Si on jouait à la bataille navale avec des patates ! Une jolie petite recette toute simple et savoureuse… Un bon moyen de manger des pommes de terre gourmandes mais pas riches.
On a besoin de quoi ?
Pour 4 personnes
8 pommes de terre moyennes
Un morceau de parmesan entier
3 branches de thym
Un peu d’huile d’olive
Un peu de beurre
Sel et poivre
Pommes de terre quadrillées au parmesan – la recette
C’est parti pour la recette !
Mais le quadrille ce ne serait pas une danse ? Alors dansons dans la cuisine !
Lavez vos pommes de terre, ne les épluchez pas et faîtes les pré-cuire dans une grande casserole à feu vif pendant 14 minutes.
Préchauffez votre four à 200°C.
Sortez vos pommes de terre de l’eau et laissez les refroidir un peu pendant quelques minutes. Coupes les en deux dans le sens de la longueur et quadrillez les délicatement.
Déposez vos pommes de terre sur une plaque de cuisson recouverte d’une feuille de papier sulfurisé. Commencez par râper du parmesan sur chaque pomme de terre. Ajoutez 2 ou 3 gouttes d’huile d’olive, posez une mini noisette de beurre, terminez avec du sel et du poivre. Parsemez enfin de thym et HOP au four ! C’est parti pour 15 minutes à 200°C. Vos pommes de terre au parmesan doivent être dorées et moelleuses (rajoutez quelques minutes de cuisson si nécessaire).
Des épices, des poires juteuses, un vin rouge… Pas besoin de plus pour faire des merveilles absolues ! Marie Pop trempe la poire et … LA DEGUSTE !
On a besoin de quoi ?
Pour 4 personnes
6 poires (mûres mais pas trop)
1 bouteille d’un vin rouge de bonne qualité
1 gousse de vanille
200 g de sucre
2 étoiles de badiane
2 clous de girofle
Poires au vin – la recette
C’est parti pour la recette !
Alors commencez par prendre votre fard à joue… le plus rouge possible. Tartinez vous le visage avec ! Voilà vous êtes prêtes pour faire des poires au vin !
Allez hop, commençons par éplucher nos poires. Gardez les queues (ce sera plus joli et beaucoup plus pratique). Retirez les coeurs si ils sont un peu gris.
Dans une grande casserole, versez le vin rouge, ajoutez le sucre, les étoiles de badiane, les clous de girofle et la gousse de vanille fendue (avec tous ses grains grattés). Faîtes bouillir tout ce petit monde.. puis ajoutez les poires délicatement. Faîtes cuire à feu deux pendant 35 à 40 minutes en retournant régulièrement les poires.
C’est cuit ! Laissons les refroidir tranquillement dans le vin. Vous pouvez accompagner ces poires au vin d’une très bonne chantilly à la vanille.
Alors toute rouge… La poire est très sexy quand même !
Cette recette m’a été inspirée par PetiteGentiane. Un gâteau absolument délicieux, fort en fruit, léger… il a tout pour plaire ! Saurez vous compter jusqu’à 100 ?
On a besoin de quoi ?
Pour 4 à 6 personnes
7 pommes de taille normale
2 oeufs
10 cl de lait
70 g de farine
50 g de sucre
20 g de beurre fondu
1/2 sachet de levure
1 sachet de sucre vanillé
1 cuillère à soupe de cognac
Gâteau aux cent couches de pommes – la recette
C’est parti pour la recette !
Sur l’air de «123… j’irai jusqu’au bois» : De 1 à 100… Je mangerai des pommes !
Youpi Youpla… c’est parti ! Préchauffez votre four à 180°C. Epluchons nos pommes. C’est fait. Retirons le coeur. C’est fait. Coupez vos pommes en tranches très fines grâce à votre robot ou votre mandoline ou vos petites mains munies d’un bon couteau. SUPER !
Dans un grand saladier, battez les oeufs avec le sucre pendant 3 à 5 minutes jusqu’à ce que le mélange blanchisse et mousse. Ajoutez le beurre fondu et le lait… Mélangez ! Ajoutez ensuite la farine, la levure et le sucre vanillé… Mélangez ! Terminez avec le cognac ! BRAVO votre appareil est prêt.
Mettez toutes vos lamelles de pommes dans cet appareil et mélangez très délicatement pour recouvrir toutes les pommes… ET HOP faîtes cuire votre gâteau aux pommes au four pendant 35 minutes à 180°C.
Une tartine super gourmande qui ravira tout le monde ! Préparez une bonne salade, une tartine par personne et vous voilà avec un repas très sympa.
On a besoin de quoi ?
Pour 4 personnes
2 baguettines
100 g de lardons fumés (pour une recette plus légère prenez des lardons de bacon)
2 oignons
8 tranches de fromage à raclette
Un peu d’huile d’olive
Tartineflette – Tartine raclette – la recette
C’est parti pour la recette !
Marieflette Popiflette… Et vous ce sera quoi ?
Commencez par couper vos baguettines en deux dans le sens de la longueur. Passez vos tartines au grill pain pas trop chaud. Super !
Emincez vos oignons et faîtes les revenir dans une poêle avec l’huile d’olive à feu moyen pendant 5 minutes. Conservez les de côté. Faîtes revenir ensuite vos lardons dans cette même poêle. Faîtes les bien suer. Conservez les aussi de côté. Re Super !
Posez deux tranches de raclette sur chaque tartine… hum ! Recouvrez avec quelques lardons… huum ! Terminez avec les oignons caramélisés… huuum !
Réglez votre four sur la position grill. Installez vos tartines sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et HOP … ça va chauffer !!! Laissez vos tartines sous le grill entre 5 et 10 minutes selon la puissance de votre grill. Surveillez bien et sortez les dès que le fromage est bien coulant et commence à dorer. Servez aussitôt chaque tartine raclette avec une petite salade… trop bonnes ces tartineflettes !
L’écho des montagnes vous chantent : Quel bonheur !
Monsieur Pop est parti sous les bois pour une cueillette. Un joli bouquet de champignons sauvages après un grand bol d’air… Il n’en fallait pas plus à Marie Pop pour faire une pâte ! UN REGAL !
On a besoin de quoi ?
Pour une Pizza aux champignons des bois pour 4 personnes :
Pour la pâte à pizza :
375 g de farine
1 sachet de levure boulangère (10g)
1 cuillère à café de sel
2 cuillères à soupe d’huile
20 cl d’eau tiède
Pour la garniture :
500 g de girolles
500 g de chanterelles
2 ou 3 gros cèpes
200 g de pieds de mouton
4 cuillères à soupe d’huile d’olive
Un demi bouquet de persil
2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
Du sel et du Poivre
Pizza aux champignons des bois – la recette
C’est parti pour la recette !
Sentez vous la pizzaïolette qui sommeille en vous ! SI !
Commençons par faire la pâte à pizza. Dans le bol de votre robot muni du crochet ou dans un grand saladier si vous n’avez pas de robot; versez tous les ingrédients et pétrissez pendant 5 minutes. Vous allez obtenir une pâte lisse, homogène et élastique. Laissez reposer votre pâte dans le saladier, sous un linge propre, pendant 30 à 45 minutes.
Pendant ce temps, nous allons nettoyer délicatement les champignons. Avec une brosse à champignons ou avec la pointe d’un couteau, enlevez les petites saletés (terre, herbes, mousse). Attention les champignons n’aiment pas trop passer sous l’eau, donc si vous les mouillez cela doit être très rapide et il faut bien les sécher après.
Préchauffez votre four à 250°C. Coupez les très gros champignons en deux et les cèpes en lamelles. Etalez votre pâte et disposez la sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Badigeonnez votre fond de pâte avec la crème fraîche. Disposez tous vos champignons sur la pâte… salez, poivrez et terminez avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive. ET HOP …. Au four pour 20 minutes (25 minutes maximum) à 250°C. A la sortie du four, ajoutez votre persil haché et le reste d’huile d’olive sur votre pizza aux champignons des bois.
Adeptes du light, de la diététique, de la chasse aux kilos et du «mangez sur le pouce»… Fuyez !! Ce gâteau tout chocolat exquis, est très riche. Merci à Manue qui m’a inspirée cette recette So Chocolate !
On a besoin de quoi ?
Pour 8 à 10 personnes
250 g de beurre
150 g de chocolat noir en morceaux
440 g de sucre
300 g d’eau
1 sachet de sucre vanillé
250 g de farine
1/2 sachet de levure
35 g de cacao amer
2 oeufs
Mississippi Mud Cake, le gâteau au chocolat tellement riche – la recette
C’est parti pour la recette !
Mon petit conseil : faîtes le tour du salon en courant à peu près 45 fois… Vous déculpabiliserez au moment de la dégustation du Mississippi Mud Cake !
Préchauffez le four à 150°C.
Allez c’est parti pour ce gâteau tellement U.S. ! Dans une casserole faîtes fondre à feu doux le chocolat avec le beurre. Ajoutez le sucre et le sucre vanillé. Remuez régulièrement et ajoutez enfin l’eau. Une fois que votre mélange est homogène et lisse, versez votre préparation dans un grand saladier.
Compter jusqu’à 72… voilà ? Bravo, cela veut dire que votre mélange a refroidit !
Ajoutez la farine et la levure … mélangez, mélangez. Puis ajoutez les oeufs… mélangez, mélangez et terminez avec le cacao ! Et voilà ! C’est tout fait!
Versez tout cela dans un moule à manqué beurré et fariné et ZOU… Au four pour 1h30 à 150°C.
Sortez le gâteau du four et ATTENTION… Quelle que soit sa tête… fichez lui la paix, laissez le reposer complètement avant de le toucher. Il sera encore meilleur le lendemain… alors continuez à courir !
Quitte à se régaler avec cette bombe culinaire, ajoutez de la chantilly ou de la crème anglaise ! Yummy !
