Des petits cœurs feuilletés, croustillants, caramélisés… qui cachent en leur cœur (forcément) une délicieuse confiture de fraises ! Oh la la, tu vas tomber amoureuse !
15 à 18 min au four 2 amoureux Goûter en tête-à-tête Super facile
💜 Trop mignons🍓 Cœur de confiture de fraises✨ Feuilleté caramélisé⏱️ 4 ingrédients seulement
À propos de cette recette
Quatre ingrédients, un emporte-pièce en forme de cœur, et voilà des petits chaussons croustillants et caramélisés qui cachent une délicieuse confiture de fraises. Parfaits pour un goûter en amoureux… ou pour se faire plaisir tout court !
Commence par te dessiner deux gros cœurs sur les joues… OK, c’est pas terrible, mais ce sera parfait pour réaliser cette recette !
« Amoureuse d’une pâte feuilletée… c’est un problème ça ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🍓 De la confiture de fraises
🥐 1 pâte feuilletée
🧈 20 g de beurre
🍬 Un peu de sucre en poudre
On y va, étape par étape
Préchauffe ton four à 200°C.
Verse une petite poignée de sucre en poudre sur la pâte et fais-le pénétrer d’un petit coup de rouleau à pâtisserie.
Avec un emporte-pièce en forme de cœur, découpe des petits cœurs de pâte — mais seulement dans la moitié de la pâte !
Pose les cœurs découpés sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et dépose une petite cuillère à café de confiture de fraises au centre de chacun.
Fais fondre le beurre et, au pinceau, passe-en un petit coup sur le contour des cœurs.
Découpe le reste de pâte et dépose un second cœur sur chaque cœur garni. Referme délicatement et soude-les : appuie le contour avec une fourchette pour renforcer la soudure !
Badigeonne tous les chaussons de beurre fondu, saupoudre d’un peu de sucre… et AU FOUR pour 15 à 18 minutes à 200°C.
Tous dorés et à peine refroidis… lâche-toi sur ces petits chaussons aux fraises !
💜
Le petit truc de Marie Pop : ne mets qu’une petite cuillère de confiture par cœur — trop remplie, elle s’échappe à la cuisson et adieu la jolie soudure !
Tu vas dévorer cette merveilleuse petite recette : toute simple, toute légère et délicieuse ! Marie Pop mange ses premières asperges de saison avec délectation.
15 min + 28 min de cuisson Pour 6 gourmands Le déjeuner léger de printemps Super rapide
🌱 Des asperges de pleine saison🪶 Toute légère au fromage blanc🧀 Une pointe de parmesan⏱️ Prête en un tour de main
À propos de cette recette
Une purée d’asperges liée au fromage blanc et aux œufs sur une pâte feuilletée, décorée de belles asperges entières. Rien de plus simple, et tellement joli à table.
Merci à Anne qui m’a inspiré cette recette ! Elle est aussi bonne tiède que froide.
« Une tarte avec une tête d’asperge… c’est bon ça ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🥐 1 pâte feuilletée
🌱 1 botte d’asperges vertes (environ 25 à 30 asperges)
🥚 2 œufs
🥛 200 g de fromage blanc
🧀 Un peu de parmesan
🧂 Sel et poivre
On y va, étape par étape
Préchauffe le four à 220°C. Lave les asperges et coupe environ 1 cm de queue. Fais-les cuire 8 minutes dans une grande casserole d’eau bouillante.
Réserve 6 à 8 belles asperges pour le décor. Mixe le reste avec le fromage blanc et les œufs. Sale et poivre.
Étale la pâte feuilletée dans un moule graissé et recouvre-la de la purée d’asperges.
Dispose joliment les asperges entières en décor sur la tarte et parsème d’un peu de parmesan.
Enfourne 8 minutes à 220°C, puis 20 minutes à 180°C.
Cette tarte est aussi bonne tiède que froide !
🍋
Le petit truc de Marie Pop : pique légèrement la pâte feuilletée à la fourchette avant de garnir, pour qu’elle ne gonfle pas trop à la cuisson.
C’est de saison ! Une petite balade sous les bois et tu reviens riche de nouveaux trésors. Rien de mieux que cette tourte très facile et absolument exquise. Avec une salade ou pour un dîner plus chic… à toutes les sauces !
30 min + 45 min de cuisson Pour 6 à 8 gourmands Le plat réconfortant de l’automne Très facile
🍄 Un mélange de champignons des bois🥐 Une pâte feuilletée dorée🧀 Un appareil crémeux au fromage🍂 Tout le parfum de la forêt
À propos de cette recette
Un mélange de champignons (girolles, pleurotes, champignons de Paris) fondus avec échalotes et ail, lié d’un appareil crémeux au fromage, enfermé dans deux pâtes feuilletées dorées. La tourte forestière par excellence.
Avec une salade pour un déjeuner ou en plat un peu chic — elle sent bon l’automne et la balade en forêt.
« Vous le sentez l’appel de la forêt ? »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🥐 2 pâtes feuilletées
🍄 1 kg de champignons mélangés (girolles, pleurotes, champignons de Paris)
🧅 4 échalotes
🧄 1 gousse d’ail
🥚 2 œufs + 1 jaune (pour la dorure)
🌿 1/2 bouquet de persil
🥛 25 cl de crème fleurette
🧀 140 g de fromage râpé
🧈 40 g de beurre
🧂 Sel et poivre
On y va, étape par étape
Préchauffe le four à 180°C. Dans une grande sauteuse, fais fondre les 40 g de beurre à feu moyen. Épluche et émince les échalotes et l’ail, et fais-les fondre 4 à 5 minutes.
Lave délicatement les champignons, coupe les pieds si nécessaire. Ajoute-les dans la sauteuse, mélange délicatement, sale, poivre et laisse cuire 10 minutes à feu moyen.
Égoutte les champignons. Dans un grand saladier, fouette les 2 œufs, la crème liquide, le fromage râpé, sel et poivre. Ajoute le persil ciselé et les champignons, puis mélange soigneusement.
Beurre et farine un joli plat à tarte. Installe la première pâte feuilletée, verse le mélange aux champignons et recouvre de la seconde pâte. Soude bien les deux pâtes et décore de petites lamelles de pâte.
Badigeonne la tourte au jaune d’œuf.
Enfourne 45 minutes à 180°C.
🍋
Le petit truc de Marie Pop : égoutte bien les champignons après cuisson — ils rendent beaucoup d’eau, et c’est ce qui garantit une tourte qui ne se détrempe pas.
