Cette recette peut te paraître toute simple, mais elle va réveiller ta cuisine ! Tu l’adoreras dans les pâtes, à l’apéro, sur des tartines… Ce pesto est sans limites !
15 min de préparation Environ 5 gourmands Base magique multi-usages Super facile
LE pesto rosso maison de Marie Pop : tomates confites, pignons torréfiés, ail, parmesan, basilic et bonne huile d’olive. Il réveille les pâtes, sublime les tartines (le Croque Signore et les Tartines Week-end à Rome en raffolent), et fait un malheur à l’apéro avec des gressins.
Allez, on se lance dans le Bel Canto… Enferme-toi dans la salle de bain et fais des vocalises ! Parfait, tu es prête pour cette recette !
« Ô PestOOOOO MiOOOOOO ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🍅 8 tomates confites
🧄 5 gousses d’ail
🧀 50 g de parmesan
🌰 60 g de pignons de pin
🫒 5 cuillères à soupe d’huile d’olive
🌿 4 feuilles de basilic
🧂 Du poivre
On y va, étape par étape
Hache les tomates confites. Super !
Dans une poêle à feu moyen, torréfie légèrement les pignons de pin.
Ajoute les tomates confites hachées et fais revenir 2 à 3 minutes en remuant régulièrement.
Sors la poêle du feu et laisse refroidir un peu. Alors… pas trop stressée hein ?!
Dans un petit bol mixeur : les gousses d’ail pelées et coupées grossièrement, le parmesan en morceaux, le mélange tomates/pignons, le basilic et l’huile d’olive. Mixe une bonne minute pour un mélange homogène et onctueux.
Tu peux ajouter un peu d’huile d’olive supplémentaire pour plus d’onctuosité. Poivre.
Verse ton pesto rosso dans un petit contenant, filme… et au frais au moins 30 minutes si tu le sers à l’apéro, avec des gressins ou sur des tartines.
🌰
Le petit truc de Marie Pop : la torréfaction des pignons, c’est 2 minutes qui changent tout — surveille-les, ils passent vite du doré au brûlé !
Tartine la vie en rose : saumon, échalotes & fromage frais
Une tartine prête en quelques minutes… tellement gourmande… à dévorer à toutes les sauces ! Marie Pop aussi peut remonter le courant…
10 min de préparation 4 tartines Entrée ou dîner léger Super facile
🐟 Saumon fumé🧅 Croquant d’échalote🧀 Crème au fromage frais🍋 Filet de citron
À propos de cette recette
Une baguettine croustillante, une crème onctueuse au fromage frais et à l’échalote, de belles lamelles de saumon fumé et un filet de citron : cette tartine voit la vie en rose, et toi aussi ! Prête en quelques minutes, gourmande à toutes les sauces.
Comme ça va aller très vite, ça te laisse le temps de repeindre le salon en rose… autant être coordonnée !
« Le rose ouvre l’appétit, c’est bien connu ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🥖 2 baguettines
🐟 4 à 6 tranches de saumon fumé
🧀 120 g de Philadelphia (sinon du St Morêt)
🥛 3 cuillères à soupe de crème fleurette
🧅 1 belle échalote
🍋 1 citron
🧂 Sel et poivre
On y va, étape par étape
On commence par un truc très simple et à la portée de tous : coupe les baguettines en deux dans le sens de la longueur ! Waouw !
Fais-les griller au grille-pain : croustillantes mais pas trop noires. Oh… c’était vraiment compliqué là quand même !
Épluche l’échalote et émince-la très finement.
Dans un grand bol, mélange le Philadelphia, la crème fleurette, la moitié de l’échalote émincée, le sel et le poivre.
Tartine généreusement tes tartines avec cette crème.
Découpe le saumon en lamelles et dépose-les joliment. Recouvre avec le reste d’échalotes et termine par un filet de jus de citron… Hum !
🧅
Le petit truc de Marie Pop : la moitié de l’échalote DANS la crème, l’autre moitié DESSUS — double dose de croquant et de parfum !
Une tartine super gourmande qui ravira tout le monde ! Prépare une bonne salade, une tartine par personne, et te voilà avec un repas très sympa.
25 min en cuisine 4 gourmands Dîner montagne express Super facile
🧀 Raclette bien coulante🧅 Oignons caramélisés🥓 Lardons dorés⛰️ La tartiflette en tartine !
À propos de cette recette
La tartiflette rencontre la tartine : une baguettine grillée, des oignons caramélisés, des lardons bien dorés et deux tranches de raclette qui coulent sous le grill… La Tartineflette, c’est tout le réconfort de la montagne en version express, avec une petite salade pour l’équilibre.
Marieflette, Popiflette… Et toi, ce sera quoi ?
« L’écho des montagnes te chante : quel bonheur ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🥖 2 baguettines
🥓 100 g de lardons fumés (version plus légère : des lardons de bacon)
🧅 2 oignons
🧀 8 tranches de fromage à raclette
🫒 Un peu d’huile d’olive
On y va, étape par étape
Coupe les baguettines en deux dans le sens de la longueur et passe-les au grille-pain pas trop chaud. Super !
Émince les oignons et fais-les revenir dans une poêle avec l’huile d’olive, à feu moyen, pendant 5 minutes. Garde-les de côté.
Fais revenir ensuite les lardons dans cette même poêle : fais-les bien suer, et garde-les aussi de côté. Re-super !
Pose deux tranches de raclette sur chaque tartine… hum !
Recouvre avec quelques lardons… huum ! Termine avec les oignons caramélisés… huuum !
Règle ton four sur la position grill, installe les tartines sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et HOP… ça va chauffer ! 5 à 10 minutes selon la puissance de ton grill.
Surveille bien : sors-les dès que le fromage est bien coulant et commence à dorer. Sers aussitôt avec une petite salade !
🧀
Le petit truc de Marie Pop : le fromage EN DESSOUS des lardons et oignons — il fond et enrobe tout, au lieu de sécher sur le dessus.
Un croque-monsieur aux saveurs inédites… Du cheddar, de l’avocat, du bacon ! Une petite recette toute simple et différente qui va te mettre du soleil dans l’assiette.
15 min en cuisine 4 gourmands Dîner express qui change Super facile
🥑 Avocat bien mûr🥓 Double bacon🧀 Cheddar fondant🌶️ Sauce HP qui relève tout
À propos de cette recette
Le croque-monsieur passe le barreau : avocat fondant, double couche de bacon, cheddar et sauce HP entre deux tranches de pain de mie… Maître croque plaide coupable de gourmandise, et il gagne à tous les coups.
Maître Croque est un peu narcissique… Du coup, prépare-toi à le flatter : « Que vous êtes joli, que vous êtes beau ! »
« Un Maître croque sans la robe, mais dans l’assiette ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🍞 8 tranches de pain de mie sans la croûte
🧀 Du cheddar râpé
🥓 16 tranches de bacon fumé
🥑 1 avocat bien mûr
🌶️ De la HP Sauce (sinon une sauce barbecue)
On y va, étape par étape
Fais revenir les tranches de bacon délicatement, 30 secondes de chaque côté à feu vif. Réserve-les.
Épluche l’avocat et coupe-le en tranches fines dans le sens de la largeur.
Pose une tranche de pain de mie et étale une belle cuillère à café de HP sauce.
Pose une tranche de bacon, recouvre de lamelles d’avocat.
Recouvre à nouveau d’une tranche de bacon, puis de cheddar râpé.
Termine avec la seconde tranche de pain de mie. TADA !!!! ET VOILÀ !!
Fais cuire tes croques dans un appareil à croques type grill (sinon : papier alu et poêle très chaude… voire fer à repasser, tu as le choix !).
Sers aussitôt avec une salade.
🥑
Le petit truc de Marie Pop : un avocat bien mûr mais pas trop — il doit fondre au chaud sans se transformer en purée au montage.
Ce pain hérisson va faire sensation ! Tu le sers tel quel et chacun tire sur un morceau de pain chaud, cheesy et coulant… UN RÉGAL ABSOLU ! Et cette recette peut servir de base pour tout imaginer.
25 min de cuisson 4 à 6 gourmands Apéro convivial à partager Facile
🦔 Quadrillage hérisson🧀 Raclette coulante partout🥓 Lardons & cébettes🙌 On tire, on mange, on recommence
À propos de cette recette
Un bon pain de campagne quadrillé façon hérisson, fourré de raclette, de lardons et de cébettes, puis passé au four jusqu’à ce que tout coule… Posé au milieu de la table, chacun tire son petit carré de pain chaud et cheesy. L’apéro du bout des doigts, et un régal absolu !
Sur l’air des petits trous : « Des petits carrés, des petits carrés, toujours très gourmands ! »
« Je tire et je mange !!! C’est mieux que la pétanque ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🍞 1 bon pain de campagne
🧀 30 à 40 tranches de fromage à raclette
🧅 4 oignons cébette
🥓 200 g de lardons de bacon fumé
🧈 30 g de beurre fondu
🧂 Sel et poivre
On y va, étape par étape
Émince les cébettes (avec une partie du vert) et fais-les revenir à feu doux, 2 à 3 minutes, avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive. Garde-les de côté.
Fais revenir ensuite les lardons de bacon pendant 4 minutes. Conserve-les.
Place au découpage : quadrille le pain horizontalement et verticalement SANS jamais le trancher complètement — garde toujours un centimètre non coupé dans le fond. Vas-y calmement, il ne faut pas le casser !
Fourre le pain : commence par insérer du fromage dans tous les interstices.
Ajoute ensuite les oignons et les lardons en les répartissant PARTOUT !!!
Au pinceau, répartis le beurre fondu sur tout le dessus du pain, puis sale et poivre.
Préchauffe ton four à 200°C. Installe le pain dans un plat à gratin, recouvre-le de papier aluminium et fais cuire 15 minutes à 200°C.
Enlève l’alu et poursuis la cuisson 10 minutes à 200°C. Sers aussitôt !
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Le petit truc de Marie Pop : pour recevoir sans stress, fais la première cuisson à l’avance — il ne restera que les 10 dernières minutes au moment de servir un hérisson tout chaud !
De jolis petits œufs cocotte, c’est toujours bon, ça plaît à tout le monde. Avec des petits morceaux de pain grillé et une bonne salade… Et ZOU ! Marie Pop adore son plateau télé de ce soir !
10 min au bain-marie 4 gourmands Dîner plateau télé Super facile
🥚 Jaune coulant🌿 Fines herbes crémeuses⚡ Prêt en 15 minutes📺 Le roi du plateau télé
À propos de cette recette
L’œuf cocotte version fines herbes : une crème au Tartare (ou au Boursin, comme tu veux) au fond du ramequin, un œuf cassé dessus, dix minutes au bain-marie… et un jaune coulant sur une crème parfumée. Avec des mouillettes de pain grillé et une salade, on va être clair tout de suite : c’est absolument délicieux !
Qui de la poule ou de l’œuf cocotte ?? Voilà une nouvelle question bien compliquée !
« On va être clair tout de suite : c’est absolument délicieux ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🥚 4 œufs
🧀 3 portions de Tartare (environ 50 g) — ou du Boursin
🥛 8 cl de crème liquide type fleurette
🧂 Sel et poivre
🌿 Un peu de ciboulette hachée
On y va, étape par étape
Préchauffe ton four à 190°C. Comme tout ça va aller très vite… sois attentive !
Dans une casserole, mélange les portions de Tartare avec la crème liquide. Fais chauffer à feu doux jusqu’à un mélange parfaitement homogène.
Retire du feu et répartis le mélange dans le fond de 4 jolis petits ramequins.
Casse délicatement un œuf dans chaque ramequin. Sale, poivre.
Verse de l’eau dans le fond d’un grand plat à gratin et répartis les ramequins.
Et HOP au four, pour une cuisson au bain-marie de 10 minutes à 190°C.
Sors les ramequins, parsème de ciboulette hachée et déguste immédiatement !
🥚
Le petit truc de Marie Pop : 10 minutes pile au bain-marie — le blanc est pris, le jaune reste coulant. La minute de trop, et adieu la mouillette !
