Il y a des douceurs de l’enfance dont personne ne se lasse… En gratin, ça change et c’est tellement bon ! Tu vas régaler tous les enfants (petits et grands) chers à ton cœur.
30 min d’imbibage + 40 min au four 4 gourmands Dessert de l’enfance anti-gaspi Facile
🍞 Le pain d’hier sauvé🥃 Petite pointe de cognac✨ Doré et fondant🎨 Personnalisable à l’infini
À propos de cette recette
Le pain perdu de notre enfance, version gratin familial : des cubes de pain de campagne imbibés d’un mélange œufs-lait-cognac, dorés au four et saupoudrés de sucre glace. Et pour se faire encore plus plaisir : amandes, noisettes, pépites de chocolat ou raisins secs, tout est permis !
Pour retrouver le pain perdu, le plus important c’est de ne pas lui faire peur… Du coup, mon conseil : cuisine avec un grand sourire, ça devrait le rassurer !
« Marie Pop adore être perdue ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🍞 400 g d’un bon pain de campagne un peu dur
🥛 25 cl de lait
🧈 85 g de beurre
🥚 4 œufs
🍬 100 g de sucre en poudre + du sucre glace
🥃 1 cuillère à soupe de cognac ou de rhum (Marie Pop choisit toujours le cognac)
✨ En option : amandes, noisettes, pépites de chocolat, raisins secs… fais-toi plaisir !
On y va, étape par étape
Coupe le pain en cubes pas trop gros.
Fais fondre le beurre avec le lait et le cognac. Une fois le mélange bien homogène, sors-le du feu.
Dans un grand saladier, bats les œufs en omelette, ajoute le sucre et mélange énergiquement. Termine en ajoutant le mélange lait/beurre/cognac.
Plonge les cubes de pain dans le mélange œufs/lait et compagnie.
Laisse imbiber 30 minutes en remuant délicatement de temps en temps.
Préchauffe ton four à 180°C.
Répartis le pain dans un plat à gratin — comme ils doivent être bien là ! — et recouvre avec le reste de préparation.
Et HOP, au four pour 40 minutes à 180°C. Sers aussitôt, avec un voile de sucre glace !
🎨
Le petit truc de Marie Pop : une poignée de pépites de chocolat glissée entre les cubes juste avant d’enfourner… et les enfants en redemandent !
Ces petits cakes sont forcément délicieux… Poire et chocolat sont de grands amis. Ce dessert, c’est la « fête des copains » ! Marie Pop se régale sans complexes.
24 min de cuisson 8 à 10 petits moelleux (ou 1 gâteau) Goûter des copains Facile
🍐 Poires saisies à la poêle🍫 Cœur bien chocolaté🧂 Pointe de fleur de sel👯 Le duo qui marche à tous les coups
À propos de cette recette
Poire et chocolat, les grands amis de la pâtisserie, réunis dans des petits moelleux tout simples : une pâte bien chocolatée relevée d’une pointe de fleur de sel, et des quartiers de poires saisis à la poêle qui couronnent chaque gâteau. En version individuelle ou en grand format, c’est la fête !
« Bonjour, je suis la Poire ! » « Bonjour, je suis le Chocolat ! » Allez hop, c’est rapide, c’est facile, par ici la recette !
« Seras-tu capable de n’en manger qu’un ?! Ce n’est pas sûr du tout ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🥚 3 œufs
🧈 125 g de beurre
🍬 170 g de sucre
🍫 200 g de chocolat noir pâtissier
🌾 70 g de farine
🧂 1 pincée de fleur de sel
🍐 2 belles poires mûres mais encore fermes
On y va, étape par étape
Préchauffe ton four à 160°C.
Épluche les poires, coupe-les en 4, retire les cœurs et détaille-les en petits quartiers pas trop fins.
Dans une poêle, mets une belle noisette de beurre et une belle goutte d’huile (elle évite que le beurre noircisse). Fais fondre, ajoute les quartiers de poires et saisis-les à feu vif 4 à 5 minutes. Sors-les du feu.
Dans une casserole au bain-marie, fais fondre le chocolat avec le beurre, en mélangeant délicatement à la cuillère en bois.
Ajoute le sucre et mélange bien, jusqu’à un mélange lisse et homogène.
Sors la casserole du feu et ajoute la farine et la fleur de sel.
Pour terminer, ajoute les œufs un par un… chacun son tour !!
Verse la préparation dans des moules en silicone (ou des moules classiques avec du papier sulfurisé) et dispose 3 à 5 quartiers de poire sur chaque petit gâteau.
Direction le four pour 24 minutes à 160°C… que ça sent bon !
🍐
Le petit truc de Marie Pop : saisir les poires à la poêle avant, c’est LE geste — elles caramélisent légèrement et ne détrempent pas le moelleux.
Marie Pop n’aime pas les histoires et ne souhaite vexer personne : ce dessert réunit donc le raisin rouge et le raisin blanc. Un far onctueux réveillé par la saveur du raisin… à déguster !
45 à 55 min de cuisson 4 à 6 gourmands Dessert de saison tout doux Super facile
🍇 Raisins rouges ET blancs🥞 Texture onctueuse🌼 Voile de sucre vanillé🍂 Parfait en pleine saison du raisin
À propos de cette recette
Le cousin vendanges du far aux pommes : un appareil tout doux, des grains de raisin rouge et blanc qui éclatent en bouche, et un voile de sucre vanillé à la sortie du four. Onctueux, fruité, et d’une simplicité désarmante.
Je t’échange 5 rouges contre 5 blanches ?!
« Rouge dans far, blanc dans far, succès pas tard ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🍇 400 g de raisins (rouge et blanc)
🥚 4 œufs
🌾 60 g de farine
🍬 90 g de sucre + 1 sachet de sucre vanillé
🥛 50 cl de lait
On y va, étape par étape
Préchauffe ton four à 180°C. C’est parti !
Prépare le raisin : retire les grains des grappes, lave-les, essuie-les. Voilà, le SPA du raisin c’est fait !
Dans un grand saladier, fouette les œufs en omelette, ajoute le sucre et fouette énergiquement 3 minutes.
Ajoute la farine, mélange bien, puis incorpore le lait petit à petit.
Beurre ton moule et dépose les raisins dans le fond du plat.
Recouvre avec l’appareil à far… et AU FOUR !!!!! Pour 45 à 55 minutes (selon la profondeur de ton plat) à 180°C.
À la sortie du four, saupoudre le sucre vanillé sur ton far aux raisins.
🍇
Le petit truc de Marie Pop : mélange bien raisins rouges et blancs dans le fond du plat — c’est ce damier de couleurs qui rend chaque part différente et jolie !
Cette recette est vraiment géniale : très vite prête, avec des produits de base… et tellement bonne, mais boooooonne. Marie Pop prendrait bien une seconde part !
35 à 45 min de cuisson 4 à 6 gourmands Goûter douillet du quotidien Super facile
🍎 Plein de pommes🏠 Produits de base du placard☁️ Ultra moelleux⚡ Vite prêt, vite mangé
À propos de cette recette
100 g de farine, 100 g de sucre, 100 g de beurre, six belles pommes : ce moelleux se retient tout seul et se prépare en un clin d’œil avec ce qu’on a toujours dans le placard. Le dessert douillet par excellence, tellement bon qu’on reprend une part.
1-2-3 nous irons aux pommes, 4-5-6 manger un moelleux !
« Mangez des pommes… moelleuses ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🍎 6 belles pommes (Marie Pop a utilisé des Royal Gala)
🌾 100 g de farine + 1/2 sachet de levure chimique
🍬 100 g de sucre + 1 sachet de sucre vanillé
🧈 100 g de beurre fondu
🥚 3 œufs
🧂 Une pincée de fleur de sel
On y va, étape par étape
Préchauffe ton four à 180°C. Allez hop, c’est parti !
Pèle et coupe les pommes en dés. On ne jouera pas avec !
Dans un grand saladier, fouette les œufs avec le sucre et un demi-sachet de sucre vanillé, pendant 4 à 5 minutes.
Bravo ! Ajoute maintenant la farine et la levure… et on fouette, et on fouette !
Ajoute le beurre fondu et la pincée de sel. Et là, c’est incroyable, mais c’est fini !
Incorpore les dés de pommes à la pâte, mélange soigneusement et verse dans un moule beurré.
Et ZOU… au four à 180°C pour 35 à 45 minutes. La lame du couteau doit ressortir propre.
Saupoudre le reste de sucre vanillé avant de servir.
🍎
Le petit truc de Marie Pop : sois généreuse en pommes — c’est presque plus de fruits que de pâte, et c’est exactement ça qui le rend si moelleux !
Regarde… ces gros muffins bien gonflés, à la pâte aérée riche en pépites de chocolat, qui va s’émietter sous tes doigts… Tu salives ?
20 min de cuisson 8 à 10 muffins Goûter des petits creux Facile
🧁 Bien gonflés🍫 Triple pépites : noir, blanc, lait☁️ Pâte aérée😋 L’ami des petits creux
À propos de cette recette
De vrais muffins comme dans les coffee shops : une base chocolatée épaissie à la casserole qui donne cette mie moelleuse, 100 g de pépites dans la pâte et de grosses pépites noir-blanc-lait sur le dessus. Gros, gonflés, gourmands — les petits creux ont trouvé leur meilleur ami !
J’ai la muffin attitude… sur un air de Lorie… après tout pourquoi pas !
« Il est temps de… tremper un doigt dans la pâte ! C’est mon étape préférée ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🍫 100 g de pépites de chocolat noir + 2 grosses poignées de grosses pépites (noir, blanc et lait mélangés)
🍫 60 g de chocolat noir dessert + 2 c. à s. de cacao maigre
🌾 60 g de farine + 25 g de maïzena + 1/2 sachet de levure chimique
🍬 50 g de sucre roux + 40 g de sucre + 1 sachet de sucre vanillé (ou 2 c. à s. de vanille liquide)
💧 110 g d’eau (environ 11 cl)
🧈 35 g de beurre + 35 g d’huile de tournesol
🥚 1 œuf
On y va, étape par étape
Préchauffe ton four à 180°C. Allez youpi, c’est parti !
Dans une casserole, mélange le sucre roux, le cacao maigre, la maïzena et l’eau. Mélange soigneusement et fais épaissir à feu moyen.
Ça a épaissi ? Super ! Sors la casserole du feu et ajoute, hors du feu, le beurre et le chocolat dessert en petits morceaux. Mélange énergiquement. Bravo !
Ajoute maintenant l’huile neutre, le sucre vanillé, l’œuf et le sucre blanc.
Une fois le mélange bien homogène, ajoute la farine et la levure, et termine avec les 100 g de pépites.
Il est temps de… tremper un doigt dans la pâte !
Remplis des caissettes papier à muffins aux 2/3 et parsème quelques grosses pépites (noir, blanc ou lait) sur chaque muffin.
Et zou… au four pour 20 minutes à 180°C !
🧁
Le petit truc de Marie Pop : caissettes remplies aux 2/3, pas plus — c’est ce qui donne les jolis dômes bien gonflés à la cuisson !
Un clafoutis onctueux et gourmand, des framboises juteuses et sucrées… c’est tout bon ! Marie Pop s’la joue Amélie Poulain.
15 min + 40 min de cuisson Pour environ 6 gourmands Le dessert réconfortant de la maison Simple comme bonjour
🍇 Des framboises juteuses🥄 Onctueux et gourmand🫧 Une pâte toute simple✨ L’effet Amélie Poulain
À propos de cette recette
Une pâte à clafoutis toute douce — farine, œufs, lait et crème — versée sur un beau lit de framboises. Rien de compliqué, juste des bons produits et un four qui fait le reste.
Tiède ou bien frais, saupoudré de sucre glace, c’est le genre de dessert qui met tout le monde d’accord.
« Marie Pop s’la joue Amélie Poulain ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🍇 300 g de framboises + 100 g de brisures de framboises (ou 400 g de framboises)
🥛 20 cl de lait
🥄 10 cl de crème fraîche entière
🌾 60 g de farine
🥚 2 œufs entiers + 2 jaunes
🍬 125 g de sucre
🍨 1 sachet de sucre vanillé
🧂 1 pincée de sel
🧈 Un peu de beurre et un peu de sucre glace
On y va, étape par étape
Préchauffe le four à 180°C. Dans un grand saladier, verse les framboises et les brisures, recouvre-les de 25 g de sucre et mélange bien.
Dans un second saladier, mélange la farine, les 100 g de sucre restants, le sucre vanillé et la pincée de sel. Ajoute les œufs un par un, puis les 2 jaunes, en mélangeant énergiquement pour éviter les grumeaux.
Ajoute enfin le lait et la crème. Tu dois obtenir une jolie pâte liquide et parfaitement homogène.
Beurre ton moule et dépose les framboises — l’idéal, c’est qu’elles ne forment qu’une seule couche (si elles en forment deux, prolonge la cuisson de 10 minutes).
Recouvre les framboises de l’appareil à clafoutis et ZOU… au four pour 40 minutes à 180°C.
Une fois le clafoutis cuit et un peu refroidi, saupoudre de sucre glace et… fais la belle : c’est toi qui l’as fait !
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Le petit truc de Marie Pop : sors le clafoutis quand il est encore légèrement tremblotant au centre : il finira de prendre en refroidissant et restera bien fondant.
