Voici une recette comme on les adore : mini effort… maxi effet ! Vous pourrez les garnir avec tout ce qui vous plaît., foie gras, saumon fumé, fromage… A chacun sa bouchée !
On a besoin de quoi ?
Pour 20 mini burgers surprise minimum :
Pour la pâte :
375 g de farine
1 sachet de levure boulangère (10g)
1 cuillère à café de sel
2 cuillères à soupe d’huile
20 cl d’eau tiède
1 oeuf pour la dorure
Si vous avez la flemme de faire la pâte, achetez une pâte à pizza chez picard.
Alors, enfilez des oreilles de mickey… très bien et maintenant nouez vous un morceau de ruban sur le dessus de la tête… Parfait ! Vous voilà en Mini !
Commençons par faire la pâte. Dans le bol de votre robot muni du crochet ou dans un grand saladier si vous n’avez pas de robot; versez tous les ingrédients (sauf l’oeuf) et pétrissez pendant 5 minutes. Vous allez obtenir une pâte lisse, homogène et élastique. Laissez reposer votre pâte dans le saladier, sous un linge propre, pendant 30 à 45 minutes.
Voilà, la pâte a levé, alors c’est parti ! Préchauffez votre four à 200°C.
Formez deux ou trois boudins de pâte et coupez en des tronçons. Roulez ces petits tronçons entre vos paumes de main pour former des petites boules. Disposez les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Battez votre oeuf et, à l’aide d’un pinceau, dorez le dessus de chaque petite boule. Terminez en saupoudrant des graines de sésame ou de pavot… c’est déjà mignon ! Et hop au four pour 2 minutes à 200°c puis 8 minutes à 180°C.
En fin de cuisson, sortez vos minis burgers surprise du four et laissez les refroidir avant des les couper en deux pour les garnir…
Les tartines c’est sympa ! Vite prêtes, on les déguste facilement, on peut les rendre gourmandes voir franchement gastro… Marie Pop vous a préparé une tartine aux saveurs du soleil… un régal !
On a besoin de quoi ?
Pour 4 personnes (1 tartine italienne par personne) :
Attention, vous pouvez lancer le chrono… elles vont être prêtes tout de suite ! SI SI !
Commencez par faire très légèrement griller vos tranches de pain. Pas trop compliqué quand même !
Etalez sur ces tranches une belle cuillère à soupe, bien génèreuse, de Pesto Rosso. Encore plus compliqué !
Déposez sur chaque tartine 2 tranches fine de jambon d’Aoste… Et décorez avec quelques feuilles de basilic… Terminez avec un tout petit filet d’huile d’olive sur chaque tartine. Alors là vraiment, y’a plus qu’à !
Servez les coupez en deux pour l’apéritif, en guise d’entrée, ou en après une tartine fraîcheur en guise de plat pour un repas entre copines !
Cette recette peut vous paraître toute simple, mais elle va réveiller votre cuisine ! Vous l’adorerez dans les pâtes, à l’apéro, sur des tartines… Ce pesto est sans limites !
On a besoin de quoi ?
Pour environ 5 personnes
8 tomates confites
5 gousses d’ail
50 g de parmesan
60 g de pignons de pins
5 cuillères à soupe d’huile d’olive
4 feuilles de basilic
Du poivre
Pesto Rosso – la recette
C’est parti pour la recette !
Allez on se lance dans le Bel Canto… Enfermez vous dans la salle de bain et faîtes des vocalises ! Parfait, vous êtes prêtes pour cette recette !
Commencez par hacher les tomates confites. Super ! Dans une poêle, à feu moyen, torréfiez légèrement les pignons de pin… Ajoutez les tomates confites hachées. Faîtes revenir en remuant régulièrement pendant 2 à 3 minutes. Sortez votre poêle du feu et laissez refroidir un peu.
Alors … pas trop stressée hein ?! Dans un petit bol mixeur mettez vos gousses d’ail pelées et coupées grossièrement, le parmesan coupé grossièrement, votre mélange tomates / pignons, les feuilles de basilic et l’huile d’olive. Mixez pendant une bonne minute pour obtenir un mélange homogène et onctueux. Vous pouvez rajoutez un peu d’huile d’olive supplémentaire pour rendre le pesto plus onctueux. Poivrez.
Versez votre pesto rosso dans un petit contenant, filmez le et … au frais au moins 30 minutes si vous souhaitez le consommez pour l’apéro avec des gressins maison ou sur des tartines.
Une tartine prête en quelques minutes… tellement gourmande… à dévorer à toutes les sauces ! Marie Pop aussi peut remonter le courant…
On a besoin de quoi ?
Pour 4 tartines au saumon fumé
2 baguettines
4 à 6 tranches de saumon fumé
120 g de philadelphia (sinon prenez du St Morêt)
3 cuillères à soupe de crème fleurette
1 belle échalote
1 citron
Sel et Poivre
Tartine au saumon fumé, échalotes et fromage frais – la recette
C’est parti pour la recette !
Comme ça va aller très vite, ça vous laisse le temps de repeindre le salon en rose… autant être coordonné !
Allez HOP ! On commence par un truc très simple et à la portée de tous : Coupez vos baguettines en deux dans le sens de la longueur ! Waouw ! Faîtes les griller au grille pain pour qu’elles soient croustillantes mais pas trop noires. Oh … c’était vraiment compliqué là quand même !
Epluchez votre échalote et émincez la très finement. Maintenant, dans un grand bol mélangez le philadelphia, la crème fleurette, la moitié de l’échalote émincée, le sel et le poivre. Tartinez généreusement vos tartines avec cette crème.
Découpez votre saumon en lamelles et déposez les joliment sur vos tartines. Recouvrez avec quelques échalotes et terminez avec un filet de jus de citron… Hum une tartine au saumon fumé !
Une tartine super gourmande qui ravira tout le monde ! Préparez une bonne salade, une tartine par personne et vous voilà avec un repas très sympa.
On a besoin de quoi ?
Pour 4 personnes
2 baguettines
100 g de lardons fumés (pour une recette plus légère prenez des lardons de bacon)
2 oignons
8 tranches de fromage à raclette
Un peu d’huile d’olive
Tartineflette – Tartine raclette – la recette
C’est parti pour la recette !
Marieflette Popiflette… Et vous ce sera quoi ?
Commencez par couper vos baguettines en deux dans le sens de la longueur. Passez vos tartines au grill pain pas trop chaud. Super !
Emincez vos oignons et faîtes les revenir dans une poêle avec l’huile d’olive à feu moyen pendant 5 minutes. Conservez les de côté. Faîtes revenir ensuite vos lardons dans cette même poêle. Faîtes les bien suer. Conservez les aussi de côté. Re Super !
Posez deux tranches de raclette sur chaque tartine… hum ! Recouvrez avec quelques lardons… huum ! Terminez avec les oignons caramélisés… huuum !
Réglez votre four sur la position grill. Installez vos tartines sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et HOP … ça va chauffer !!! Laissez vos tartines sous le grill entre 5 et 10 minutes selon la puissance de votre grill. Surveillez bien et sortez les dès que le fromage est bien coulant et commence à dorer. Servez aussitôt chaque tartine raclette avec une petite salade… trop bonnes ces tartineflettes !
L’écho des montagnes vous chantent : Quel bonheur !
Monsieur Pop est parti sous les bois pour une cueillette. Un joli bouquet de champignons sauvages après un grand bol d’air… Il n’en fallait pas plus à Marie Pop pour faire une pâte ! UN REGAL !
On a besoin de quoi ?
Pour une Pizza aux champignons des bois pour 4 personnes :
Pour la pâte à pizza :
375 g de farine
1 sachet de levure boulangère (10g)
1 cuillère à café de sel
2 cuillères à soupe d’huile
20 cl d’eau tiède
Pour la garniture :
500 g de girolles
500 g de chanterelles
2 ou 3 gros cèpes
200 g de pieds de mouton
4 cuillères à soupe d’huile d’olive
Un demi bouquet de persil
2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
Du sel et du Poivre
Pizza aux champignons des bois – la recette
C’est parti pour la recette !
Sentez vous la pizzaïolette qui sommeille en vous ! SI !
Commençons par faire la pâte à pizza. Dans le bol de votre robot muni du crochet ou dans un grand saladier si vous n’avez pas de robot; versez tous les ingrédients et pétrissez pendant 5 minutes. Vous allez obtenir une pâte lisse, homogène et élastique. Laissez reposer votre pâte dans le saladier, sous un linge propre, pendant 30 à 45 minutes.
Pendant ce temps, nous allons nettoyer délicatement les champignons. Avec une brosse à champignons ou avec la pointe d’un couteau, enlevez les petites saletés (terre, herbes, mousse). Attention les champignons n’aiment pas trop passer sous l’eau, donc si vous les mouillez cela doit être très rapide et il faut bien les sécher après.
Préchauffez votre four à 250°C. Coupez les très gros champignons en deux et les cèpes en lamelles. Etalez votre pâte et disposez la sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Badigeonnez votre fond de pâte avec la crème fraîche. Disposez tous vos champignons sur la pâte… salez, poivrez et terminez avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive. ET HOP …. Au four pour 20 minutes (25 minutes maximum) à 250°C. A la sortie du four, ajoutez votre persil haché et le reste d’huile d’olive sur votre pizza aux champignons des bois.
