J’entends le loup, le renard et la galette, J’entends le loup et la galette chanter ! Viens jusqu’à moi p’tite galette, viens jusqu’à moi ! Je vais te croquer et te tremper dans mon thè !
On a besoin de quoi ?
Pour une quinzaine de galettes bretonnes
230 g de farine
130 g de sucre en poudre
130 g de beurre très très mou
2 belles pincées de fleur de sel
1 oeuf
2/3 d’un sachet de levure chimique
Galettes bretonnes – la recette
C’est parti pour la recette !
Allez on part en immersion en Bretagne ! Tout au long de la recette vous allez découvrir de vrais dictons bretons ! Tonnerre de Brest !
Dans un grand saladier commencez par mélanger le beurre très très mou et le sucre. Ajoutez votre oeuf et mélangez bien avec une cuillère en bois.
Quand les mouettes ont pied, il est temps de virer… Et oui !
Maintenant ajoutez tranquillement la farine à votre mélange, la levure et le sel. Super ! Formez une jolie boule de pâte et ZOU…. direction le frigo pour 1 h !
Pendant ce temps on s’instruit et voici un nouveau dicton : Tu sais que t’es breton si : -Pour toi, faire des « krampous » ça ne s’arrête pas au Mardi-gras… Alors Marie Pop doit avoir des origines bretonnes qu’elle ignore !
Préchauffez votre four à 200°C. Divisez votre pâte en deux et roulez chacun des pâtons pour en faire des «boudins» d’environ 2 à 3 cm de diamètre. A l’aide d’un très bon couteau, découpez des tranches dans ces boudins de manière à obtenir des galettes de 3 à 4 mm d’épaisseur. Disposez vos sablés sur une plaque de four recouverte de papier sulfu. Espacez les un petit peu car vos biscuits vont légèrement gonfler.
Pluie en Novembre, Noel en Décembre… jusque là c’est logique !
Allez, hop, mettez vos galettes au four pendant 12 minutes à 200°C.
Une crème légère et hyper gourmande… elle sera très sympa en guise de dip pour l’apéro, dans un feuilleté avec une salade, sur une tartine pour un déjeuner rapide ! Bref, Marie Pop part à la chasse aux crabes… vous venez ?!
On a besoin de quoi ?
Pour 4 à 5 personnes
300 g de chair decrabes émiettée
2 cuillères à soupe de mayonnaise
1 grosse cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
1/2 bouquet de ciboulette
Du piment d’espelette
Le jus d’un citron
Crème de crabes – la recette de dip
C’est parti pour la recette !
Coucou joli petit crabe… j’ai même pas peur de tes pinces… je vais te tartiner !
C’est une recette super rapide… Commencez par égoutter au maximum le crabe… encore… et encore ! Le crabe va rejeter encore de l’eau, plus vous l’égoutter maintenant, meilleur ce sera.
Mettez votre crabe dans un saladier, ajoutez la mayonnaise, la crème fraîche, le jus de citron et la ciboulette émincée.Mélangez soigneusement. Ajoutez le piment d’espelette : alors pour ne pas faire de bêtises, prenez un couteau et prenez quelques petits grammes juste sur le bout de la lame. Mélangez à nouveau.
Faire soi même sa pâte à tartiner c’est utra facile, ultra sain et bien plus savoureux ! Un petit doigt dans cette jolie pâte… le paradis est tout proche ! Marie Pop change de nom : Popella est parmis vous !
On a besoin de quoi ?
Pour l’équivalent de 2 pots de pâte à tartiner maison
150 g de chocolat noir pâtissier
1 boîte de 390g de lait concentré sucré
125 g de beurre à température ambiante
60 g de poudre de noisettes
1 sachet de sucre vanillé ou 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Pâte à tartiner chocolat noisettes – la recette
C’est parti pour la recette !
Popella va devenir votre meilleure amie… méfiez vous !
Commencez par faire fondre à feu doux le chocolat dans une casserole à fond épais avec le lait concentré sucré. Ajoutez le sucre vanillé.
Remuez sans cesse avec une cuillère en bois jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Bravo, c’est joli et brillant… déjà appétissant.
Sortez la casserole du feu et ajoutez le beurre coupé en petits morceaux. Remuez jusqu’à ce que le beurre soit complètement fondu. Ajoutez la poudres de noisettes. Mélangez soigneusement.
Votre mélange est homogène, luisant et appétissant ! Bravo c’est fini ! Versez votre pâte dans des pots à confiture et direction le frigo…
Vous pouvez conserver cette popella une dizaine de jours au frais.
Méfiez crêpes, gaufres et autres pancakes… la popella va vous manger !
Que se fait un Schtroumf quand il tombe ? Un bleu ! Venez déguster ce délicieux cake totalement régressif. Marie Pop s’tape une bonne tranche de rires et de gourmandises…
On a besoin de quoi ?
Pour 6 à 8 personnes
12 carambars
10 cl de crème liquide type crème fleurette
150 g de farine
1/2 sachet de levure
40 g de sucre
1 oeuf
10 cl de lait
30 g de beurre
60g de chocolat blanc pâtissier
Cake au carambar et chocolat blanc – la recette
C’est parti pour la recette !
Je vous propose de commencer par apprendre par coeur toutes les blagues de vos carambars… quelle bonne soirée en perspective !
Préchauffez votre four à 160°C.
Allez zou, on se lance ! Commencez par déballer 10 carambars, faîtes les fondre à feu doux avec la crème liquide. Remuez régulièrement avec une cuillère en bois jusqu’à obtenir un mélange homogène. Laissez refroidir.
Râpez les 2/3 de votre chocolat blanc. Cassez très grossièrement le reste.
Quelle est la femelle du hamster ? Hamsterdame (Amsterdam)
Dans un grand saladier commencez par fouetter l’oeuf avec le sucre. Faîtes blanchir. Ajoutez le lait et le beurre fondu. Et une fois votre mélange très homogène, ajoutez petit à petit la farine, la levure et le chocolat blanc râpé et cassé.
Versez la crème de carambar dans votre appareil. Mélangez «du bout des doigts»… votre mélange ne doit pas être totalement homogène pour avoir un léger effet marbré… joli !
Versez votre préparation dans un moule à cake recouvert de papier sulfu. Découpez les 2 carambars en petits morceaux et posez les sur votre gâteau… et hop au four pour 40 minutes à 160°C.
Que disent deux grains de sables dans le désert ? Je crois que l’on est suivi.
Enfoncez une lame de couteau dans votre gâteau. La lame est propre ? Super alors votre cake au carambar et chocolat blanc est cuit !
Comme rire fait maigrir… ce gâteau est finalement très raisonnable !
La brioche est moelleuse et généreuse. Le chocolat gourmand nous nargue… le tout embaume la maison ! Confortable comme une belle brioche au chocolat…
On a besoin de quoi ?
Pour 4 à 6 gourmands
350 g de farine
100 g de pépites de chocolats
2 sachets de levure boulangère
175 ml de lait tiède
75 g de beurre très très ramolli
4 cuillères à soupe de cacao maigre
40 g de sucre
1 oeuf
1 pincée de sel
Brioche au chocolat – la recette
C’est parti pour la recette !
Ode à la brioche Ô Toâ belle brioche…. Du haut de ton moelleux Tu rends la vie pas moche ! Ô oui je te veux…
Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre, les pépites de chocolat, le cacao maigre, le sel et la levure. Formez un puits et versez le lait tiède, le beurre ramolli et l’oeuf battu. Et là c’est parti on pétrit ! Vous pouvez le faire avec une cuillère en bois, mais vous pouvez aussi laisser faire votre robot ménager.
Une fois que vous avez formé une jolie pâte lisse et homogène, fichez lui la paix, en la laissant reposer dans le saladier sous un linge propre pendant 30 minutes dans votre four à 35°C.
Farinez légèrement votre plan de travail. Posez votre pâte et formez 2 boules lisses de taille identique. Faîtes un boudin avec chaque pâton, et tressez ces pâtes entre elles pour en faire une belle et grosse torsade. Beurrez un moule à cake.
Mettez votre torsade dans votre moule et recouvrez du linge propre. Laissez reposer dans une ambiance douce pendant 1h30. L’idéal… c’est au four à 35°C.
Préchauffez votre four à 180°C. A l’aide d’un pinceau, passez un peu de lait sur votre brioche au chocolat et au four pour 25 minutes.
Ne vous jetez pas dessus ! Laissez la un peu refroidir quand même !
Le moelleux d’un merveilleux gâteau au chocolat et le crémeux d’un cheesecake… Bref un gâteau qu’il faut goûter ! Marie Pop a la tête qui tourne…
On a besoin de quoi ?
Pour 8 personnes
400 g de chocolat noir
160 g de beurre
6 oeufs + 1 oeuf
220 g de sucre
60 g de sucre glace
150 g de farine
300 g de philadelphia
1 pincée de sel
Brownies Marbrés – la recette
C’est parti pour la recette !
Bonjour, je suis un brownie marbré… Je me sens un peu différent… du coup je stress ! Bonjour Brownie ! Ne t’inquiètes pas, on t’aime déjà beaucoup !
Allez, on se lance ! Préchauffez votre four à 160°C. Dans un grand saladier mettez le chocolat cassé en carré et le beurre en petits morceaux. Mettez tout ça à fondre au micro-ondes pendant 1min 30 / 2 min.
Dans un second saladier, fouettez les 6 oeufs avec les 200 g de sucre. Vous allez fouetter pendant au moins 3 minutes, le temps que le mélange blanchisse et double de volume. Ajoutez le chocolat fondu. Mélangez soigneusement et ajoutez la farine et le sel. Bravo, elle est belle cette pâte !
Dans un nouveau récipient (et oui, il y aura un peu de vaisselle après tout ça), fouettez le philadelphia avec l’oeuf et le sucre glace.
Allez maintenant on dresse ! Dans un grand moule graissé, versez votre préparation au chocolat. Recouvrez avec votre préparation au philadelphia. A l’aide de la lame d’un couteau formez des volutes. Faîtes les grossièrement pour ne pas trop mélanger les deux pâtes.
