Une recette toute simple, économique, idéale pour le quotidien avec une jolie salade… et très bonne ! Pas la peine d’hésiter : fonce !
10 min (+ 40 min de cuisson) 4 à 5 gourmands Un dîner du quotidien, avec une salade Facile
🐟 Économique & express🧀 Parmesan & ciboulette🥗 Avec une jolie salade😋 Se régaler tous les jours
À propos de cette recette
Voilà une recette toute simple, économique, idéale pour le quotidien avec une jolie salade… et très bonne ! Pas la peine d’hésiter : fonce sur cette recette délicieuse !
Fais le tambour et chante « Thon Thon Thon Thoooooon » ! Se régaler tous les jours, y’a pas de raisons !
« Fais le tambour et chante : Thon Thon Thon Thoooooon ! Se régaler tous les jours, y’a pas de raisons ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🐟 Pour le flan
🐟 240 g de thon en boîte
🥚 4 œufs
🥛 20 cl de crème fraîche allégée
🧀 50 g de parmesan
🌿 1/2 bouquet de ciboulette
🧂 Sel et poivre
🥛 Pour la sauce fraîcheur
🥛 200 g de fromage blanc
🍋 Le jus d’un demi-citron
🌿 L’autre moitié de ciboulette
🧂 Fleur de sel et poivre
On y va, étape par étape
Fais le tambour et chante « Thon Thon Thon Thoooooon » ! Préchauffe le four à 180°C. Dans le bol du mixeur, mets le thon émietté, les œufs et la crème fraîche. Mixe.
Ajoute le parmesan râpé, la moitié de la ciboulette ciselée et du poivre. Voilà, c’est fait ! Dans le genre rapide, on ne peut pas faire mieux !
Verse dans un moule à cake préalablement graissé, et ZOU… au four pour 40 minutes à 180°C.
Pendant ce temps, prépare la sauce fraîcheur : dans un saladier, mélange le fromage blanc avec le jus de citron, le reste de ciboulette ciselée, de la fleur de sel et du poivre. Réserve au frais jusqu’au moment de servir. Se régaler tous les jours, y’a pas de raisons !
🐟
Le petit truc de Marie Pop : sers le flan tiède ou froid avec sa sauce fraîcheur au fromage blanc et citron — c’est elle qui apporte le petit côté léger et vivifiant.
Un incontournable qui régale tout le monde et qui se prépare en quelques minutes chrono. Avec des crackers ou des gressins maison, et hop, l’apéro est sauvé !
10 min, sans cuisson Pour 4 gourmands L’apéro qui met tout le monde d’accord Les yeux fermés
🐟 Du thon, trois fois rien🧀 Crémeux à souhait⏱️ Prêt en un clin d’œil🥖 Parfait à tartiner
À propos de cette recette
Le secret ? Du thon au naturel bien égoutté, du Philadelphia pour le côté crémeux, une pointe de citron et de la ciboulette fraîche. On mélange, on assaisonne, et c’est déjà prêt.
À tartiner sur des crackers ou tes gressins maison — franchement, ça part toujours en premier !
« Mieux que l’Eurovision… les rillettes de thon ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🐟 1 boîte de thon au naturel (190 g)
🧀 1 boîte de Philadelphia nature (150 g)
🌿 1/2 botte de ciboulette
🍋 Le jus d’un citron
🧂 Un peu de sel et de poivre
On y va, étape par étape
Commence par égoutter le thon, puis émiette-le à la fourchette.
Dans un saladier, verse le Philadelphia et le thon émietté. Muni de ta fabuleuse fourchette, mélange énergiquement… encore un peu !
Ajoute le jus de citron et la ciboulette ciselée. Sale et poivre très légèrement.
Goûte pour corriger l’assaisonnement… c’est bon ! Filme et conserve au frais jusqu’au grand moment. Et n’oublie pas tes gressins maison !
🍋
Le petit truc de Marie Pop : prépare-les la veille : une nuit au frais et les saveurs se marient encore mieux.
Plat · Les galettes de thon qui réveillent le quotidien
Galettes de thon et chantilly ciboulette-Espelette
Et si on variait les plateaux télé et les repas du lundi soir ? Un peu de fantaisie ! Marie Pop veut du peps, du fun, du nouveau. Voici des galettes de thon simples et gourmandes qui font souffler un vent nouveau !
40 min Pour 4 à 5 gourmands Le plat malin qui change du quotidien La chantilly salée qui surprend
🐟 Du thon et de la pomme de terre🥔 Des galettes dorées à la poêle🍦 Une chantilly salée à l’Espelette🌿 La fraîcheur de la ciboulette
À propos de cette recette
Des galettes de thon et pommes de terre dorées à la poêle, servies avec une étonnante chantilly salée à la ciboulette et au piment d’Espelette. Simple, gourmand et plein de peps.
Le duo galette-chantilly salée réveille vraiment le quotidien — un lundi soir plein de fantaisie !
« Ça réveille le quotidien quand même ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
Pour les galettes
🥔 6 pommes de terre moyennes
🥚 2 œufs
🐟 2 petites boîtes de thon au naturel
🍋 Le jus d’un demi citron
🌿 1/2 botte de ciboulette
🫒 Huile d’olive
🧂 Fleur de sel et poivre du moulin
Pour la chantilly salée
🥛 15 cl de crème fleurette
🍋 Le jus d’un quart de citron
🌿 1/2 botte de ciboulette
🌶️ 1 pincée de piment d’Espelette
On y va, étape par étape
Mets un saladier en alu au congélateur (il servira pour la chantilly).
Lave, épluche et fais cuire les pommes de terre dans un grand volume d’eau salée 25 minutes. Égoutte-les parfaitement et écrase-les à la fourchette dans un grand saladier (une purée avec de gros morceaux).
Ajoute le thon émietté et égoutté, le jus d’un demi citron, une demi-botte de ciboulette émincée, de la fleur de sel et du poivre. Mélange bien.
Ajoute les 2 œufs, mélange énergiquement, puis ajoute 1 belle cuillère à soupe d’huile d’olive. Le mélange doit être homogène. Goûte et rectifie l’assaisonnement.
Dans une poêle anti-adhésive, mets une noisette de beurre et une goutte d’huile (pour éviter que le beurre ne noircisse). Forme des galettes avec 2 belles cuillerées de mélange directement dans la poêle et fais-les cuire à feu moyen 4 à 5 minutes par face. Réserve au chaud.
La chantilly salée : sors le saladier du congélateur, verse la crème fleurette et monte-la en chantilly au batteur électrique. Ajoute le jus d’un quart de citron, une demi-botte de ciboulette émincée et une pincée de piment d’Espelette. Continue de fouetter, puis sale, poivre, goûte et ajuste.
Sers les galettes de thon avec leur chantilly salée.
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Le petit truc de Marie Pop : monte la chantilly salée au dernier moment pour qu’elle reste bien ferme — sa fraîcheur ciboulette-Espelette réveille vraiment les galettes.
On les adore, ils sont bons et ils protègent la ligne ! Craque pour ces jolies bouchées nippones, pas si compliquées à réaliser. Enfile ton kimono, Marie Pop te guide pas à pas !
45 min Riz : 20 min 4-5 pers Facile
Bien plus simple qu’on ne croitLéger et bon pour la ligneOn varie les poissons et les légumes à l’infiniL’effet « waouh » assuré à table
À propos de cette recette
Faire ses sushis maison, c’est un petit atelier convivial et beaucoup moins intimidant qu’il n’y paraît. La clé du succès ? Un très bon couteau bien aiguisé pour des tranches nettes.
ATTENTION, la règle d’or : ton poisson doit être ultra frais, acheté le jour même. C’est non négociable pour déguster cru en toute sérénité !
« Une sauce soja, du wasabi, du gingembre confit… c’est quand même génial ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🍙 5 à 6 feuilles de Nori (algues du Japon)
🍶 130 ml de vinaigre de riz
🍚 500 g de riz pour sushi
🐟 1 pavé de saumon, 1 pavé de thon, des crevettes…
🥒 Un concombre, un avocat, une mangue…
⚠️ Un poisson ultra frais du jour !
On y va, étape par étape
Le riz : mets 500 g de riz dans 750 ml d’eau (casserole moyenne). Porte à ébullition, couvre et laisse à feu très doux 20 minutes, jusqu’à absorption complète de l’eau.
Verse le vinaigre de riz dans le riz encore chaud, mélange bien. Laisse reposer 10 minutes puis étale dans une grande assiette pour refroidir plus vite.
Nigiri : mouille légèrement tes mains d’eau vinaigrée. Prends une demi-poignée de riz et moule une bouchée en forme de quenelle. Dépose une fine tranche de poisson dessus.
Sashimi : pas de riz, juste de fines lamelles de poisson taillées au couteau.
Makis : coupe les feuilles de Nori en deux, pose-les sur un film sur une natte. Étale le riz pour remplir aux 2/3 de la hauteur, en laissant une bande vide en haut.
Dépose une fine bande de poisson et de légumes le plus haut possible sur le riz. Roule le maki avec la natte par petites pressions. Mouille la bande vide pour la coller, finis de rouler puis coupe soigneusement en rouleaux.
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Le petit truc de Marie Pop : Garde toujours un bol d’eau vinaigrée à portée de main pour humidifier tes doigts : le riz colle beaucoup moins et tu façonnes tes bouchées bien plus facilement.
