Et voici une jolie petite recette hyper simple, pour un poulet tendre, juteux et hyper parfumé ! Accompagne ce poulet d’une bonne petite écrasée de pommes de terre maison… magie assurée !
Tâte-toi la cuisse… es-tu tendre ?? Lemon chicken, ça aurait pu faire une chanson aussi !
« Tâte-toi la cuisse… es-tu tendre ? Lemon chicken, ça aurait pu faire une chanson ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🍗 400 g de blanc de poulet (sans peau)
🍋 Le jus d’un citron
🫒 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
🌶️ 2 cuillères à café de paprika
🌶️ 1 pointe de couteau de piment d’Espelette
🧄 2 belles gousses d’ail
🧂 Fleur de sel et poivre du moulin
On y va, étape par étape
Découpe chaque blanc de poulet en 3 et dépose les morceaux dans un plat assez grand pour qu’ils ne se chevauchent pas.
Dans un petit bol, mélange le paprika, le piment d’Espelette, l’ail émincé grossièrement et le jus de citron. Ajoute l’huile d’olive, 2 belles pincées de sel et une pincée de poivre. Mélange bien et verse sur le poulet… quel joli bain !
Couvre le plat (couvercle ou film) et laisse mariner au frais au moins 30 minutes (l’idéal, c’est 1 heure).
DRING DRING, c’est prêt ! Fais chauffer une poêle à feu moyen et cuis les morceaux de poulet (pas besoin de matière grasse, la marinade suffit). Fais-les dorer 5 bonnes minutes : ils doivent être dorés mais pas trop. Une bonne purée maison ou du riz parfumé… et c’est parfait !
🍋
Le petit truc de Marie Pop : laisse mariner 1 heure si tu peux — le poulet n’en sera que plus parfumé. Et pas besoin de matière grasse dans la poêle, la marinade suffit largement.
Une recette carrément magique : très facile et rapide, avec des saveurs surprenantes et explosives… ce poulet va devenir ton meilleur ami gourmand !
15 min (+ 25 min de cuisson) Environ 4 gourmands Avec du riz ou des pâtes fraîches Facile
🍋 Crème citronnée🥬 Épinards fondants🧀 Une touche de parmesan🎆 Feux d’artifice des papilles
À propos de cette recette
Cette recette est carrément magique. Très facile et rapide à faire, avec des saveurs surprenantes et explosives… Attention, ce poulet va devenir ton meilleur ami gourmand !
Décore la maison avec de jolis citrons partout… c’est canon, et ça amadoue le poulet ! Toute la maison embaume… ça donne faim !
« Décore la maison de citrons partout… c’est canon, et ça amadoue le poulet ! Toute la maison embaume. »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🍗 3 beaux blancs de poulet
🧈 40 g de beurre
🥛 2 cuillères à soupe de crème fraîche
🥛 15 cl de crème liquide légère
🧄 3 gousses d’ail
🧀 30 g de parmesan râpé
🥬 200 g d’épinards en branches frais
🍋 Le jus d’un citron
🌶️ Du paprika
🧂 Sel et poivre
On y va, étape par étape
Décore la maison de citrons, ça amadoue le poulet ! Préchauffe le four à 160°C. Coupe les blancs de poulet en gros morceaux, parsème une belle pincée de paprika sur chaque face, sale et poivre.
Dans une grande poêle, fais fondre le beurre à feu moyen. Dès qu’il est moussant, fais revenir le poulet : le but n’est pas de le cuire mais de dorer chaque face (3 à 4 minutes). Réserve les blancs dans un plat allant au four.
Dans la même poêle (avec les sucs), fais revenir l’ail émincé à feu doux 3 à 4 minutes. Ajoute les branches d’épinards et fais-les fondre en remuant. Dès qu’ils ont bien réduit, ajoute le jus de citron et laisse réduire 2 petites minutes… ça sent très très bon !
Ajoute la crème fraîche et la crème liquide légère, puis termine avec le parmesan râpé. Hummm ! Sale, poivre et verse tout ça sur le poulet dans le plat. HOP, au four 25 minutes à 160°C. Sers aussitôt avec un très bon riz ou de jolies pâtes fraîches. Toute la maison embaume !
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Le petit truc de Marie Pop : ne cuis pas le poulet à la poêle, juste dore-le — il finit de cuire tout doucement au four dans la sauce citronnée et reste bien moelleux.
Ces petites verrines de panna cotta salée seront parfaites pour un apéritif qui en jette ou une entrée légère et savoureuse. Marie Pop est très na cotta, voire panna cotta…
45 min + 3 h au frais 4 verrines Apéro chic ou entrée légère Facile
🍅 Tomates confites au four🌿 Basilic & pesto🥂 Effet chic garanti🇮🇹 La panna cotta version salée
À propos de cette recette
La panna cotta passe côté salé : des tomates confites au four avec ail et paprika, mixées avec la crème, posées sur un petit tartare de tomates fraîches au pesto… Ces verrines font un apéritif qui en jette ou une entrée légère et pleine de saveurs.
Marie Pop ne parle pas italien, mais elle adore Cinema Paradiso… ça doit aider pour faire une panna cotta, non ?!
« Papa Nana Cotta ! Tous ensemble : Papa Nana Cotta ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🍅 400 g de tomates fraîches
🧄 1 gousse d’ail
🥛 40 cl de crème liquide
🫧 3 feuilles de gélatine
🌶️ Un peu de paprika doux + un peu de sucre
🫒 De l’huile d’olive + 1 c. à s. de vinaigre
🌿 Quelques feuilles de basilic
🍃 2 cuillères à soupe de pesto
On y va, étape par étape
Préchauffe ton four à 180°C. On commence par prendre soin des tomates : monde-les (enlève la peau), coupe-les en quartiers et épépine-les.
Mets de côté l’équivalent de deux grosses tomates. Pose tous les autres quartiers dans un plat allant au four, avec la gousse d’ail pelée pour leur tenir compagnie.
Saupoudre de paprika et de sucre, ajoute un filet d’huile d’olive… et hop au four à 180°C pour 30 minutes.
Pendant ce temps, coupe en tout petits morceaux les quartiers réservés. Mélange-les avec le pesto, une pointe d’huile d’olive et une pointe de vinaigre. Sale, poivre. Verse ce mélange au fond des 4 verrines.
Mets les feuilles de gélatine à ramollir dans un bol d’eau froide.
Tes tomates sont cuites ? YOUPI ! Mixe tout le contenu du plat : les tomates et l’ail confits… Goûte, c’est magique !
Verse cette purée dans une casserole, ajoute la crème liquide et fais chauffer à feu moyen 5 bonnes minutes.
Hors du feu, ajoute la gélatine essorée et mélange bien pour une dissolution complète.
Verse dans les verrines… et hop au frais pour un minimum de 3 heures.
Pose une jolie petite feuille de basilic sur chaque verrine au moment de servir !
🍅
Le petit truc de Marie Pop : le passage des tomates au four avec l’ail, c’est ce qui donne ce goût confit incroyable — ne saute pas cette demi-heure !
