaçage ! Dans un saladier mélangez le beurre très mou avec le mascarpone. Ajoutez ensuite le sucre glace et le cacao. Voilà c’est prêt ! Avec une spatule recouvrez votre gâteau damier avec ce glaçage… Et voilà !
