Voilà bien longtemps que cette recette narguait Marie Pop… Un gâteau magique… Alors on se lance ! Ce gâteau a mi-chemin entre le flan et la génoise…est magique !
On a besoin de quoi ?
Pour 6 à 8 personnes
1/2 l de lait entier
1 gousse de vanille
4 oeufs
150 g de sucre
125 g de beurre
115 g de farine
1 pincée de sel
Gâteau magique à la vanille – la recette
C’est parti pour la recette !
Supercalifragilistik..Expialidocious ! ABRACADABRA ! Poudre d’escampettes ! Choisissez votre mot magique et c’est parti !
Commencez par faire fondre le beurre et gardez le dans un coin. Préchauffez votre four à 150°C. Versez votre lait dans une casserole à fond épais, ouvrez votre gousse de vanille en deux et grattez les graines… Versez le tout dans le lait et faîtes tiédir à feu moyen.Séparez les blancs des jaunes d’oeufs. Voilà vous êtes prêt(e)s !
Saisissez joyeusement votre batteur électrique… il va être votre magicien aujourd’hui ! Dans un grand saladier commencez par battre les jaunes d’oeufs avec le sucre pendant 3 à 5 minutes. Votre mélange doit blanchir et doubler de volume.
Ajoutez tranquillement votre beurre fondu, continuez à mélanger avec votre batteur. Ajoutez ensuite la farine et la pointe de sel. Terminez en ajoutant enfin le lait à la vanille.
Super ! Maintenant nous montons les blancs en neige assez fermes… et on les intègre délicatement au mélange à la vanille. Versez tout ça dans un moule graissé et ZOU … Au four pour 50 minutes à 150°. Laissez bien refroidir votre gâteau magique à la vanille avant de le démouler.
Ces petits muffins sont magiques : un petit goût de brioche, très peu de sucre et toute la saveur des myrtilles qui vous emporte ! Marie Pop voit des myrtilles partout ! C’est chouette !
On a besoin de quoi ?
Pour 8 à 12 muffins aux myrtilles
120 g de myrtilles surgelées
250 g de farine
1 oeuf
20 cl de lait
60 g de cassonade
100 g de beurre fondu
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
Muffins aux myrtilles – la recette
C’est parti pour la recette !
Attention à vos mains ou vous allez très vite vous prendre pour la Shtroumpfette violette… ça c’est schtroumpf quand même !
Préchauffez le four à 180°C.
Allez on se lance ! Commencez par séparer le blanc du jaune. Conservez le jaune et montez le blanc en neige très ferme. Super !
Dans un grand saladier, mélangez le jaune avec le sucre cassonade… fouettez encore et encore. Ajoutez doucement le lait, puis intégrez la farine, la levure, le sel et enfin votre beurre fondu.
Prenez une maryse et dîtes lui «Salut Maryse !» (une Maryse c’est une spatule…) et intégrez délicatement le blanc en neige. Une fois que c’est bon, ajoutez vos myrtilles… mélangez un peu mais pas trop de façon à garder l’effet marbré.
Versez votre préparation dans des moules à muffins que vous remplissez aux 2/3. Et zou… au four pour 25 minutes. Laissez les tiédir avant de les démouler ou de les déguster !
Une bouchée et Hop… je vole au-dessus des Sapins, de la neige, Oh une vache… On ne m’avait pas dit que les myrtilles étaient hallucinogènes !
Marie Pop a préparé ce trésor gourmand pour son amie A. Onctueux et fondant avec sa croute crunchy et savoureuse… Laissez vous tenter !
On a besoin de quoi ?
Pour environ 8 personnes
Pour la croûte :
200 g de spéculos
50 g de sucre
20 g de chocolat blanc pâtissier
70 g de beurre fondu
Pour la crème de cheesecake au citron:
750 g de philadelphia
200 g de sucre en poudre
4 oeufs
Le jus de 3 citrons bio plus le zeste d’un citron et demi
Pour réaliser un cheesecake, il vous faut absolument un moule à charnières.
Cheesecake au citron – la recette
C’est parti pour la recette !
Dîtes CHEEEESSSE !!!!!! Puis CAAAAKKKEEEE …. Dîtes enfin CHEESECAKE ! Waouh ! Quel sourire !
On commence par préparer la croûte. Mixez les spéculos avec le chocolat blanc, jusqu’à obtenir une poudre de biscuits. Versez cette poudre dans un saladier, ajoutez le sucre et mélangez bien. Ajoutez pour finir le beurre fondu et mélangez très soigneusement. Versez votre préparation dans le moule à charnières, tassez bien le mélange dans le fond du plat. Posez votre moule au frais pendant 10 à 15 minutes. Vous voilà officiellement nommée Reine de la Croûte ! C’est pas rien ce titre !
Préchauffez votre four à 150°C.
Maintenant nous allons préparer la crème de cheesecake. Dans un grand saladier mettez les 750 g de philadelphia. Mélangez le avec les jus de citrons et les zestes. Ajoutez tranquillement les 200 g de sucre. Mélangez mélangez… Ajoutez enfin les oeufs un par un…à la queuleuleu ! Mélangez pour obtenir une crème homogène. Versez votre crème dans le moule à charnières sur la croûte de spéculos.
Placez deux petits bols d’eau dans le four et enfournez votre plat pour 1h à 150°C. Une fois cuit, votre cheesecake doit refroidir dans le four pendant 1h supplémentaire. Mettez le gâteau au frais au minimum 12h avant de servir… l’idéal c’est la veille pour le lendemain.
Le moelleux d’un merveilleux gâteau au chocolat et le crémeux d’un cheesecake… Bref un gâteau qu’il faut goûter ! Marie Pop a la tête qui tourne…
On a besoin de quoi ?
Pour 8 personnes
400 g de chocolat noir
160 g de beurre
6 oeufs + 1 oeuf
220 g de sucre
60 g de sucre glace
150 g de farine
300 g de philadelphia
1 pincée de sel
Brownies Marbrés – la recette
C’est parti pour la recette !
Bonjour, je suis un brownie marbré… Je me sens un peu différent… du coup je stress ! Bonjour Brownie ! Ne t’inquiètes pas, on t’aime déjà beaucoup !
Allez, on se lance ! Préchauffez votre four à 160°C. Dans un grand saladier mettez le chocolat cassé en carré et le beurre en petits morceaux. Mettez tout ça à fondre au micro-ondes pendant 1min 30 / 2 min.
Dans un second saladier, fouettez les 6 oeufs avec les 200 g de sucre. Vous allez fouetter pendant au moins 3 minutes, le temps que le mélange blanchisse et double de volume. Ajoutez le chocolat fondu. Mélangez soigneusement et ajoutez la farine et le sel. Bravo, elle est belle cette pâte !
Dans un nouveau récipient (et oui, il y aura un peu de vaisselle après tout ça), fouettez le philadelphia avec l’oeuf et le sucre glace.
Allez maintenant on dresse ! Dans un grand moule graissé, versez votre préparation au chocolat. Recouvrez avec votre préparation au philadelphia. A l’aide de la lame d’un couteau formez des volutes. Faîtes les grossièrement pour ne pas trop mélanger les deux pâtes.
Mais dis moi … tu es gourmand joli petit gâteau ! Et hop, des billes de maltesers qui ont roulé jusqu’à toi. Marie Pop ne va pas résister longtemps !
On a besoin de quoi ?
Pour 6 à 8 personnes
115 g de beurre doux (très très mou)
290 g de farine
1 sachet de levure chimique
230 g de sucre
1 pincée de sel
3 oeufs
25 cl de lait (dans lequel vous versez le jus d’un demi citron)
2 cuillères à soupe de vanille liquide
Pour le icing chocolat :
3 cuillères à soupe de cacao maigre
70 g de beurre ultra mou
100 g de philadelphia
10 cl de lait
200 g de chocolat à dessert
Des billes de Maltesers
Gâteau à la vanille et biles de Maltesers – la recette
C’est parti pour la recette !
Oh…. tôa …. jolie petite vanille…. OOOOOh… tôaaaa…. jolie petite bille de Maltesers… JE VAIS VOUS MANGER !
Préchauffez le four à 170°C.
Allez hop, dans un saladier mélangez la farine, la levure et le sel. Dans un second saladier et à l’aide d’un batteur électrique, battez le beurre et le sucre pendant au moins 5 minutes. Le mélange doit devenir plus pâle et homogène. Ajoutez les oeufs un par un dans le beurre battu. Mélangez bien. Ajoutez ensuite la farine en 3 fois, alternez avec le lait. Terminez avec la vanille. Mélangez avec tout votre coeur… votre appareil doit être homogène et onctueux.
Versez votre mélange dans un moule à charnières ou un moule à manqué et ZOU…. au four pour 50 minutes (la lame d’un couteau doit ressortir sèche).
Pendant que ce joli gâteau refroidi, nous allons faire le icing ! Dans un saladier, commencez par battre le beurre ultra mou avec le phildelphia. Attention aux projections ! Ajoutez délicatement le cacao maigre. Ajoutez maintenant le lait. Mélangez pour que le tout soit très homogène. Faîtes fondre le chocolat à dessert et ajoutez le au mélange.
Voilà votre mélange est homogène et brillant ! Youpi ! Démoulez votre gâteau et étalez joliment le icing dessus. Posez au hasard des billes de Maltesers entières ou coupées en morceaux.
Qu’il est beau ce gâteau à la vanille et bille de Maltesers !
Ce gâteau est savoureux ! Peu sucré et moelleux, son icing apporte la touche d’onctuosité idéale. Vos papilles sont au paradis !
On a besoin de quoi ?
Pour 6 à 8 personnes
400 g de carottes
190 g de poudre de noisettes
150 g de beurre
150 g de sucre roux
80 g de farine
3 oeufs
1 sachet de levure chimique
1 cuillère à café de cannelle et 1 pointe de sel
Pour le icing:
250 g de philadelphia
100 g de beurre très mou
100 g de sucre glace
Carotte Cake – la recette
C’est parti pour la recette !
On se met des oreilles de lapin ou on se maquille en orange… là je vous laisse le choix !
Préchauffez votre four à 180°C.
Commençons par faire la fête aux carottes ! Epluchez les et râpez les finement. Voilà c’est fait !
Prenez la moitié de la poudre de noisettes et faîtes la dorer à sec dans une poêle. Faîtes fondre le beurre.
Dans un grand saladier, fouettez les oeufs et ajoutez les carottes râpées et les 2 poudres de noisettes. Mélangez bien à l’aide d’une cuillère en bois. Ajoutez ensuite la cannelle, le beurre fondu, la farine, la levure, la cassonade et le sel.
Beurrez un moule à charnières, saupoudrez un peu de sucre dans le moule et versez votre préparation. Et zou ! Au four pour 1h à 180°C.
Laissez refroidir le gâteau démoulé avant de vous occuper du icing !
Pas besoin de chausser des patins pour le icing… c’est déjà une bonne nouvelle ! Dans un saladier à l’aide d’un batteur électrique, battez le beurre très très mou avec le philadelphia. Quand votre mélange devient homogène, ajoutez le sucre glace. Battez le mélange pendant au moins 3 minutes. Etalez joliment votre icing sur le carotte cake ou « Carrot Cake » à l’aide d’une spatule ou d’une cuillère.
