Ce gâteau est savoureux ! Peu sucré et moelleux, son icing apporte la touche d’onctuosité idéale. Vos papilles sont au paradis !
On a besoin de quoi ?
Pour 6 à 8 personnes
400 g de carottes
190 g de poudre de noisettes
150 g de beurre
150 g de sucre roux
80 g de farine
3 oeufs
1 sachet de levure chimique
1 cuillère à café de cannelle et 1 pointe de sel
Pour le icing:
250 g de philadelphia
100 g de beurre très mou
100 g de sucre glace
Carotte Cake – la recette
C’est parti pour la recette !
On se met des oreilles de lapin ou on se maquille en orange… là je vous laisse le choix !
Préchauffez votre four à 180°C.
Commençons par faire la fête aux carottes ! Epluchez les et râpez les finement. Voilà c’est fait !
Prenez la moitié de la poudre de noisettes et faîtes la dorer à sec dans une poêle. Faîtes fondre le beurre.
Dans un grand saladier, fouettez les oeufs et ajoutez les carottes râpées et les 2 poudres de noisettes. Mélangez bien à l’aide d’une cuillère en bois. Ajoutez ensuite la cannelle, le beurre fondu, la farine, la levure, la cassonade et le sel.
Beurrez un moule à charnières, saupoudrez un peu de sucre dans le moule et versez votre préparation. Et zou ! Au four pour 1h à 180°C.
Laissez refroidir le gâteau démoulé avant de vous occuper du icing !
Pas besoin de chausser des patins pour le icing… c’est déjà une bonne nouvelle ! Dans un saladier à l’aide d’un batteur électrique, battez le beurre très très mou avec le philadelphia. Quand votre mélange devient homogène, ajoutez le sucre glace. Battez le mélange pendant au moins 3 minutes. Etalez joliment votre icing sur le carotte cake ou « Carrot Cake » à l’aide d’une spatule ou d’une cuillère.
Vous allez vous jeter sur ces jolis petits sablés glacés ! Ils sont si bons ! Organisez un petit atelier pâtisserie avec les enfants ET …. A vos emportes pièces !
On a besoin de quoi ?
Pour une grosse trentaine de biscuits
Pour les biscuits :
250 g de farine
1 pincée de sel
1/2 sachet de levure
1 sachet de sucre vanillé
1 jaune d’oeuf
80 g de sucre glace
le jus d’un demi citron
les zestes d’un citron
100 g de beurre doux
5 cl de crème liquide
Pour le glaçage :
1 blanc d’oeuf
180 g à 200 g de sucre glace
le jus d’un demi citron
Etoiles de noël – Sablés au citron – la recette
C’est parti pour la recette !
Alors là vous n’y couperez pas ! Allumez une guirlande lumineuse et mettez «White Christmas» ou «Mon beau sapin» dans le poste !
C’est le retour de votre ami le robot. Mettre tous les ingrédients pour les sablés dans le robot avec la lame. Ajoutez la crème liquide progressivement. Lorsqu’une boule de pâte se forme, c’est prêt. Mettez votre boule de pâte sous film… direction le frigo pour 1 heure.
Au bout d’une heure, étalez votre pâte assez fine et découpez vos sablés avec des emportes pièces étoiles. On découpe, on découpe, et on découpe encore ! Préchauffez votre four à 180°c. Posez vos sablés sur des plaques de cuisson recouvertes de papier sulfurisé. Enfournez 8 minutes.
Préparez votre glaçage en fouettant les trois ingrédients (blanc, sucre glace, jus de citron). Si la consistance de votre glaçage est trop liquide, ajoutez un peu de sucre glace. Avec un pinceau recouvrez vos sablés au citron, refroidis, de glaçage. Laissez sécher.
Une volaille dorée, moelleuse, juteuse et PARFUMEE ! Voici une recette hyper gourmande que vous aimerez servir à Noël… Mais aussi toute l’année. Marie Pop se fait faire un massage au sirop d’érable !
On a besoin de quoi ?
Pour environ 8 à 10 personnes
2 poulets ou 1 dinde de 4Kg
80 g de beurre
20 cl de sirop d’érable
Des feuilles de laurier et des branches de thym frais
1 tête d’ail
Sel et Poivre
Poulet ou Dinde au sirop d’érable – la recette festive
C’est parti pour la recette !
Vous avez bien sûr déjà entendu parler du fameux SPA canadien ?! Bon du coup je vous explique pas ce que c’est… vous connaissez !
Préchauffez votre four à 160°C.
Prenez vos jolis poulets et mettez à l’intérieur de chacun une feuille de laurier, une branche de thym, une gousse d’ail non épluchée et écrasée. Salez et poivrez l’intérieur.
Dans une petite casserole faîtes fondre le beurre avec le sirop d’érable. Quand votre sirop est homogène, badigeonnez vos poulets avec ce sirop. Salez et poivrez les poulets et entourez les avec les autres gousses d’ail entières et non épluchées. Ajoutez un gros verre d’eau dans le fond de votre plat.
Et hop au four ! Pour les poulets à 160°C pendant 2h / 2h30, arrosez les régulièrement avec le jus de cuisson mélangé au sirop. Pour la dinde à 160°C pendant 3h30 / 4h, retournez la dinde régulièrement et arrosez la souvent avec le jus au sirop.
Elle est belle cette Pie, elle est bonne cette Pie… J’ EN VEUX ! Suivez ce pas à pas pour réussir cette petite bombe savoureuse. I love it, you love it, she loves it, we love it… Bref tout le monde va aimer ça !
On va commencer par mettre de la musique, choisissez plutôt un bon BEATTLES, je vous recommande «Yellow Submarine»… ça n’a absolument aucun rapport avec la recette mais j’ai envie de la chanter !
Pour bien démarrer une Pie, il faut bien sûr une pâte ! Alors ressortez votre robot muni de la lame et versez la farine, le sel, le sucre, le beurre coupé en petits morceaux et lancez le robot ! Laissez le pétrir et intégrer petit à petit l’eau. Dès que votre pâte est formée, remerciez votre robot et filmez la pâte. On va la laisser reposer au moins 2h au frigo.
Sortez la pâte au moins 30 minutes avant de la travailler. Allez !!!! On se lance avec le rouleau à pâtisserie ! Utilisez un gros tiers de votre pâte, étalez la finement. Beurrez et farinez votre moule à tarte, posez y votre pâte étalée.
Epluchez et coupez les poires et les pommes en belles lamelles. Faîtes une petite rosace bien garnie de pommes. Arrosez d’un petit filet de caramel au beurre salé. Recouvrez d’une seconde rosace bien garnie de poires. Arrosez d’un petit filet de caramel. Recouvrez enfin par une troisième rosace bien garnie (et oui j’me répète ! ) de pommes et terminez par… un filet de caramel ! Bien joué ! Pour les fruits c’est fait !
Préchauffez le four à 200°C.
Alors maintenant on tresse le dessus de la Pie ! Etalez finement le reste de pâte. Coupez des lamelles d’un 1 cm de largeur dans la pâte. Posez une première lamelle à l’horizontale sur le haut de la pie. Posez ensuite des lamelles à la verticale en intercalant une dessus, une dessous… Et on installe une seconde lamelle à l’horizontale et une dessus, une dessous… Allez, continuez délicatement jusqu’à avoir fait toute la pie.
Battez un oeuf et avec un pinceau, passez en un petit coup sur la Pie pour la faire dorer. Et HOP ! Au four pour 40 minutes à 200°C. Saupoudrez de sucre vanillé à la sortie du four. Servez l’ Apple & Pear Pie tiède accompagnée de caramel liquide, de crème épaisse ou d’une boule de glace à la vanille… vous avez le choix !
Les fêtes de fin d’année approchent à grand pas… du coup voici LE livre indispensable pour être super fière de soi pendant ce mois de Décembre ! Découvrons ensemble «Fêtes Maison» dans la collection Fait Maison de Hachette Cuisine !
Pour toutes les fêtes… c’est moi qui l’ai fait !
Ce très joli livre va vous accompagner toute l’année. Il n’oublie aucune fête. Il vous propose des recettes plutôt simples et faciles à faire pour époustoufler les copines, surprendre vos enfants, épater maman et gâter son chéri ! Marie Pop est fan !
Après tout, les fêtes… il y en a toute l’année !
Ce livre Fêtes Maison sera un merveilleux compagnon pour cette fin d’année, mais il saura aussi vous tenir la main pour réussir vos fêtes tout au long de l’année. Riche en jolis petits conseils, en belles idées déco et gourmandes… ce livre est inspirant 365j / an !
Voici les différentes fêtes que le livre «Fêtes Maison» nous a préparé : -La Saint Valentin : Du romantisme, des saveurs et des grandes déclarations d’amour ! Marie Pop craque pour la recette des Love Cookies et pour les tomates d’amour. -Pâques: Pour aller chercher les oeufs cachés par nos amies les cloches, Marie Pop préparerait bien des oeufs à la coque aux asperges, un gigot aux carottes glacées ou une brioche de pâques ! -Anniversaire de Garçon : Youpi on va l’épater le petit dernier ! Il devrait être fou des cake pop Robots ou des moustaches en chocolat ! A l’abordage ! -Anniversaire de Fille : On va pouvoir faire un très bel anniversaire de petite princesse ! Chic alors ! Vive les cupcakes ballerines ou le gâteau de princesse… très très joli ! -Vive le foot ! : Invitez les copains pour se régaler de petites choses toutes simples mais plus gourmandes que les pizzas… Marie Pop prévoit de faire le cake au saucisson «Allez la France» et le crumble aux fruits rouges «Allez l’Angleterre»! -Soirée Etudiante : Alors on picore avec les doigts entre potes… nostalgie ! Marie Pop s’ferait bien les bagels au saumon et le cheesacake au spéculos. -Garden Party : Vive les déjeuners sur l’herbe ! Venez rejoindre Marie Pop autour d’une tarte aux pêches et aux pistaches et de petits chèvres marinés ! -Baby Shower : Vive les pastels et les douceurs pour accueillir bébé. Le gâteau Rose sera parfait et sublime ! -Tea Time : Voilà un bon prétexte pour se retrouver avec les copines et des petites douceurs comme des madeleines, des langues de chat ou le gâteau damier ! -Halloween : Faîtes peur à tout le monde avec les oeufs marbrés et le dentier de Dracula ! -Noël : On gâte les siens en mettant les petits plats dans les grands ! Marie Pop adore Noël et prévoit de préparer le millefeuilles de Blinis au Saumon et le gâteau blanc… sublime! -Nouvel An : Il faut bien démarrer la nouvelle année, alors on se lâche ! Venez goûter les choux au tarama et le cocktail rouge à la chantilly…
Génial on va faire la fête toute l’année ! A quelques jours des fêtes de fin d’année, profitez de ce bon prétexte pour vous offrir ce très joli livre qui vous suivra pour toutes vos fêtes! Gâtez vous ! Fêtes Maison, collection Fait Maison – Hachette Cuisine – 9,95 Euros
Attention Mesdames et Messieurs dans un instant ça va commencer ! C’est la fête !
Voilà une recette géniale !!! N’ayons pas peur des mots ! Hyper simple, très gourmande mais pas trop riche… Ce gâteau sera parfait pour épater les copines ou pour une fête de famille. Marie Pop joue choisit les noires et les blanches !
On a besoin de quoi ?
Pour 5 à 8 personnes
2 yaourts
20 cl de crème liquide
300 g de sucre
6 oeufs
240 g de farine
100 g de poudre d’amandes
1 sachet de levure
1 sachet de sucre vanillé (+ 1 cuillère à soupe de vanille liquide )
40 g de cacao non sucré pour le gâteau
40 g de cacao non sucré pour le glaçage
200 g de mascarpone
100 g de sucre glace
50 g de beurre très mou
Gateau Damier – cacao / vanille – la recette
C’est parti pour la recette !
On pourrait presque prévoir de jouer aux échecs sur ce gâteau !
Préchauffez votre four à 180°C.
On va commencer par préparer l’appareil à gâteau. Dans un grand saladier commencez par mélanger les yaourts et la crème liquide. Ajoutez les oeufs et le sucre. Fouettez ce mélange pour le rendre plus clair et mousseux.
Ajoutez tranquillement la farine, la poudre d’amande et la levure. Divisez votre pâte en deux. Dans la première pâte ajoutez le sucre vanillé et la vanille liquide. Dans la seconde pâte ajoutez le cacao.
Faîtes cuire chaque pâte dans deux moules parfaitement identiques pendant 35 minutes à 180°C.
Après la cuisson, laissez refroidir vos gâteaux pendant au moins 30 minutes. Si vos gâteaux ont un peu monté, coupez les chapeaux de manière à avoir deux gâteaux (un vanille et un chocolat) de taille et de hauteur identiques. Voilà ils sont pareils ! Parfait !
Prenez un petit emporte pièce rond et découpez un rond au centre de chaque gâteau. Placez le disque blanc dans le gâteau cacao et le disque cacao dans le gâteau blanc. Renouvelez ce découpage et inversion de disques sur plusieurs parties du gâteau. Attention veillez à découper les mêmes zones de gâteau. Posez vos gâteaux l’un sur l’autre en vous assurant que les disques de couleurs différentes se superposent parfaitement. Voilà bravo vous venez de faire le plus compliqué et pourtant c’était tellement simple !
Maintenant nous allons préparer le glaçage ! Dans un saladier mélangez le beurre très mou avec le mascarpone. Ajoutez ensuite le sucre glace et le cacao. Voilà c’est prêt ! Avec une spatule recouvrez votre gâteau damier avec ce glaçage… Et voilà !
