Un croque c’est toujours tellement gourmand ! Voici une version complètement POP… mozzarella, pesto rosso et jambon d’Aoste. Méfiez vous ! Vous allez adorer !
Croque signore : un croque monsieur en voyage à Rome !
C’est parti pour la recette !
Ô Sole Mio !!!!!!!
Allez Hop c’est parti ! Commencez par étaler 2 belles cuillères à café de pesto rosso sur 4 tranches de pain de mie… hum ! Posez sur le pesto une tranche de jambon, découpez la si nécessaire. Terminez avec une belle poignée de mozzarella râpée. Recouvrez avec les tranches de pain de mie restantes. Vous avez remarqué… drôlement compliquée cette recette !
Voilà il est temps de cuire ce petit trésor. Si vous avez un appareil à croque ou un grill c’est LE moment de vous en servir. Sinon vous pouvez les poêler à sec pour les faire bien dorer ou les passer sous le grill du four.
Et voilà du nouveau pour faire danser les patates… Cette recette très gourmande n’est pas lourde, elle sera parfaite le soir avec une bonne salade ou pour accompagner une viande grillée. Vous avez le choix !
Lavez les pommes de terre et coupez en cubes. Disposez les dans un plat à gratin. Vos pommes de terre ne doivent pas être sur plus de deux couches. Super !
Maintenant on assaisonne : un peu de sel, de poivre, d’ail en poudre et enfin quelques petites pincées d’épices mexicaines. Mélangez bien. Coupez votre beurre en petits morceaux et répartissez les dans les pommes de terre. ET ZOU !!! Au four pour 35 à 45 minutes à 220°C. Remuez régulièrement et assurez vous qu’elles dorent tranquillement sans brûler.
Sortez votre plat du four et parsemez le fromage sur les pommes de terre. Et retour au four pour 3 à 5 minutes à 220°C. Oh la la … ça sent bon ces pommes de terre cheesy !
Des pâtes… ça peut aussi être magique et hyper savoureux ! Alors il ne faut pas se priver. Précipitez vous sur cette recette facile, saine, équilibrée. Marie Pop se roulerai bien dedans !
On a besoin de quoi ?
Pour 4 à 5 personnes
15 cannellonis
600 g d’épinards en branches surgelés
250 g de ricotta
2 oignons
2 gousses d’ail
250 g de purée de tomates
1 cuillère à cafe de sucre
1 cuillère à cafe de sauce worcesteshire (facultatif)
1 branche de thym
20 g de beurre
20 g de farine
20 cl de lait
4 cuillères à soupe d’huile d’olive
Cannellonis épinards ricotta – la recette
C’est parti pour la recette !
Fabriquer vous un cannelloni géant en vous enroulant dans un tapis… Alors ??? C’est bien ??
Youpi c’est parti ! Nous allons commencer par éplucher 1 oignon et 1 gousse d’ail. Emincez les finement. Dans une grande sauteuse, versez 2 cuillères à soupe d’huile d’olive et ajoutez votre oignon et votre ail émincés. Faîtes revenir tranquillement à feu doux. Ajoutez vos épinards en branches surgelés. Salez, poivrez… Et laissez tout ce petit monde mijoter à feu doux. Remuez régulièrement pour que les épinards décongèlent harmonieusement.
Pendant ce temps nous allons lancer la sauce tomate… mais pas contre le mur ! (journée blague) Epluchez et émincez l’oignon et l’ail restants. Dans une casserole, versez les 2 autres cuillères à soupe d’huile d’olive et ajoutez l’oignon et l’ail émincés. Parfait ! Ajoutez la purée de tomates, le sucre, la sauce worcesteshire et le thym. Salez, poivrez… Parfait ! Laissez mijoter à feu doux pendant 10 bonnes minutes.
Vos épinards ont bien fondu ? Parfait ! Il est donc temps de rajouter la ricotta dans votre sauteuse avec vos épinards. Mélangez bien et coupez le feu.
Nous allons maintenant faire notre jolie petite béchamel. Dans une petite casserole, faîtes fondre à feu moyen les 20 g de beurre. Dès qu’il est complètement fondu, ajoutez les 20 g de farine. Mélangez énergiquement. Très bien ! Ajoutez maintenant le lait petit à petit sans cesser de remuer. Dès que tout le lait a été mélangé et que votre sauce a une jolie texture nappante… Salez, poivrez et sortez du feu !
Alors à ce stade soyez fière de vous ! Vous avez déjà fait plein de choses… Profitez en pour préchauffer votre four à 200°C.
Dans le fond de votre plat à gratin versez une petite cuillère à soupe de sauce tomate. Farcissez vos cannellonis avec les épinards. Déposez les dans votre plat. Si vous devez faire plusieurs couches de cannellonis, déposez un peu de sauce tomate et de béchamel entre chaque couche. Terminez en versant tout le restant de sauce tomate et recouvrez avec la béchamel. Et HOP, mettre vos cannellonis épinards ricotta au four pour 35 minutes à 200°C.
C’est dingue ce plat a la couleur du Drapeau Italien !
Une recette hyper simple que vous pourrez décliner à l’infini. C’est très très bon et carrément joli… Alors pourquoi se priver ? Marie Pop fait des torsades !
On a besoin de quoi ?
Pour 4 à 5 personnes
1 pâte feuilletée
60g de parmesan
Du pavot et / ou du sésame
Un oeuf
Feuilletés au parmesan – la recette
C’est parti pour la recette !
Allez on s’entraîne…. imitez le bruit d’une voiture de Formule 1. Voilà c’est bien, Vous êtes prêtes pour cette recette super rapide.
Préchauffez votre four à 180°C.
Etalez votre pâte et coupez la deux dans son milieu. Découpez des lamelles d’un petit cm dans les demies-sphères de pâte. Saisissez chaque extrémité de lamelle et torsadez chacune d’elles. Posez sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfu. Parfait !
Dans un petit bol battez l’oeuf en omelette. A l’aide d’un pinceau et très très délicatement, passez de l’oeuf sur chaque lamelle. Parsemez les ensuite généreusement de parmesan râpé, puis de pavot.
Et hop, vos feuilletés au parmesan vont cuire 12 à 14 minutes à 180°C.
Une bonne petite bûche de chèvre fondante, du miel, le croquant magique des échalotes… Alors soyons très clairs dès maintenant : C’est vraiment bon ! Marie Pop adore les plateaux salade.
On a besoin de quoi ?
Pour 2 personnes (1 tartine chèvre chaud par personne)
1 bonne baguettine
1 bûche de chèvre fondante
1 belle échalote
Un tout petit peu de miel
2 cuillères à soupe d’huile
2 belles pincées d’ail en poudre
Du sel et du poivre
Tartine chèvre chaud – la recette de la biquette joyeuse
C’est parti pour la recette !
Pour faire la biquette, vous pouvez vous mettre une barbiche sinon n’hésitez pas à bêler plusieurs fois par jour… ça devrait suffire !
Allez hop c’est parti ! Coupez votre mini baguette en deux dans le sens de la longueur et passez les au grille pain quelques minutes pour qu’elles prennent une couleur dorée.
Epluchez Mademoiselle Echalote et coupez la finement. Dans une poêle à feu moyen, avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, faîtes revenir vos échalotes pendant 5 petites minutes en remuant régulièrement. Réservez les.
Pas trop difficile n’est ce pas ? Versez 1 cuillère à soupe d’huile d’olive dans un petit bol, ajoutez l’ail en poudre remuez bien. A l’aide d’un pinceau, passez l’huile à l’ail sur les tartines.
Découpez votre chèvre en tronçons et disposez les sur vos tartines. Ajoutez des lamelles d’échalotes, un peu de fleur de sel, de poivre. Terminez avec un mini filet de miel. Et zou… placez vos tartines de chèvre sous le grill du four pendant de toutes petites minutes…. surveillez, dès que votre fromage a fondu… A TABLE !
Une pizza maison c’est bien plus sain et tellement bon ! Vous faîtes plaisir à tout le monde en choisissant des produits de qualité. Marie Pop a préparé une jolie salade verte pour accompagner tout ça…
On a besoin de quoi ?
Pour 4 personnes
Pour la pâte à pizza :
375 g de farine
1 sachet de levure boulangère (10g)
1 cuillère à café de sel
2 cuillères à soupe d’huile
20 cl d’eau tiède
Pour la garniture :
3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
1 gros oignon
120 g de lardons de bacon fumé (beaucoup moins gras que des lardons basics)
50 g de cheddar râpé
50 g de mozzarella râpée
Pizza aux deux fromages – la recette
C’est parti pour la recette !
Allez tous en choeur : ON VEUT DES PIZZAS QUI NE FASSENT PAS GROSSIR !! Prenez en une part (un quart) et vous pourrez vous régaler sans en payer le poids.
Commençons par faire la pâte à pizza. Dans le bol de votre robot munidu crochet ou dans un grand saladier si vous n’avez pas de robot; versez tousles ingrédients et pétrissez pendant 5 minutes. Vous allez obtenir une pâte lisse, homogène et élastique. Laissez reposer votre pâte dans le saladier, sous un linge propre, pendant 30 à 45 minutes.
Pendant ce temps là, épluchez et émincez l’oignon. Faîtes le revenir pendant quelques minutes à feu moyen avec une grosse goutte d’huile d’olive. Faîtes revenir ensuite les lardons de bacon 2 à 3 minutes et réservez tout ça de côté.
Préchauffez votre four à 250°C. Etalez votre pâte et disposez la sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Badigeonnez votre fond de pâte avec la crème fraîche. Disposez vos oignons et vos lardons de bacon. Recouvrez ensuite avec les deux fromages. ET HOP …. Faîtes cuire votre pizza aux fromages pendant 20 minutes (25 minutes maximum) à 250°C.
