Une recette toute simple, économique, idéale pour le quotidien avec une jolie salade… et très bonne ! Pas la peine d’hésiter : fonce !
10 min (+ 40 min de cuisson) 4 à 5 gourmands Un dîner du quotidien, avec une salade Facile
🐟 Économique & express🧀 Parmesan & ciboulette🥗 Avec une jolie salade😋 Se régaler tous les jours
À propos de cette recette
Voilà une recette toute simple, économique, idéale pour le quotidien avec une jolie salade… et très bonne ! Pas la peine d’hésiter : fonce sur cette recette délicieuse !
Fais le tambour et chante « Thon Thon Thon Thoooooon » ! Se régaler tous les jours, y’a pas de raisons !
« Fais le tambour et chante : Thon Thon Thon Thoooooon ! Se régaler tous les jours, y’a pas de raisons ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🐟 Pour le flan
🐟 240 g de thon en boîte
🥚 4 œufs
🥛 20 cl de crème fraîche allégée
🧀 50 g de parmesan
🌿 1/2 bouquet de ciboulette
🧂 Sel et poivre
🥛 Pour la sauce fraîcheur
🥛 200 g de fromage blanc
🍋 Le jus d’un demi-citron
🌿 L’autre moitié de ciboulette
🧂 Fleur de sel et poivre
On y va, étape par étape
Fais le tambour et chante « Thon Thon Thon Thoooooon » ! Préchauffe le four à 180°C. Dans le bol du mixeur, mets le thon émietté, les œufs et la crème fraîche. Mixe.
Ajoute le parmesan râpé, la moitié de la ciboulette ciselée et du poivre. Voilà, c’est fait ! Dans le genre rapide, on ne peut pas faire mieux !
Verse dans un moule à cake préalablement graissé, et ZOU… au four pour 40 minutes à 180°C.
Pendant ce temps, prépare la sauce fraîcheur : dans un saladier, mélange le fromage blanc avec le jus de citron, le reste de ciboulette ciselée, de la fleur de sel et du poivre. Réserve au frais jusqu’au moment de servir. Se régaler tous les jours, y’a pas de raisons !
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Le petit truc de Marie Pop : sers le flan tiède ou froid avec sa sauce fraîcheur au fromage blanc et citron — c’est elle qui apporte le petit côté léger et vivifiant.
Entrée · La terrine fraîche à déguster froide ou chaude
Pain de saumon à l’aneth
Une terrine que tu adoreras froide ou chaude ! Idéale pour un déjeuner léger, un pique-nique chic, ou pour tenir compagnie à une belle salade. Marie Pop conjugue le saumon… et oui, elle n’a peur de rien !
15 min + 40 min de cuisson Pour 6 gourmands L’entrée légère du pique-nique chic Vraiment tout simple
🐟 Du saumon frais🌿 La fraîcheur de l’aneth🍋 Une pointe de citron🧺 Parfait froid ou chaud
À propos de cette recette
Du saumon frais émietté, des œufs, de la crème, de l’aneth et du citron : on mélange, on verse dans une terrine et on laisse le four faire son travail. Simple et bluffant.
Froide en tranches avec une salade, ou tiède pour un déjeuner léger — cette terrine s’adapte à toutes les envies.
« Je saumone, tu saumones… ça y est, tu maîtrises ? »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🐟 300 g de saumon frais
🥚 6 œufs
🥛 30 cl de crème liquide
🌿 1/2 bouquet d’aneth
🍋 Le jus d’un citron
🧂 Poivre et un tout petit peu de sel
On y va, étape par étape
Préchauffe le four à 180°C. Fais cuire le saumon 3 minutes au micro-ondes (ou rapidement à la vapeur).
Dans un grand saladier, bats les œufs en omelette, puis ajoute la crème liquide.
Ajoute le saumon émietté, le demi bouquet d’aneth ciselé et le jus de citron. Termine par une petite pointe de sel et un peu de poivre.
Verse la préparation dans un moule à terrine recouvert de papier sulfurisé.
Enfourne 40 minutes à 180°C.
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Le petit truc de Marie Pop : sers-le froid avec une petite sauce au fromage blanc et à l’aneth, ou tiède avec une salade — les deux versions sont délicieuses.
Super fraîche, super savoureuse, super jolie et très facile à faire… que demander de plus ! Petits et grands l’adorent. Accueille comme il se doit LA terrine aux 2 saumons !
15 min + 1 h de cuisson Pour 6 gourmands L’entrée fraîche des grandes tablées Très facile
🐟 Deux saumons, frais et fumé🌿 La fraîcheur de la ciboulette🪶 Fraîche et savoureuse👨👩👧 Aimée de tous
À propos de cette recette
Du saumon frais mixé grossièrement avec crème, œufs et ciboulette, garni de bandes de saumon fumé, cuit au bain-marie. Une terrine fraîche et savoureuse, à la texture grumeleuse pleine de caractère.
À servir froide ou tiède avec une mayonnaise allégée ou une crème fouettée au citron — l’entrée qui plaît à tous.
« Quand 2 saumons se rencontrent… ils se racontent quoi ? »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🐟 450 g de saumon frais
🐟 100 g de saumon fumé
🥚 3 œufs
🥛 30 cl de crème liquide
🌿 1 botte de ciboulette
On y va, étape par étape
Préchauffe le four à 180°C. Ôte la peau du saumon frais.
Dans le grand bol du mixeur, mets le saumon frais en gros morceaux, la crème liquide, les œufs et les 2/3 de la ciboulette ciselée. Mixe grossièrement : la texture doit être grumeleuse (petits morceaux), surtout pas mousseuse.
Dans un moule à cake recouvert de papier sulfurisé, verse la moitié de la préparation. Recouvre de petites bandes de saumon fumé, puis verse le reste de la préparation.
Couvre le moule de papier alu et cuis au bain-marie à 180°C pendant 1 heure (retire l’alu 10 minutes avant la fin).
Sers froide ou tiède, accompagnée d’une mayonnaise allégée, d’une mousseline ou d’une crème fouettée au citron. Décore avec le reste de ciboulette.
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Le petit truc de Marie Pop : mixe le saumon frais grossièrement, sans le rendre mousseux : c’est cette texture grumeleuse qui donne à la terrine tout son caractère.
Voilà une recette gourmande et hyper légère, inspirée d’une recette de Michel Guérard dans son célèbre « La Grande Cuisine Minceur ». Bonne nouvelle… on va se régaler !
40 min + 20 min de cuisson Pour 6 gourmands L’entrée légère et raffinée Gourmande mais légère
🥕 Des carottes fondantes🍄 Des champignons dorés🌿 Le parfum du cerfeuil🪶 Légère et raffinée
À propos de cette recette
Des carottes cuites au bouillon jusqu’à devenir fondantes, des champignons sautés à l’échalote, liés d’œufs, de gruyère et de cerfeuil, cuits en terrine au bain-marie. Une entrée légère inspirée de Michel Guérard.
Parfaite en entrée avec une petite salade — gourmande, fondante et pourtant toute légère.
« Vive les légumes ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🥕 600 g de carottes
🍄 250 g de champignons de Paris
🌿 1 bouquet de cerfeuil
🧅 1 grosse échalote
🧈 30 g de beurre
🥚 3 œufs
🧀 Une grosse poignée de gruyère (environ 20 g)
🍬 1 carré de sucre
🧊 1 cube de bouillon de volaille
🧂 Sel, poivre, huile d’olive
On y va, étape par étape
Épluche les carottes et coupe-les en petits tronçons fins. Dans une poêle, fais fondre le beurre et ajoute les carottes. Fais-les revenir doucement sans les colorer. Ajoute le carré de sucre, le bouillon de volaille, sel et poivre. Couvre de 75 cl d’eau et laisse cuire à feu moyen jusqu’à complète évaporation du bouillon.
Lave les champignons et coupe-les en petits dés. Émince l’échalote et fais-la revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive à feu moyen. Ajoute les champignons et fais revenir l’ensemble 5 bonnes minutes.
Préchauffe le four à 200°C. Dans un saladier, hache grossièrement les carottes au couteau et ajoute les champignons. Bats les œufs en omelette, verse-les sur les légumes et mélange bien. Ajoute le cerfeuil effeuillé et le gruyère. Mélange soigneusement, goûte et rectifie l’assaisonnement.
Verse la préparation dans un moule à terrine ou à cake recouvert de papier sulfurisé.
Cuis au bain-marie à 200°C (pose la terrine dans un grand plat avec de l’eau chaude) jusqu’à ce qu’elle soit prise, environ 20 minutes (un peu plus si besoin).
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Le petit truc de Marie Pop : inspirée de Michel Guérard et de sa Grande Cuisine Minceur : une terrine légère et fondante, parfaite en entrée avec une petite salade.
