Un clafoutis un peu différent et ultra gourmand ! Marie Pop vous propose une rencontre entre les mirabelles et la poudre d’amandes. Abracadabra voici un gâteau délicieux !
On a besoin de quoi ?
Pour 6 à 8 personnes
1 kg de mirabelles
130g de poudre d’amande
150 g de sucre
20 g de maïzena
2 oeufs + 2 jaunes
130 g de crème fraîche
Du sucre pour le moule
Le moule à manqué
Clafoutis aux mirabelles – la recette
C’est parti pour la recette !
Des prunes, des poires et des MIRABELLES TOUTES MURES !!!!!!!!
Préchauffez votre four à 180°C… et c’est parti !! Commençons par nettoyer et dénoyauter les mirabelles. Coupez les en deux.
Dans un grand saladier, commencez par fouetter les oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange épaississe et blanchisse. Ajoutez la poudre d’amandes et la maïzena, terminez avec la crème fraîche. Pour finir, ajoutez vos mirabelles.
Prenez le moule à manqué, versez la préparation de clafoutis et… hop direction le four pour 45 minutes à 180°C.
Mirabelle… ma belle sont deux mots qui goûtent très bien ensemble !
Et voici un cake tellement joli ! Chaque bouchée révèle les plus belles saveurs de l’automne… on s’envole comme les feuilles! Marie Pop l’affirme haut et fort… L’automne c’est bon !
On a besoin de quoi ?
Pour 6 à 8 personnes
300 g de farine
150 g de sucre roux
160 g de beurre mou
5 poires
3 oeufs
100 g de ricotta
1/2 sachet de levure chimique
1 cuillère à café de bicarbonate
3 cuillères à coupe de poudre d’amandes
2 cuillères à soupe de cognac
Cake aux Poires debout – la recette
C’est parti pour la recette !
On va prendre soin de ces poires qui se prennent pour des reines !
Préchauffez le four à 160°C. Dans un grand saladier, muni d’un batteur électrique, fouettez le beurre avec le sucre. Fouettez jusqu’à ce que le mélange devienne crémeux et homogène. Ajoutez les oeufs un par un, puis la ricotta, les 3 cuillères à soupe de poudre d’amandes, le cognac. Terminez par la farine, la levure et le bicarbonate. Voilà votre pâte à cake est prête… maintenant on fait la fête des poires !
Epluchez 2 poires et coupez les en petits morceaux. Ajoutez ces morceaux à la pâte. Pour les 3 poires restantes, pelez les mais laissez leur la queue. A l’aide d’un économe vous pouvez enlever le trognon par le dessous… attention cette tâche est très délicate si les poires sont bien mûres dans ce cas là ne les videz pas.
Dans un moule à cake recouvert de papier sulfu, versez les 2/3 de la pâte, enfoncez les 3 poires entières avec leur queue et recouvrez avec le reste de pâte. Et hop… au four pour 1h15.
Marie Pop est tellement fière de cette jolie tarte ! Une pâte brisée maison … à croquer ! Des mirabelles dorées et gorgées de saveurs… délicieuses ! On en mangerait tous les jours !
On a besoin de quoi ?
Pour 6 à 8 personnes
1 kg de mirabelles
40 g de sucre
3 belles poignées de chapelure fine
125 g de beurre en morceaux
250 g de farine
1 pincée de sel
50 g de sucre semoule
12 cl d’eau froide (un petit verre)
Tarte aux mirabelles – la recette
C’est parti pour la recette !
Un joli tablier, de la musique… et c’est parti pour la pâtisserie !
Commençons par faire la pâte ! On retrouve notre ami le robot avec sa lame couteau (ou pour les plus équipés un robot pâtissier avec la feuille de batteur). Versez dans le bol du robot le beurre en morceaux, la farine, les 50g de sucre, le sel… et hop on lance le robot. Ajoutez l’eau petit à petit (vous n’aurez pas forcément besoin de toute la quantité d’eau), laissez le robot pétrir pendant 3 à 5 minutes. Et voilà c’est magique vous récupérez une jolie pâte brisée homogène.
Préchauffez votre four à 200°C. Etalez votre pâte dans un moule à tarte préalablement beurré. Il est temps maintenant de prendre soin des mirabelles ! Lavez les, coupez les en deux, ôtez le noyeau et faîtes une toute petite incision dans la hauteur.
Versez la chapelure fine dans le fond de tarte, puis disposez joliment vos mirabelles… c’est déjà beau ! Et hop au four pour 25 minutes à 200°C. Dès la sortie du four, saupoudrez les 40g de sucre sur les mirabelles.
En voilà une jolie petite tarte gourmande et généreuse ! Colorée aux saveurs de prunes, d’amandes avec un biscuit croquant…. Carrément HUMMMMMMMM !!!!
On a besoin de quoi ?
Pour 6 à 8 personnes
On fait la pâte !
180 g de farine
80 g de sucre
125 g de beurre coupé en petits morceaux
50 g de poudre d’amandes
1 oeuf
On se régale avec la garniture !
1 kg de prunes rouges
90 g de poudre d’amandes
90 g de beurre
90 g de sucre
2 oeufs
Tarte aux prunes rouge – la recette très gourmande
C’est parti pour la recette !
C’est la fête aux prunes !!
Préchauffez votre four à 180°C.
On commence par réaliser la pâte ! Rien de plus simple, ni de plus rapide, grâce à notre grand ami le robot muni de la lame couteau. Versez tous les ingrédients dans le bol et gardez un tout petit verre d’eau en cas. Lancez le robot et laissez le pétrir la pâte quelques minutes. Si celle-ci a du mal à se former en boule, ajoutez quelques gouttes d’eau pour l’aider. Et voilà, miracle de la technologie moderne… votre pâte est prête !
Beurrez votre moule, étalez votre pâte, piquez la, couvrez la avec des pois chiches ou un autre moule pour éviter que la pâte ne retombe… et hop c’est parti pour la précuisson pendant 10 minutes.
Lavez vos jolies prunes rouges… tellement mignonnes ! Coupez les en quartiers épais (enlevez le noyau bien sûr… je suis pas certaine qu’ils soient hyper digestes!).
Dans un saladier préparez l’appareil aux amandes : -Mélangez la poudre d’amandes avec le sucre -Faîtes fondre le beurre -Ajoutez le beurre fondu et les 2 oeufs à la poudre d’amandes -Mélangez soigneusement.
Récupérez votre pâte précuite, installez vos quartiers de prunes rouge en jolie rosace. Versez le mélange aux amandes sur votre tarte. Et RE HOP, re-direction le four pour 30 minutes cette fois !
Allongé sous le prunier la vie est tellement douce !
Ces petits gâteaux vont vous envoler de plaisir ! Des jolies cerises juteuses, un gâteau moelleux et une touche de chocolat au lait… Des gâteaux tombés de l’arbre !
On a besoin de quoi ?
Pour environ 12 muffins
150 g de farine
140 g de beurre
125 g de sucre
3 oeufs
30 g amandes en poudre
1/2 sachet de levure chimique
100 g de chocolat au lait
40 cerises propres et entières dont 12 cerises avec leurs queues
Muffins cerise chocolat au lait – la recette
C’est parti pour la recette !
Je suis très contente, ça va être sympa !
Préchauffez votre four à 180°C.
Commencez par battre les oeufs avec le sucre. Fouettez le mélange pendant 3 minutes pour qu’il devienne blanc, mousseux et qu’il double de volume. Ajoutez la farine, la poudre d’amandes, la levure et le beurre fondu. Mélangez soigneusement pour que l’ensemble soit bien lisse et homogène… goûtez du bout du doigt… tellement bon déjà !
Ajoutez le chocolat en lait cassé en petits morceaux et les cerises sans les queues. Versez dans des moules à muffins en remplissant les moules aux 2/3. Pour terminer, posez une cerise avec queue sur chaque futur gâteau… et hop au four pour 20 minutes.
On a tous mangé ce dessert sur les tables des dimanches midi en famille. Attention, on recrache le noyau… ça fait partie du plaisir aussi ! Marie Pop vous attend avec un panier en osier rempli de jolies cerises.
On a besoin de quoi ?
Pour 6 personnes
600 g de cerises
120 g de sucre
120 g de farine
3 oeufs
30 cl de lait
1 pincée de sel
Sucre glace
Clafoutis aux cerises – la recette
C’est parti pour la recette !
On compte les cerises c’est rigolo… ou pas !
On commence par offrir une vraie petite séance de SPA aux cerises: lavez les, puis dans un saladier on les poudre avec 50 g de sucre et laissez les tranquilles pour au moins 30 minutes.
Préchauffez votre four à 180°C.
Dans un saladier, mélangez soigneusement la farine, le sel et le reste de sucre. Dans un autre petit saladier, battez les oeufs avant des les ajouter à la farine. Ajoutez enfin le lait. Vous pensez avoir bien mélangé ? Tout est homogène ? Bravo on peut passer à la suite alors !
Beurrez votre plat et versez les cerises sucrées. Recouvrez avec votre appareil farine/ oeufs/ lait. Et zou ! Au four pour 40 minutes… Il sent bon ce clafoutis aux cerises !
C’est curieux on digère moins bien les noyaux quand même !
