Cette quiche sans pâte est savoureuse, moelleuse et hyper généreuse. En enlevant la pâte et en utilisant des lardons de bacons, cette quiche est bien plus diététique… du coup pas de complexes !
On a besoin de quoi ?
Pour 4 à 6 personnes
30 cl de crème fleurette
20 cl de lait
160 g de Philadelphia nature (si vous n’en avez pas, vous pouvez utiliser dukiri ou du saint morêt)
100 g de farine
5 oeufs
200 g de lardons de bacons fumés
Un peu de poivre
Quiche sans pâte, Philadelphia, bacon – la recette
C’est parti pour la recette !
Une quiche par kitch sans kilt…Alors l’articulation ça va ?
Préchauffez votre four à 180°C.
Allez zou, on se lance ! Dans une casserole versez la crème liquide, le lait et le philadelphia. Faîtes chauffer à feu moyen jusqu’à ce que le philadelphia soit complètement fondu. Sortez la casserole du feu. Voilà !
Dans un grand saladier, mélangez les oeufs et la farine… soyez énergique pour éviter les grumeaux… allez … allez… allez ! Ajoutez un peu de poivre, le mélange philadelphia / crème et les 2/3 des lardons de bacon.
Graissez et farinez un moule à tarte, versez votre préparation. Parsemez le reste de lardons de bacons sur le dessus… Votre quiche sans pâte va cuire 40 minutes à 180°C.
Avec sa copine la salade, la quiche sans pâte c’est l’éclate !
Cette recette a bercé l’enfance de Marie Pop. Pour une soirée de semaine avec les loulous, pour un pique nique en pleine nature, pour picorer à l’apéritif… Vous allez adopter ce cake !
On a besoin de quoi ?
Pour 6 à 8 personnes
1 saucisson à l’ail d’environ 300g
100 g de farine
3 oeufs
200 g de fromage râpé
1 tasse de lait
1/2 tasse d’huile
1 sachet de levure
Et du poivre !
Cake au saucisson à l’ail – la recette
C’est parti pour la recette !
Voici venu le temps des rires et des chants, dans l’ile aux enfants c’est tous les jours le printemps. C’est le pays joyeux des enfants heureux, des monstres gentils, oui c’est un paradis !
Préchauffez votre four à 180°C.
Faîtes faire cette recette à votre petit dernier… il va vous épater ! Commencez par ôter la peau du saucisson à l’ail et le couper en gros carrés.
Dans un grand saladier mélangez tous les ingrédients: Les oeufs, l’huile, la farine, la levure, le lait, le fromage râpé, les carrés de saucisson et le poivre. Voilà c’est tout ! Versez l’ensemble dans un moule à cake recouvert de papier sulfu et Hop au four à 180°C pendant 40 minutes. La lame de couteau doit ressortir sèche du cake au saucisson à l’ail pour qu’il soit cuit.
Alors vous allez partir où pour votre pique nique ?
Et voici le gratin de pâtes 2.0. ! C’est un indispensable des plateaux télé ou des soirées jeux de cartes au coin du feu… Ce joli gratin super gourmand en direct des U.S. est « Just Amazing » !
On a besoin de quoi ?
Un Mac and Cheese pour 4 personnes :
250 g de macaronis
25 g de beurre + 10 g de beurre
25 g de farine
50 cl de lait
1/2 oignon
150 g de fromage râpé (l’idéal c’est d’utiliser du cheddar mais de l’emmental ou du gruyère… ça ira très bien aussi… pas de panique)
2 poignées de chapelure fine
Sel et Poivre
Mac & Cheese – la recette
C’est parti pour la recette !
La première fois que Mister Mac a rencontré Mister Cheese… devinez ce qu’il a fait? Il lui a sourit !
Préchauffez votre four à 180°C.
On va commencer par les Pasta ! Mettre vos macaronis à cuire dans une grande casserole d’eau bouillante salée. Cuire le temps indiqué sur votre paquet. Moi c’était 11 minutes ! Une fois cuites, égouttez les bien.
Pendant ce temps, dans une casserole bien épaisse, une qui vous plaît bien… mettez les 25 g de beurre à fondre à feu moyen, ajoutez votre demi oignon émincé. Remuez pour faire légèrement colorer vos oignons. Ajoutez la farine et remuez bien…
Et c’est parti pour la béchamel Party !!! YOUPI !!
Donc ajoutez le lait progressivement à votre farine, toujours sur feu moyen sans cesser de remuer. Quand votre béchamel a pris une jolie texture épaisse, crémeuse et lisse… Ajoutez, hors du feu, la moitié du fromage soit 75 g, salez et poivrez. Bien mélangez.
Dans un grand saladier, mélangez les pâtes et la béchamel. Versez le tout dans un plat à gratin. Répartissez vos 2 poignées de chapelure sur votre gratin et ajoutez les 10g de beurre en petites noisettes… et hop au four pour 25 minutes à 180°C.
Mister Mac et Mister Cheese = BFF*
*Best Friends Forever (meilleurs amis pour toujours)
Bien démarrer le repas c’est hyper important. Ces petites bruschettas seront super pour l’apéritif en guise de tapas ou en entrée. Marie Pop a déjà sorti les bougies !
On a besoin de quoi ?
Pour une belle quinzaine de bruschettas magret fumé, chèvre et poires :
1/2 baguette
Entre 15 et 20 tranches de magrets fumés
1 poire
2 cuillères à soupe de chèvre frais (type Petit Billy)
1 cuillère à soupe de crème liquide
2 cuillères à café de roquefort* FACULTATIF
Sel et Poivre
Bruschetta Magret Chèvre et Poires – la recette
C’est parti pour la recette !
Saviez vous que les magrets fumés aimaient courir dans les cheminées ? C’est pour ça qu’ils sont tous fumés ! Comme quoi Marie Pop est aussi un site culturel !
Commencez par couper des tranches de baguettes, faîtes les très légèrement griller. Dans un bol, mélangez à la fourchette le chèvre frais, la crème liquide et éventuellement le roquefort.
Allez c’est parti, 3… 2… 1… tartinez !!!!!!!!!! Une fine couche de chèvre suffira.
Coupez votre poire en fines lamelles. Posez une lamelle de poire sur chaque tartine.
Terminez par le magret sur la tartine… So chic !
Mais dis donc… c’est carrément un feu d’artifice ces bruschettas !
Voilà une recette de tartiflette un peu différente et carrément exceptionnelle ! Le fromage coule, fond, enrobe les patates et le lard… WHAOU ! J’vais aller gagner une médaille d’or au Super G avant !
On a besoin de quoi ?
Pour 4 à 5 personnes
1 reblochon fermier
1,5 kg de pommes de terre
2 beaux oignons (ou des moches, c’est vous qui voyez)
200 g de lardons fumés
150 g de crème épaisse
Sel et poivre
Tartiflette – la recette
C’est parti pour la recette !
Pour faire cette recette il y a des indispensables quand même : enfilez un bonnet, mettez une paire de moon-boots et n’oubliez pas de mettre des moufles (c’est encore plus pratique en cuisine )… Et tout schuss sur la recette !
Préchauffez le four à 180°C.
On va commencer avec les pommes de terre, épluchez les, lavez les et coupez les en gros dès. Super ! Plongez les dans une casserole d’eau bouillante et hop… sur le feu pour 10 minutes de cuisson.
Il est temps d’enfiler vos lunettes glacier et … c’est bon vous êtes prêt(e)s pour les oignons ! Epluchez les et émincez les. Dans une poêle faîtes les dorer gentiment avec les lardons.
Prenez votre joli reblochon à l’odeur toute légère… coupez le fromage en petits cubes. Dans un saladier mélangez les carrés de reblochon avec la crème fraîche, ajoutez les pommes de terre pré-cuites et les oignons / lardons. Mélangez bien et versez le tout dans un plat à gratin. Et HOP !!! Votre tartiflette fonce au four pour 25 minutes à 180°C.
La tartiflette magique c’est aussi bon qu’une descente à ski entre les sapins ! LE PIED !
Un bon pain moelleux, un steak saignant posé sur des petites pommes de terres sautées, des jolis petits oignons caramélisés et une grosse tranche de fromage à raclette qui fond sur le tout… Un Burger savoyard !! Vive l’écho en montagne !
Il était une fois, une jolie savoyarde qui tombe amoureuse d’un bel américain… Ils vécurent heureux et eurent beaucoup de burgers savoyards !
Commençons par ce qui va prendre un peu plus de temps ! Emincez très très finement l’oignon et faîtes caraméliser à feu doux dans une poêle avec 1 cuillère à soupe d’huile et 1 noisette de beurre. Remuez régulièrement et laissez fondre pendant 5 à 10 minutes.
Lavez et coupez vos pommes de terre en fines lamelles. Dans une poêle avec 2 cuillères à soupe d’huile (ou de graisse de canard), faîtes rissoler vos tranches de pommes de terre pendant 5 à 10 minutes. Elles doivent être dorées mais pas brûlées… donc surveillez les et retournez les régulièrement.
Faîtes cuire vos steaks. Salez, poivrez.
Préchauffez le grill du four.
Voilà tout est prêt ! On peut monter le burger !!! Chouette alors !
Coupez chaque pain à burger en deux… bien sûr ! Posez une petite cuillerée d’oignons caramélisés sur le pain du bas, recouvrez avec une petite rosace de pommes de terre rissolées… joli ! Posez le steak sur les pommes de terre, recouvrez avec les deux tranches de fromage à raclette… et zou… sous le grill du four… surveillez ça va aller très vite (3 minutes environ). Dès que le fromage est bien coulant mais pas doré… sortez le burger ! Ajoutez une petite cuillerée d’oignons sur le fromage fondu… recouvrez avec le chapeau du pain !
Let’s manger ! C’est le burger des mountains ! Cool !
