Cake tomates séchées, romarin, mozzarella…. Les saveurs des beaux jours …. Génial !

Cake tomates séchées, romarin, mozzarella…. Les saveurs des beaux jours …. Génial !

Et voilà un cake qui sent bon le soleil… Idéal avec une salade ou en petits cubes à l’apéritif ou même en pique nique. Ce cake est un indispensable !

On a besoin de quoi ?

Pour 5 personnes

  • 250 g de tomates séchées
  • 200 g de mozzarella
  • Des branches de romarin ciselées et des fleurs de romarin (1 petite poignée)
  • 200 g de farine
  • 3 oeufs
  • 10 cl d’huile d’olive
  • 15 cl de lait
  • 1 sachet de levure chimique
Cake tomates séchées mozza romarin - ma recette ensoleillée

Cake tomates séchées mozza romarin – ma recette ensoleillée

C’est parti pour la recette !

Youpi on va cuisiner l’été… que c’est bien ça !

Préchauffez votre four à 160°C.

Egouttez vos tomates séchées et votre mozzarella.
Dans un saladier, mélangez vos oeufs avec le lait et l’huile d’olive… comme une omelette, on fouette !!
Ajoutez la farine, la levure, un peu de sel et poivre. Ça y est l’appareil à cake est prêt ! Rapide non ?!

Coupez vos tomates en grosses lamelles et votre mozzarella en morceaux.
Ajoutez les tomates, la mozza et le romarin à votre appareil.
Versez dans un joli moule à cake recouvert de papier sulfurisé.
Direction le four pour 45 minutes.
La lame de votre couteau doit ressortir sèche de votre cake en fin de cuisson.

On goûte le soleil et les journées d’été !

Le bagel façon salade au poulet… Un p’ti pain plein d’idées !

Le bagel façon salade au poulet… Un p’ti pain plein d’idées !

Et voilà une idée sandwich gourmande, plus légère et différente. Un bagel dodu, un guacamole tout doux, un peu de poulet et de salade… Croquez dedans !

On a besoin de quoi ?

Pour 2 personnes

  • 1 bagel par personne (recette de marie pop cliquez ici, sinon achetez les tout faits… mais ce sera moins fun quand même)
  • 1 avocat très mûr
  • Le jus d’1/2 citron
  • 2 gouttes de tabasco
  • Sel, poivre
  • Les restes de chair de poulet
  • Quelques feuilles de salade
Bagel façon salade au poulet et guacamole crémeux - la recette

Bagel façon salade au poulet et guacamole crémeux – la recette

C’est parti pour la recette !

Préparez vous… on va se régaler !

Coupez les bagels en deux par la tranche. Faîtes les légèrement toaster.
Dans un petit saladier, mélangez à la fourchette, la chair de l’avocat, le jus de citron, le tabasco, le sel et le poivre. Votre guacamole express ne doit être pas trop crémeux et avoir quelques morceaux. Goutez le… alors ça vous plaît ?

Ajoutez des petits morceaux de chair de poulet à votre guacamole. Mélangez délicatement.
Tartinez très généreusement chaque face de bagel avec votre mélange.
Ajoutez une feuille de salade ou deux… à vous de voir !

C’est prêt !!

I love bagel !! Et vous ?

Brownie aux noix… Personne n’y résiste ! Même pas moi !

Brownie aux noix… Personne n’y résiste ! Même pas moi !

Un brownie coulant et onctueux avec des noix concassées. Seul dans une assiette ou accompagné de sa copine la crème anglaise, Marie Pop craque à tous les coups !

On a besoin de quoi ?

Pour 6 personnes

  • 200 g de chocolat noir
  • 100 g de noix
  • 125 g de beurre
  • 115 g de sucre
  • 50 g de farine
  • 3 oeufs
Brownies aux noix - La recette très gourmande

Brownie aux noix – La recette très gourmande

C’est parti pour la recette !

Soyez prêt !! On va pas traîner … on fonce sur le brownie !

On ne perd pas ses bonnes habitudes et on préchauffe le four à 180°C.
Faîtes fondre au bain-marie le chocolat et le beurre. Mélangez régulièrement jusqu’à obtenir une jolie pâte lisse, homogène et brillante.

Dans un saladier, mélangez énergiquement et avec coeur (c’est important !) les oeufs et le sucre (sinon le sucre va cuire les oeufs et là c’est tout de suite moins bien …).
Ajoutez la farine; puis votre mélange au chocolat.
Hachez très grossièrement vos noix et ajoutez les à la préparation.

Versez votre préparation dans un plat carré de 20 cm ou un plat rectangulaire, recouvert d’un papier sulfurisé. En effet, ce joli gâteau est très très bon mais sans le papier sulfu… vous ne le démoulerez pas ! Alors dans ce cas là il vaut mieux avoir un très joli plat !!
Et Hop au four pour 25 minutes à 180°C.

Alors, ça brownie pour vous ?!

Bagel au saumon fumé… C’est quand même plus sexy qu’un jambon beurre !

Bagel au saumon fumé… C’est quand même plus sexy qu’un jambon beurre !

Pour un brunch, un pique nique, une grignote du midi, un tête à tête… Dans tous les cas, le bagel au saumon sera votre meilleur ami ! Du cream cheese, de l’échalote, un peu de concombre… J’aime !!

On a besoin de quoi ?

Pour 2 personnes

  • 1 bagel par personne (voici la recette de marie pop)
  • 2 tranches de saumon fumé par personne
  • 100 g de cream cheese (du philadelphia sinon du St morêt)
  • 1/2 concombre
  • 2 échalotes
  • 5 cl de crème liquide

 

Bagels au saumon fumé

Bagels au saumon fumé

C’est parti pour la recette !

Rapide et efficace !!! Et oui !

Dans un grand bol mélangez le cream cheese et la crème liquide.
Emincez vos échalotes. Epluchez le concombre et coupez le en petits dès. Ajoutez les échalotes et le concombre au cream cheese. Salez, poivrez.

Coupez vos bagels en deux par la tranche. Vous pouvez les faire toaster légèrement.
Tartinez chaque face de bagel avec le mélange cream cheese / concombre.
Coupez le saumon fumé en lamelles et posez les sur le cream cheese.
Refermez !

Oh my god !! Très bon !!

Salade Asperges / Pommes de terre. Un souvenir d’enfance pour Marie Pop…

Salade Asperges / Pommes de terre. Un souvenir d’enfance pour Marie Pop…

Découvrez une salade fraîche et gourmande… Les saveurs des beaux jours vont envahir votre assiette ! Venez déjeuner avec Marie Pop !

On a besoin de quoi ?

Pour 4 personnes

  • 1 botte d’asperges blanches
  • 6 pommes de terre moyennes
  • 1 oeuf
  • 2 grosses cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne
  • 15 cl d’huile de pépin de raisin
  • 1/2 botte de ciboulette (sinon quelques branches de persil)
  • Sel Poivre une pointe de tabasco...
Salade d'asperges et de  pommes de terre

Salade d’asperges et de pommes de terre

C’est parti pour la recette !

Une salade si bonne et si facile à préparer… on adore !

On commence par chouchouter les légumes… c’est important !
Epluchez vos asperges et coupez les en tronçons d’environ 1 cm de longueur.
Epluchez vos pommes de terre et coupez les en petits carrés.
Lavez les légumes coupés et plongez les dans une grande casserole d’eau salée. Portez à ébullition et faîtes cuire à feu moyen pendant 20 minutes.
Après la cuisson, égouttez les légumes et laissez refroidir dans l’égouttoir.
Alors facile cette première étape !!

On fait une mayonnaise allégée façon mousseline… trop bon !
Séparez le blanc et le jaune de l’oeuf. Mettez le jaune dans un bol et le blanc dans un petit saladier.
Mélangez énergiquement le jaune avec la moutarde, ajoutez l’huile en petits filets pour faire monter votre mayonnaise… Allez !! On fouette on fouette !!
Montez votre blanc en neige.
Intégrez votre mini mayonnaise au blanc en neige. Mélangez soigneusement et assaisonnez (sel, poivre et… une petite goutte de tabasco).

On assemble… on se régale !
Dans un saladier de service, mélangez les légumes coupés, la mayonnaise façon mousseline et vos herbes hachées finement…

Elle donne la patate cette asperge !

Bagels maison… Marie Pop adore pétrir. Et vous ?

Bagels maison… Marie Pop adore pétrir. Et vous ?

Ce petit pain typique de New York est un pur bonheur ! Fourré de chocolat, de saumon fumé, de confiture, de guacamole… Vous allez l’aimer !

On a besoin de quoi ?

Pour 10 bagels

Ingrédients secs :

  • 1 sachet de levure boulangère rapide
  • 750 g de farine
  • 1 cuillère à soupe de sel

Ingrédients liquides :

  • 40 cl d’eau tiède
  • 2,5 cuillères à soupe de sucre de canne liquide
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

Ingrédients de pochage :

  • 1 cuillère à soupe de fécule de pomme de terre
  • 1 cuillère à soupe de sucre de canne liquide
  • 2 cuillères à soupe de sel
  • 3 litres d’eau
Des bagels maison, on pétrit, on garnit, on se régale !

Des bagels maison, on pétrit, on garnit, on se régale !

C’est parti pour la recette !

On va les masser, les malaxer, les adorer…

Youpi on fait la pâte…
Dans un grand (très grand même) saladier, mélangez tous les ingrédients secs. Trop facile !
Dans un saladier plus petit, mélangez tous les ingrédients liquides. Toujours aussi facile !
Intégrez les ingrédients liquides au grand saladier avec les ingrédients secs… et là on se sert des ses jolies petites mimines et on pétrit pendant quelques minutes. Vous allez obtenir une pâte homogène, lisse, élastique et qui ne colle pas trop.

On façonne… plus facile que la pâte à modeler !
Coupez votre pâte en 10 portions égales (environ 125 g chacune) et formez de jolies petites boules de pâtes.
Puis aplatissez la boule et formez un joli boudin de 20 à 25 cm. Ecrasez, avec la paume de la main, une extrémité du boudin, formez une petite couronne et entourez avec la partie écrasée, en la pinçant, sur l’autre extrémité.
Posez vos bagels sur une plaque de papier sulfurisé, saupoudrez de farine et laissez les lever sous un linge propre pendant 1H.

On cuit les bagels ! On va se se régaler !
Préchauffez votre four à 210°C avec un grand bol d’eau pendant 15 minutes.
Dans un petit bol mélangez la fécule de pomme de terre avec un verre d’eau.
Versez ce mélange dans une très très grande casserole avec l’eau, le sucre de canne et le sel. Mélangez bien et portez à ébullition.
Quand l’eau bout, plongez les bagels pendant 1 minute sur une face, puis 30 secondes sur l’autre face. Vous allez les voir gonfler !
Posez les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et au four pour 20 minutes. Ils doivent être dorés.

Après à vos confitures, légumes, poulet cuit, saumon fumé, graines germées…

Les versions de Marie Pop :

Inventez votre bagel !