Voilà une recette des familles gourmandes : des morceaux de poulet avec du miel, du citron et une pointe de thym… tout ce petit monde s’est donné rendez-vous dans des capellinis ! On va s’en régaler !
On a besoin de quoi ?
Pour 4 personnes
5 grosses cuillères à soupe d’un bon miel liquide (type acacia)
Le jus de 2 citrons
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
4 blancs de poulet
Du thym
Du sel et du poivre
300 g de capellinis
Poulet au citron et miel avec ses capellinis – la recette
C’est parti pour la recette !
Commencez par vous exercer à parler avé l’assent, peuchère que c’est important pour familiariser la barigoule (le thym) !
Allez zou, commencez par faire cuire vos pâtes en suivant les instructions sur le paquet.
Dans un petit saladier, mélangez le miel, le jus de citron, le vinaigre, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, 1 pincée de sel, un peu de poivre et un peu de thym.
Dans une grande sauteuse, avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, faîtes revenir le poulet coupé en petits morceaux, assaisonnez le avec du sel, du poivre et un peu de thym. Faîtes le cuire à feu moyen pendant 5 minutes, vos petits morceaux doivent être dorés mais pas totalement cuits. Baissez le feu et ajoutez votre sauce miel / citron. Laissez tout ce petit monde mijoter pendant 5 minutes à feu doux. Vous croyez qu’ils se racontent quelque chose ?
Mais ça sent bon quand même ! Ajoutez vos pâtes et mélangez intimement. Décorez avec quelques morceaux de citron ou des zestes et une ou deux branches de thym supplémentaires. Servez aussitôt votre poulet au citron et miel avec ses capellinis !
Et voici une jolie petite recette hyper simple, pour un poulet tendre, juteux et hyper parfumé ! Accompagné ce poulet d’une bonne petite écrasée de pommes de terre maison… Magie assurée !
On a besoin de quoi ?
Pour 4 personnes
400 g de blanc de poulet (sans peau)
le jus d’un citron
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
2 cuillères à café de paprika
1 pointe de couteau de piment d’Espelette
2 belles gousses d’ail
De la fleur de sel et du poivre du moulin
Poulet mariné au citron – la recette indispensable
C’est parti pour la recette !
Tâtez vous la cuisse… Etes vous tendre ??
Commençons par découper chaque blanc de poulet en 3. Déposez ces morceaux dans un plat assez grand pour que les morceaux de poulet ne se chevauchent pas trop.
Dans un petit bol, mélangez le paprika, le piment d’espelette, l’ail émincé grossièrement et le jus de citron. Ajoutez ensuite l’huile d’olive, 2 belles pincées de sel et une pincée de poivre. Mélangez bien et versez tout ce petit monde sur les morceaux de poulet… Quel joli bain !
Recouvrez votre plat d’un couvercle ou d’un film alimentaire et laissez mariner vos morceaux de poulet au frais pendant au moins 30 minutes (l’idéal c’est 1 heure).
DRING DRING !!!! C’est prêt ! Prenez une poêle, faîtes la chauffer à feu moyen et faîtes cuire vos morceaux de poulet (pas la peine d’ajouter une matière grasse dans votre poêle, la marinade suffira). Faîtes les dorer pendant 5 bonnes minutes. Vos morceaux doivent être dorés mais pas trop. Une bonne purée maison, du riz parfumé… ce sera parfait pour accompagner ce poulet mariné au citron !
Lemon chicken… ça aurait pu faire une chanson aussi !
Cette recette, ultra gourmande et saine, a des saveurs californienne et chinoise… un mélange irrésistible ! Marie Pop fait bang et bang !
On a besoin de quoi ?
Pour 4 personnes
300 g de crevettes cuites décortiquées
250 g de liguine
3 gousses d’ail
15 cl de crème liquide
1/2 bouquet de persil
1 citron
Du paprika, du sel, du poivre, de l’huile d’olive
Crevettes bang bang – la recette qui fait danser les pâtes aux crevettes !
C’est parti pour la recette !
Lâchez vous en chantant : «Bang Bang je mange des crevettes» !
Commençons par faire cuire les pâtes le temps indiqué sur le paquet dans un grand volume d’eau salée bouillante.
Pendant ce temps, dans une grande sauteuse faîtes revenir, avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, les 3 gousses d’ail émincées finement. Faîtes revenir pendant 3 à 5 minutes à feu moyen. Saupoudrez les crevettes de paprika et ajoutez les dans votre sauteuse. Faîtes les dorer doucement.
Vos crevettes ont pris quelques couleurs ? Parfait ! Sortez les du feu et ajoutez dans la sauteuse le jus de citron et le persil haché très grossièrement. Faîtes réduire pendant 1 bonne minute puis ajoutez les pâtes cuites, la crème liquide, un peu de poivre et de sel. Remuez bien et faîtes revenir pendant 3 à 4 minutes et ajoutez enfin vos crevettes… Laissez tout ce petit monde se tenir chaud à feu moyen pendant quelques petites minutes.
A table ! Allez chouette on déguste ces pâtes aux crevettes !
Ces petites bouchées acidulées, avec leur pâte sablée, ont une douce saveur de tarte au citron et le moelleux des jours heureux. Lancez vous… faîtes des carrés !
On a besoin de quoi ?
Pour 6 personnes
Pour la pâte :
120 g de beurre très mou
80 g de sucre glace
1 sachet de sucre vanillé
25 g de poudre d’amandes
1 pincée de fleur de sel
1 oeuf
200 g de farine
Pour la mousse citron:
6 oeufs
2 citrons non traité
70 g de farine
300 g de sucre
Carrés au citron – la recette à déguster du bout des doigts !
C’est parti pour la recette !
Du doux dans un carré c’est possible… Allez récupérer plein de peluches, mettez les dans une boîte… plongez y la main… Et voilà un carré tout doux !
Commençons par faire la pâte. Dans un grand saladier ou dans le bol de votre robot pâtissier, mettez tous les ingrédients pour la pâte et pétrissez. Vous devez obtenir une jolie boule de pâte lisse. Si elle colle ou qu’elle a du mal à se former, ajoutez un peu de farine. Filmez cette pâte et laissez la se reposer tranquillement pendant 1 heure à température ambiante.
L’heure est passée ! Préchauffez votre four à 180°C. Déposez une feuille de papier sulfurisé dans le fond d’un plat rectangulaire de 20×10. Il est temps, ensuite, d’étaler cette pâte et de la déposez dans le fond de votre plat. La pâte ne doit pas remonter sur les côtés. Piquez avec une fourchette votre fond de pâte. Direction le four à 180°C pour 20 minutes. Votre pâte doit être joliment dorée.
Pendant ce temps, nous allons faire la crème de citron. Commencez pour fouetter (avec votre fouet électrique) vos oeufs avec le sucre dans un grand saladier pendant 5 minutes. Le mélange va prendre beaucoup de volume… Oh la c’est impressionnant ! Ajoutez ensuite la farine, le zeste d’un citron et le jus des 2 citrons. Mélangez encore 3 à 4 minutes. Versez cette préparation sur la pâte et c’est reparti pour 20 minutes de cuisson à 180°C.
Après la cuisson, laissez refroidir le gâteau pendant au moins une bonne heure. Coupez de jolis carrés et saupoudrez de sucre glace au moment de servir. Vous pouvez conserver ces carrés au citron au frais.
1 carré au citron + 1 carré au citron = Super gourmandise !
Cette recette est carrément magique. Très facile et rapide à faire, avec des saveurs surprenantes et explosives… Attention ce poulet va devenir votre meilleur ami gourmand !
On a besoin de quoi ?
Pour environ 4 personnes
3 beaux blancs de poulet
40 g de beurre
2 cuillères à soupe de crème fraîche
15 cl de crème liquide légère
3 gousses d’ail
30 g de parmesan râpé
200 g d’épinards en branches frais
Le jus d’un citron
Du paprika
Du sel et du poivre
Poulet à la crème de citron : une recette qui embaume !
C’est parti pour la recette !
Décorez la maison avec des jolis citrons partout… c’est canon et ça vous amadouer le poulet !
Préchauffez le four à 160°C. Et c’est parti ! Coupez vos blancs de poulet en gros morceaux. Parsemez une belle pincée de paprika sur chaque face de poulet et ajoutez le poivre et le sel. Dans une grande poêle faîtes fondre le beurre à feu moyen. Dès qu’il est moussant, faîtes revenir vos morceaux de poulet. Votre objectif n’est pas de cuire le poulet mais simplement de faire dorer chaque face, cela va prendre 3 à 4 minutes. Sortez du feu et disposez vos blancs de poulet dans un plat allant au four.
Dans la même poêle avec les sucs de cuisson, faîtes revenir à feu doux, vos gousses d’ail émincées. Au bout de 3 à 4 minutes, ajoutez les branches d’épinards et faîtes les fondre en remuant régulièrement. Dès que vos épinards ont bien réduit, ajoutez le jus de citron et laissez réduire pendant 2 petites minutes… ça commence à sentir très très bon tout ça ! Ajoutez ensuite la crème fraîche et la crème liquide légère. Terminez avec le parmesan râpé. Hummmmmmmmmm Salez, poivrez et versez tout cela sur vos morceaux de poulet dans le plat de cuisson. Et HOP au four pour 25 minutes à 160°C. Servez aussitôt votre poulet à la crème de citron accompagné d’un très bon riz ou de jolies pâtes fraîches !
