On va se régaler c’est sûr ! Un sablé breton craquant et fin, une toute petite dose de crème chantilly, une fraise parfumé et une feuille de basilic… On croque et on craque !
On a besoin de quoi ?
Pour environ 20 bouchées
Une vingtaine de sablés bretons de très bonne qualité
10 cl de crème fleurette
10 g de sucre en poudre
20 petites fraises
20 petites feuilles de basilic
Bouchées façon tarte aux fraises – la recette très très rapide
C’est parti pour la recette !
Préparez vous à vivre un grand moment !
Montez la chantilly en versant les 10cl de crème dans le saladier sortant du congélateur (il doit y passer environ 10 minutes); ajoutez le sucre. Quand votre chantilly a une belle texture … c’est bon !
Posez sur chaque sablé une demie cuillère à café de crème chantilly, une fraise coupée en deux et une feuille de basilic.
C’est une recette de base absolue pour les beaux jours. Délicieux sur des toasts, avec des pâtes fraîches, dans un cake ou sur des feuilletés ! Allez, on n’attend plus, on s’y met !
On a besoin de quoi ?
Pour 4 à 6 personnes
6 poivrons
Huile d’olive
2 branches de romarin frais
3 gousses d’ail épluchées et dégermées
Fleur de Sel et Poivre du Moulin
Poivrons Marinés – la recette
C’est parti pour la recette !
Vite fait et si bon ! Un amour de recette !
Posez vos poivrons sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et … hop sous le grill du four pour 8 minutes. Au bout de 8 minutes, tournez d’un quart de tour les poivrons et re- four et re- 8 minutes. Même traitement pour chaque face… pas de jalouses ! Vos poivrons vont se boursouffler et noircir… c’est normal et c’est le but recherché ! Pas de panique !
Une fois que toutes les faces sont brunes, sortez la plaque du four. Laissez refroidir les poivrons avant d’ôter toute leur peau. Vous avez vu c’est facile ! La peau est brûlée, on l’enlève très facilement.
Coupez vos poivrons en lamelles et posez les dans un grand tupperware. Couvrez avec une très bonne huile d’olive, ajoutez 5 pincées de fleur de sel et du poivre du moulin; les brins de romarin et les gousses d’ail écrasées grossièrement sous la lame d’un gros couteau.
Fermez le tupperware et secouez le comme un shaker… On mélange les saveurs ! Youpi !
Vous pouvez conservez ces poivrons marinés une grosse semaine au frigo dans le tupperware.
De jolies tomates farcies dodues, charnues et savoureuses. Marie Pop a décidé d’emmener du soleil dans nos assiettes ! Let the sun shine !
On a besoin de quoi ?
Pour 4 personnes
8 belles tomates rondes à farcir
400 à 500 g de chair à saucisse
2 oeufs
1 bouquet de persil
2 tranches de pain de mie
15 cl de lait
Fleur de sel, poivre
Huile d’olive
Tomates farcies – la recette indispensable de l’été
C’est parti pour la recette !
Un tablier, un peu de crème solaire !! J’entends déjà les cigales… et vous ?
Commençons par faire la fête aux tomates. Coupez le chapeau de chaque tomate. Coupez le contour de l’intérieur de chaque tomate. Videz délicatement les tomates à l’aide d’une grande cuillère. Conservez la moitié de la chaire des tomates.
Préchauffez le four à 180°C.
Prenez le grand bol de votre robot mixeur équipé de la lame coupante. Mettez dans le bol, la chair à saucisse émiettée, la chair de tomate que vous aviez conservé, les oeufs, le lait, le pain de mie en morceaux, les feuilles du persil, salez, poivrez. Mixez jusqu’à l’obtention d’une farce homogène et sans morceaux.
Dans le fond de chaque tomates, mettez une petite pincée de sel fin et un petit peu de poivre. Remplissez généreusement chaque tomate avec votre belle farce. Recouvrez les tomates avec leur chapeau. Salez poivrez sur les chapeaux et ajoutez un petit file d’huile d’olive. Versez un petit verre d’eau dans le plat de cuisson.
Et voilà un cake qui sent bon le soleil… Idéal avec une salade ou en petits cubes à l’apéritif ou même en pique nique. Ce cake est un indispensable !
On a besoin de quoi ?
Pour 5 personnes
250 g de tomates séchées
200 g de mozzarella
Des branches de romarin ciselées et des fleurs de romarin (1 petite poignée)
200 g de farine
3 oeufs
10 cl d’huile d’olive
15 cl de lait
1 sachet de levure chimique
Cake tomates séchées mozza romarin – ma recette ensoleillée
C’est parti pour la recette !
Youpi on va cuisiner l’été… que c’est bien ça !
Préchauffez votre four à 160°C.
Egouttez vos tomates séchées et votre mozzarella. Dans un saladier, mélangez vos oeufs avec le lait et l’huile d’olive… comme une omelette, on fouette !! Ajoutez la farine, la levure, un peu de sel et poivre. Ça y est l’appareil à cake est prêt ! Rapide non ?!
Coupez vos tomates en grosses lamelles et votre mozzarella en morceaux. Ajoutez les tomates, la mozza et le romarin à votre appareil. Versez dans un joli moule à cake recouvert de papier sulfurisé. Direction le four pour 45 minutes. La lame de votre couteau doit ressortir sèche de votre cake en fin de cuisson.
