Cette recette est vraiment géniale : très vite prête, avec des produits de base… et tellement bonne, mais boooooonne. Marie Pop prendrait bien une seconde part !
On a besoin de quoi ?
Pour 4 à 6 personnes
6 belles pommes (Marie Pop a utilisé des Royal Gala)
100 g de farine
100 g de sucre
100 g de beurre fondu
3 oeufs
1 sachet de sucre vanillé
1/2 sachet de levure chimique
Un pincée de fleur de sel
Moelleux aux pommes – la recette
C’est parti pour la recette !
1-2-3 Nous irons aux pommes 4-5-6 manger un moelleux !
Préchauffez votre four à 180°C.
Allez hop c’est parti ! Pelez et coupez vos pommes en dès. On ne jouera pas avec !
Dans un grand saladier commencez par fouetter les oeufs avec le sucre et un demisachet de sucre vanillé. Fouettez pendant 4 à 5 minutes.
Bravo ! Ajoutez maintenant la farine et la levure… et on fouette et on fouette ! Ajoutez ensuite le beurre fondu et la pincée de sel.
Et là c’est incroyable mais c’est fini !
Incorporez vos dès de pommes à la pâte. Mélangez soigneusement et versez votre préparation dans un moule préalablement beurré. Et ZOU … au four à 180°C pour 35 à 45 minutes. Votre lame de couteau doit ressortir propre en piquant votre gâteau en fin de cuisson. Saupoudrez le reste de sucre vanillé sur votre moelleux aux pommes avant de servir.
Regardez … ces gros muffins bien gonflés, à la pâte aérée riche en pépites de chocolat qui va s’émietter sous vos doigts… Vous salivez ?
On a besoin de quoi ?
Pour 8 à 10 muffins au chocolat
100 g de pépites de chocolat noir + 2 grosses poignées de grosses pépites (noir, blanc et lait mélangés)
25 g de maïzena
2 cuillères à soupe de cacao maigre
50 g de sucre roux
110 g d’eau (environ 11 cl)
35 g de beurre
60 g de chocolat noir dessert
35 g d’huile de tournesol
1 oeuf
40 g de sucre
60 g de farine
1 sachet de sucre vanillé ou 2 cuillères à soupe de vanille liquide
1/2 sachet de levure chimique
Muffins au chocolat – la recette
C’est parti pour la recette !
J’ai la muffin attitude ….sur un air de Lorie… après tout pourquoi pas !
Préchauffez le four à 180°C.
Allez youpi c’est parti ! Dans une casserole mélangez le sucre roux, le cacao maigre, la maïzena et l’eau. Mélangez soigneusement et faîtes épaissir à feu moyen. Alors… ça a épaissit ? Super, alors sortez la casserole du feu et ajoutez hors du feu le beurre et le chocolat à dessert en petits morceaux. Mélangez énergiquement pour bien intégrer tous les éléments.
Bravo ! Maintenant ajoutez dans votre mélange, l’huile neutre, le sucre vanillé, les oeufs et le sucre blanc. Une fois votre mélangez bien homogène, ajoutez la farine et la levure et terminez avec les 100g de pépites de chocolat.
Alors il est temps de… tremper un doigt dans la pâte ! C’est mon étape préférée de la recette !
Remplissez des caissettes papier muffins aux 2/3. Sur chaque muffin, parsemez quelques grosses pépites (noir, blanc ou lait). Et zou.. au four pour 20 minutes à 180°C.
Un clafoutis onctueux et gourmand, des framboises juteuses et sucrées… C’est tout bon ! Marie Pop s’la joue Amélie Poulain !
On a besoin de quoi ?
Pour environ 6 personnes
300 g de framboises + 100 g de brisures de framboises (ou 400 g de framboises)
20 cl de lait
10 cl de crème fraîche entière
60 g de farine
2 oeufs entiers + 2 jaunes
125 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
Un peu de beurre et un peu de sucre glace
Clafoutis aux framboises – la recette
C’est parti pour la recette !
Les framboises sont assez timides… Alors commencez par faire connaissance avant de les cuisiner !
Préchauffez le four à 180°C.
Dans un grand saladier, versez vos framboises et vos brisures, recouvrez les avec 25 g de sucre. Mélangez bien.
Dans un second saladier, mélangez la farine, les 100 g de sucre restants, le sucre vanillé et la pincée de sel. Ajoutez vos oeufs un par un puis vos 2 jaunes. Mélangez énergiquement pour éviter les grumeaux… bravo les muscles !
Ajoutez enfin le lait et la crème. Vous devez obtenir une jolie pâte liquide et parfaitement homogène.
Beurrez votre moule et versez y vos framboises. L’idéal c’est que vos framboises ne forment qu’une seule couche. Si elles en forment deux, vous ferez cuire 10 minutes de plus. Recouvrez les framboises avec votre appareil à clafoutis et ZOU … au four pour 40 minutes à 180°C.
Une fois votre clafoutis aux framboises cuit et un peu refroidit, saupoudrez de sucre glace et …
Un Bundt Cake c’est un gâteau dans un moule à Bundt (un trou au milieu et idéalement de jolis motifs sur le dessus). Marie Pop se lance dans la ronde des bundts et commence à valser avec le citron et le pavot ! Bundt Alors !
On a besoin de quoi ?
Pour 8 à 10 personnes
300 g de sucre
4 oeufs
230 g de beurre
300 g de farine
20 cl de lait
1 sachet de levure
2 cuillères à soupe de graines de pavot
3 citrons non traités
et pour le glaçage : 130 g de sucre glace + 2 cuillères à soupe de jus de citron
Bundt Cake Citron Pavot – la recette
C’est parti pour la recette !
Allez hop c’est parti ! Je bundt, tu bundt, il bundt aussi… du coup… ON BUNDT TOUS !!
Préchauffez votre four à 160°C.
Dans un grand saladier, commencez par battre les oeufs avec le sucre en poudre. Fouettez le mélange pendant 4 minutes minimum, il faut que votre mélange double et blanchisse. Super, bravo ! Maintenant vous pouvez ajouter la farine et la levure. Mélangez soigneusement. Faîtes fondre le beurre avec le lait à feu doux. Ajoutez à votre mélange.
Récupérez les zestes des citrons et leur jus. Ajoutez à l’appareil à gâteau et terminez avec les graines de pavot.
Versez votre préparation dans votre moule à Bundt (c’est à dire avec un trou au milieu) graissé… et zou au four pour 55 minutes à 160°C.
Laissez refroidir le gâteau après la cuisson, démoulez le délicatement. Préparez le glaçage en mélangeant le sucre glace et les 2 cuillères à soupe de citron. Versez sur votre Bundt Cake au Citron.
Alors vérifions que vous connaissez bien vos classiques ! Dans le club des baies nous connaissons : les groseilles, les framboises, le cassis… et ??? Tout ce qui est rouge ! Marie Pop est officiellement membre n°1 du fan club !
On a besoin de quoi ?
Pour 5 personnes
450 g de mélanges de fruits rouges surgelés PICARD (si vous en avez des fraisc’est bien sûr encore mieux !)
20 g de sucre cassonade
2 cuillères à soupe de maïzena
100 g de farine
100 g de sucre
65 g de beurre à température ambiante
Une pincée de fleur de sel
Crumble aux fruits rouges – la recette
C’est parti pour la recette !
Des fruits rouges POUR TOUT LE MONDE ! Des fruits rouges FAISONS LA ROUDE !
Préchauffez votre four à 180°C.
On se lance !! Prenez votre mélange surgelé de fruits rouges, versez les dans un grand saladier et laissez les décongeler pendant 30 minutes. Une fois décongelés, versez la cassonade et la maïzena sur vos fruits et mélangez soigneusement.
Dans un petit saladier, versez la farine, la fleur de sel et le sucre. Mélangez bien. Ajoutez votre beurre coupé en tout petits morceaux. Et du bout des doigts, délicatement, mélangez tout ça pour obtenir un joli sable doré !
Bravo ! Il ne nous reste plus qu’à dresser tout ça. Dans un plat à gratin versez vos fruits et recouvrez les avec votre sable… comme une jolie couverture douillette ! Et zou.. votre crumble aux fruits rouges va cuire à 180°C pendant 30 minutes.
Alors vous me rejoignez dans le fan club des fruits rouges ? ! YOUPI !
Voici un gâteau crumble aux pommes : le moelleux d’un gâteau, le croustillant d’un crumble, la douceur des pommes ! Franchement très bon ! Marie Pop adopte la crumteau attitude !
On a besoin de quoi ?
Pour 6 à 8 personnes
4 belles pommes type pink lady
180 g de farine pour le gâteau + 110 g pour le crumble
120 g de cassonade pour le gâteau + 90 g pour le crumble
120 g de beurre pour le gâteau + 80 g pour le crumble
1/2 sachet de levure
2 oeufs
2 cuillères à soupe de lait
Gâteau crumble aux pommes – la recette
C’est parti pour la recette !
La crumteau attitude c’est un état d’esprit, une philosophie… un nouveau monde va s’ouvrir à vous ! Chic alors !
Commençons par préparer la pâte à gâteau. Faîtes fondre le beurre pour le gâteau. Dans un saladier mélangez le beurre fondu avec les 120 g de cassonade. Ajoutez ensuite vos oeufs et fouettez pendant 3 à 4 minutes. Ajoutez le lait et la farine. Terminez avec la levure. Voilà l’appareil pour le gâteau c’est fait ! Versez votre préparation dans un moule graissé.
Préchauffez votre four à 160°C.
Coucou les pommes !!!! Epluchez les et coupez en fines lamelles. Déposez les sur votre pâte à gâteau… faîtes plusieurs couches en rosace.
Super ! Maintenant on crumble ! Dans un saladier, mélangez la farine, la cassonade et le beurre coupé en petits morceaux. Mélangez du bout des doigts pour faire un joli sable. Et maintenant… répartissez votre crumble sur les pommes dans le moule et c’est tout bon !!! Votre gâteau crumble aux pommes va cuire à 160°C pendant 1H10.
