Savoureuse, moelleuse et hyper généreuse. En enlevant la pâte et en utilisant des lardons de bacon, cette quiche est bien plus diététique… du coup, pas de complexes !
40 min de cuisson 4 à 6 gourmands Dîner léger avec sa copine la salade Super facile
🥧 Sans pâte = plus légère🧀 Onctuosité Philadelphia🥓 Bacon fumé🪶 Moelleuse et généreuse
À propos de cette recette
La quiche qui a laissé tomber sa pâte sans rien perdre de sa gourmandise : un appareil onctueux au Philadelphia, des lardons de bacon fumé, et une texture moelleuse à souhait. Plus diététique que la version classique — avec sa copine la salade, c’est l’éclate !
Une quiche par kitch sans kilt… Alors, l’articulation ça va ?
« Avec sa copine la salade, la quiche sans pâte c’est l’éclate ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🥛 30 cl de crème fleurette + 20 cl de lait
🧀 160 g de Philadelphia nature (sinon du Kiri ou du St Morêt)
🌾 100 g de farine
🥚 5 œufs
🥓 200 g de lardons de bacon fumé
🧂 Un peu de poivre
On y va, étape par étape
Préchauffe ton four à 180°C. Allez zou, on se lance !
Dans une casserole, verse la crème liquide, le lait et le Philadelphia. Fais chauffer à feu moyen jusqu’à ce que le Philadelphia soit complètement fondu. Sors la casserole du feu. Voilà !
Dans un grand saladier, mélange les œufs et la farine… sois énergique pour éviter les grumeaux… allez… allez… allez !
Ajoute un peu de poivre, le mélange Philadelphia/crème et les 2/3 des lardons de bacon.
Graisse et farine un moule à tarte, verse la préparation et parsème le reste des lardons sur le dessus.
Ta quiche sans pâte va cuire 40 minutes à 180°C. À table, avec une belle salade !
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Le petit truc de Marie Pop : pas besoin de saler — le bacon fumé s’en charge tout seul ! Un peu de poivre suffit.
Cette recette a bercé l’enfance de Marie Pop ! Pour une soirée de semaine avec les loulous, un pique-nique en pleine nature ou l’apéro à picorer… tu vas adopter ce cake !
10 min + 40 min de cuisson Pour 6 à 8 gourmands Le cake à emporter partout Les enfants peuvent le faire
🌭 Du bon saucisson à l’ail🧀 Bien fondant au fromage🧺 Parfait pour le pique-nique👧 Facile à faire avec les enfants
À propos de cette recette
Un cake salé tout simple : on mélange tous les ingrédients d’un coup, on ajoute les carrés de saucisson à l’ail et le fromage râpé, et le four fait le reste. Le genre de recette qu’on peut confier à son petit dernier.
En tranches à l’apéro, en part pour le pique-nique ou pour un dîner de semaine, il fait toujours l’unanimité.
« Pour la semaine, le pique-nique ou l’apéro : tu vas l’adopter ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🌭 1 saucisson à l’ail d’environ 300 g
🌾 100 g de farine
🥚 3 œufs
🧀 200 g de fromage râpé
🥛 1 tasse de lait
🫗 1/2 tasse d’huile
🧁 1 sachet de levure
🧂 Du poivre
On y va, étape par étape
Préchauffe le four à 180°C. (Fais faire cette recette à ton petit dernier, il va t’épater !)
Ôte la peau du saucisson à l’ail et coupe-le en gros carrés.
Dans un grand saladier, mélange tous les ingrédients : les œufs, l’huile, la farine, la levure, le lait, le fromage râpé, les carrés de saucisson et le poivre. Voilà, c’est tout !
Verse l’ensemble dans un moule à cake recouvert de papier sulfurisé.
Enfourne à 180°C pendant 40 minutes. La lame d’un couteau doit ressortir sèche pour que le cake soit cuit.
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Le petit truc de Marie Pop : pas besoin de saler : le saucisson et le fromage s’en chargent déjà. Un simple tour de moulin à poivre suffit.
Et voici le gratin de pâtes 2.0 ! Un indispensable des plateaux télé et des soirées jeux de cartes au coin du feu. Ce joli gratin super gourmand en direct des USA est « Just Amazing » !
20 min + 25 min de cuisson Pour 4 gourmands Le plaisir régressif du plateau télé Réconfortant à souhait
🧀 Ultra fromager🍝 Des macaronis nappés de béchamel🍞 Une chapelure croustillante🇺🇸 Un vrai classique américain
À propos de cette recette
Des macaronis enrobés d’une béchamel bien fromagère, gratinés sous une couche de chapelure dorée. L’idéal, c’est le cheddar, mais l’emmental ou le gruyère font aussi très bien l’affaire — pas de panique !
Le plat doudou par excellence, parfait devant un film ou une soirée jeux au coin du feu.
« Mister Mac et Mister Cheese = BFF ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🍝 250 g de macaronis
🧈 25 g de beurre + 10 g de beurre
🌾 25 g de farine
🥛 50 cl de lait
🧅 1/2 oignon
🧀 150 g de fromage râpé (idéalement du cheddar, sinon emmental ou gruyère)
🍞 2 poignées de chapelure fine
🧂 Sel et poivre
On y va, étape par étape
Préchauffe le four à 180°C. Fais cuire les macaronis dans une grande casserole d’eau bouillante salée, selon le temps indiqué sur le paquet, puis égoutte-les bien.
Dans une casserole à fond épais, fais fondre les 25 g de beurre à feu moyen, ajoute le demi oignon émincé et remue pour le faire légèrement colorer.
Ajoute la farine, remue bien, puis verse le lait progressivement, à feu moyen, sans cesser de remuer.
Quand la béchamel est épaisse, crémeuse et lisse, ajoute hors du feu la moitié du fromage (75 g), sale et poivre. Mélange bien.
Dans un grand saladier, mélange les pâtes et la béchamel, puis verse dans un plat à gratin.
Répartis le reste du fromage, les 2 poignées de chapelure et les 10 g de beurre en petites noisettes.
Enfourne 25 minutes à 180°C.
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Le petit truc de Marie Pop : le cheddar donne le vrai goût du Mac & Cheese, mais l’emmental ou le gruyère font parfaitement l’affaire — pas de panique !
Bien démarrer le repas, c’est hyper important ! Ces petites bruschettas seront parfaites à l’apéritif en guise de tapas ou en entrée. Marie Pop a déjà sorti les bougies !
15 min Une quinzaine de bruschettas L’apéro chic ou l’entrée qui pose l’ambiance Rien à cuire
🥩 Le fumé du magret🧀 Le crémeux du chèvre🍐 La douceur de la poire✨ Chic et prêt en un clin d’œil
À propos de cette recette
Des petites tranches de baguette légèrement grillées, tartinées d’un mélange chèvre-crème (relevé de roquefort si tu aimes), une lamelle de poire fondante et une tranche de magret fumé. Le sucré-salé qui fait toujours son effet.
Parfaites en tapas à l’apéro ou en jolie entrée pour un dîner un peu chic.
« C’est carrément un feu d’artifice ces bruschettas ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🥖 1/2 baguette
🥩 15 à 20 tranches de magret fumé
🍐 1 poire
🧀 2 cuillères à soupe de chèvre frais (type Petit Billy)
🥛 1 cuillère à soupe de crème liquide
🧀 2 cuillères à café de roquefort (facultatif)
🧂 Sel et poivre
On y va, étape par étape
Coupe des tranches de baguette et fais-les très légèrement griller.
Dans un bol, mélange à la fourchette le chèvre frais, la crème liquide et éventuellement le roquefort.
Tartine chaque tranche d’une fine couche de ce mélange.
Coupe la poire en fines lamelles et pose-en une sur chaque tartine.
Termine par une tranche de magret fumé. So chic !
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Le petit truc de Marie Pop : choisis une poire bien mûre mais encore ferme : elle se coupe en jolies lamelles sans s’écraser.
Plat · Le gratin savoyard réconfortant par excellence
Tartiflette magique
Voilà une tartiflette un peu différente et carrément exceptionnelle ! Le fromage coule, fond, enrobe les patates et le lard… WHAOU ! Marie Pop s’envole dans les Alpes.
25 min + 25 min de cuisson Pour 4 à 5 gourmands Le plat montagne qui réchauffe Simple et généreux
🧀 Un reblochon fondant à souhait🥔 Des pommes de terre gourmandes🥓 Le fumé des lardons🏔️ Un vrai plaisir de montagne
À propos de cette recette
Des pommes de terre précuites, des oignons et lardons dorés, du reblochon fermier en cubes mélangé à la crème : tout se marie au four dans un gratin ultra fondant. Le plat doudou de l’hiver.
Aussi bon qu’une descente à ski entre les sapins — à déguster avec une bonne salade verte et le tour est joué.
« C’est aussi bon qu’une descente à ski entre les sapins ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🧀 1 reblochon fermier
🥔 1,5 kg de pommes de terre
🧅 2 beaux oignons
🥓 200 g de lardons fumés
🥛 150 g de crème épaisse
🧂 Sel et poivre
On y va, étape par étape
Préchauffe le four à 180°C. Épluche, lave et coupe les pommes de terre en gros dés. Plonge-les dans une casserole d’eau bouillante pour 10 minutes de cuisson.
Épluche et émince les oignons. Dans une poêle, fais-les dorer gentiment avec les lardons.
Coupe le reblochon en petits cubes.
Dans un saladier, mélange les cubes de reblochon avec la crème fraîche, puis ajoute les pommes de terre précuites et le mélange oignons-lardons. Mélange bien.
Verse le tout dans un plat à gratin.
Enfourne 25 minutes à 180°C.
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Le petit truc de Marie Pop : garde la croûte du reblochon : c’est elle qui donne tout son caractère à la tartiflette. Coupe simplement le fromage en cubes sans l’ôter.
Un bon pain moelleux, un steak posé sur des petites pommes de terre sautées, des oignons caramélisés et une grosse tranche de raclette qui fond sur le tout… Un burger savoyard ! Vive l’écho en montagne !
30 min Pour 4 burgers Le burger réconfortant façon montagne Un vrai plaisir gourmand
🧀 De la raclette bien coulante🥔 Des pommes de terre rissolées🧅 Des oignons caramélisés🏔️ Le burger version Alpes
À propos de cette recette
Le burger façon montagne : des oignons longuement caramélisés, des lamelles de pommes de terre rissolées, un steak et une belle raclette fondue sous le grill. Gourmand, généreux, réconfortant.
Pour aller au bout de l’idée, prépare tes pains à burger maison — la recette de Marie Pop est juste là.
« Une jolie savoyarde tombe amoureuse d’un bel américain… et eurent beaucoup de burgers savoyards ! »
Commence par ce qui prend le plus de temps : émince très finement les oignons et fais-les caraméliser à feu doux dans une poêle avec 1 cuillère à soupe d’huile et 1 noisette de beurre. Remue régulièrement et laisse fondre 5 à 10 minutes.
Lave et coupe les pommes de terre en fines lamelles. Dans une poêle avec 2 cuillères à soupe d’huile (ou de graisse de canard), fais-les rissoler 5 à 10 minutes : elles doivent être dorées mais pas brûlées, alors surveille et retourne régulièrement.
Fais cuire les steaks, sale et poivre. Préchauffe le grill du four.
Monte les burgers : coupe chaque pain en deux. Sur le pain du bas, dépose une cuillerée d’oignons caramélisés, puis une petite rosace de pommes de terre rissolées.
Pose le steak sur les pommes de terre et recouvre de deux tranches de raclette.
Passe sous le grill : surveille, ça va vite (3 minutes environ). Dès que le fromage est bien coulant mais pas doré, sors le burger.
Ajoute une cuillerée d’oignons sur le fromage fondu et recouvre du chapeau du pain. Let’s manger !
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Le petit truc de Marie Pop : sors le burger dès que la raclette est coulante mais pas dorée : elle reste ainsi bien filante et fondante.
