Certaines l’appellent Crème Caramel, d’autres Oeufs au lait et puis quelques uns Flan… Alors choisissez le nom qui vous plaira, mais dans tous les cas, faîtes vous plaisir ! A VOS CUILLERES !!!!!!!!!
On a besoin de quoi ?
Pour 4 à 6 personnes
5 oeufs + 2 jaunes
1 l de lait
1 gousse de vanille
150 g de sucre + 200 g de sucre (pour le caramel)
Créme Caramel – la recette
C’est parti pour la recette !
Mettez vous une gousse de vanille dans les cheveux.. et voilà vous êtes en tenue !
Dans une grande casserole, versez le lait avec la gousse de vanille fendue et grattée, portez gentiment à ébullition.
Dans une seconde casserole, nous allons préparer le caramel. Versez vos 200g de sucre avec 5 cl d’eau et, à feu doux, faîtes un joli caramel blond (ne remuez pas votre sucre, laissez le fondre tranquillement).
Dans un grand saladier fouettez les oeufs, les jaunes avec les 150 g de sucre. Enervez vous !!! Encore !!!!! Il faut que votre mélange blanchisse. Versez le lait bouillant sur les oeufs et bien mélanger.
Prenez vos plus jolis petits ramequins, versez dans le fond de chacun un peu de caramel (2mm), puis versez votre préparation à base d’oeufs et de lait. Faîtes cuire vos ramequins au bain marie à 200°C pour 30 minutes. Laissez refroidir vos crèmes caramel avant de démouler et de servir.
Et voilà un plat étonnant et très bon ! Vous le dégusterez avec bonheur chaud et il sera encore très bon froid. Marie Pop a proposé un mojito au saumon fumé… c’est bizarre il ne voulait que le citron vert !
On a besoin de quoi ?
Pour 5 personnes
4 à 6 tranches de saumon fumé
2 oeufs + 2 jaunes
25 cl de lait + 25 cl de crème fleurette
3 belles cuillères à soupe de maïzena
2 citrons verts
Sel Poivre
Clafoutis au saumon fumé et citron vert – la recette
C’est parti pour la recette !
Attention, chronométrez vous … vous allez vous surprendre comme ça va vite ! Top départ !!
Commençons par récupérer de jolis ramequins et par préchauffer le four à 180°C. Prenez votre saumon fumé et caressez le dans le sens de l’arrête (?), puis coupez le saumon en fines lamelles. Installez ces fines lamelles dans le fond de chaque ramequin. Voilà super, le saumon c’est fait !
Récupérez les zestes des citrons verts. Dans un saladier, avec votre fouet manuel, fouettez les oeufs et les jaunes. Ajoutez le lait et la crème liquide; terminez par la maïzena et les zestes de citron. Versez votre appareil à clafoutis dans les ramequins sur les lamelles de saumon fumé. Voilà, ça c’est fait aussi.
Au four pour 35 minutes…
Même pas peur des cerises, le clafoutis au saumon fumé !
Un clafoutis un peu différent et ultra gourmand ! Marie Pop vous propose une rencontre entre les mirabelles et la poudre d’amandes. Abracadabra voici un gâteau délicieux !
On a besoin de quoi ?
Pour 6 à 8 personnes
1 kg de mirabelles
130g de poudre d’amande
150 g de sucre
20 g de maïzena
2 oeufs + 2 jaunes
130 g de crème fraîche
Du sucre pour le moule
Le moule à manqué
Clafoutis aux mirabelles – la recette
C’est parti pour la recette !
Des prunes, des poires et des MIRABELLES TOUTES MURES !!!!!!!!
Préchauffez votre four à 180°C… et c’est parti !! Commençons par nettoyer et dénoyauter les mirabelles. Coupez les en deux.
Dans un grand saladier, commencez par fouetter les oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange épaississe et blanchisse. Ajoutez la poudre d’amandes et la maïzena, terminez avec la crème fraîche. Pour finir, ajoutez vos mirabelles.
Prenez le moule à manqué, versez la préparation de clafoutis et… hop direction le four pour 45 minutes à 180°C.
Mirabelle… ma belle sont deux mots qui goûtent très bien ensemble !
Très vite faites, ultra fraiches, savoureuses… ces rillettes de saumon fumé vont faire l’unanimité ! Pour des apéros gourmands et généreux, préparez ces rillettes so chic ! Et là nous avons tous les mêmes valeurs !
On a besoin de quoi ?
Pour 6 personnes
4 tranches de saumon fumé
300 g de philadelphia (sinon vous pouvez utiliser du saint môret)
1 bouquet d’aneth
Rillettes de saumon fumé – la recette
C’est parti pour la recette !
Ouh la la… ça va aller tellement vite; ça laissera tout le temps pour se faire jolie !
Commencez par couper le saumon fumé en petits morceaux. Dans un saladier, à l’aide d’une fourchette, mélangez le philadelphia pour le rendre plus onctueux et plus souple. Ajoutez le saumon fumé au philadelphia et enfin ajoutez l’aneth ciselée.
Pour ceux qui le souhaitent, vous pouvez ajouter une petite pointe de citron vert, et / ou de poivre. Servez ces merveilleuses rillettes de saumon fumé avec des crackers légers !
Rillettes au saumon fumé, tambour déchainé, palais enjoué !
Une jolie tarte gourmande et parfumée, idéale pour un plateau télé, pour une dînette entre copines, ou pour faire manger des épinards et du poisson aux enfants ! Et voilà une tarte qui donne la patate ! Youpi !
On a besoin de quoi ?
Pour 6 personnes
1 pâte feuilletée
2 pavés de saumon (environ 350 g)
600 g d’épinards en branches surgelés
300 g de philadelphia
2 oeufs
1 pincée de piment d’Espelette
70 g de parmesan
Tarte épinards et saumon – la recette
C’est parti pour la recette !
C’est super, une tarte vite faite avec des produits que nous avons tous dans le congélo… Maline Marie Pop !
On commence par préchauffer votre four à 180°C.
Première étape ultra facile : Le saumon ! Posez vos pavés de saumon sur une assiette et hop… au micro-ondes pour 2 min. A la sortie du four, à l’aide d’une fourchette, émiettez la chair du saumon. Première étape… c’est fait !
Seconde étape toujours ultra facile : les épinards ! Dans une grande sauteuse, versez 2 cuillères à soupe d’huile d’olive et ajoutez vos épinards. Faîtes les fondre à feu moyen pendant 10 minutes. Remuez régulièrement. Quand vos épinards sont bien tombés et décongelés, mettez les dans une passoire pour bien retirer l’eau des épinards. Appuyez dessus pour les aider à dégorger. Seconde étape… c’est fait !
Troisième étape toujours… ultra facile (vous l’aurez compris) : on monte la tarte ! Dans un plat à tarte graissé, installez confortablement votre pâte feuilletée et piquez la (gentiment) avec une fourchette. Dans un saladier mélangez à la fourchette le philadelphia pour le détendre, ajoutez les oeufs, le piment d’espelette, du sel et du poivre. Ajoutez ensuite le saumon émietté et les épinards. Mélangez soigneusement. Versez votre préparation dans le fond de tarte et saupoudrez de parmesan… et Hop au four pour 30 minutes.
Une tarte aussi colorée ça vous met forcément de bonne humeur !
Des jolies courgettes jaunes, des tomates juteuses, une pâte savoureuse et croustillante… Découvrez cette recette toute simple et époustouflante que Marie Pop a volé à sa Patine préférée ! Hummmmmmmmm, qui salive déjà devant son écran ?
On a besoin de quoi ?
Pour 5 personnes
1 pâte feuilletée
3 sucres en morceaux
4 cuillères à soupe d’huile d’olive
3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
Thym
1 courgette jaune
2 tomates
1 petite aubergine
1 oignon
Tatin de légumes du soleil – la recette
C’est parti pour la recette !
Alors gardez la tête à l’endroit, ce sera quand même plus pratique !
Préchauffez votre four à 180°C.
Choisissez un moule à tarte en métal et posez le sur une plaque de cuisson à feu moyen. Versez dans le moule les 4 cuillères à soupe d’huile d’olive, les 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique, les 3 morceaux de sucre, quelques feuilles de thym, un peu de sel et de poivre. Remuez tranquillement jusqu’à ce que le mélange ait un peu épaissi et caramélisé. Retirez le plat à tarte du feu !
Lavez et coupez tous vos légumes en rondelles pas trop fines. Disposez dans le plat à tarte une couronne du légume de votre choix (Marie Pop a commencé par la courgette jaune), puis à l’intérieur faîtes une seconde couronne avec un autre légume… et ainsi de suite jusqu’à couvrir tout le fond du plat. Disposez ensuite les rondelles de légumes restantes par dessus et plus grossièrement (on ne les verra, pas besoin que ce soit tout mignon !).
Recouvrez vos légumes avec la pâte feuilletée et rabattez les bords. Et hop direction le four à 180°C pour 45 minutes.
Démoulez à la sortie du four, vous pouvez vous régaler de cette tarte tatin de légumes de soleil froide ou chaude… c’est toujours bon !
La tête à l’envers dans les légumes colorés… Génial !
