Ces petites bouchées acidulées, avec leur pâte sablée, ont une douce saveur de tarte au citron et le moelleux des jours heureux. Lancez vous… faîtes des carrés !
On a besoin de quoi ?
Pour 6 personnes
Pour la pâte :
120 g de beurre très mou
80 g de sucre glace
1 sachet de sucre vanillé
25 g de poudre d’amandes
1 pincée de fleur de sel
1 oeuf
200 g de farine
Pour la mousse citron:
6 oeufs
2 citrons non traité
70 g de farine
300 g de sucre
Carrés au citron – la recette à déguster du bout des doigts !
C’est parti pour la recette !
Du doux dans un carré c’est possible… Allez récupérer plein de peluches, mettez les dans une boîte… plongez y la main… Et voilà un carré tout doux !
Commençons par faire la pâte. Dans un grand saladier ou dans le bol de votre robot pâtissier, mettez tous les ingrédients pour la pâte et pétrissez. Vous devez obtenir une jolie boule de pâte lisse. Si elle colle ou qu’elle a du mal à se former, ajoutez un peu de farine. Filmez cette pâte et laissez la se reposer tranquillement pendant 1 heure à température ambiante.
L’heure est passée ! Préchauffez votre four à 180°C. Déposez une feuille de papier sulfurisé dans le fond d’un plat rectangulaire de 20×10. Il est temps, ensuite, d’étaler cette pâte et de la déposez dans le fond de votre plat. La pâte ne doit pas remonter sur les côtés. Piquez avec une fourchette votre fond de pâte. Direction le four à 180°C pour 20 minutes. Votre pâte doit être joliment dorée.
Pendant ce temps, nous allons faire la crème de citron. Commencez pour fouetter (avec votre fouet électrique) vos oeufs avec le sucre dans un grand saladier pendant 5 minutes. Le mélange va prendre beaucoup de volume… Oh la c’est impressionnant ! Ajoutez ensuite la farine, le zeste d’un citron et le jus des 2 citrons. Mélangez encore 3 à 4 minutes. Versez cette préparation sur la pâte et c’est reparti pour 20 minutes de cuisson à 180°C.
Après la cuisson, laissez refroidir le gâteau pendant au moins une bonne heure. Coupez de jolis carrés et saupoudrez de sucre glace au moment de servir. Vous pouvez conserver ces carrés au citron au frais.
1 carré au citron + 1 carré au citron = Super gourmandise !
Des pommes caramélisées, bien cachées dans ce délicieux far… YUMMY ! Marie Pop adore cette recette toute simple et tellement efficace ! Du réconfort à chaque bouchée.
On a besoin de quoi ?
Pour 4 à 6 personnes
4 à 5 belles pommes (Marie Pop a choisit des Fuji)
30 g de beurre
4 oeufs
60 g de farine
80 g de sucre + 4 cuillères à soupe
50 cl de lait
Un peu de caramel liquide au beurre salé pour le décor
Far aux pommes et son filet de caramel beurre salé : La recette vive la Bretagne !
C’est parti pour la recette !
Vous chantez quoi avec des POM POM POM POM !
Préchauffez votre four à 180°C.
C’est parti ! Commençons par prendre soin des pommes. Epluchez les et coupez les en belles lamelles d’au moins 5 mm d’épaisseur. Dans une grande poêle faîtes fondre votre beurre à feu moyen. Dès qu’il est moussant, déposez vos lamelles de pommes dans la poêle et saupoudrez avec vos 4 cuillères à soupe de sucre. Faîtes cuire à feu moyen vif pendant 5 à 8 minutes en remuant vos pommes régulièrement. Elles vont se napper de caramel, mais elles ne doivent pas trop brunir.
Dans un grand saladier, fouettez les oeufs en omelette et ajoutez le sucre. Fouettez énergiquement pendant 3 minutes. Aoutez la farine, mélangez bien et ajoutez petit à petit le lait.
Beurrez votre moule et déposez vos pommes caramélisées dans le fond du plat. Recouvrez avec l’appareil à far… et AU FOUR !!!!! Pour 45 à 55 minutes (selon la profondeur de votre plat) à 180°C. Pour une touche encore plus bretonne, faîtes vous plaisir avec un filet de caramel liquide au beurre salé sur ce joli far aux pommes !
Des petits coeurs feuilletés, croustillants, caramélisés… qui cachent en leur coeur (forcément) une délicieuse confiture de fraises ! Oh la la !!!!! Vous allez tomber amoureux vous !
On a besoin de quoi ?
Pour 2 personnes qui aiment se dévorer des yeux
De la confiture de fraise
1 pâte feuilletée
20 g de beurre
Un peu de sucre en poudre
Coeurs de chaussons aux fraises – une recette d’amoureux ou de princesse
C’est parti pour la recette !
Dessinez vous deux gros coeurs sur les joues… Ok c’est pas terrible mais bon … Ce sera parfait pour réaliser cette recette !
Préchauffez votre four à 200°C. Commencez par verser une petite poignée de sucre en poudre sur votre pâte et faîtes le pénétrer dans la pâte en passant un petit coup de rouleau à pâtisserie. Trouvez un emporte-pièces en forme de coeur pour découper des petits coeurs de pâte. Ne découpez que la moitié de la pâte.
Posez vos coeurs découpés sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Déposez une petite cuillère à café de confiture de fraises dans le centre de chaque coeur de pâte. Faîtes fondre votre beurre. Avec votre pinceau, passez un petit coup de beurre sur le contour des coeurs. Découpez la reste de pâte et déposez un second coeur sur chaque coeur de pâte avec sa confiture. Refermez délicatement et soudez les. Avec une fourchette appuyez le contour du chausson pour renforcer la soudure !
Avec votre pinceau badigeonnez un peu de beurre fondu sur tous les chaussons et saupoudrez un peu de sucre en poudre et… AU FOUR pour 15 à 18 minutes à 200°C. Tous dorés et à peine refroidis… Lâchez vous sur ces petits chaussons aux fraises !
Amoureux d’une pâte feuilletée… c’est un problème ça !
Cette jolie petite recette, inspirée par Elise, est un BONHEUR. Acidulée, légère, savoureuse… Vous sentez le moelleux au citron vous envahir ? Marie Pop fond !
On a besoin de quoi ?
Pour 6 personnes
8o g de farine
80 g de beurre
40 g de maïzena
130 g de sucre glace
4 oeufs
1 sachet de levure chimique
1 gros citron bio
Moelleux au citron… la recette qui nous fait fondre !
C’est parti pour la recette !
Etre moelleux : Un atout dans le monde d’aujourd’hui ?! Vous n’avez que quelques minutes pour préparer votre copie !
Préchauffez votre four à 180°C.
Allez, en route vers le moelleux. Séparez les blancs des jaunes. Munissez vous de votre fouet électrique ou manuel et fouettez les jaunes avec le sucre glace. Ils deviennent blancs et mousseux ? Parfait ! Ajoutez le jus du citron et mélangez à fond.
Il est maintenant temps de faire fondre votre beurre. Ajoutez le beurre fondu au mélange jaunes /sucre / citron. Ajoutez ensuite la farine, la maïzena et la levure. Enervez vous un bon coup pour avoir un mélange homogène et un peu mousseux.
Parfait ! Montez vos blancs en neige avec une pointe de sel. Intégrez délicatement les blancs au premier mélange. Versez tout ça dans un moule beurré et HOP… Au four à 180°C pendant 20 à 25 min.
Laissez refroidir votre moelleux au citron avant de le démouler et décorez avec les zestes de citron et du sucre glace.
Le premier gâteau que l’on apprend à faire tout seul avec l’aide bienveillante de sa maman… ça ne s’oublie pas ! C’est certainement le plus beau et le plus bon des gâteaux ! Marie Pop a encore 6 ans…
On a besoin de quoi ?
Pour 6 personnes
4 cuillères à soupe de sucre
4 cuillères à soupe de farine
2 gros oeufs
1/2 sachet de levure
1 pincée de sel
100 g de beurre
6 demies poires au sirop
Le vite fait aux poires : le gâteau de l’enfance hyper fondant !
C’est parti pour la recette !
Et toi … c’était quoi ton premier gâteau de quand t’étais petite ?
Préchauffez votre four à 160°C.
Allez hop, c’est parti ! Commencez par fouetter les oeufs avec le sucre pendant 3 à 4 minutes, ils doivent blanchir et mousser. Faîtes fondre le beurre et ajoutez le au mélange oeufs / sucre. Ajoutez ensuite le sel, la farine et la levure.
BRAVO !!!!! N’oubliez pas que c’est un premier gâteau… alors on se lance en douceur !
Ajoutez enfin vos poires coupées en morceaux. Beurrez votre moule et versez votre préparation. Et zou… votre vite fait aux poires va cuire 35 minutes à 160°C.
Une vraie belle tarte aux pommes… qu’est ce que c’est bon ! Marie Pop vous propose sa recette gourmande, moelleuse avec une pâte maison délicieuse… Hummmmmmmm !
On a besoin de quoi ?
Pour 8 personnes
Pour la pâte brisée maison :
250 g de farine
125 g de beurre très très mou
1 oeuf
5 cl de crème liquide
Pour la garniture :
5 à 6 pommes royal gala
20 cl de crème liquide
10 cl de lait
100 g de sucre roux
3 oeufs
1 sachet de sucre vanillé
Tarte aux pommes – la recette
C’est parti pour la recette !
Des pommes, des poires et des scoubidou bidou WHOUA !
Allez, on commence par faire la pâte brisée. Si vous avez un robot avec une lame, versez tous les ingrédients dans le bol et mixez… la boule de pâte va se former toute seule comme par magie ! Faîtes de même si vous avez un robot pâtissier muni d’un crochet pétrisseur. Sinon, mettez vos ingrédients, sauf la crème liquide dans un saladier, et ajoutez la crème liquide petit à petit en pétrissant jusqu’à obtention d’une jolie pâte. BRAVO !
Préchauffez votre four à 180°C. Prenez votre plus joli plat à tarte, il faut la dorloter cette tarte, et beurrez le généreusement. Etalez votre pâte et mettez la dans le plat. Faîtes bien attention à ce que votre pâte ait la même épaisseur partout. Piquez votre pâte avec une fourchette… Mais qu’elles vont être bien les pommes là dedans !
Epluchez vos pommes et coupez les en quartiers. Disposez les joliment en rosace sur votre pâte. Préparez ensuite votre appareil en fouettant les oeufs, ajoutez le sucre roux puis la crème et le lait. Versez la préparation sur les pommes. Saupoudrez le sucre vanillé sur votre tarte aux pommes… YOUPI elle est prête !
