Un clafoutis hyper savoureux, très vite fait et carrément sympa pour une soirée télé ! Alors sortez vos poireaux ! Réveillez vos lardons fumés et agitez vos oeufs !
On a besoin de quoi ?
Pour 4 personnes
3 poireaux
200 g de lardons fumés
2 oeufs + 2 jaunes
20 cl de crème liquide
10 g de maïzena (c’est à dire une grosse cuillère à soupe)
25 cl de lait
Sel et Poivre
Clafoutis poireaux lardons – la recette légère et savoureuse
C’est parti pour la recette !
Attrapez tous les cheveux que vous avez sur le dessus de la tête. Voilà. Prenez un élastique et attachez ces cheveux. Voilà… vous avez maintenant un poireau sur la tête, moi aussi… alors en cuisine !
Préchauffez votre four à 200°C.
On commence par mettre tous nos lardons dans une poêle anti-adhésive à feu vif. Faîtes les dorer légèrement et mettez les de côté.
Maintenant on se préoccupe des poireaux. Otez 1/3 du vert des poireaux, lavez le reste des poireaux et coupez les en lamelles. Dans une poêle, faîtes revenir 1 noisette de beurre avec une grosse goutte d’huile de tournesol (cela évite à votre beurre de noircir) à feu doux, ajoutez les poireaux et faîtes les fondre tranquillement pendant 5 minutes.
Super ! Première étape c’est bon ! On continue !
Dans un saladier, battez en omelette les 2 oeufs + les 2 jaunes. Ajoutez la maïzena, le lait, la crème liquide. Salez et poivrez. Ajoutez ensuite les lardons et les poireaux cuits. Mélangez soigneusement et versez dans un moule beurré, répartissez bien la préparation. Et ZOU ! Faîtes cuire votre clafoutis poireaux lardons au four pendant 40 minutes.
Vous pouvez peut être détacher vos cheveux pour dîner… Moi j’avais complètement oublié !
Les provençaux l’appellent ROYAUME, cette brioche au sucre aromatisée à la fleur d’oranger est DELICIEUSE ! Facile à faire et gourmande… un MUST. Marie Pop vous ouvre son royaume !
On a besoin de quoi ?
Pour 8 à 10 personnes
700 g de farine
350 ml de lait
150 g de beurre
2 oeufs
100 g de sucre
2 belles pincées de sel
4 sachets de levure boulangère
4 cuillères à soupe de fleur d’oranger
Un peu de lait pour dorer la brioche
4 grosses poignées de sucre perle (le sucre à chouquettes)
Brioche des rois au sucre – la recette du Royaume
C’est parti pour la recette !
Tenez la main haute, paume tendue et face vers l’extérieur, faîtes la bouger de droite à gauche. N’oubliez pas de tenir la tête haute… Voilà vous êtes prêt(e)s pour être couronné(e) !
Commencez par mettre le lait et le beurre dans une petite casserole et faîtes les tiédir. Dans un grand saladier ou dans le bol de votre robot pâtissier versez tous les ingrédients (sauf le sucre perle), c’est à dire la farine, le sucre, le lait, le beurre, la levure, les oeufs, le sel et la fleur d’oranger. Pétrissez pendant 5 minutes. Vous allez obtenir une pâte un peu collante et élastique.
Laissez cette pâte lever au four à 35°c pendant 30 minutes.
Farinez votre plan de travail et pétrissez un tout petit peu votre pâte… N’oubliez pas d’ajouter une fève. Formez une boule… puis lâchez vous faîtes un trou au milieu. Etirez la pâte pour obtenir une belle couronne avec un gros trou au milieu. Posez votre couronne sur une plaque recouverte de papier sulfu et faîtes la lever au four à 35°c pendant 1h30.
Au bout des 1h30, sortez la brioche du four et lancez le four à 180°C. Pendant que votre four préchauffe, badigeonnez du lait sur la brioche des rois et recouvrez la avec le sucre perle… et hop ! AU four pour 30 minutes à 180°C. Ce royaume embaume !
Voilà une petite recette ultra simple, hyper gourmande, carrément délicieuse et idéale avec une petite salade… bref addictive ! Enfilez un sombrero et rejoignez Marie Pop derrière les fourneaux !
On a besoin de quoi ?
Pour 4 personnes
2 gros blancs de poulets (ou 3 plus petits)
1/2 oignon blanc
130 g de fromage râpé
200 g de tomates concassées
2 grosses cuillères à café de concentré de tomate
15 cl de crème liquide
2 branches de thym frais
2 cuillères à café d’épices mélange mexicain
6 tortillas de blé
Enchiladas au poulet – la recette
C’est parti pour la recette !
Enchilado, enchiladum, enchiladou, enchiladi, enchiladas !!!! C’est dingue ces déclinaisons latines… ou pas !
Allez, zou ! C’est parti ! Commencez par éplucher et émincer finement votre demi oignon. Versez le dans une grande poêle avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive et faîtes fondre vos oignons à feu doux. Pendant ce temps, coupez les blancs de poulet en fines lamelles. Ajoutez les aux oignons et faîtes dorer chaque morceau de poulet sur chaque face… une vraie petite séance d’UV !
Vos lamelles de poulet ont bonne mine ? Super, alors il est temps de rajouter les tomates concassées, le concentré de tomates, les épices et un grand verre d’eau. Mélangez soigneusement et laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes.
Voilà maintenant, nous allons ajouter la crème liquide et la moitié du fromage. Laissez encore mijoter à feu doux (sinon votre mélange va accrocher) pendant 5 minutes supplémentaires.
Sortez votre poêle du feu et félicitez la… elle a fait du bon boulot, ça sent bon tout ça ! Répartissez votre mélange dans les tortillas de blé, roulez les bien serrées et posez les côte à côte dans un plat à gratin. Recouvrez du reste de fromage râpé et faîtes gratiner sous le grill du four pendant 5 minutes. Surveillez, il ne faudrait pas que vos enchiladas au poulet brûlent !!
Enfin … félicitez vous ! Bravo, c’est tout beau !
« Qu’est ce qu’on est serrés, dans ce plat à gratin ! » Chantent les enchiladas, chantent les enchiladas !
Amis des régimes… passez votre chemin ! Ce gratin n’est pas gourmand mais TRES GOURMAND, il n’est pas coulant mais TRES COULANT ! Venez dévaler les pistes avec Marie Pop !
On a besoin de quoi ?
6 pommes de terre
2 oignons
4 tranches de jambon blanc
Des tranches de fromage à raclette (laissez votre envie vous guider)
recette gratin raclette
C’est parti pour la recette !
Pour faire un gratin raclette, la première étape indispensable c’est d’aller enfiler votre tenue de ski, sans oublier les moufles… vous voilà prêts à cuisiner à la savoyarde !
Première piste, Bleue : Attention au bouillon ! Epluchez les pommes de terre et installez le dans une grande casserole d’eau salée. Faîtes les cuire 25 minutes.
Seconde piste, Verte : les lames font le grand show ! Emincez les oignons et les faire revenir quelques petites minutes dans une poêle chaude. Une fois les pommes de terre cuites, coupez les en grosses tranches.
Troisième piste, Rouge : Il fait chaud là, non? Dans un plat à gratin mettez une couche de pomme de terre avec quelques oignons, une couche de jambon coupé en morceaux, et une couche de fromage à raclette. Recommencez l’opération une seconde fois. Tassez bien le gratin. Mettez votre gratin au four, d’abord à 200°C pour 10 à 15 minutes, puis sous le grill du four pour qu’il prenne une jolie couleur dorée.
Le plat du dimanche midi en famille et du mercredi quant on était petits. Plutôt que de l’acheter chez un rôtisseur, faîtes un poulet gourmand et généreux. Vous sentez cette bonne odeur qui envahit votre cuisine?! Miam !
On a besoin de quoi ?
Pour 4 à 5 personnes
1 beau poulet fermier
2 à 3 belles pommes de terre par personne
3 à 4 gousses d’ail
du sel et du poivre
Un tout petit peu d’huile
Recette poulet rôti à l’ail et aux pommes de terre. Vive les dimanches gourmands !
C’est parti pour la recette !
Préchauffez votre four à 220°C.
Vous allez voir c’est tellement simple… Sur le fond d’un grand plat allant au four, versez 2 cuillères à soupe d’huile. Installez votre poulet, salez le généreusement (extérieur et intérieur) et poivrez le. Faîtes une légère incision entre chaque cuisse et le corps du poulet.
Entourez votre poulet de pommes de terre coupées en gros morceaux (vous pouvez également mettre des carottes, des navets…). Ajoutez les gousses d’ail non épluchées. Salez et poivrez vos légumes.
Mettez votre poulet au four pendant 1h. Arrosez le régulièrement. Au bout d’une heure, retournez votre poulet et faîtes dorer l’autre côté du poulet pendant 15 minutes. Repositionnez le poulet dans sa posture de départ et remettez au four 10 petites minutes.
Voici un gâteau qui sait se faire aimer ! Le goûter c’est l’adopter… Marie Pop vous livre une de ses recettes secrètes !
On a besoin de quoi ?
1 boite de poires au sirop
2 oeufs
250 g de farine de blé
1 sachet de levure chimique
180 g de sucre en poudre
125 g de beurre doux
Recette cake clafoutis aux poires… Vous ne pourrez plus vous en passer !
C’est parti pour la recette !
Le gâteau … trop facile ! Préchauffez votre four à 160°C. Dans un grand saladier, énervez vous un bon coup en mélangeant le beurre fondu et le sucre. Ajoutez les oeufs… re-énervez vous !! Puis ajoutez les farines et la levure. Ouvrez votre boîte de poires au sirop, mettez 2 ou 3 demies poires de côté et conservez le jus. Versez la moitié du sirop des poires dans votre saladier avec le mélange farine/ beurre/ oeufs et compagnie… Mélangez soigneusement. Votre pâte doit être lisse, brillante, bref appétissante. Ajoutez le reste des poires coupées en morceaux.
Versez votre préparation dans un moule à cake recouvert d’un papier sulfurisé. A four pour 25 min ! Coupez les poires mises de côté en tranches fines. Au bout des 25 min de cuisson, sortez le gâteau et installez joliment vos tranches de poires sur le gâteau. Retour au four pour 10 à 15 min. Votre cake clafoutis aux poires est cuit lorsque la lame du couteau est sèche.
