par Marie Pop | mar Avr 2013 | avril, Entrées, juin, Légumes, recettes légères, Salades
Voilà un grand classique de l’été légèrement revisité… Accompagné de quelques tranches de pain de campagne grillé, Marie Pop se ressert plusieurs fois !
On a besoin de quoi ?
Pour 4 personnes
- 2 grosses tomates coeur de boeuf
- 1 burrata
- 6 à 8 grandes feuilles de basilic
- De la fleur de sel (Marie Pop choisit la fleur de sel de l’ile de ré)
- Du poivre du moulin
- Une très bonne huile d’olive fraîche et puissante
Salade tomates, burrata, basilic – La recette !
C’est parti pour la recette !
C’est tellement simple… peut être même trop finalement !
On commence par laver les tomates… c’est mieux quand même.
Coupez vos tomates en grosses tranches généreuses (c’est important d’être généreux quand on est gourmand!).
Coupez votre burrata en belles tranches épaisses, notez comme ce coeur crémeux est appétissant !
Ciselez vos feuilles de basilic.
Posez 2 à 3 belles tranches de tomates dans une assiette, ajoutez 1 à 2 tranches de burrata, quelques brins de basilic… Salez, poivrez.
Prenez l’huile du grand olivier et par filets recouvrez l’ensemble…
Simplement délicieux !
par Marie Pop | mar Avr 2013 | Apéritif, avril, Entrées, Fromage, juillet, juin, Légumes, Tartes, pizzas et cakes salés
Et voilà un cake qui sent bon le soleil… Idéal avec une salade ou en petits cubes à l’apéritif ou même en pique nique. Ce cake est un indispensable !
On a besoin de quoi ?
Pour 5 personnes
- 250 g de tomates séchées
- 200 g de mozzarella
- Des branches de romarin ciselées et des fleurs de romarin (1 petite poignée)
- 200 g de farine
- 3 oeufs
- 10 cl d’huile d’olive
- 15 cl de lait
- 1 sachet de levure chimique
Cake tomates séchées mozza romarin – ma recette ensoleillée
C’est parti pour la recette !
Youpi on va cuisiner l’été… que c’est bien ça !
Préchauffez votre four à 160°C.
Egouttez vos tomates séchées et votre mozzarella.
Dans un saladier, mélangez vos oeufs avec le lait et l’huile d’olive… comme une omelette, on fouette !!
Ajoutez la farine, la levure, un peu de sel et poivre. Ça y est l’appareil à cake est prêt ! Rapide non ?!
Coupez vos tomates en grosses lamelles et votre mozzarella en morceaux.
Ajoutez les tomates, la mozza et le romarin à votre appareil.
Versez dans un joli moule à cake recouvert de papier sulfurisé.
Direction le four pour 45 minutes.
La lame de votre couteau doit ressortir sèche de votre cake en fin de cuisson.
On goûte le soleil et les journées d’été !
par Marie Pop | dim Jan 2013 | Apéritif, fêtes de fin d'année, janvier, juin, Légumes
On le connaît tous et on l’aime tous ! Pour des tapas à l’apéro avec les copains, pour remplacer le beurre dans vos sandwichs, accompagnant des restes de poulet froid dans un bagel… Il sait tout faire ce guacamole !
On a besoin de quoi ?
- 3 avocats mûrs
- 10 cl de crème liquide
- 2 gousses d’ail
- Quelques gouttes de tabasco
- du sel et du poivre
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Recette de guacamole… OLE !!
C’est parti pour la recette !
ATTENTION …C’est le grand retour de notre meilleur ami… Le Robot… il nous avait manqué finalement!
Dans le bol mixeur, mettez la chair des avocats, les gousses d’ail coupées en deux dans le sens de la longueur (pensez à enlever le germe), le tabasco, la crème liquide (très peu au départ), le sel, le poivre, l’huile d’olive.
Mixez jusqu’à obtenir une crème lisse, homogène. Ajoutez la crème liquide pour obtenir plus d’onctuosité.
Votre guacamole est prêt !
Comment on dit MIAM en Méxicain ??
