Une recette toute simple pour une focaccia ultra savoureuse… on adore !
10 min (+ repos) 6 gourmands Apéro, pain de table Facile
🇮🇹 La vraie focaccia italienne🍅 Tomates cerises juteuses🌿 Romarin & fleur de sel😋 Hyper moelleuse
À propos de cette recette
OOOOOHHH que c’est bon, ça ! 😛 Une focaccia hyper moelleuse, les tomates cerises 🍅 qui apportent un jus super savoureux, le romarin, puis la petite gifle de la fleur de sel… ENCORE !
Voici ma petite recette.
« Une focaccia hyper moelleuse, des tomates qui jutent, le romarin, puis la petite gifle de fleur de sel… ENCORE ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🌾 350 g de farine
💧 170 g d’eau
🫒 70 g d’huile d’olive (+ un peu plus)
🍞 15 g de levure de boulanger fraîche
🧂 8 g de sel fin
🍅 1 grosse poignée de tomates cerises
🌿 Du romarin
🧂 1 ou 2 pincées de fleur de sel
On y va, étape par étape
Allez, en route ! Commence par mélanger au robot pétrisseur la farine, l’eau et l’huile d’olive. Laisse ce petit monde faire connaissance pendant 30 minutes.
Pétris 4 minutes en vitesse 2. Ajoute la levure délayée dans un peu d’eau en vitesse 1, puis repasse en vitesse 2 pendant 8 minutes. Tu obtiens une jolie pâte souple et élastique… on aurait presque envie de lui faire un câlin. Laisse-la reposer 2 heures, en la rabattant deux ou trois fois.
Huile généreusement un grand plat rectangulaire, étale la pâte à la main, enfonce tes doigts dedans (HUMMMM) sans percer la pâte, arrose d’huile d’olive et laisse reposer encore 1h30… elle était bien fatiguée pour avoir besoin d’autant de repos !
Préchauffe le four à 230°C. Enfonce les tomates cerises, parsème de romarin, place un ramequin rempli d’eau dans le fond du four, et c’est parti pour 30 minutes. Saupoudre de fleur de sel et régale-toi !
🍅
Le petit truc de Marie Pop : pose un ramequin d’eau dans le four pendant la cuisson — la vapeur garde la focaccia bien moelleuse à l’intérieur.
Des courgettes tendres, un peu de mozzarella, des tomates cerises juteuses… parfaites pour une grillade, un poisson, ou un repas veggie !
10 min (+ 30 min de cuisson) 4 gourmands Accompagnement, repas veggie, apéro Facile
🥒 Pizza sans pâte🌿 Ultra légère & veggie🧀 Mozza & parmesan gratinés🌈 Pleine de couleurs
À propos de cette recette
Avec des petites courgettes tendres, un peu de mozzarella savoureuse et quelques tomates cerises bien juteuses… ces douceurs seront très sympas pour accompagner une grillade, un poisson, ou pour un repas veggie !
Il était une fois Mademoiselle Courgette, qui avait une meilleure amie : la tomate cerise ! Cette dernière lui a présenté sa copine italienne, la mozza…
« Il était une fois Mademoiselle Courgette, sa copine la tomate cerise, et leur amie italienne la mozza… »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🥒 6 petites courgettes
🧀 100 g de mozzarella râpée
🧀 100 g de parmesan râpé
🍅 18 petites tomates cerises
🧄 2 cuillères à café d’ail en poudre
🫒 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
🧂 Sel et poivre
On y va, étape par étape
Préchauffe le four à 200°C. Lave les courgettes et coupe-les en deux dans la longueur. Dépose-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Dans un petit bol, mélange l’huile d’olive avec l’ail. À la petite cuillère, étale ce mélange sur les courgettes, côté chair. Sale, poivre… et zou, au four pour 20 minutes à 200°C. Pique-les avec une lame de couteau pour vérifier que le cœur est cuit.
Sur chaque courgette, parsème de mozzarella et de parmesan. Coupe les tomates cerises en deux et dépose trois demi-tomates sur chaque courgette. Que c’est joli !
C’est reparti pour 10 minutes à 200°C. Sers aussitôt ces petites courgettes façon pizza : une pizza sans pâte, pleine de couleurs et de saveurs… super miam !
🥒
Le petit truc de Marie Pop : badigeonne bien les courgettes d’huile à l’ail côté chair avant la première cuisson, et n’ajoute le fromage et les tomates qu’ensuite — elles restent fondantes et joliment gratinées.
Une recette toute simple, économique, idéale pour le quotidien avec une jolie salade… et très bonne ! Pas la peine d’hésiter : fonce !
10 min (+ 40 min de cuisson) 4 à 5 gourmands Un dîner du quotidien, avec une salade Facile
🐟 Économique & express🧀 Parmesan & ciboulette🥗 Avec une jolie salade😋 Se régaler tous les jours
À propos de cette recette
Voilà une recette toute simple, économique, idéale pour le quotidien avec une jolie salade… et très bonne ! Pas la peine d’hésiter : fonce sur cette recette délicieuse !
Fais le tambour et chante « Thon Thon Thon Thoooooon » ! Se régaler tous les jours, y’a pas de raisons !
« Fais le tambour et chante : Thon Thon Thon Thoooooon ! Se régaler tous les jours, y’a pas de raisons ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🐟 Pour le flan
🐟 240 g de thon en boîte
🥚 4 œufs
🥛 20 cl de crème fraîche allégée
🧀 50 g de parmesan
🌿 1/2 bouquet de ciboulette
🧂 Sel et poivre
🥛 Pour la sauce fraîcheur
🥛 200 g de fromage blanc
🍋 Le jus d’un demi-citron
🌿 L’autre moitié de ciboulette
🧂 Fleur de sel et poivre
On y va, étape par étape
Fais le tambour et chante « Thon Thon Thon Thoooooon » ! Préchauffe le four à 180°C. Dans le bol du mixeur, mets le thon émietté, les œufs et la crème fraîche. Mixe.
Ajoute le parmesan râpé, la moitié de la ciboulette ciselée et du poivre. Voilà, c’est fait ! Dans le genre rapide, on ne peut pas faire mieux !
Verse dans un moule à cake préalablement graissé, et ZOU… au four pour 40 minutes à 180°C.
Pendant ce temps, prépare la sauce fraîcheur : dans un saladier, mélange le fromage blanc avec le jus de citron, le reste de ciboulette ciselée, de la fleur de sel et du poivre. Réserve au frais jusqu’au moment de servir. Se régaler tous les jours, y’a pas de raisons !
🐟
Le petit truc de Marie Pop : sers le flan tiède ou froid avec sa sauce fraîcheur au fromage blanc et citron — c’est elle qui apporte le petit côté léger et vivifiant.
Une sauteuse dans laquelle tout se passe pour des pâtes gourmandes et généreuses : parmesan, douce saveur d’ail et fraîcheur du basilic !
10 min (+ 20 min de cuisson) 4 gourmands Un plat express, avec un poulet ou un poisson Facile
🍝 Tout dans une sauteuse🧄 Douce saveur d’ail🧀 Crème de parmesan🌿 Fraîcheur du basilic
À propos de cette recette
Une sauteuse dans laquelle tout va se passer pour des pâtes gourmandes et généreuses ! Du parmesan, une saveur douce d’ail et la fraîcheur du basilic. Pour accompagner un poulet ou un poisson… trop bon !
Tous pour un et un pour tous !
« Tous pour un et un pour tous ! Une seule sauteuse, et les pâtes se gorgent d’une petite crème de parmesan. »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🍝 250 g de pâtes (choisis-en des jolies)
🫒 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
🧊 2 cubes de bouillon de volaille
💧 1 l d’eau très chaude
🧄 4 gousses d’ail
🥛 250 ml de lait
🧈 20 g de beurre
🧀 50 g de parmesan râpé
🌿 1/2 bouquet de basilic (ou de persil)
🧂 Du poivre (on ne sale pas : bouillon + parmesan suffisent)
On y va, étape par étape
Tous pour un et un pour tous ! Dissous les 2 cubes de bouillon dans le litre d’eau très chaude, mélange bien.
Dans ta plus grande sauteuse, fais revenir l’ail émincé dans les 2 cuillères d’huile d’olive à feu doux 2 minutes. Dès que ça sent bon, ajoute le beurre, le lait et 500 ml de bouillon. Ajoute les pâtes, poivre… et c’est parti pour 20 minutes à feu moyen.
Remue régulièrement, ajoute un peu de bouillon si nécessaire. Petit à petit, les pâtes se gorgent des liquides qui réduisent tellement qu’ils se transforment en une petite crème qui enrobe tout.
Au bout des 20 minutes, hors du feu, ajoute le parmesan râpé et le basilic ciselé, mélange bien… et régale-toi ! Trop bon !
🧀
Le petit truc de Marie Pop : ne sale pas — le bouillon et le parmesan s’en chargent. Et remue régulièrement : c’est en réduisant que le liquide se transforme en petite crème qui enrobe les pâtes.
Un croque c’est toujours tellement gourmand ! Voici une version complètement POP… mozzarella, pesto rosso et jambon d’Aoste. Méfie-toi : tu vas adorer !
15 min en cuisine 4 croques Dîner express & gourmand Super facile
🇮🇹 Accent italien🧀 Mozzarella filante🍅 Pesto rosso maison⚡ Prêt en 15 min
À propos de cette recette
Le croque-monsieur prend l’accent italien : un bon pesto rosso, une tranche de jambon d’Aoste, une belle poignée de mozzarella râpée… et voilà le Croque Signore ! Une version complètement POP du grand classique, hyper gourmande et prête en un clin d’œil.
Étale 2 belles cuillères à café de pesto rosso sur 4 tranches de pain de mie… hum !
Pose sur le pesto une tranche de jambon (découpe-la si nécessaire).
Termine avec une belle poignée de mozzarella râpée.
Recouvre avec les tranches de pain de mie restantes. Tu as remarqué… drôlement efficace !
Si tu as un appareil à croques ou un grill, c’est LE moment de t’en servir. Sinon, poêle-les à sec pour bien les dorer, ou passe-les sous le grill du four.
À dévorer immédiatement !
🍅
Le petit truc de Marie Pop : prépare ton pesto rosso maison — c’est lui la star de ce croque, et il se garde plusieurs jours au frigo.
Des cannellonis farcis aux épinards et à la ricotta, une sauce tomate maison qui mijote tranquillement, et une jolie petite béchamel pour couronner le tout. Trois préparations toutes simples qui s’assemblent en un plat magique, sain et équilibré.
Commence par te fabriquer un cannelloni géant en t’enroulant dans un tapis… Alors ??? C’est bien ?? Youpi, c’est parti !
« C’est dingue, ce plat a la couleur du drapeau italien ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🍝 15 cannellonis
🥬 600 g d’épinards en branches surgelés
🧀 250 g de ricotta
🧅 2 oignons
🧄 2 gousses d’ail
🍅 250 g de purée de tomates
🍬 1 cuillère à café de sucre
🍶 1 cuillère à café de sauce Worcestershire (facultatif)
🌿 1 branche de thym
Pour la béchamel
🧈 20 g de beurre + 20 g de farine
🥛 20 cl de lait
🫒 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
On y va, étape par étape
Épluche 1 oignon et 1 gousse d’ail, émince-les finement. Dans une grande sauteuse avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, fais-les revenir tranquillement à feu doux.
Ajoute les épinards surgelés, sale, poivre… et laisse mijoter à feu doux en remuant régulièrement pour qu’ils décongèlent harmonieusement.
Pendant ce temps, on lance la sauce tomate… mais pas contre le mur ! (journée blague) Épluche et émince l’oignon et l’ail restants, fais-les revenir dans une casserole avec les 2 autres cuillères d’huile d’olive.
Ajoute la purée de tomates, le sucre, la sauce Worcestershire et le thym. Sale, poivre… et laisse mijoter à feu doux 10 bonnes minutes.
Les épinards ont bien fondu ? Ajoute la ricotta dans la sauteuse, mélange bien et coupe le feu.
Place à la jolie petite béchamel : fais fondre le beurre à feu moyen, ajoute la farine, mélange énergiquement, puis verse le lait petit à petit sans cesser de remuer. Texture nappante ? Sale, poivre, et hors du feu ! Sois fière de toi, tu as déjà fait plein de choses.
Préchauffe ton four à 200°C et verse une petite cuillère de sauce tomate au fond du plat à gratin.
Farcis les cannellonis avec les épinards et dépose-les dans le plat. Plusieurs couches ? Mets un peu de sauce tomate et de béchamel entre chacune.
Termine en versant tout le restant de sauce tomate, puis recouvre de béchamel.
Et HOP, au four pour 35 minutes à 200°C !
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Le petit truc de Marie Pop : farcis tes cannellonis à la petite cuillère (ou avec une poche à douille) une fois la farce tiédie — c’est bien plus facile et on ne se brûle pas !
