Un gros gâteau comme on les aime ! Pomme, cannelle, glaçage au miel… de quoi régaler une grande tablée de gourmands affamés !
20 min (+ 1 h 30 de cuisson) 8 gourmands Le goûter, une grande tablée Facile
🍎 Pomme & cannelle🍯 Glaçage au miel👨👩👧👦 Pour une grande tablée🧸 Réconfort total
À propos de cette recette
Voilà un gros gâteau comme on les aime ! De la pomme, de la cannelle, un glaçage au miel… de quoi régaler une grande tablée de gourmands affamés !
Un gros gâteau aux pommes, ça se mérite… alors fais trois fois le tour de la cuisine avant de te lancer dans cette recette très simple et gourmande !
« Un gros gâteau pour des grands gourmands : pomme, cannelle, glaçage au miel. Ils lui jetteront un sort en deux jours ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🍰 Pour le gâteau
🍎 6 belles pommes type golden
🌾 450 g de farine
🧁 1 sachet de levure
🍬 400 g de sucre en poudre
🥚 3 œufs
🫗 180 ml d’huile neutre (type tournesol)
🌼 3 cuillères à café de vanille liquide
🟤 1 belle cuillère à café de cannelle en poudre
🍯 Pour le glaçage
🍯 2 cuillères à soupe de miel (type acacia)
🍚 150 g de sucre glace
🥛 2 cuillères à soupe de lait
On y va, étape par étape
Préchauffe le four à 170°C. Épluche les pommes, ôte le cœur et coupe-les en cubes pas trop gros. Dans un saladier, recouvre-les de vanille liquide et de cannelle, remue pour bien enrober tous les morceaux. Réserve.
Dans un grand saladier, mélange les œufs avec l’huile et le sucre en poudre, et fouette 2 à 3 minutes. Mets la levure dans la farine et ajoute-la progressivement au mélange œufs/sucre/huile. Tu obtiens une pâte assez épaisse.
Ajoute les morceaux de pommes et mélange à la cuillère en bois jusqu’à ce qu’ils soient bien répartis. Prends un moule à bundt ou à savarin (avec une cheminée au centre) — et chante « Chem, Cheminée, Chem, Cheminée ! » — beurre-le généreusement et verse la préparation.
Au four pour 1 h 30 à 170°C (si le gâteau brunit trop, baisse un peu la température). Laisse-le refroidir une bonne heure avant de démouler.
Prépare le glaçage : mélange énergiquement le sucre glace, le miel et le lait à la fourchette, sans grumeaux. Une fois le gâteau démoulé et refroidi, verse le glaçage dessus… Hummmm ! Il se conserve 2 à 3 jours… mais tes gourmands lui auront jeté un sort bien avant !
🍎
Le petit truc de Marie Pop : laisse bien refroidir le gâteau (une bonne heure) avant de le démouler et de le glacer — sinon le glaçage fond et ne tient pas.
Un cake marbré, c’est déjà sympa ! Le mélange chocolat-vanille marche à tous les coups, et avec un petit glaçage chocolat fondant… c’est carrément irrésistible tout ça !
Peins-toi une joue en marron et l’autre en blanc… te voilà avec une belle tête de marbré !
« Peins-toi une joue en marron et l’autre en blanc… te voilà avec une belle tête de marbré ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🍰 Pour le cake
🧈 90 g de beurre
🥚 1 gros œuf
🍬 190 g de sucre semoule
🌼 1 sachet de sucre vanillé
🧂 1 pincée de sel
🥛 3 cuillères à soupe de crème liquide
🌾 140 g de farine
🧁 1/2 sachet de levure chimique
🍫 3 cuillères à soupe de cacao en poudre
✨ Pour le glaçage
🍫 100 g de chocolat noir
🥛 3 cuillères à soupe de crème liquide
On y va, étape par étape
Préchauffe le four à 160°C. Dans un grand saladier, mélange l’œuf, le beurre fondu, la farine, le sucre semoule, la levure et la crème liquide jusqu’à une jolie pâte lisse et homogène. Hum !
Divise la pâte en deux : dans la première, ajoute le cacao en poudre ; dans la seconde, le sucre vanillé. Re-Hum !
Beurre et farine un moule à cake. Verse un tiers de pâte cacao, recouvre de pâte vanille, et ainsi de suite jusqu’à vider les deux pâtes. Avec la pointe d’un couteau, réveille ton Picasso intérieur en faisant des volutes !
Et zou… le cake cuit 40 minutes à 160°C. La lame d’un couteau doit ressortir sèche. Laisse-le refroidir avant de démouler.
Le glaçage : mixe le chocolat en poudre, porte à ébullition les 3 cuillères de crème, verse-la bien chaude sur le chocolat et mélange pour une ganache liquide et brillante. Mon dieu, que ça donne envie ! Verse la ganache sur le cake et… à table ! Un marbré aussi beau que bon !
🎨
Le petit truc de Marie Pop : avec la pointe d’un couteau, fais des volutes dans les deux pâtes avant la cuisson — c’est ce qui donne ce joli marbré une fois tranché.
Irrésistibles : une onctuosité coupable, avec cette pointe parfaite de vanille… Marie Pop se cacherait bien dans un pot !
15 min (+ 1 h 30 de cuisson) 6 pots Un dessert à préparer à l’avance Facile
🌼 Vraie gousse de vanille🥛 Onctuosité coupable🥄 À préparer à l’avance😋 Effet « Hummmm »
À propos de cette recette
Ces petits pots de crème sont irrésistibles : d’une onctuosité coupable, avec cette pointe parfaite de vanille… Marie Pop se cacherait bien dans un pot !
Entraîne-toi ! Prends une petite cuillère, fais semblant d’avaler quelque chose et dis « Hummmmmmmm » en fermant les yeux ! Voilà, tu es prête !
« D’une onctuosité coupable, avec cette pointe parfaite de vanille… Marie Pop se cacherait bien dans un pot ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🥛 25 cl de lait
🥛 250 g de crème liquide entière (type fleurette)
🥚 5 jaunes d’œufs
🍬 85 g de sucre semoule
🌼 2 belles gousses de vanille
On y va, étape par étape
Préchauffe le four à 90°C. Verse le lait et la crème dans une casserole. Fends les gousses de vanille, gratte les grains et ajoute tout dans la casserole. Porte à ébullition à feu moyen, coupe le feu et laisse infuser 10 minutes : le jacuzzi de la vanille !
DRING ! Fouette les jaunes avec le sucre, puis ajoute le lait vanillé (retire les gousses). Fouette très légèrement, juste pour homogénéiser — pas trop, pour ne pas faire mousser.
Verse dans des petits pots ou de jolis verres épais. Et hop, 1 h 30 de cuisson à 90°C.
Laisse complètement refroidir avant de servir. Ils se conservent 2 jours au frigo. Ta laitière intérieure vient de s’exprimer… bravo !
🌼
Le petit truc de Marie Pop : fouette les jaunes tout doucement, juste pour mélanger — trop battu, l’appareil mousse et la crème perd son onctuosité bien lisse.
Un joli dessert, tout bon, tout beau, tout facile ! Le chocolat et la vanille se roulent l’un sur l’autre… coquins !
30 à 35 min de cuisson 6 gourmands Goûter qui en jette Facile
🍫 Marbrures choco-vanille☁️ Mie ultra moelleuse✨ Nappage brillant👑 Le roi du goûter
À propos de cette recette
Mais alors, c’est quoi un BUNDT CAKE ? C’est un joli gâteau moelleux avec un beau trou au centre — on peut y mettre de la chantilly, des fruits… Bref, le Bundt Cake, c’est le roi de l’imagination gourmande !
Une très belle recette inspirée par Carine : une pâte bien moelleuse séparée en deux, une moitié cacao, une moitié vanille, et un nappage au chocolat lisse et brillant pour finir en beauté.
« Vanille / Chocolat… même combat ! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
🧈 175 g de beurre très très mou
🍬 150 g de sucre
🥚 3 œufs
🌾 175 g de farine + 1/2 sachet de levure chimique
🍫 20 g de cacao maigre
🌼 1 cuillère à soupe de vanille liquide
🍫 50 g de chocolat noir (pour le nappage)
🥛 2 cuillères à soupe de lait
On y va, étape par étape
Préchauffe ton four à 180°C.
Dans un grand saladier, fouette le beurre très très mou avec le sucre pendant 4 à 5 minutes.
Ajoute tranquillement les 3 jaunes d’œufs… fouette ! Puis ajoute la farine et la levure, mélange bien. Hou que ça va être bon tout ça !
Monte les blancs en neige bien fermes.
Incorpore une première moitié de blancs en mélangeant énergiquement, puis la seconde moitié… et cette fois, délicatesse ! On ne casse pas les blancs.
Sépare la pâte en deux : dans la première moitié, ajoute le cacao ; dans la seconde… la vanille !
Verse au fond du moule la moitié de la pâte vanille, recouvre avec toute la pâte au cacao, et termine par le reste de pâte vanille.
Fais cuire 30 à 35 minutes à 180°C — le gâteau est cuit quand la lame du couteau ressort sèche.
Laisse refroidir complètement avant de démouler.
Il est tout froid, démoulé et déjà beau ? Parfait, place au nappage : hache le chocolat et fais-le fondre à feu très très doux avec le lait. Dès que c’est lisse et brillant, verse sur ton bundt cake marbré. Mais que c’est beau !
🍫
Le petit truc de Marie Pop : le nappage se verse sur un gâteau bien froid — sinon il file se cacher au fond du plat au lieu de rester dessus.
Un gâteau à la citrouille très différent, riche en épices, avec la douceur de la citrouille… un délice ! Proche du carrot cake et très facile à faire, tu vas l’adorer. Marie Pop n’a pas la trouille !
30 à 40 min de cuisson 10 gourmands Gâteau d’automne qui épate Facile
🎃 Douceur de citrouille🫚 Riche en épices🧀 Glaçage cream cheese🌰 Décor pécan & caramel
À propos de cette recette
Le cousin automnal du carrot cake : de la citrouille râpée, des poudres d’amandes et de noisettes, de la cannelle et du gingembre, le tout coupé en deux et garni d’un glaçage crémeux au Philadelphia, avec noix de pécan et caramel pour couronner cette merveille. Waouw !
Pour cuisiner en mode trouille, deux options : te mettre un drap sur la tête et faire « BOOOO »… ou enfiler un soulier de verre et prier très fort pour que la citrouille se transforme en carrosse !
« Waouw !!!! »
— Marie Pop
On passe en cuisine
Ce qu’il te faut
Pour le gâteau à la citrouille
🎃 500 g de citrouille râpée (comme des carottes)
🍬 250 g de sucre roux
🌾 300 g de farine + 1 sachet de levure
🧈 200 g de beurre très très mou
🥚 4 œufs
🫚 1/2 c. à café de gingembre râpé + 1 c. à café de cannelle
🌰 75 g de poudre d’amandes + 75 g de poudre de noisettes
🌼 1 cuillère à café de vanille liquide
Pour le glaçage
🧀 200 g de Philadelphia
🧈 80 g de beurre très très mou (voire plus que mou !)
❄️ 100 g de sucre glace
🌰 Quelques noix de pécan et du caramel pour le décor
On y va, étape par étape
Préchauffe ton four à 180°C. Citrouille râpée et beurre crémeux ? Parfait, tu es prête !
Fouette le beurre et le sucre pendant 3 minutes, jusqu’à un mélange crémeux et soyeux. Ajoute les œufs un par un sans cesser de fouetter.
Ajoute la farine, la levure, les poudres d’amandes et de noisettes, la cannelle, le gingembre et la vanille. Super, ton appareil est prêt !
Ajoute la citrouille râpée, délicatement ! BRAVO !
Verse dans un moule à manqué, et c’est parti pour 30 à 40 minutes à 180°C. Le gâteau est cuit quand la lame du couteau ressort sèche.
Laisse-le complètement refroidir avant de le démouler.
Le glaçage : fouette le Philadelphia, le beurre très très mou et le sucre glace jusqu’à un mélange totalement homogène et lisse.
Coupe le gâteau très délicatement en deux à l’horizontale, tartine uniformément le glaçage sur la partie basse, puis recouvre avec la partie haute.
Répartis le reste du glaçage sur le dessus (et éventuellement les côtés).
Termine en décorant cette merveille avec les noix de pécan et le caramel…
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Le petit truc de Marie Pop : un beurre vraiment TRÈS mou pour le glaçage — sinon il fait des grumeaux dans le Philadelphia et adieu le glaçage lisse.
