Une tablette géante, belle comme un cadeau sous le sapin, posée sur une belle planche en bois pour la partager tous ensemble… Une recette toute simple et super délicieuse !
10 min + 1 h 30 de prise 4 à 5 gourmands Goûter ou cadeau gourmand Super facile
Quatre ingrédients et voilà une tablette de chocolat géante, constellée de noix, pistaches et raisins secs, à poser fièrement sur une planche en bois et à casser tous ensemble. Simple, spectaculaire, et parfaite en cadeau gourmand.
La chocolaterie de Marie Pop vient d’ouvrir ses portes et tu en fais partie ! C’est chouette quand même !
« On va aimer le casser celui-là ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🍫 200 g de chocolat noir
🍇 20 g de raisins secs
🌰 20 g de noix concassées
💚 20 g de pistaches concassées
On y va, étape par étape
Pose sur une plaque ou une planche une feuille de papier sulfurisé (ou une plaque silicone de pâtisserie). Tu peux aussi recouvrir un moule rectangulaire de papier film.
Fais fondre à feu très très doux le chocolat cassé en morceaux dans une casserole.
Quand il est totalement fondu, mélange délicatement et verse le chocolat sur ta plaque.
Étale légèrement pour former un grand rectangle de 3 à 5 mm d’épaisseur.
Dans un petit bol, mélange les fruits secs et répartis-les sur tout le chocolat fondu. Enfonce-les très doucement si nécessaire.
Laisse figer à température ambiante pendant au moins 1 h 30.
Quand ton chocolat est bien figé, détache-le délicatement… et régale-toi à le casser !
🎁
Le petit truc de Marie Pop : emballée dans un joli papier avec un ruban, cette tablette fait un cadeau gourmand qui épate à tous les coups.
Très facile, délicieux et tellement sympa : tu poses ton plat au milieu de la table avec des cuillères et chacun se sert ! Marie Pop mange dans le plat… et c’est autorisé !
20 min de cuisson 8 gourmands Dessert à partager à la cuillère Super facile
🍫 Tout chocolat🥄 On mange dans le plat !🤗 Convivial à souhait⚡ 4 ingrédients seulement
À propos de cette recette
La recette de Trish : un gâteau au chocolat si fondant qu’il est indémoulable — et c’est justement ça le génie ! Il monte au four, retombe en refroidissant, et se déguste directement dans le plat, posé au milieu de la table avec des cuillères. Chacun se sert, tout le monde est heureux.
Allez, tous ensemble : CHOCOLAT… CHOCOLAT… CHOCOLAT !
« Indémoulable = super régalade ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🧈 250 g de beurre
🍫 250 g de chocolat
🍬 250 g de sucre
🥚 6 œufs, en séparant les jaunes et les blancs
On y va, étape par étape
Préchauffe ton four à 190°C. C’est parti !
Fais fondre au bain-marie le chocolat et le beurre, tranquillement. Dès que tout est bien fondu, sors du feu et mélange bien pour homogénéiser.
Pendant ce temps, bats les jaunes avec le sucre pendant 4 à 5 minutes. Le mélange blanchit, mousse, épaissit ? PARFAIT !
Intègre les jaunes battus au chocolat/beurre fondu et mélange soigneusement.
Monte les blancs en neige et incorpore-les délicatement au premier mélange.
Verse le tout dans un moule et zou, au four pour 20 minutes à 190°C.
Ce petit trésor va monter puis retomber… n’y touche pas, c’est normal ! Pose le plat au milieu de la table, distribue les cuillères, et régalez-vous.
🥄
Le petit truc de Marie Pop : n’essaie même pas de le démouler — c’est SON charme ! Un plat joli qui va du four à la table, et le tour est joué.
Adeptes du light, de la diététique et de la chasse aux kilos… FUYEZ ! Ce gâteau tout chocolat exquis est très riche. Merci à Manue qui a inspiré cette recette So Chocolate !
1 h 30 de cuisson douce 8 à 10 gourmands Gâteau d’exception (à assumer !) Facile
🍫 Densément chocolat🇺🇸 Tellement U.S.⏳ Encore meilleur le lendemain🏃 Après 45 tours de salon !
À propos de cette recette
Le Mississippi Mud Cake, c’est le gâteau « boue du Mississippi » : dense, sombre, intensément chocolaté, cuit tout doucement pendant 1 h 30. Une bombe culinaire assumée, encore meilleure le lendemain, à servir avec chantilly ou crème anglaise. Merci Manue pour l’inspiration !
Le petit conseil : fais le tour du salon en courant à peu près 45 fois… tu déculpabiliseras au moment de la dégustation !
« Quitte à se régaler avec cette bombe culinaire, ajoute de la chantilly ! Yummy ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🧈 250 g de beurre
🍫 150 g de chocolat noir en morceaux + 35 g de cacao amer
🍬 440 g de sucre + 1 sachet de sucre vanillé
💧 300 g d’eau
🌾 250 g de farine + 1/2 sachet de levure
🥚 2 œufs
On y va, étape par étape
Préchauffe ton four à 150°C. Allez, c’est parti pour ce gâteau tellement U.S. !
Dans une casserole, fais fondre à feu doux le chocolat avec le beurre.
Ajoute le sucre et le sucre vanillé, remue régulièrement, et termine avec l’eau.
Une fois le mélange homogène et lisse, verse-le dans un grand saladier.
Compte jusqu’à 72… voilà ? Bravo, ça veut dire que ton mélange a refroidi !
Ajoute la farine et la levure… mélange, mélange. Puis les œufs… mélange, mélange. Et termine avec le cacao ! Et voilà, c’est tout fait !
Verse dans un moule à manqué beurré et fariné, et ZOU… au four pour 1 h 30 à 150°C.
Sors le gâteau du four et ATTENTION : quelle que soit sa tête… fiche-lui la paix ! Laisse-le reposer complètement avant de le toucher.
Il sera encore meilleur le lendemain… alors continue à courir !
⏳
Le petit truc de Marie Pop : prépare-le la veille — une nuit de repos transforme ce gâteau, sa texture devient absolument fondante.
De jolies petites meringues, très faciles à faire, qui vont devenir tes meilleures amies : avec un café, pour le tea time, pour accompagner une compote… Marie Pop meringue à fond !
1 h 15 de cuisson douce Une vingtaine de meringues Café gourmand & tea time Facile
☁️ Croquantes dehors🍫 Éclats de chocolat noir💜 Cœur tendre et moelleux⚡ 4 ingrédients seulement
À propos de cette recette
Une meringue lisse et brillante, parsemée de chocolat noir finement haché : ces petites merveilles croquent dehors et fondent dedans. Avec un café, à l’heure du thé ou pour accompagner une compote, elles vont devenir tes meilleures amies !
Et si les mariées choisissaient des robes meringues au chocolat ?! En voilà une idée !
« T’as choisi ta meringue, toi ? »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🥚 4 blancs d’œufs
🧂 Une pincée de sel
🍬 220 g de sucre
🍫 100 g de chocolat noir pâtissier
On y va, étape par étape
Préchauffe ton four à 120°C. Allez, on se lance !
Commence à monter les blancs avec la pincée de sel pendant 5 minutes.
Au bout des 5 minutes, ajoute le sucre petit à petit et continue de battre au moins 3 minutes, jusqu’à une meringue lisse, brillante et avec de jolis piques.
Hache le chocolat pâtissier le plus finement possible.
Intègre délicatement le chocolat à la meringue, à la spatule.
Mets la meringue dans une poche à douille et forme de jolies meringues. Plus elles sont épaisses, plus le cœur sera tendre et moelleux !
Fais cuire 1 h 15 à 120°C.
🍫
Le petit truc de Marie Pop : des meringues bien dodues = un cœur moelleux au chocolat. Ne les fais pas trop plates !
Gourmandise · Le cake tout chocolat moelleux et gonflé
Cake dodu tout chocolat
Marie Pop s’est inspirée d’une recette d’Alain Ducasse… un cake de grand chef, ça le fait quand même ! Tout dodu, tout moelleux, super gourmand : ce cake est carrément magique.
15 min + 55 min de cuisson Pour 6 à 8 gourmands Le goûter tout chocolat de la maison Super rapide à préparer
🍫 Intensément chocolaté☁️ Dodu et tout moelleux🍫 Des carrés de trois chocolats😋 Un cake de grand chef
À propos de cette recette
Un appareil à cake bien fouetté, parfumé au cacao, sur lequel on pose des carrés de chocolat noir, au lait et blanc avant cuisson. Inspiré d’Alain Ducasse, il gonfle joliment et reste bien moelleux.
Le genre de cake au chocolat qu’on refait en boucle tellement il est simple et bon.
« Chaud cacao, cho cho cho chocolat ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🍫 80 g de cacao maigre en poudre
🌾 200 g de farine
🍬 200 g de sucre
🥛 25 cl de lait
🫗 15 cl d’huile neutre (tournesol ou colza)
🥛 12 cl de crème liquide
🥚 3 œufs
🧁 1/2 sachet de levure
🍫 2 carrés de chocolat noir pâtissier
🍫 2 carrés de chocolat au lait pâtissier
🤍 2 carrés de chocolat blanc pâtissier
On y va, étape par étape
Préchauffe le four à 200°C. Dans un saladier, fouette les œufs avec le sucre pendant 3 à 5 minutes : le mélange doit blanchir et doubler de volume.
Ajoute tranquillement l’huile (attention aux projections), la farine, la levure et le cacao. Mélange bien.
Ajoute ensuite le lait et la crème liquide. L’appareil est prêt !
Verse dans un moule à cake recouvert de papier sulfurisé et pose les différents carrés de chocolat sur le dessus.
Enfourne 10 minutes à 200°C, puis 45 minutes à 160°C.
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Le petit truc de Marie Pop : la cuisson en deux temps (fort puis doux) crée cette jolie bosse fendue sur le dessus, la signature des beaux cakes.
