A mi-chemin entre le gâteau, le clafoutis et une grosse galette… vous allez adorer ! Des Pommes acidulées recouvertes d’une fine couche croustillante. Marie Pop est au Paradis !! Rejoignez moi !
On a besoin de quoi ?
Pour 4 à 5 personnes
4 pommes
30 g de beurre fondu + 60 g de beurre fondu
60 g de sucre + 50 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
70 g de farine
3 cuillères à soupe de lait
2 oeufs
Fleur de sel
Gâteau croustillant aux pommes – la recette géniale !
On commence par les jolies pommes… épluchez 3 pommes et coupez les en morceaux pas trop gros. Dans un saladier mélangez 30g de beurre fondu avec 60g de sucre et le sachet de sucre vanillé. Ajoutez la farine, le premier oeuf, le lait et une pincée de fleur de sel. Ajoutez vos morceaux de pommes à ce mélange et versez la préparation dans un joli moule à manqué anti-adhésif. Au four pour 20 minutes.
Premier round ! C’est bon ! Pendant la cuisson, épluchez votre dernière pomme et coupez la en jolies lamelles. Dans une poêle avec 20g de beurre et 1 cuillère à soupe de sucre fin, faîtes gentiment dorer vos quartiers de pomme. Dans un saladier, mélangez les 60g de beurre fondu avec 50g de sucre et le second oeuf.
Les 20 minutes sont passées !!! DRING !!! Sortez le gâteau du four, versez le contenu de votre saladier sur le gâteau et décorez le avec vos quartiers dorés de pomme. Et c’est reparti pour 15 minutes de cuisson. Laissez refroidir votre gâteau croustillant aux pommes avant de le servir.
Voilà une douceur qui donne envie de tomber dans les pommes !
Un biscuit très aéré et si bon ! Un chantilly légèrement parfumée pour une garniture toute légère… Alors une part pour maman, une part pour papa…
On a besoin de quoi ?
Pour 6 personnes
125 g de farine
125 g de sucre
100 g de sucre glace
4 oeufs
1 sachet de sucre vanillé
1 sachet de levure chimique
100 g de crème fleurette
100 g de nutella
Gâteau roulé au Nutella – la recette
C’est parti pour la recette !
Allez… heureux et motivé… on se met en cuisine !
On reprend les bonnes habitudes et on met un saladier en métal dans le congélateur. Préchauffez le four à 180°C. Voilà les préparatifs, c’est fait… on passe aux choses sérieuses !
Séparez les blancs des jaunes. Mélangez les jaunes avec le sucre et le sucre vanillé… alors là on s’énerve on s’énerve : mélangez mélangez pour que l’appareil blanchisse. Ajoutez la farine tamisée et la levure petit à petit. Montez les blancs en neige bien ferme et intégrez les à votre saladier.
Etalez votre pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Attention, ne faîtes pas n’importe quoi quand même !! Il faut étaler la pâte de manière homogène pour une épaisseur d’un demi centimètre environ. Au four à 180°C pour 20 minutes.
Pendant ce temps, récupérez votre saladier au congélo, versez y la crème fleurette et montez la crème en chantilly à l’aide d’un fouet électrique. Votre chantilly doit être aérienne. Ajoutez le nutella et bien mélangez.
Quand votre biscuit est cuit, sortez le du four et posez un grand torchon humide sur le biscuit. Retournez le biscuit dans le torchon et retirez le papier sulfurisé. Garnissez le biscuit avec la chantilly nutella et roulez le biscuit immédiatement. Tout cela doit être fait dès la sortie du four pour éviter de casser le biscuit.
Saupoudrez votre gâteau roulé avec le sucre glace…
On a tous ce souvenir d’un suisse avec une barre d’ovomaltine en pleine montagne. Marie Pop a retrouvé la petite fille intérieure pour inventer ce cake… Tout droit sorti de l’enfance, on l’aime !
On a besoin de quoi ?
Pour 6 personnes
1 pot de yaourt (Marie Pop préfère utiliser un fjord) Ce pot de yaourt va vous servir de mesure pour le reste de la recette.
2 pots de sucre
3 pots de farine
2 oeufs
1/2 sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
1 pot d’huile de tournesol
6 grosses cuillères à soupe d’Ovomaltine en poudre
Cake à l’ovomaltine – ma recette toute facile
C’est parti pour la recette !
On enfile un bonnet de ski et entraînez vous… l’accent suisse est indispensable !
Préchauffez votre four à 160°C (il vaut mieux cuire ce gâteau avec un four moins chaud et plus longtemps, cela lui permet de monter beaucoup plus et d’être plus moelleux).
Préparez le gâteau en mélangeant tous les ingrédients, un par un SAUF l’ovomaltine en poudre. Veillez à bien mélanger et à ne pas faire des grumeaux.
Versez la moitié de votre préparation dans un moule à cake tapissé de papier sulfurisé. Mélangez le reste de pâte avec l’ovomaltine en poudre. Ajoutez cette pâte à l’ovomaltine dans le moule à cake. Vous pouvez saupoudrer le dessus du gâteau d’un peu d’ovomaltine… votre gâteau caramélisera.
Enfournez pour 45 à 55 minutes. La pointe du couteau doit ressortir sèche quand vous piquez le gâteau en fin de cuisson. Laissez le gâteau refroidir.
Et voilà une recette différente et originale. Croustillant, gourmand, hyper savoureux, le crab cake va devenir un de vos classiques.
On a besoin de quoi ?
Pour 4 à 5 personnes
2 boites de chair de crabes
200 g de pommes de terre (choisissez une variété idéale pour les purées)
1 oeuf
1/2 botte de persil
2 petits oignons
Sel, poivre, tabasco
Chapelure fine
2 cuillères à soupe de maïzena
1 grosse cuillère à soupe de mayonnaise
Huile de friture (type huile de pépins de raisin)
Crab Cake – une recette différente
C’est parti pour la recette !
Enfilez votre tablier, préparez une bougie parfumée pour les odeurs de cuisson et c’est bon !
Commencez par le cas des patates ! Lavez les, épluchez les et faîtes les cuire pendant 25 minutes. Quand les pommes de terre sont cuites et égouttées, dans un grand saladier écrasez les à la fourchette. Emincez les oignons le plus finement possible et ajoutez les aux pommes de terre. Hachez les feuilles de persil et ajoutez les au mélange. Enfin, ajoutez le crabe bien égoutté, le sel et le poivre, 3 gouttes de tabascao, l’oeuf et la maïzena. Mélangez soigneusement. N’hésitez pas à gouter votre mélange pour rectifier l’assaisonnement.
Dans une poêle à bords très hauts, versez l’huile de friture. Faîtes la chauffer 2 minutes. Dans un petit bol versez votre chapelure. Prenez l’équivalent d’une cuillère à soupe du mélange au crabe, dans vos mains formez un palet, mettez le dans la chapelure (bien tout partout), puis mettez le palet dans l’huile. Au bout de moins d’une minute (dès que la face est dorée) retournez le palet et laissez cuire à nouveau moins d’une minute. Posez les palets cuits sur un papier absorbant.
Servez chaud ou froid avec du citron ou une crème épaisse ou même une bonne salade. Ces petits palets peuvent aussi trouver leur place à l’apéro !
Des jolis petits abricots ronds et brillants comme des soleils… Un cake clafoutis ultra fondant et gourmand… Marie Pop se lèche les babines !
On a besoin de quoi ?
Pour 6 personnes
1 grosse boîte d’abricots au sirop
250 g de farine
1 sachet de levure
125 g de beurre
180 g de sucre
2 oeufs
Cake clafoutis aux abricots au sirop
C’est parti pour la recette !
On enfile un joli tablier… c’est parti !
Préchauffez votre four à 160°C.
Commencez par mélangez vos oeufs avec le sucre. Enervez vous un bon coup pour faire blanchir le mélange… et oui, pour les plus novices, pour bien blanchir, il faut bien mélanger fort et quelques minutes. Ajoutez la farine et la levure, puis le beurre fondu. Récupérez le sirop des abricots, versez en les 2/3 petit à petit dans votre mélange. Bien mélangez pour obtenir un appareil homogène et lisse. Ajoutez les abricots coupez en morceaux. Mélangez ( et oui … encore !). Vous pouvez mettre 4 demi-abricots de côté pour décorer votre dessert. Versez votre préparation dans un moule à cake recouvert de papier sulfurisé… AU FOUR !!!!! Pour 1H10, laissez reposer le gâteau au moins 15 minutes avant de le démouler ou de le servir. Posez vos 4 demis abricots sur le cake… un p’ti décor tout simple mais vraiment sympa !
Impossible de lui résister ! Gourmand et généreux, onctueux et aérien… Le goûter c’est s’envoler ! Votre enfant intérieur trépigne déjà.
On a besoin de quoi ?
Pour 5 personnes
1 pot de yaourt (Marie Pop préfère utiliser un fjord) Ce pot de yaourt va vous servir de mesure pour le reste de la recette.
2 pots de sucre
3 pots de farine
2 oeufs
1/2 sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
1 pot d’huile de tournesol
4 grosses cuillères à soupe de Nutella
Cake au nutella – la recette régressive !
C’est parti pour la recette !
Préchauffez votre four à 160°C (il vaut mieux cuire ce cake avec un four moins chaud et plus longtemps, cela lui permet de monter beaucoup plus et d’être plus moelleux).
Préparez le gâteau en mélangeant tous les ingrédients, un par un. Veillez à bien mélanger et à ne pas faire des grumeaux.
Versez la moitié de votre préparation dans un moule à cake tapissé de papier sulfurisé. Recouvrez avec votre Nutella… soignez généreux… faudrait pas qu’il en manque quand même ! Versez le reste de la préparation. Enfournez pour 45 à 55 minutes. La pointe du couteau doit ressortir sèche quand vous piquez le gâteau en fin de cuisson. Laissez le gâteau refroidir.
