Vite faites, gourmandes et rigolotes à manger ! Lancez vous dans l’aventure mexicaine … Marie Pop a mis son sombrero !
On a besoin de quoi ?
Pour 4 à 5 personnes
Des tortillas de blé (vous trouverez des tortillas Old el Paso au supermarché)
Des épices pour Fajitas, 1 sachet (Old el Paso au supermarché)
4 poivrons de couleurs différentes
3 blancs de poulets
2 oignons
Sel, poivre, huile d’olive
Fajitas au poulet et aux poivrons, la recette !
C’est parti pour la recette !
J’ai déjà faim… ça va être top !
Prenez une grande grande poêle… et oui, c’est comme ça ! Epluchez vos oignons et émincez les. Versez 4 cuillères à soupe d’huile d’olive dans votre poêle à feu moyen fort; ajoutez les oignons émincés et faites les fondre tranquillement. Coupez vos blancs de poulet en petits morceaux. Ajoutez vos morceaux de poulet dans la poêle. Lavez et videz les poivrons. Coupez les en petits carrés. Ajoutez les poivrons dans la poêle. … ça y est tout le monde est là !!
Versez votre sachet d’épices et couvrez votre poulet/poivrons/oignons d’eau. Mélangez soigneusement, salez, poivrez. Laissez mijoter à feu moyen pendant 45 minutes. Si l’eau s’évapore trop, ajoutez en.
Au moment de passer à table, réchauffez rapidement pendant 30 secondes de chaque côté vos tortillas. Prenez une tortilla, versez 3 cuillères à soupe de préparation au poulet, au centre de la galette. Repliez la autour du poulet… Régalez vous !
Alors, vous allez carrément redécouvrir les Blinis ! Maison c’est carrément bon… Oui oui ! Ils aiment bien sûr le saumon fumé mais aussi le miel, les concombres ou le chocolat.
On a besoin de quoi?
Pour 4 personnes
250 g de farine
1 sachet de levure de boulanger
10cl + 50 cl de lait
3 oeufs
10 cl de crème fleurette
Sel
Un peu de beurre pour la cuisson
Recette blinis maison
C’est parti pour la recette !
On a tous un suédois qui sommeille en nous !
Versez la levure dans un verre, recouvrez avec les 10cl de lait tiédi et laissez le verre tranquille 10 minutes.
Prenez un grand saladier (un que vous aimez bien, c’est toujours plus sympa!), versez y la farine et le sel. Séparez les jaunes des blancs, et conservez les blancs à température ambiante. Fouettez légèrement vos jaunes, mélangez les à votre verre lait/levure, et ajoutez l’ensemble à votre farine. Mélangez soigneusement. Ajoutez progressivement les 50 cl de lait et les 10 cl de crème (l’ensemble doit être tiédi). Bien mélangez et laissez reposer 1H.
Au bout d’une heure, montez vos blancs en neige souples et les intègrer à la pâte. Laissez reposer encore 20 minutes… et oui cette pâte aime qu’on lui fiche la paix !
Pour la suite, faîtes comme pour les crêpes, une belle louche de pâte épaisse dans la poêle et on retourne. On laisse cuire quelques minutes pour avoir de jolis blinis gourmands !
Marre des salades et des sandwichs avalés à toute vitesse le midi ?? Marie Pop vous présente cette recette qu’elle a découvert lors de déjeuners entre copines. Petite dédicace à Véro !!
On a besoin de quoi ?
1 belle tranche de pain Poilane par personne (ou 2 ou 3 tranches d’un bon pain de campagne).
1/3 de concombre par personne
10 cl de crème épaisse par personne
Le jus d’un demi citron par personne
1/3 de botte de ciboulette par personne
Sel et poivre
Tartine concombre ciboulette, les lunchs entre filles sont beaux comme des tableaux !
C’est parti pour la recette !
Vous allez voir, c’est vite fait et tellement bon et sain !
Faîtes légèrement toaster vos tranches de pain. Dans un bol mélangez la crème épaisse, une partie du jus de citron, la ciboulette hachée, de la fleur de sel et du poivre du moulin. Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.
Lavez bien votre concombre et coupez le en tranches fines.
Dressons les tartines ! Avec une cuillère mettez une couche généreuse de crème fraîche / ciboulette / citron. Disposez vos tranches de concombre. Une petite pointe de crème ou de ciboulette. Bon appétit !
Une soirée crêpe avec les enfants, un plateau télé avec votre moitié… La galette est un plat équilibré et sans gluten, elle permet toutes les inventions. On fait sautez les galettes !
On a besoin de quoi ?
Pour les galettes :
500g de farine de sarrasin
2 oeufs
Une pincée de sel
De l’eau
sinon … des galettes de sarrasin pré-cuites
Pour la garniture:
Tout ce que vous voulez ! Marie pop a réalisé un complète avec…
1 oeuf par galette
1 tranche de jambon par galette
50 g de fromage râpé par galette
un peu de beurre
Galette complète maison : jambon, fromage, oeuf… J’ai faim !
C’est parti pour la recette !
Allez on fait sauter les galettes ! Pour les courageux qui se lancent dans la réalisation de galettes maison, voici la recette. Battez les oeufs en omelette et ajoutez 2 verres d’eau. Dans un grand saladier, mélangez la farine et le sel. Creusez un puits au centre et ajoutez progressivement le mélange oeufs/eau. Mélangez bien et n’hésitez pas à ajouter de l’eau jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
L’idéal est de laisser reposer cette pâte 1h à température ambiante.
On garnit !! Si vous utilisez des crêpes précuites, placez votre galette sur le côté moins cuit et garnir l’autre côté. Si vous réalisez vos propres galettes, faites cuire votre galette sur un côté, retournez la et garnissez !
Pour réaliser une galette complète: Posez sur votre galette (déjà installée dans la poêle) un peu de fromage et une tranche de jambon. Dans une petite poêle faites un oeuf au plat, avant qu’il ne soit trop cuit faîtes glisser cet oeuf sur le jambon dans la galette. Laissez cuire encore quelques seconde. Repliez votre galette et accompagnez d’une salade.
Pour un apéro bling bling… Marie Pop a trouvé La solution ! Des minis sandwichs au saumon fumé et au basilic, Définitivement craquants et délicieux. Vous vous lancez ?!
On a besoin de quoi ?
Des crackers apéritifs natures (type Ritz)
150 g de saumon fumé
20 cl de crème liquide épaisse
1 belle échalote
Le jus d’un citron
1/2 bouquet de basilic
sel et poivre
Recette de bouchées à la crème de saumon fumé et au basilic. Ne résistez pas… ce serait dommage !
C’est parti pour la recette !
On commence par placer un saladier en alu au congélateur.
Commencez par hacher au couteau le saumon fumé, l’échalote et le basilic.
Pressez le citron. Récupérez le saladier dans le congélateur, mettez y 2 à 3 cuillères à soupe de jus de citron, y dissoudre le sel et le poivre. Ajoutez la crème liquide juste sortie du frigo. Attrapez votre batteur électrique… motivez le… et fouettez la crème liquide pour en faire une jolie chantilly salée.
Une fois votre chantilly montée, ajoutez y le saumon, l’échalote et le basilic. Bien mélangez avant de goûter… ça vous plaît ? N’hésitez pas à rectifier l’assaisonnement si nécessaire.
Servez vous des crackers en guise de toast ou en formant des mini- sandwichs.
Et oui un burger ça peut aussi être un grand plat. De la bonne volonté, des produits de bonne qualité savoureux et de l’imagination… Révolutionnez les burgers avec Marie Pop !
On a besoin de quoi ?
Pour les petits pains au lait à burger :
680 g de farine
1 sachet de levure boulangère
5 à 6 cuillères à soupe de sucre
3 grosses pincées de sel
50 g de beurre
15 cl d’eau
20 cl de lait
4 jaunes d’oeufs.
Pour la garniture des burgers :
1 steak haché par personne
1 ou 2 oignons
Du fromage (emmental en tranche, mozzarella, bleu… le fromage qui vous plaît sera le bon)
Des feuilles de salade
De la mayonnaise, du ketchup
Et ce que vous voulez … bacon, cornichons, basilic, aubergines frites…
recette burger 100% maison
C’est parti pour la recette !
Prenez vous pour un boulanger !! Dans un immense saladier mélangez tous les ingrédients secs pour les pains (farine, levure, sucre, sel). Dans une casserole, faîtes chauffer l’eau et le beurre. Quand le beurre est fondu, sortez du feu et ajoutez le lait. Quand votre mélange n’est pas trop chaud (entre 49° et 55°), mélangez les deux préparations.
C’est le moment de remonter vos manches : au pétrin !! Commencez à pétrir en ajoutant les jaunes d’oeufs un par un. Quand votre pâte est homogène et très élastique … c’est bon !!
Installez votre boule de pâte lisse dans un saladier préalablement huilé. Recouvrez d’un film alimentaire (indispensable pour que la pâte ne croûte pas), et laissez monter la pâte à température ambiante. (SI il fait un peu frais, installez votre saladier dans votre four à 30° /40°.)
Au bout d‘1H30, formez des boules de pâtes (environ 2 cm de haut et 10 cm de large). Farinez légèrement ces boules et posez les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. C’est le moment de la seconde poussée pour 1h.
Au pinceau, très délicatement, badigeonnez d’un peu de lait vos pâtons. Faîtes cuire à 220° pour 11 minutes… ça sent bon non ?
recette de pains à burger
On garnit nos petits pains… ça va être bon ! Commencez par écraser vos steaks hachés de façon à ce qu’ils fassent le même diamètre que les pains. Emincez les oignons et faîtes les revenir à feu moyen dans un poêle avec de l’huile. Surveillez les, ils vont caraméliser tranquillement.
Ouvrez vos pains en deux, sur chaque face vous pouvez mettre les sauces de votre choix (mayonnaise, ketchup…). Ajoutez des feuilles de salade ou d’autres ingrédients de votre choix (des cornichons, une rondelle d’une belle tomate, du bacon…).
Un fois vos steaks cuits, installez les dans un plat allant au four, recouvrez les avec le fromage de votre choix et HOP… un petit tour rapide sous le grill du four !
Installez votre steak recouvert de fromage fondu sur le pain du bas, ajoutez vos oignons caramélisés et… toutes vos envies !
