Une recette toute simple au résultat bluffant ! Des meringues canons avec leurs virgules de chocolat et leur coeur moelleux… Marie Pop a choisi de se réincarner en meringue !
On a besoin de quoi ?
Pour une dizaine de belles meringues
3 blancs d’oeufs
100 g de sucre en poudre
100 g de sucre glace
75 g de chocolat noir
2 cuillères à soupe de crème liquide
Meringues twist de chocolat : une recette à déguster ou à dévorer !
C’est parti pour la recette !
Savez vous danser le twist ? Allez on se déhanche !!!!
Commençons par faire fondre à feu doux le chocolat avec la crème liquide. Vous devez obtenir un joli chocolat lisse et liquide. Gardez le de côté, hors du feu.
Dans un saladier, montez vos blancs en neige avec une pointe de sucre en poudre. Montez les blancs pendant 3 minutes et lorsqu’ils commencent à être montés, ajoutez le sucre en poudre petit à petit tout en continuant à monter les blancs. Après avoir incorporé tout le sucre, continuez à fouetter pendant 2 à 3 minutes, vous devez obtenir une meringue très blanche et brillante, qui tient aux branches du fouet. A l’aide d’une maryse (une maryse c’est une spatule souple en plastique ou en silicone… Ouais Ouais, Marie Pop s’la pète !), incorporez délicatement le sucre glace à la meringue.
Préchauffez votre four à 150°C.
Versez votre chocolat dans le saladier avec la meringue. Ne MELANGEZ PAS ! Contentez d’un ou deux petits coups de cuillère juste pour avoir de belles grandes et grosses volutes de chocolats. Avez vos cuillères faîtes de grosses meringues et posez les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Et ZOU… au four à 150°C pour 8 minutes, puis à 90°C pour 1H30.
Laissez refroidir un peu vos meringues twist de chocolat avant de les déguster !
Un vraie bonne sauce bolognaise maison qui mijote longtemps, qui se mélange généreusement avec de jolies petites pâtes et qui se dore la pilule dans un four … pour ressortir dans un joli gratin hyper gourmand !
On a besoin de quoi ?
Pour 6 personnes
500 g de boeuf haché (5%)
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
2 gousses d’ail
1 bel oignon
2 carottes
1 branche de céleri
250 g de tomates concassées
1 petites boîte de concentré de tomates
2 cuillères à café de sauce Worcesteshire
2 pincées de piment d’espelette
2 cuillères à café de sucre
1 branche de thym frais
1 pincée d’origan
Sel Poivre
300 g de pâtes de petit format
4 belles poignées de mozzarella râpée
Gratin de bolo : la recette de pâtes sexy !
C’est parti pour la recette !
La bolo attitude c’est … Chanter Baila à tue tête toute seule dans sa cuisine !
C’est parti ! Nous allons commencer par préparer notre sauce bolo en épluchant et en éminçant l’ail et l’oignon. ON NE PLEURE PAS ! Mettez l’huile d’olive dans une grande casserole et faîtes y revenir à feu moyen l’ail et l’oignon pendant 3 minutes. Ajoutez la viande hachée. Laissez cuire pendant 5 minutes en remuant régulièrement.
Pendant ce temps, épluchez vos carottes et coupez les en tout petits morceaux. Faîtes de même avec la branche de céleri. Ajoutez les dans votre casserole. COUCOU EREYBODY !
Ajoutez ensuite les tomates concassées et le concentré de tomates. Mélangez soigneusement. Ajoutez enfin un petit verre d’eau.
Il est temps maintenant d’assaisonner tout ça avec : le sucre, le thym, l’origan, la sauce worcesteshire, le piment d’espelette et enfin le sel et le poivre. Laissez mijoter à feu doux pendant au moins 1 heure. Remuez régulièrement, si cela réduit trop ajoutez un peu d’eau. Hum ça embaume déjà !
Faîtes cuire vos pâtes, dans un grand volume d’eau bouillante salée, le temps indiqué sur le paquet.
Préchauffez votre four à 180°C. Mélangez vos pâtes et votre sauce, versez l’ensemble dans un grand plat à gratin et recouvrez avec la mozzarella… Oh la la ça donne faim ! Envoyez votre gratin de bol en direction le four pour 20 minutes à 180°C.
Je gratine, tu gratines, il gratine, elle gratine aussi !
Cette recette est extra ! Très facile à faire, assez rapide, gourmande et savoureuse…. Vous ne voudrez plus manger le poulet autrement !
On a besoin de quoi ?
Pour 4 personnes
3 beaux blancs de poulet
8 tomates séchées
1 oignon
2 gousses d’ail
20 g de parmesan
20 cl de crème liquide légère
1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse
15 g de beurre
Du sel et du poivre
Quelques feuilles de basilic
Poulet aux tomates séchées : cette recette va devenir un de vos incontournables !
C’est parti pour la recette !
Savez vous imiter le poulet ?? COCORICO ou COTCOT… Une vraie question de fond !
Allez hop on se lance ! Coupez vos blancs de poulet en gros morceaux (coupez chaque blanc en 3 ou en 4). Dans une poêle faites fondre votre beurre à feu moyen. Dès qu’il est moussant, augmentez le feu et faîtes revenir vos morceaux de poulet. L’objectif n’est pas de les cuire mais de faire dorer chaque face. Salez, poivrez et sortez vos morceaux de poulet. Disposez les dans un plat allant au four. Parfait ! Ne lavez pas la poêle, on va s’en resservir tel quel !
Préchauffez votre four à 160°C.
Epluchez votre oignon et vos gousses d’ail. Emincez tout ce petit monde finement. Faîtes les fondre à feu doux dans votre poêle (oui oui celle qui a servi au poulet), sans ajout de matières grasses supplémentaires. Ajoutez vos tomates séchées coupées en 2 ou en 3. Faîtes revenir 3 à 4 minutes. HUMMM ça sent bon ! Ajoutez la crème liquide et la crème fraîche épaisse. Remuez bien. Ajoutez enfin le parmesan râpé finement, et les quelques feuilles de basilic. Versez tout ça dans votre plat sur le poulet.
Et Hop, c’est parti pour 25 minutes au four à 160°C. Servez ce poulet aux tomates séchées avec des pâtes fraîches ou un très bon riz…
Un gratin de pâtes c’est toujours sympa, vite fait et économique. Marie Pop vous donne aujourd’hui sa version d’un gratin de pâtes au poulet… Gourmand, complet… A TABLE !!!!!
On a besoin de quoi ?
Pour 4 personnes
200 g de pâtes crues type macaronis
400 g de blanc de poulet
200 g de champignons de paris
1 oignon
2 cuillères à soupe de moutarde
4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
Une petite poignée de chapelure
Pour les plus gourmands 2 belles poignées de fromage râpé
Sel et Poivre
Un peu d’huile d’olive
Gratin de pâtes au poulet – la recette des familles heureuses !
C’est parti pour la recette !
Allez on chante ! Des pâtes, du poulet et des jolis champignons ! Whoua !
Commencez par faire cuire vos pâtes dans un grand volume d’eau salée environ 10 minutes. Epluchez et émincez l’oignon. Faîtes le revenir dans une grande sauteuse avec 1 belle cuillère à soupe d’huile d’olive à feu moyen. Coupez vos blancs de poulet en petits morceaux et ajoutez les dans votre sauteuse. Remuez régulièrement et laissez cuire pendant 5 bonnes minutes pour que vos morceaux de poulet prennent une jolie couleur dorée.
Préchauffez votre four à 180°C.
Lavez vos champignons de Paris et enlevez la queue… HOP ! Emincez les champignons et ajoutez les dans votre sauteuse… Mélangez et poursuivez la cuisson encore quelques minutes (5 environ).
Vos pâtes sont cuites ? Versez dans un égouttoir… elles vont attendre comme cela… ne vous inquiétez pas, ça ne va pas les traumatiser !
Dans votre poêle, ajoutez vos cuillères de moutarde, mélangez bien, puis ajoutez la crème fraîche. Ajoutez ensuite les pâtes cuites. Mélangez bien, sortez du feu, salez et poivrez tout ce petit monde.
Versez dans un plat à gratin, ajoutez de la chapelure sur votre gratin ou un peu de fromage râpé pour les grands gourmands et… votre gratin de pâtes au poulet va cuire 20 à 25 minutes à 180°C.
Les gratins de pâtes c’est un art de vivre finalement !
Ce gâteau au chocolat est une recette magique de Christophe Felder : Son gâteau Bellevue. Une recette sans beurre, pour un fondant super fondant, un gâteau super gourmand… Mais pas la peine d’en prendre 4 parts !
On a besoin de quoi ?
Pour 6 personnes
125 g de chocolat noir
4 oeufs
1 cuillère à soupe de farine
125 g de sucre
50g de poudre d’amandes
2 cuillères à soupe de lait
10 cl de crème fleurette
Déculpabilisant au chocolat – la recette du gâteau bellevue
C’est parti pour la recette !
Vautrez vous dans un canapé, papotez avec une copine au téléphone, regardez un truc sympa à la télé, passez du temps à fouiller sur le site de Marie Pop… Bref pas besoin de faire du sport avant de manger ce gâteau bellevue!
Préchauffez votre four à 170°C.
Allez zou les loulous ! Commencez par séparer les blancs des jaunes. Conservez tout ça. Dans une casserole à feu très très doux faîtes fondre le chocolat avec le lait et la crème liquide.
Tout est fondu… parfait ! Sortez la casserole du feu, laissez tiédir et ajoutez vos jaunes un par un en mélangeant énergiquement. Ajoutez ensuite la farine et la poudre d’amandes.
Il est temps de monter vos blancs en neige. Quand le blanc commence à être bien monté (environ 3 à 4 minutes) ajoutez le sucre en petit à petit en continuant à fouetter les blancs pendant 3 minutes.
Intégrez le mélange au chocolat à votre meringue. Mélangez délicatement…. ATTENTION c’est fragile tout ça. Doucement… jusqu’à ce que votre mélange soit parfaitement homogène. BRAVO !
Beurrez franchement un moule à manqué et versez votre préparation… Et HOP au four pour 35 à 40 minutes à 170°C.
Laissez refroidir votre gâteau déculpabilisant au chocolat avant de le démouler.
Marie Pop a fait ce dessert pour P. , et P. lui a dit «Il est bon ce gâteau» ! Cette recette très simple, est savoureuse et généreuse. Fondre avec des poires… ça donne la banane… enfin la poire quoi !
On a besoin de quoi ?
Pour 6 à 8 personnes
6 à 8 poires selon leur taille
250 g de beurre
250 g de sucre
250 g de farine
2 sachets de sucre vanillé
1/2 sachet de levure
1 pincée de sel
4 oeufs
Fondant aux poires – la recette
C’est parti pour la recette !
Alors choisissez une chanson que vous aimez et chantez la sur : «Poire poire poire …» Alors ça fonctionne ?
Préchauffez votre four à 170°C.
Allez zou ! Faîtes ramollir votre beurre, puis fouettez le avec le sucre et 1 sachet de sucre vanillé pendant 4 minutes. Votre mélange doit devenir crémeux et blanc.
Ajoutez vos oeufs un par un, en continuant à fouetter. Ajoutez ensuite votre farine, la pincée de sel et la levure. Dès que votre mélange est homogène… Arrêtez de mélanger ! PARFAITEMENT PARFAIT !
Epluchez vos poires et coupez les en lamelles grossières ou en cubes. Intégrez les à votre pâte et versez tout cela dans un moule… Et HOP au four pour 1H10 à 170°C.
Au sortir du four, versez le second sachet de sucre vanillé sur votre fondant aux poires.
