Voici un grand classique des déjeuners au soleil en terrasse entre copines. Marie Pop revisite tranquillement cette salade qu’elle adore ! C’est la popote des papoteuses !
On a besoin de quoi ?
Pour 2 personnes
4 grosses poignées de mesclun de jeunes pousses
3 rocamadours crémeux à coeur
6 tranches de pain ou de baguette
8 tomates cerises
25 g de pignons de pin
2 belles branches de thym
Du miel d’acacia (si vous n’en avez pas choisissez un miel liquide très parfumé)
Piment d’espelette, Fleur de sel, Poivre du moulin,
Huile d’olive, vinaigre balsamique
Salade chèvre chaud, miel et autres petits trésors… une recette super girly !
C’est parti pour la recette !
On commence par téléphoner à notre copine Lili pour l’inviter à midi !
Mettez votre four sur position grill, installez vos pignons dans un plat allant au four. Faîtes les dorer légèrement, remuez en cours de cuisson et sortez les du four dès qu’ils ont pris une jolie couleur dorée légère. Coupez vos rocamadours en 2 ou en 4 selon le nombre de chèvre chaud que vous souhaitez. Posez chaque morceau de fromage sur une tranche de pain, ajoutez un joli filet de miel, une pincée de fleur de sel, du poivre du moulin, la pointe du couteau de piment d’espelette et quelques feuilles de thym. Arrosez d’un joli filet d’huile d’olive. Posez vos tranches de pain sur un grand plat allant au four et… hop hop hop … sous le grill. Surveillez les… ils seront prêts quand le fromage sera coulant et le pain et le fromage à peine dorés.
Pendant ce temps préparez la salade ! Dans chaque assiette, posez 2 belles poignées de mesclun, ajoutez des pignons de pin, des tomates cerises coupées en quartier. Salez avec la fleur de sel et poivrez avec le poivre du moulin. Arrosez votre salade d’un beau filet d’huile d’olive puis d’un joli filet de vinaigre balsamique. Ajoutez vos toasts de chèvre chaud … et ding dong lili est là !
Elles font leur grand retour chez les primeurs… Youpi ! Voilà une petite salade de fraises toute simple… mais hyper savoureuse et gourmande ! On a la fraise aujourd’hui !
On a besoin de quoi ?
Pour 4 personnes
500 g de fraises
Le jus d’1/2 citron
15 g de sucre en poudre
10 feuilles de menthe
Recette salade de fraises à la menthe et au citron… Super fraîche !
C’est parti pour la recette !
Vous avez hâte de les déguster non ? Moi carrément !
Allez, allez !! On commence par la base de la base… On lave les fraises… Coupez les petites queues des fraises puis coupez chaque fruit en 4 ou 6 selon la taille. L’idée c’est de faire des quartiers de fraises.
Mettez vos fraises coupées dans un saladier. Arrosez avec le jus du demi citron. Ajoutez le sucre. Ciselez la menthe et ajoutez la. Bien mélangez. L’idéal, pour bien déguster cette salade, est de la laisser reposer une demie heure avant de la servir.
Voilà un grand classique de l’été légèrement revisité… Accompagné de quelques tranches de pain de campagne grillé, Marie Pop se ressert plusieurs fois !
On a besoin de quoi ?
Pour 4 personnes
2 grosses tomates coeur de boeuf
1 burrata
6 à 8 grandes feuilles de basilic
De la fleur de sel (Marie Pop choisit la fleur de sel de l’ile de ré)
Du poivre du moulin
Une très bonne huile d’olive fraîche et puissante
Salade tomates, burrata, basilic – La recette !
C’est parti pour la recette !
C’est tellement simple… peut être même trop finalement !
On commence par laver les tomates… c’est mieux quand même. Coupez vos tomates en grosses tranches généreuses (c’est important d’être généreux quand on est gourmand!). Coupez votre burrata en belles tranches épaisses, notez comme ce coeur crémeux est appétissant ! Ciselez vos feuilles de basilic. Posez 2 à 3 belles tranches de tomates dans une assiette, ajoutez 1 à 2 tranches de burrata, quelques brins de basilic… Salez, poivrez. Prenez l’huile du grand olivier et par filets recouvrez l’ensemble…
Un petit pot de crème… pour faire comme les petits ! Une saveur de café… pour réveiller gentiment vos papilles ! Un dessert frais et gourmand… pour se faire plaisir tous les jours !
On a besoin de quoi ?
Pour 6 petits pots de crème
20 g de café moulu
5 jaunes d’oeufs
90 g de sucre
25 cl de lait
25 cl de crème liquide entière
Petits pots de crème au café – ma recette authentique
C’est parti pour la recette !
J’ai hâte… ça va le faire !
Préchauffez votre four à 90°C.
Commencez par mettre le lait et la crème dans une casserole et portez à ébullition. Dès que le mélange bout, sortez du feu, ajoutez le café et laissez infuser 15 minutes. Quand le mélange est bien infusé et froid… Youpi on est prêt pour la prochaine étape. Mélangez les jaunes et le sucre (sans trop les fouetter, on ne cherche pas à les blanchir) . Ajoutez le lait / crème aromatisé en filtrant le mélange à l’aide d’une passoire. Mélangez soigneusement. Versez votre mélange dans des petits ramequins et … au four pour 1h30 à 90°C. Laissez refroidir vos pots de crème et… Dégustez !
Et voici une jolie petite salade colorée et savoureuse. Ce mélange subtil et différent est un pur régal ! Marie Pop soigne votre bien être !
On a besoin de quoi ?
Pour 4 personnes
1/2 chou chinois
4 carottes nouvelles
3 cuillères à soupe de raisins secs
3 cuillères à soupe de graine de courge (allez faire un petit tour au magasin bio pour trouver ces graines ultra savoureuses)
Huile d’olive, vinaigre de cidre, fleur de sel et poivre du moulin
Salade de chou chinois, carottes et petits trésors – ma recette fraîche !
C’est parti pour la recette !
Ahh !!! Une jolie salade… ça fait du bien !
Commençons par prendre soin du chou chinois. Lavez le et émincez le en fines lamelles. Mettez ces lamelles dans un grand saladier. Maintenant c’est le tour des carottes ! Lavez les, épluchez les et râpez les grossièrement. A leur tour, mettez les dans le grand saladier pour qu’elles fassent connaissance avec le chou chinois. Ajoutez à votre saladier, les raisins et les graines de courge.
Faîtes une bonne petite vinaigrette avec une proportion de 3 cuillères à soupe d’huile d’olive pou 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre. Assaisonnez, salez poivrez.
Impossible de lui résister ! Gourmand et généreux, onctueux et aérien… Le goûter c’est s’envoler ! Votre enfant intérieur trépigne déjà.
On a besoin de quoi ?
Pour 5 personnes
1 pot de yaourt (Marie Pop préfère utiliser un fjord) Ce pot de yaourt va vous servir de mesure pour le reste de la recette.
2 pots de sucre
3 pots de farine
2 oeufs
1/2 sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
1 pot d’huile de tournesol
4 grosses cuillères à soupe de Nutella
Cake au nutella – la recette régressive !
C’est parti pour la recette !
Préchauffez votre four à 160°C (il vaut mieux cuire ce cake avec un four moins chaud et plus longtemps, cela lui permet de monter beaucoup plus et d’être plus moelleux).
Préparez le gâteau en mélangeant tous les ingrédients, un par un. Veillez à bien mélanger et à ne pas faire des grumeaux.
Versez la moitié de votre préparation dans un moule à cake tapissé de papier sulfurisé. Recouvrez avec votre Nutella… soignez généreux… faudrait pas qu’il en manque quand même ! Versez le reste de la préparation. Enfournez pour 45 à 55 minutes. La pointe du couteau doit ressortir sèche quand vous piquez le gâteau en fin de cuisson. Laissez le gâteau refroidir.
