Une mousse de fraises légère comme un nuage, savoureuse comme une mara des bois bien juteuse… et hyper facile à faire !
15 min de préparation + 1 h au frais 5 gourmands Facile
🍓 Mara des bois juteuses☁️ Légère comme un nuage🧀 Chantilly mascarpone🪽 Ça donne des ailes
À propos de cette recette
Cette mousse de fraises est légère comme un nuage, savoureuse comme une mara des bois bien juteuse au mois de juin, et hyper facile à faire ! Alors Marie Pop vit tout en légèreté ce matin et chausse ses ailes…
Oh regarde, un nuage en forme de fraise !
« Légère comme un nuage, savoureuse comme une mara des bois… mes chers gourmands, je vole ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🍓 250 g de fraises (type « Mara des bois »)
🍮 2 feuilles de gélatine
🧀 200 g de mascarpone
🥛 20 cl de crème fleurette
🍚 30 g de sucre glace
On y va, étape par étape
Place les branches de ton fouet électrique au congélateur (parfait !) et les deux feuilles de gélatine dans un grand bol d’eau. Lave et équeute les fraises, puis mixe-les jusqu’à une purée parfaitement lisse et homogène.
Verse la purée dans une casserole et porte à ébullition. Dès le premier bouillon, retire du feu et ajoute les feuilles de gélatine ramollies et égouttées. Mélange bien jusqu’à dissolution complète, puis laisse refroidir 10 minutes.
Récupère les branches du fouet au congélateur (oh, elles ont pris froid !). Fouette le mascarpone et la crème fleurette plusieurs minutes — on ne lâche rien ! Dès que la crème épaissit bien, ajoute le sucre glace et fouette encore une bonne minute. Trempe un bout d’index, goûte… hummmm !
Ajoute la purée de fraises à la chantilly mascarpone et mélange jusqu’à un ensemble bien homogène. Verse dans de jolies petites verrines et zou… au frais au moins 1 heure avant de servir. Tu peux la faire évoluer avec des morceaux de fraises ou des bouts de biscuits… à chacun sa mousse ! Mes chers gourmands, je vole !
🍓
Le petit truc de Marie Pop : mets les fouets au congélateur avant de monter la crème — bien froids, ils t’aident à obtenir une chantilly mascarpone ferme et aérienne.
Facile (voire hyper rapide en version simplifiée), gourmand, pas lourd et… SUPER CANON !
30 min de préparation + 2 h au frais 4 gourmands Facile
🍓 Fraises de saison🥄 Bavaroise vanille🇬🇧 Le dessert anglais en couches⚡ Version rapide possible
À propos de cette recette
Cette recette va te ravir ! Facile à faire — voire hyper rapide en version simplifiée — gourmande, pas lourde et… SUPER CANON !
Le trifle, c’est ce dessert anglais tout en couches qui fait toujours son petit effet. Allez, on se lance !
« Triflittude, Trifladdict, Triflegoulue… ce dessert tout en couches est super canon ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🍓 La base
🍓 400 à 500 g de fraises
🥄 Une bonne quinzaine de biscuits à la cuillère
🍮 1 feuille de gélatine
⚡ Version rapide
🍶 250 g de crème anglaise
☁️ 250 g de crème chantilly
🌼 Version maison — crème anglaise
🌼 1 gousse de vanille
🥛 7 cl de lait entier + 10 cl de crème liquide
🥚 2 jaunes d’œufs
🍬 85 g de sucre semoule
☁️ Version maison — crème fouettée
🥛 30 cl de crème liquide entière
🍚 30 g de sucre glace
On y va, étape par étape
La crème anglaise : dans une casserole, mets le lait et la crème. Fends la gousse de vanille, gratte les grains et ajoute gousse + grains. Porte à ébullition, retire du feu et laisse infuser 10 min. Mets la feuille de gélatine à ramollir dans l’eau froide.
Fouette les jaunes avec le sucre 3 minutes (on se fait les bras !). Ajoute le mélange lait/crème/vanille en remuant, reverse dans la casserole et remets à feu moyen. Remue sans cesse, sans jamais bouillir, et stoppe à 83°C (la crème nappe). Hors du feu, ajoute la gélatine et remue pour la dissoudre. Verse dans un récipient froid posé sur un bain de glaçons, puis laisse refroidir à l’air libre 10 min.
La chantilly : mets les fouets au congélateur 10 min, puis monte la crème liquide 3 minutes, ajoute le sucre glace et fouette encore 3 minutes. Hum ! Incorpore délicatement la crème anglaise à la chantilly : bravo, tu viens de faire une crème bavaroise délicieuse !
Le montage : lave les fraises, coupe les plus grosses en deux dans la longueur et coupe les biscuits en 3. Dans une jolie grande coupe en verre, dispose une couche de biscuits tassés, place des fraises contre la paroi (bien visibles), un tiers de fraises sur les biscuits, et recouvre de la moitié de la bavaroise.
Refais une couche de biscuits, refais le tour avec des fraises, ajoute le second tiers de fraises, recouvre du reste de crème et décore le dessus avec les fraises restantes. Au frais au moins 2 h. Triflittude… Trifladdict… Triflegoulue !
🍓
Le petit truc de Marie Pop : pressée ? Prends de la crème anglaise et de la chantilly toutes prêtes — tu montes le trifle en 10 minutes, et c’est tout aussi canon !
Un gâteau aux fraises et chantilly, ultra facile, bon comme un fraisier, beau comme un tableau… Marie Pop s’auto-épate !
30 min (+ 25 min de cuisson & repos) 8 gourmands Un dessert de fête, un anniversaire Facile
🍓 Gâteau & fraises fraîches☁️ Chantilly mascarpone🎨 Beau comme un tableau😍 Effet auto-épate
À propos de cette recette
Attention, ce gâteau va te donner le melon tellement tu seras fière ! Une recette ultra facile, bonne comme un fraisier, belle comme un tableau… Marie Pop s’auto-épate !
Mets-toi devant une glace et entraîne-toi à dire : « Oui oui, c’est moi qui l’ai fait, mais c’est tout simple tu sais ! »
« Devant la glace, entraîne-toi : Oui oui, c’est moi qui l’ai fait, mais c’est tout simple, tu sais ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🍰 Pour le gâteau
🥚 4 œufs
🍬 225 g de sucre
🌾 225 g de farine
🧈 225 g de beurre fondu
🧁 1 sachet de levure chimique
🍓 300 g de fraises
☁️ Pour la chantilly
🧀 200 g de mascarpone
🥛 40 cl de crème fleurette
🍚 100 g de sucre glace
On y va, étape par étape
Le gâteau : dans un saladier, fouette les œufs avec le sucre 4 minutes. Ajoute le beurre fondu, la farine et la levure. C’est tout prêt ! Verse dans un moule à manqué graissé et ZOU… 25 minutes à 180°C. Vérifie avec une lame au centre : elle doit ressortir propre et sèche. Laisse refroidir 1 bonne heure avant de démouler. Trop facile quand même !
La préparation : démoule le gâteau (bien froid). Mets les fouets du batteur au congélateur (au moins 10 minutes), garde le mascarpone et la crème au froid. Lave les fraises et coupe-les en deux dans la longueur. Enfin, coupe délicatement le gâteau en deux horizontalement pour obtenir 2 disques identiques.
La chantilly : fouette le mascarpone pour l’assouplir, ajoute la crème et mélange. Sors les fouets du congélo et lâche-toi : fouette 6 minutes (la chantilly monte et épaissit). Ajoute le sucre glace et fouette encore 2 minutes. Trempe un doigt… elle est parfaite !
Le montage : sur le disque du fond, dépose une première couche de chantilly, recouvre généreusement de fraises, ajoute une petite couche de chantilly, puis pose le second disque. Décore le dessus avec le reste de chantilly. Garde au frais jusqu’au moment de servir. Époustouflant !
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Le petit truc de Marie Pop : mets les fouets et la crème bien au froid avant de monter la chantilly mascarpone — c’est le secret d’une crème ferme qui tient joliment entre les couches.
Des petits cœurs feuilletés, croustillants, caramélisés… qui cachent en leur cœur (forcément) une délicieuse confiture de fraises ! Oh la la, tu vas tomber amoureuse !
15 à 18 min au four 2 amoureux Goûter en tête-à-tête Super facile
💜 Trop mignons🍓 Cœur de confiture de fraises✨ Feuilleté caramélisé⏱️ 4 ingrédients seulement
À propos de cette recette
Quatre ingrédients, un emporte-pièce en forme de cœur, et voilà des petits chaussons croustillants et caramélisés qui cachent une délicieuse confiture de fraises. Parfaits pour un goûter en amoureux… ou pour se faire plaisir tout court !
Commence par te dessiner deux gros cœurs sur les joues… OK, c’est pas terrible, mais ce sera parfait pour réaliser cette recette !
« Amoureuse d’une pâte feuilletée… c’est un problème ça ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🍓 De la confiture de fraises
🥐 1 pâte feuilletée
🧈 20 g de beurre
🍬 Un peu de sucre en poudre
On y va, étape par étape
Préchauffe ton four à 200°C.
Verse une petite poignée de sucre en poudre sur la pâte et fais-le pénétrer d’un petit coup de rouleau à pâtisserie.
Avec un emporte-pièce en forme de cœur, découpe des petits cœurs de pâte — mais seulement dans la moitié de la pâte !
Pose les cœurs découpés sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et dépose une petite cuillère à café de confiture de fraises au centre de chacun.
Fais fondre le beurre et, au pinceau, passe-en un petit coup sur le contour des cœurs.
Découpe le reste de pâte et dépose un second cœur sur chaque cœur garni. Referme délicatement et soude-les : appuie le contour avec une fourchette pour renforcer la soudure !
Badigeonne tous les chaussons de beurre fondu, saupoudre d’un peu de sucre… et AU FOUR pour 15 à 18 minutes à 200°C.
Tous dorés et à peine refroidis… lâche-toi sur ces petits chaussons aux fraises !
💜
Le petit truc de Marie Pop : ne mets qu’une petite cuillère de confiture par cœur — trop remplie, elle s’échappe à la cuisson et adieu la jolie soudure !
Une petite recette très très simple, très vite prête… pas très jolie dans l’assiette mais franchement succulente ! Tu ne résisteras pas à l’Eton Mess : un bazar étonnant !
10 min chrono 4 gourmands Dessert bluffant des soirs de barbecue Super facile
🍓 Fraises juteuses☁️ Chantilly & meringue🇬🇧 Le bazar So British⚡ Prêt en 10 minutes
À propos de cette recette
L’Eton Mess, c’est le dessert anglais qui assume son joyeux bazar : des fraises, de la meringue cassée en morceaux et de la chantilly, tout mélangés dans un saladier et dressés en verrines. Pas très ordonné… mais une vraie dinguerie, parfaite pour bluffer les copains les soirs de barbecue !
STOP !!!! Pas la peine de mettre le bazar pour faire cette recette ! La fée Marie Pop a encore frappé !
