Une belle poêlée gourmande et savoureuse pour régaler toute une tablée. Du bacon, des blancs de poulet, des oignons cébettes, quelques champignons… Marie Pop se délecte !
30 min en cuisine 4 gourmands Dîner convivial Facile
🍝 Tout dans une sauteuse🍗 Poulet doré🍄 Champignons fondants🧀 Touche de parmesan
À propos de cette recette
Du bacon, des blancs de poulet dorés tranquillement, des champignons de Paris, une crème légère et une belle poignée de parmesan : tout ce petit monde se dore la pilule dans la même sauteuse avant de rencontrer les pâtes.
Pour une belle poêlée, il te faut une belle tablée… alors fais le point sur tes gourmands !
« Une vraie surprise party cette poêlée ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🍗 3 blancs de poulet
🍝 300 g de pâtes crues
🧅 1 oignon + 2 oignons cébettes
🧄 1 gousse d’ail
🥓 200 g d’allumettes de bacon
🍄 200 g de champignons de Paris
🥛 4 cuillères à soupe généreuses de crème fraîche épaisse légère
🧈 20 g de beurre + un peu d’huile
🧂 Sel et poivre
🧀 1 belle poignée de parmesan râpé
On y va, étape par étape
Fais bouillir un grand volume d’eau salée et fais cuire les pâtes le temps indiqué sur le paquet. Égoutte-les bien.
Prends ta plus grande et ta plus belle sauteuse. Épluche et émince l’oignon et la gousse d’ail.
Fais fondre le beurre avec une belle goutte d’huile à feu moyen (ça évite que le beurre noircisse), puis fais revenir l’oignon et l’ail émincés.
Ajoute les blancs de poulet coupés en tout petits morceaux et fais-les dorer tranquillement.
Ajoute les allumettes de bacon.
Pendant que tout ce petit monde se dore la pilule, ôte les pieds des champignons, émince les chapeaux et ajoute-les dans la sauteuse. Laisse réduire 4 à 5 minutes à feu doux.
Ajoute enfin la crème épaisse et les pâtes cuites. Sale, poivre, ajoute le parmesan râpé… Oh la la, ça va être trop bon tout ça !
Laisse cuire doucement 5 petites minutes.
Au moment de servir, ajoute les cébettes émincées, joliment disposées sur ta poêlée.
🧅
Le petit truc de Marie Pop : les cébettes s’ajoutent au dernier moment — c’est leur fraîcheur qui réveille toute la poêlée.
Cette recette est extra ! Très facile, assez rapide, gourmande et savoureuse… Tu ne voudras plus manger le poulet autrement !
25 min au four 4 gourmands Dîner savoureux Facile
🍅 Tomates séchées parfumées🍗 Poulet doré et tendre🧀 Sauce crémeuse au parmesan🌿 Touche de basilic
À propos de cette recette
Du poulet doré, une sauce crémeuse aux tomates séchées, à l’ail et au parmesan, quelques feuilles de basilic, et un passage tout doux au four : cette recette est extra, et elle a tout bon — facile, rapide, gourmande et savoureuse.
Au fait, tu sais imiter le poulet, toi ? COCORICO ou COTCOT… Une vraie question de fond ! Allez hop, on se lance.
« Tu ne voudras plus manger le poulet autrement ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🍗 3 beaux blancs de poulet
🍅 8 tomates séchées
🧅 1 oignon
🧄 2 gousses d’ail
🧀 20 g de parmesan
🥛 20 cl de crème liquide légère + 1 c. à s. de crème fraîche épaisse
🧈 15 g de beurre
🧂 Sel et poivre
🌿 Quelques feuilles de basilic
On y va, étape par étape
Coupe les blancs de poulet en gros morceaux (chaque blanc en 3 ou 4).
Dans une poêle, fais fondre le beurre à feu moyen. Dès qu’il est moussant, fais revenir les morceaux de poulet : l’objectif n’est pas de les cuire, juste de dorer chaque face.
Sale, poivre, puis sors les morceaux de poulet et dispose-les dans un plat allant au four. Parfait ! Et surtout ne lave pas la poêle, on va s’en resservir telle quelle.
Préchauffe ton four à 160°C.
Épluche l’oignon et l’ail, émince finement tout ce petit monde et fais-le fondre à feu doux dans la poêle (oui oui, celle du poulet), sans matières grasses supplémentaires.
Ajoute les tomates séchées coupées en 2 ou en 3 et fais revenir 3 à 4 minutes. HUMMM ça sent bon !
Ajoute la crème liquide et la crème épaisse, remue bien, puis le parmesan finement râpé et les feuilles de basilic.
Verse tout ça sur le poulet, et hop : 25 minutes au four à 160°C.
Sers ce poulet aux tomates séchées avec des pâtes fraîches ou un très bon riz…
🍅
Le petit truc de Marie Pop : la poêle qui a doré le poulet garde tous les sucs — c’est elle qui donne son goût irrésistible à la sauce, alors on ne la lave surtout pas !
Un gratin de pâtes c’est toujours sympa, vite fait et économique. Voici la version de Marie Pop : gourmande, complète… À TABLE !
45 min en cuisine 4 gourmands Plat familial économique Facile
🍗 Poulet doré🍄 Champignons de Paris🌰 Petite pointe de moutarde💛 Vite fait & économique
À propos de cette recette
Des macaronis, du poulet doré, des champignons, une sauce crémeuse relevée d’une pointe de moutarde, et une croûte dorée de chapelure (ou de fromage râpé pour les grands gourmands) : voilà un bon p’tit plat des familles, complet et économique.
Allez, on chante : des pâtes, du poulet et des jolis champignons ! Whoua !
« Les gratins de pâtes, c’est un art de vivre finalement ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🍝 200 g de pâtes crues type macaronis
🍗 400 g de blanc de poulet
🍄 200 g de champignons de Paris
🧅 1 oignon
🌰 2 cuillères à soupe de moutarde
🥛 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
🍞 Une petite poignée de chapelure
🧀 2 belles poignées de fromage râpé (pour les plus gourmands)
🧂 Sel, poivre et un peu d’huile d’olive
On y va, étape par étape
Fais cuire les pâtes dans un grand volume d’eau salée, environ 10 minutes.
Épluche et émince l’oignon, puis fais-le revenir dans une grande sauteuse avec une belle cuillère à soupe d’huile d’olive, à feu moyen.
Coupe les blancs de poulet en petits morceaux, ajoute-les dans la sauteuse et laisse cuire 5 bonnes minutes en remuant : les morceaux doivent prendre une jolie couleur dorée.
Préchauffe ton four à 180°C.
Lave les champignons, enlève la queue… HOP ! Émince-les, ajoute-les dans la sauteuse et poursuis la cuisson environ 5 minutes.
Les pâtes sont cuites ? Verse-les dans un égouttoir — elles vont attendre comme ça, ne t’inquiète pas, ça ne va pas les traumatiser !
Dans la sauteuse, ajoute la moutarde, mélange bien, puis la crème fraîche.
Ajoute les pâtes cuites, mélange bien, sors du feu, sale et poivre tout ce petit monde.
Verse dans un plat à gratin, ajoute la chapelure (ou le fromage râpé pour les grands gourmands)… et ton gratin file au four pour 20 à 25 minutes à 180°C.
🌰
Le petit truc de Marie Pop : la moutarde ne se sent presque pas à la fin — elle relève juste la crème et donne au gratin son petit goût qui fait revenir les assiettes.
Un poulet rôti c’est toujours bon ! Alors quand ce joli poulet appétissant met ses habits d’automne, il devient gastro. Marre des patates et vivent les pleurotes !
1 h 40 au four 4 à 5 gourmands Repas de famille du dimanche Facile
Un beau poulet fermier rôti à l’ail et au romarin, entouré en fin de cuisson de pleurotes et de prunes qui confisent dans le jus… Le sucré-salé de l’automne dans un seul plat, qui passe du bon dimanche en famille au repas gastro sans effort.
Pour préparer un joli poulet rôti, le plus important c’est de mettre ses plus beaux habits du dimanche… le poulet sera flatté, du coup il sera encore meilleur !
« Les repas de famille sucré-salé… ça promet ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🍗 1 beau poulet fermier de minimum 1,2 kg
🍄 600 g de pleurotes
🍑 500 g de prunes mûres et encore un peu fermes
🧄 4 gousses d’ail
🌿 3 branches de romarin
🫒 Huile d’olive
🧂 Sel et poivre
On y va, étape par étape
Épluche les gousses d’ail. Place une gousse et 1 branche de romarin à l’intérieur du poulet.
Pose le poulet dans un plat allant au four et, pour lui tenir compagnie, mets le reste des gousses d’ail autour de lui.
Arrose le poulet d’un filet d’huile d’olive, sale-le (fleur de sel) et poivre-le (poivre du moulin). Ajoute un verre d’eau.
Et hop au four à 220°C pendant 1 heure. Va jeter un petit coup d’œil régulièrement et n’hésite pas à l’arroser si nécessaire.
Pendant ce temps, prépare l’accompagnement : lave les pleurotes et les prunes, dénoyaute les prunes et coupe-les en 2 ou 4 selon leur taille.
Place tout ce petit monde autour du poulet et retour au four pour 40 minutes à 180°C.
Remue régulièrement pour arroser avec le jus rendu… Ce poulet va te régaler !
🍑
Le petit truc de Marie Pop : des prunes encore un peu fermes — elles confisent dans le jus du poulet sans se transformer en compote.
Des petites bouchées de poulet juteux, des croûtons parfumés, une sauce renversante, quelques avocats… à table ! À déguster en famille, au bureau, allongé ou assis. Ave Popus !
40 min Pour environ 4 gourmands Le plat complet qui cale bien La sauce maison fait tout
🍗 Du poulet doré et juteux🥑 Des avocats fondants🍞 Des croûtons maison🥗 Une sauce Caesar renversante
À propos de cette recette
Des penne, du poulet poêlé, des avocats, de la salade et des croûtons maison, le tout enrobé d’une sauce Caesar maison à base de mayonnaise, parmesan, miel et Worcestershire. Un plat complet et généreux.
Parfait en grand saladier à partager ou en lunch box pour le bureau — la sauce fait toute la différence.
« Ave Popus ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🍝 300 g de penne
🍗 3 blancs de poulet
🥑 2 avocats mûrs à point
🥬 Quelques feuilles de cœur de salade
🍞 4 tranches de pain de mie
🥚 1 œuf à température ambiante
🟡 2 cuillères à soupe de moutarde à température ambiante
🫗 15 cl d’huile de tournesol
🥛 2 belles cuillères à soupe de crème fraîche
🍯 1 cuillère à soupe de miel
🧂 Quelques gouttes de sauce Worcestershire
🧀 Un peu de parmesan
🧈 Un peu de beurre et d’huile d’olive
🧂 Sel et poivre
On y va, étape par étape
Fais cuire les pâtes selon le temps indiqué sur le paquet dans une grande casserole d’eau bouillante salée. Égoutte-les et passe-les sous un filet d’eau froide.
Coupe les blancs de poulet en petits morceaux et fais-les revenir dans une poêle avec une noisette de beurre et une pointe d’huile d’olive, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et brillants.
Empile les tranches de pain de mie et coupe-les en petits carrés. Dans une poêle, fais revenir ces croûtons dans une grosse noisette de beurre et une cuillère d’huile d’olive à feu moyen. Sale, poivre et remue régulièrement jusqu’à ce qu’ils soient joliment dorés.
Épluche les avocats et coupe-les en petits morceaux. Lave les feuilles de salade (recoupe-les si elles sont grandes).
Prépare la sauce : dans un bol, mélange l’œuf et la moutarde au fouet. Ajoute petit à petit l’huile de tournesol pour que la mayonnaise prenne. Ajoute la crème fraîche, le miel, la sauce Worcestershire, une cuillère à soupe de parmesan, un peu de sel et de poivre.
Dans un joli saladier, réunis les pâtes, le poulet, les avocats, la salade, les croûtons et la sauce. Mélange délicatement et parsème d’un peu de parmesan.
🍋
Le petit truc de Marie Pop : prépare la sauce et les croûtons à l’avance, mais n’assemble la salade qu’au moment de servir pour garder les croûtons bien croustillants.
