Entrée · La salade fraîche qui voyage dans les Fjords
Salade nordique au saumon fumé
Une petite entrée sympa, un dîner léger ou un pack lunch qui change… la salade nordique, c’est LE bonheur ! Marie Pop part en voyage gourmand dans les Fjords.
20 min + 25 min de cuisson Pour 4 gourmands L’entrée ou le lunch qui change Tout simple
🐟 Du bon saumon fumé🥔 Des pommes de terre fondantes🌿 La fraîcheur de l’aneth🍋 Une vinaigrette citronnée
À propos de cette recette
Des pommes de terre cuites en robe des champs, du saumon fumé, de l’échalote et de l’aneth, le tout lié d’une vinaigrette au citron. Fraîche, gourmande et parfaite à emporter.
En entrée, en dîner léger ou en lunch box, cette salade nordique s’adapte à toutes les envies.
« Marie Pop part en voyage gourmand dans les Fjords ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🥔 5 grosses pommes de terre
🐟 4 belles tranches de saumon fumé
🌿 1 bouquet d’aneth
🧅 1 petite échalote
🍋 2 cuillères à soupe de jus de citron
🫒 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
🧂 Poivre
On y va, étape par étape
Fais cuire les pommes de terre avec la peau dans un grand volume d’eau bouillante salée pendant 25 minutes. Passe-les sous l’eau froide, épluche-les délicatement et coupe-les en petits carrés.
Coupe les tranches de saumon en lamelles ou en carrés, comme il te plaît. Épluche et émince finement l’échalote.
Dans un grand saladier, réunis les pommes de terre, les morceaux de saumon et l’échalote émincée. Ajoute l’aneth ciselée.
Prépare une bonne vinaigrette avec le jus de citron et l’huile d’olive. Verse-la sur la salade et termine par un petit coup de poivre.
🍋
Le petit truc de Marie Pop : laisse tiédir les pommes de terre plutôt que de les servir brûlantes ou glacées : c’est à température ambiante qu’elles s’imprègnent le mieux de la vinaigrette.
Gourmandise · Le cake fondant façon flan aux myrtilles
Cake flan aux myrtilles
Ce cake flan est addictif ! Une recette toute simple et tellement savoureuse, où les myrtilles juteuses te transportent… Marie Pop skie en cake !
15 min + 1 h 10 de cuisson Pour 6 à 8 gourmands Le goûter fondant de la maison Toute simple
🫐 Des myrtilles juteuses🍮 Une texture entre cake et flan🎨 Un joli effet marbré😋 Vraiment addictif
À propos de cette recette
Un appareil bien fouetté, tout doux, dans lequel on incorpore délicatement des myrtilles pour garder un effet marbré. À la cuisson, la texture se fait à mi-chemin entre le cake et le flan.
Le genre de gâteau qu’on entame « juste une tranche » et qui disparaît beaucoup trop vite.
« Les pistes violettes sont quand même les plus faciles ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🫐 250 g de myrtilles (surgelées : décongeler 1 h à température ambiante avant)
🌾 200 g de farine
🍬 200 g de sucre
🥛 25 cl de lait
🫗 15 cl d’huile neutre (tournesol ou colza)
🥛 12 cl de crème liquide
🥚 3 œufs
🧁 1/2 sachet de levure
On y va, étape par étape
Préchauffe le four à 200°C. Dans un saladier, fouette les œufs avec le sucre pendant 3 à 5 minutes : le mélange doit blanchir et doubler de volume.
Ajoute tranquillement l’huile (attention aux projections), la farine et la levure. Mélange bien.
Ajoute ensuite le lait et la crème liquide.
Incorpore délicatement les myrtilles pour ne pas les abîmer et garder un joli effet marbré.
Verse la préparation dans un moule à cake recouvert de papier sulfurisé.
Enfourne 10 minutes à 200°C, puis 60 minutes à 160°C.
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Le petit truc de Marie Pop : roule les myrtilles dans un peu de farine avant de les incorporer : elles resteront mieux réparties dans le cake au lieu de tomber au fond.
Voilà bien longtemps que cette recette narguait Marie Pop… Un gâteau magique, à mi-chemin entre le flan et la génoise. Alors on se lance !
20 min + 50 min de cuisson Pour 6 à 8 gourmands Le dessert bluffant qui épate La magie du four
✨ Trois couches d’un seul appareil🍮 Un cœur façon flan🍰 Une génoise toute douce🌼 Parfumé à la vraie vanille
À propos de cette recette
Le secret du gâteau magique : un seul appareil qui, à la cuisson, se sépare tout seul en trois couches — un flan dessous, une crème au milieu, une génoise dessus. Il suffit d’incorporer les blancs en neige sans trop les mélanger.
De la vraie vanille, un peu de patience et beaucoup d’effet garanti !
« La cuisine, c’est de la magie ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🥛 1/2 L de lait entier
🌼 1 gousse de vanille
🥚 4 œufs
🍬 150 g de sucre
🧈 125 g de beurre
🌾 115 g de farine
🧂 1 pincée de sel
On y va, étape par étape
Fais fondre le beurre et réserve-le. Préchauffe le four à 150°C.
Verse le lait dans une casserole à fond épais. Fends la gousse de vanille en deux, gratte les graines et ajoute le tout dans le lait. Fais tiédir à feu moyen.
Sépare les blancs des jaunes d’œufs.
Dans un grand saladier, bats les jaunes avec le sucre pendant 3 à 5 minutes : le mélange doit blanchir et doubler de volume.
Ajoute tranquillement le beurre fondu sans cesser de mélanger, puis la farine et la pincée de sel. Termine en ajoutant le lait à la vanille.
Monte les blancs en neige assez fermes et incorpore-les délicatement au mélange à la vanille.
Verse dans un moule graissé et enfourne 50 minutes à 150°C. Laisse bien refroidir avant de démouler.
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Le petit truc de Marie Pop : ne mélange pas trop les blancs en neige à l’appareil : c’est ce qui permet aux trois couches magiques de se former à la cuisson.
Des petites bouchées de poulet juteux, des croûtons parfumés, une sauce renversante, quelques avocats… à table ! À déguster en famille, au bureau, allongé ou assis. Ave Popus !
40 min Pour environ 4 gourmands Le plat complet qui cale bien La sauce maison fait tout
🍗 Du poulet doré et juteux🥑 Des avocats fondants🍞 Des croûtons maison🥗 Une sauce Caesar renversante
À propos de cette recette
Des penne, du poulet poêlé, des avocats, de la salade et des croûtons maison, le tout enrobé d’une sauce Caesar maison à base de mayonnaise, parmesan, miel et Worcestershire. Un plat complet et généreux.
Parfait en grand saladier à partager ou en lunch box pour le bureau — la sauce fait toute la différence.
« Ave Popus ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🍝 300 g de penne
🍗 3 blancs de poulet
🥑 2 avocats mûrs à point
🥬 Quelques feuilles de cœur de salade
🍞 4 tranches de pain de mie
🥚 1 œuf à température ambiante
🟡 2 cuillères à soupe de moutarde à température ambiante
🫗 15 cl d’huile de tournesol
🥛 2 belles cuillères à soupe de crème fraîche
🍯 1 cuillère à soupe de miel
🧂 Quelques gouttes de sauce Worcestershire
🧀 Un peu de parmesan
🧈 Un peu de beurre et d’huile d’olive
🧂 Sel et poivre
On y va, étape par étape
Fais cuire les pâtes selon le temps indiqué sur le paquet dans une grande casserole d’eau bouillante salée. Égoutte-les et passe-les sous un filet d’eau froide.
Coupe les blancs de poulet en petits morceaux et fais-les revenir dans une poêle avec une noisette de beurre et une pointe d’huile d’olive, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et brillants.
Empile les tranches de pain de mie et coupe-les en petits carrés. Dans une poêle, fais revenir ces croûtons dans une grosse noisette de beurre et une cuillère d’huile d’olive à feu moyen. Sale, poivre et remue régulièrement jusqu’à ce qu’ils soient joliment dorés.
Épluche les avocats et coupe-les en petits morceaux. Lave les feuilles de salade (recoupe-les si elles sont grandes).
Prépare la sauce : dans un bol, mélange l’œuf et la moutarde au fouet. Ajoute petit à petit l’huile de tournesol pour que la mayonnaise prenne. Ajoute la crème fraîche, le miel, la sauce Worcestershire, une cuillère à soupe de parmesan, un peu de sel et de poivre.
Dans un joli saladier, réunis les pâtes, le poulet, les avocats, la salade, les croûtons et la sauce. Mélange délicatement et parsème d’un peu de parmesan.
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Le petit truc de Marie Pop : prépare la sauce et les croûtons à l’avance, mais n’assemble la salade qu’au moment de servir pour garder les croûtons bien croustillants.
Cette jolie petite tourte romantique est délicieuse ! Des morceaux de saumon rôtis avec de nombreuses herbes… Marie Pop sort le grand jeu pour sa moitié !
25 min + 13 min de cuisson Pour 2 gourmands Le plat des dîners en amoureux Effet grand jeu garanti
🐟 Du saumon fondant aux herbes🌿 Ciboulette et aneth à foison🥐 Un feuilleté doré💛 Version romantique à souhait
À propos de cette recette
Du saumon en dés mélangé à des herbes fraîches, du poireau et des échalotes fondus, de la crème et du zeste de citron, le tout enfermé dans un feuilleté doré. Une petite tourte individuelle qui a tout d’un plat de fête.
Découpe des petits cœurs dans les chutes de pâte pour décorer : parfait pour une soirée en amoureux.
« I want to be loved by you… just you ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🐟 2 petits pavés de saumon (environ 120 g par personne)
🥐 1 pâte feuilletée
🌿 1/2 bouquet de ciboulette
🌿 1/2 bouquet d’aneth
🧅 2 petites échalotes
🥬 1 petit poireau
🧈 20 g de beurre
🥛 20 cl de crème liquide entière
🍋 Le zeste d’un demi citron
🧂 Sel et poivre
🥚 1 jaune d’œuf
On y va, étape par étape
Préchauffe le four à 200°C. Lave et émince finement les échalotes et le poireau. Fais-les fondre à feu moyen dans une poêle avec le beurre et une pointe d’huile d’olive, jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides (une dizaine de minutes, en remuant régulièrement).
Pendant ce temps, retire la peau et les arêtes du saumon et coupe-le en gros dés (environ 1 cm).
Mets le saumon dans un saladier, ajoute la ciboulette et l’aneth hachées, le zeste de citron et la crème liquide. Mélange bien, puis ajoute les poireaux et échalotes fondus. Sale et poivre.
Étale la pâte feuilletée et découpe deux ronds d’un diamètre plus large que tes ramequins. Découpe aussi des petits cœurs à l’emporte-pièce pour le décor.
Bats le jaune d’œuf. Au pinceau, badigeonne le contour des deux ramequins (pour coller la pâte), puis répartis la préparation au saumon dedans.
Pose un rond de pâte sur chaque ramequin pour fermer la pie, colle les cœurs au jaune d’œuf et badigeonne le dessus de la pâte.
Enfourne 13 minutes à 200°C.
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Le petit truc de Marie Pop : découpe des petits cœurs dans les chutes de pâte pour décorer : l’effet romantique est garanti pour une soirée en amoureux.
Une crème légère et hyper gourmande… parfaite en dip pour l’apéro, dans un feuilleté avec une salade, ou sur une tartine pour un déjeuner rapide ! Marie Pop part à la chasse aux crabes, tu viens ?
10 min, sans cuisson Pour 4 à 5 gourmands Le dip apéro qui change Super rapide
🦀 Du crabe tout fondant🌿 La fraîcheur de la ciboulette🌶️ Une pointe d’Espelette🥖 Parfait à tartiner
À propos de cette recette
Du crabe bien égoutté, un peu de mayonnaise et de crème fraîche, de la ciboulette, du citron et une pointe d’Espelette : on mélange, et c’est prêt. Le dip express qui fait toujours son effet.
Le secret ? Bien égoutter le crabe pour une crème qui se tient. Ensuite, on tartine tout ce qui passe !
« Coucou joli petit crabe… je vais te tartiner ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🦀 300 g de chair de crabe émiettée
🥚 2 cuillères à soupe de mayonnaise
🥛 1 grosse cuillère à soupe de crème fraîche épaisse
🌿 1/2 bouquet de ciboulette
🌶️ Du piment d’Espelette
🍋 Le jus d’un citron
On y va, étape par étape
Commence par égoutter le crabe au maximum : encore et encore ! Plus tu l’égouttes maintenant, meilleure sera la crème.
Mets le crabe dans un saladier, ajoute la mayonnaise, la crème fraîche, le jus de citron et la ciboulette émincée. Mélange soigneusement.
Ajoute le piment d’Espelette avec parcimonie : prends juste quelques grammes sur le bout de la lame d’un couteau. Mélange à nouveau.
Filme et place au frais jusqu’au moment de servir.
